Mercado del azafrán en Oriente Medio y África: tendencias de la industria y previsiones hasta 2030

Análisis y tamaño del mercado del azafrán en Oriente Medio y África

El mercado del azafrán ha experimentado un crecimiento significativo en la industria cosmética. Debido a sus propiedades para aclarar la piel y fortalecer el cabello, el azafrán se utiliza con frecuencia en la producción de numerosos productos de cuidado personal, incluidas lociones, limpiadores, cremas antimanchas y aclarantes y champús. El uso extensivo del producto como componente principal en numerosos alimentos y bebidas es otro factor que impulsa la expansión del mercado. Los consumidores están utilizando el azafrán como colorante y aromatizante natural debido a la creciente conciencia de la salud entre el público en general. Además, el azafrán se utiliza en productos farmacéuticos para tratar el cáncer, la degeneración macular, la artritis y los problemas cardiovasculares, gracias a sus propiedades neuroprotectoras y antitumorales, lo que está impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado B2C de azafrán de Medio Oriente y África alcance un valor de USD 171,90 millones para 2030, a una CAGR del 6,0% y se espera que el mercado B2B de azafrán de Medio Oriente y África alcance un valor de USD 142,40 millones para 2030, a una CAGR del 6,5% durante el período de pronóstico.

Definición de mercado

Los filamentos de la flor de crocus sativus se utilizan para elaborar la especia escarlata conocida como azafrán. Se utiliza normalmente como componente colorante y aromatizante en una variedad de productos alimenticios después de ser cosechado y secado. Además, se utiliza para dar a los tintes textiles el tono deseado y añade aroma a los perfumes. Se utiliza con frecuencia en el tratamiento del asma, la tos, el resfriado y el sarampión porque es rico en una variedad de vitaminas y minerales nutricionales y tiene propiedades antidepresivas, antioxidantes y antisépticas. Se utiliza ampliamente en la producción de aditivos alimentarios, suplementos dietéticos, aromas, cosméticos y productos para el cuidado de la piel. Está disponible comercialmente como hilo, líquido y polvo.

Dinámica del mercado del azafrán en Oriente Medio y África

En esta sección se aborda la comprensión de los factores impulsores, las ventajas, las oportunidades, las limitaciones y los desafíos del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:

CONDUCTORES

• Creciente demanda de azafrán en la industria de alimentos y bebidas

Las hebras de azafrán se utilizan ampliamente en la industria alimentaria. El azafrán se utiliza principalmente como especia, hierba y aromatizante. Es la mejor alternativa a los aditivos sintéticos y también ofrece beneficios nutricionales. Por lo tanto, contribuye positivamente al crecimiento del mercado. Se prefiere a los componentes artificiales cuando se utiliza como sustancia colorante y aromatizante natural. Se utiliza en una variedad de recetas en todo el mundo por diversas cocinas. Además, se utiliza en una variedad de composiciones alimentarias, como mezclas para pasteles, polvos para bebidas, flan en polvo y otras preparaciones similares de azafrán semilistas para usar. Se producen numerosos alimentos y bebidas utilizando azafrán. Se prevé que el sector de alimentos y bebidas de este mercado crezca significativamente en los próximos años, principalmente como resultado del valor sustancial de la especia como agente aromatizante. Se prevé que el segmento de alimentos tenga una gran participación en volumen debido a su creciente uso como ingrediente alimentario natural en formulaciones y como potenciador del sabor. El azafrán realza el sabor de muchas categorías de comidas diferentes. Se prevé que la demanda de azafrán aumente a medida que la industria alimentaria se expanda en diversas áreas.

• Aumentar la concienciación de los consumidores sobre las propiedades medicinales y los beneficios para la salud del azafrán

En el entorno actual, las generaciones más jóvenes están cada vez más interesadas en los alimentos saludables, lo que está impulsando la demanda de una vida activa. En los últimos años, ha habido un aumento en el número de consumidores preocupados por la salud en todo el mundo. La demanda de productos alimenticios que fomenten la buena salud ha aumentado a medida que más personas buscan estilos de vida activos y saludables. La obesidad, la sensibilidad a los alimentos y otras enfermedades siguen aumentando, por lo que llevar un estilo de vida saludable se está convirtiendo en una forma de vida tradicional.

El azafrán, rico en antioxidantes, tiene muchas ventajas para la salud. La picrocrocina, el safranal y la crocina son tres de los componentes químicos clave del azafrán que son activos. Estas sustancias ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo en el cerebro humano. El azafrán también es reconocido por sus propiedades antioxidantes, antiinflamatorias y de mejora de la memoria, que probablemente acelerarán la expansión del mercado. Se dice que el azafrán puede combatir los radicales libres que se cree que son la causa principal de muchas enfermedades, como el cáncer, la diabetes, el asma y la enfermedad inflamatoria de las articulaciones.

RESTRICCIÓN

• El alto costo del azafrán

En cada flor de azafrán solo hay tres estigmas, que se secan para mantener su color y sabor después de ser cortados de la planta (junto con sus pistilos carmesí). Para obtener una libra de azafrán se necesitan 75.000 flores, ya que solo se utiliza una pequeña parte de la flor. Debido a la cantidad limitada de azafrán producido por planta y al proceso de recolección manual que requiere mucha mano de obra, el azafrán es muy caro y puede variar de un país a otro.

DESAFÍO

• Cambio climático drástico

El cambio climático está afectando la sostenibilidad del sistema alimentario a través de cambios en los componentes naturales y antropogénicos de los agroecosistemas, que a su vez afectan los medios de vida de los agricultores, las preferencias de los consumidores y la seguridad alimentaria. Las precipitaciones anuales están aumentando, al igual que las precipitaciones importantes, en particular en primavera. Una cantidad excesiva de lluvia primaveral puede retrasar las operaciones de campo, reducir el establecimiento de los cultivos, impedir la plantación y aumentar la prevalencia de una serie de enfermedades bacterianas y fúngicas de los cultivos. También puede dar lugar a problemas laborales porque retrasa las actividades de campo. La cantidad y la calidad de la producción de azafrán se ven afectadas directamente por las variaciones de temperatura y precipitación, mientras que la programación de actividades agrícolas cruciales y las implicaciones económicas de plagas, malezas y enfermedades se ven afectadas indirectamente. El clima desfavorable también interfiere con el transporte y la cadena de suministro de azafrán.

Además, las fluctuaciones de temperatura inhiben el crecimiento de los cultivos, acortando las temporadas de cultivo y reduciendo los rendimientos. El aumento del estrés oxidativo en las plantas se produce por el aumento del ozono troposférico (o a nivel del suelo), que impide la fotosíntesis y reduce el crecimiento de las plantas. Las condiciones climáticas extremas, en particular las inundaciones y las sequías, pueden dañar los cultivos y reducir los rendimientos, lo que en última instancia tendrá un impacto en el mercado de los cultivos de azafrán.

Como resultado, las circunstancias climáticas cambiantes afectan negativamente a la agricultura, disminuyendo la producción y enfrentando a los agricultores y las empresas y, en última instancia, limitando la expansión del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado del azafrán en Oriente Medio y África

Después de la pandemia, la demanda de azafrán aumentó porque ya no hubo restricciones a la circulación, por lo que el suministro de productos sería fácil. Además, se espera que la creciente tendencia de los productos alimenticios procesados ​​y el aumento de la demanda de cultivo de azafrán después del brote de COVID-19 impulsen el crecimiento del mercado.

Desarrollo reciente

• En mayo de 2020, el Times of India publicó una noticia sobre alimentación titulada “Cómo añadir una pizca de azafrán a tu comida diaria puede mejorar mágicamente tu salud”. Esta extraordinaria especia se ha utilizado durante siglos por sus extraordinarias propiedades terapéuticas, que pueden prevenir y tratar una serie de problemas de salud. El azafrán también ha sido una excelente especia para reforzar la inmunidad y prevenir enfermedades estacionales. La importancia de mantener una buena salud ha aumentado a medida que el mundo lucha contra la epidemia más mortal, la COVID-19.

Panorama del mercado del azafrán en Oriente Medio y África

El mercado del azafrán en Oriente Medio y África se divide en ocho segmentos importantes según el tipo, el grado, la categoría, la forma, el origen, el método de secado, la aplicación y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los principales segmentos de crecimiento en las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo

• Azafrán de Sargol
• Azafrán Pushal/Poshal
• Azafrán Negin
• Azafrán Super Negin
• Manojo o dasteh de azafrán

Según el tipo, el mercado está segmentado en azafrán sargol, azafrán pushal/poshal, azafrán negin, azafrán super negin y azafrán en manojo o dasteh.

Calificación

• Grado I
• Grado II
• Grado III
• Grado IV

Según el grado, el mercado se segmenta en grado I, grado II, grado III y grado IV.

Categoría 

• Convencional 
• Orgánico

Según la categoría, el mercado se segmenta en convencional y orgánico.

Forma

• Polvo
• Líquido
• Estigma
• Pétalos

Según la forma, el mercado está segmentado en polvo, líquido, estigma y pétalos.

Origen

• India
• Irán
• España
• Grecia
• Marruecos
• Otros

Según el origen, el mercado está segmentado en India, Irán, España, Grecia, Marruecos y otros.

Método de secado

• Método de secado al sol
• Método de secado en horno eléctrico
• Método de secado en horno de vacío
• Método de secado por microondas
• Otros

Según el método de secado, el mercado está segmentado en método de secado al sol, método de secado en horno eléctrico, método de secado en horno al vacío, método de secado por microondas y otros.

Solicitud

• Alimentos y bebidas
• Suplementos alimenticios
• Suplementos dietéticos
• Farmacéutico
• Cuidado personal
• Cosmético
• Otros

Según la aplicación, el mercado está segmentado en alimentos y bebidas, suplementos alimenticios, suplementos dietéticos, productos farmacéuticos, cuidado personal, cosméticos y otros.

Canal de distribución

• B2B
• De empresa a consumidor

Según el canal de distribución, el mercado está segmentado en B2B y B2C.

Análisis y perspectivas regionales del mercado del azafrán en Oriente Medio y África

Se analiza el mercado de azafrán de Oriente Medio y África y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país según el tipo, el grado, la categoría, la forma, el origen, el método de secado, la aplicación y el canal de distribución.

Los países cubiertos en este informe de mercado son Sudáfrica, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Egipto, Israel y el resto de Medio Oriente y África.

Arabia Saudita domina el mercado B2B de azafrán en Oriente Medio y África debido a la creciente demanda de la industria de alimentos y bebidas, que es la principal razón del crecimiento del mercado. Sin embargo, actualmente el azafrán falsificado está aumentando, lo que afecta significativamente la disponibilidad del producto.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación del mercado que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas de Oriente Medio y África y los desafíos que enfrentan debido a la gran o escasa competencia de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles internos y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado del azafrán en Oriente Medio y África

El panorama competitivo del mercado del azafrán en Oriente Medio y África ofrece información detallada por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia en Oriente Medio y África, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en el mercado.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del azafrán en Oriente Medio y África son Baby Brand Saffron, Esfedan Saffron Co., Rowhani Saffron Co., Kashmir Kesar Leader, The Cheshire Saffron Company, Novin Saffron Company, Norfolk Saffron, Retaj Agro Farms., GREEN LEAVES INTERNATIONAL, Tarvand Saffron Co, MVT Foods., Società Agricola Baghini Buonacara Srls, SAFRANTE SPECIALTY FOODS SA, Cornish Saffron, Saharkhiz International Group Inc., English Saffron, ORGANIC KASHMIR, Zamindar Kesar, Roskorwell Farm, Mane KANCOR, Saffron Business, Red Ruby Norway, Eyjann saffron y Mancha Farms, entre otros.

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