Middle East and Africa Hummus Market – Industry Trends and Forecast to 2030

Middle East and Africa Hummus Market Analysis and Insights

Middle East & Africa hummus market is expected to gain significant growth in the forecast period of 2023 to 2030. Data Bridge Market Research analyses that the market is growing with a CAGR of 7.1% in the forecast period of 2023 to 2030 and is expected to reach USD 923.20 million by 2030. The major factor driving the growth of the Middle East and Africa hummus market is rising consumer spending towards packaged food items.

Hummus is known for being a clean, healthful dish. Hummus comes in a variety of flavors in the United States and other Western countries. Hummus can be found in basic versions with simply chickpeas and perhaps a vegetable or two for flavour, or in "multi-layer" type hummuses with extra components like olive oil and spices.

Middle East and Africa hummus market report provides details of market share, new developments, and the impact of domestic and localized market players, analysis opportunities in terms of emerging revenue pockets, changes in market regulations, products approvals, strategic decisions, product launches, geographic expansions, and technological innovations in the market. To understand the analysis and the market scenario contact us for an Analyst Brief, our team will help you create a revenue impact solution to achieve your desired goal.

Definición de mercado

El plato mediterráneo y de Oriente Medio más conocido es el hummus. Se elabora principalmente a partir de puré de garbanzos, junto con limón, pasta de tahini, aceite de oliva y especias como ajo asado, pimientos rojos asados ​​y cebolla. El perejil, los tomates o pepinos picados y los piñones también se incluyen a veces en la producción de hummus. El hummus se compone principalmente de garbanzos que son una buena fuente de proteínas, almidón resistente, ácidos grasos poliinsaturados, fibra dietética y varios minerales y vitaminas como tiamina, riboflavina, fósforo, ácido fólico, niacina, calcio y potasio. El alto contenido de proteínas del hummus lo convierte en una opción ideal para las personas veganas que lo utilizan como salsa o para untar junto con panes y patatas fritas. El hummus también tiene un índice glucémico bajo, por lo tanto, no aumenta el nivel de azúcar en sangre en comparación con otros alimentos ricos en carbohidratos.

Dinámica del mercado del hummus en Oriente Medio y África

Conductores

• AUMENTO DEL NÚMERO DE LANZAMIENTOS DE NUEVOS PRODUCTOS CON VARIAS COMBINACIONES DE SABORES

El hummus es una famosa salsa mediterránea y, como dip, tiene un alto contenido de vitaminas, minerales, fibra y proteínas. Los ingredientes del hummus, como los garbanzos, el tahini y el aceite de oliva, son superalimentos muy conocidos. Debido a su alto valor nutricional y sus beneficios, la popularidad del hummus está aumentando en todo el mundo. También ha aumentado el gasto de los consumidores en productos envasados ​​de hummus. Los veganos también están optando por el hummus como opción de aperitivo, ya que es una buena fuente de proteínas de origen vegetal.

El hummus se utiliza principalmente como salsa para verduras junto con apio, zanahorias, pimientos morrones, rodajas de pepino, guisantes o brócoli. También se utiliza como salsa o para untar con pan de pita, chips de pretzel, galletas saladas, panecillos y relleno de sándwiches. Además, la tendencia de consumir opciones listas para comer también es una fuerza impulsora de las ventas de hummus en el mercado de Oriente Medio y África. Para atraer a nuevos consumidores, los fabricantes están tratando de lanzar diferentes sabores. Los sabores tradicionales son demasiado famosos, pero para atraer a nuevos clientes, los fabricantes están desarrollando nuevos tipos de hummus con sabores. Además, para llegar a los nuevos mercados, los productores están desarrollando hummus con sabores regionales.

• BENEFICIOS PARA LA SALUD ASOCIADOS AL CONSUMO DE HUMMUS

El hummus es un plato tradicional de Oriente Medio que se elabora a partir de garbanzos cocidos en puré. Con frecuencia incluye condimentos adicionales, como tahini, jugo de limón, sal y aceite de oliva. El hummus ha sido un alimento básico en las regiones del Mediterráneo, Oriente Medio y el norte de África. El hummus se compone principalmente de garbanzos, que son una buena fuente de proteínas, almidón resistente, ácidos grasos poliinsaturados, fibra dietética y varios minerales y vitaminas como tiamina, riboflavina, fósforo, ácido fólico, niacina, calcio y potasio. Junto con los garbanzos, el tahini también es uno de los ingredientes para elaborar el hummus. Es una pasta hecha de sésamo tostado y molido que se compone de lignanos antioxidantes, ácidos grasos insaturados, tocoferoles y minerales que consisten en fósforo y calcio.

Oportunidades

• LA CRECIENTE POPULARIDAD DE LOS ALIMENTOS MEDITERRÁNEOS EN LOS MERCADOS EMERGENTES

En los últimos años, la comida mediterránea se ha vuelto popular en todo el mundo. La comida mediterránea está llena de alimentos de origen vegetal que consisten en aceite de oliva, cereales integrales, frijoles y otras legumbres, verduras, especias, nueces y hierbas. Varios estudios de investigación han demostrado que la dieta mediterránea tiene potencial para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y otras enfermedades crónicas. La dieta mediterránea también es recomendada por profesionales de la salud debido a la cantidad limitada de grasas trans y grasas saturadas, ácidos grasos omega-3, menor sodio, menos carbohidratos refinados y alta cantidad de fibra dietética. Alimentos como el pan de pita, hummus, ensalada fattoush y baklava son algunos de los famosos alimentos de base mediterránea famosos en todo el mundo. 

El hummus también tiene beneficios para la salud, ya que se compone de varios ingredientes saludables como garbanzos, aceite de oliva, jugo de limón y tahini. Es una buena fuente de proteínas para la población que sigue una dieta vegana. El hummus también es conveniente para envasarlo en recipientes pequeños y es una opción de refrigerio saludable. En regiones económicas en ascenso como Asia y África, también ha habido un mercado creciente de alimentos mediterráneos que ofrece una amplia gama de oportunidades para el crecimiento del mercado de hummus en Medio Oriente y África.

• AVANCES TECNOLÓGICOS EN LA FABRICACIÓN DE HUMMUS

El hummus ha ganado popularidad en todo el mundo. Los beneficios para la salud y el aumento de la población vegana han impulsado la demanda de hummus. En los últimos años, ha habido cada vez más avances tecnológicos en la fabricación de hummus. El aumento de los avances tecnológicos ha aumentado aún más la calidad y la cantidad del hummus producido. La producción de hummus, que comienza pelando los garbanzos, tostándolos, moliéndolos, mezclándolos y envasándolos en paquetes, se realiza automáticamente en máquinas sin ninguna intervención humana. 

Además, la conservación del hummus es una de las áreas más investigadas en lo que respecta a los avances tecnológicos. El procesamiento a alta presión es uno de los métodos más investigados para conservar y esterilizar el hummus mediante presión sin utilizar conservantes. Además, se han producido avances en la tecnología de envasado. Los fabricantes también están cambiando hacia aplicaciones de envasado sostenibles, reciclables, ecológicas y flexibles para el almacenamiento del hummus.

Restricciones/Desafíos

• FLUCTUACIÓN DE LOS PRECIOS DE LAS MATERIAS PRIMAS

El hummus es una pasta para untar o salsa preparada con garbanzos machacados, jugo de limón, frijoles, ajo, tahini, aceite de oliva y sal. Se pueden agregar otros ingredientes, como piñones o pimiento rojo, para que la comida tenga más sabor. El hummus es un alimento popular en la cocina de Oriente Medio, Mediterráneo, Oriente Medio y África, y Oriente Medio y África. Es un ingrediente básico en la mayoría de las dietas veganas y vegetarianas. La gente elige alimentos preparados en tiendas y supermercados. Sin embargo, los compradores han visto recientemente un aumento en el precio del hummus.

La creciente demanda de hummus, junto con la escasez de garbanzos, ha provocado un aumento de los costos. Los garbanzos necesitan mucha agua para crecer. Se ha proyectado que la sequía ha reducido la producción mundial de legumbres en un 40% aproximadamente. El costo de los garbanzos está influenciado por dos factores principales: el conflicto de Rusia contra Ucrania y el clima. Según la Confederación de Legumbres de Oriente Medio y África, se prevé que el suministro mundial de esta legumbre disminuya aproximadamente un 20% en 2022. El clima y los conflictos han perjudicado el suministro de este frijol rico en proteínas, lo que ha aumentado los costos de los alimentos y ha causado problemas a los productores de alimentos.

• AUMENTO DE LA ADULTERACIÓN EN PRODUCTOS DE HUMMUS

Se considera que un alimento está adulterado cuando incluye un componente "venenoso o perjudicial" que puede poner en peligro la salud. La adulteración puede ocurrir de forma intencionada o no, pero causa grandes dificultades tanto a los consumidores como a los productores. Se han dado algunos casos de adulteración de productos de hummus, que han dado lugar a retiradas de productos por parte de los consumidores finales, como tiendas minoristas o supermercados, así como a advertencias a los consumidores para que no utilicen los productos adulterados. Esto crea una impresión negativa entre los consumidores y, como resultado, los fabricantes pierden clientes e ingresos.

Acontecimientos recientes

• En junio de 2021, el principal productor y cofabricante de hummus del país, CEDAR'S MEDITERRANEAN FOODS, INC., aumentó su distribución para incluir Amazon Fresh. Con más de 8000 establecimientos en todo el país, incluidos Whole Foods Market, Sprouts, Kroger y Publix, Cedar's es una marca líder de alimentos mediterráneos en el canal de productos naturales y orgánicos. Esto ayudará a la empresa a expandir su negocio y llegar a un mayor número de clientes. 
• En noviembre de 2019, Hannah Foods lanzó un nuevo producto llamado hummus de coliflor y pimiento rojo asado, que ha sido un gran éxito en la región sudeste de Costco. Se complacen en anunciar que el hummus de coliflor y pimiento rojo asado estará disponible en todas las sucursales de Costco en la región sudeste a partir de enero. Esto permite a la corporación atraer a más clientes que prefieren alimentos listos para comer, lo que aumenta la producción y los ingresos.
• En septiembre de 2019, Boar's Head Brand lanzó su nuevo hummus de postre de pastel de calabaza FallSpice Selection. El hummus se prepara con azúcar orgánico, calabaza real, garbanzos, vainas de vainilla y agradables especias otoñales como canela y nuez moscada. El lanzamiento del producto ayudará a atraer a los clientes que deseen probar diferentes sabores de hummus.

Mercado del hummus en Oriente Medio y África

El mercado de hummus de Oriente Medio y África se clasifica en función del tipo, la materia prima, el envase, el origen, el tipo de emulsión, el contenido de grasa, el material de envasado, la aplicación, el canal de distribución y el usuario final. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Hummus clásico
• Hummus de pimiento rojo
• Hummus de ajo asado
• Hummus de aceitunas negras
• Hummus de lentejas
• Hummus de edamame
• Hummus de frijoles blancos
• Otros

Según el tipo, el mercado de hummus de Medio Oriente y África está segmentado en hummus clásico, hummus de pimiento rojo, hummus de ajo asado, hummus de aceitunas negras, hummus de lentejas, hummus de edamame, hummus de frijoles blancos y otros.

Materia prima

• Garbanzos
• Frijoles
• Guisantes
• Lenteja roja
• Berenjena
• Otros

Según la materia prima, el mercado de hummus de Oriente Medio y África está segmentado en garbanzos, frijoles, guisantes, lentejas rojas, berenjenas y otros.

Embalaje

• Tinas / Tazas
• Bolsa
• Embotellado
• Paso
• Otros

Según el empaque, el mercado de hummus de Medio Oriente y África está segmentado en recipientes/vasos, bolsas, botellas, frascos y otros.

Origen

• Convencional
• Orgánico

Según el origen, el mercado de hummus de Oriente Medio y África está segmentado en convencional y orgánico.

Tipo de emulsión

• Permanente
• Semipermanente
• Temporario

Según el tipo de emulsión, el mercado de hummus de Oriente Medio y África está segmentado en permanente, semipermanente y temporal.

Contenido de grasa

• Regular
• Bajo en grasa
• Sin grasa

Según el contenido de grasa, el mercado de hummus de Medio Oriente y África está segmentado en regular, bajo en grasa y sin grasa.

Material de embalaje

• Polímeros
• Metal
• Vaso
• Otros

Según el material de envasado, el mercado de hummus de Medio Oriente y África está segmentado en polímeros, metal, vidrio y otros.

Solicitud

• Pastas y untables
• Salsas y aderezos
• Postres
• Confitería
• Otros

Según la aplicación, el mercado de hummus de Medio Oriente y África está segmentado en pastas y untables, salsas y aderezos, postres, confitería y otros.

Canal de distribución

• De empresa a consumidor
• B2B

Según el canal de distribución, el mercado de hummus de Oriente Medio y África está segmentado en B2C y B2B.

Usuario final

• Hogar/venta al por menor
• Comerciales
• Industrial

Según el usuario final, el mercado de hummus de Oriente Medio y África está segmentado en hogares/venta minorista, comerciales e industriales.

Análisis y perspectivas regionales del mercado del hummus en Oriente Medio y África

El mercado de hummus de Oriente Medio y África está segmentado según el tipo, la materia prima, el embalaje, el origen, el tipo de emulsión, el contenido de grasa, el material de embalaje, la aplicación, el canal de distribución y el usuario final.

Los países que componen el mercado del hummus en Oriente Medio y África son Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Omán, Kuwait, Qatar, Sudáfrica y el resto de Oriente Medio y África. Arabia Saudita domina el mercado del hummus en Oriente Medio y África en términos de participación de mercado e ingresos de mercado debido al aumento del gasto de los consumidores en alimentos envasados.

La sección de países del informe también proporciona factores individuales que impactan en el mercado y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos del análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de nuevas marcas y los desafíos que enfrentan debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.    

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado del hummus en Oriente Medio y África

El panorama competitivo del mercado del hummus en Oriente Medio y África proporciona detalles por competidores. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, los sitios e instalaciones de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, las aprobaciones de productos, las patentes, la amplitud y la extensión del producto, el dominio de la aplicación, la curva de vida útil del producto. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas relacionado con el mercado del hummus en Oriente Medio y África.

Algunos de los participantes destacados que operan en el mercado de hummus de Medio Oriente y África son SAVENCIA SA (Francia), Kasih Food (Jordania) y Elma Farms (EE. UU.).

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