North America Nut Ingredients Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
1.86 Billion
USD
2.93 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 1.86 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 2.93 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado de ingredientes de frutos secos en Norteamérica por categoría (convencional, orgánico), tipo (almendras, nueces de Brasil, anacardos, castañas, avellanas, nueces de nogal americano, nueces de macadamia, nueces pecanas, piñones, pistachos, nueces, cacahuetes y otros), tipo de recubrimiento (recubierto, sin recubrimiento), presentación (entero, en cubos/cortado, tostado, granulado), usuario final (hogar/minorista, sector de servicios de alimentación, cafetería, catering, panadería, otros), canal de distribución (tiendas físicas, tiendas físicas): tendencias del sector y pronóstico hasta 2032.
Tamaño del mercado de ingredientes de frutos secos
- El tamaño del mercado de ingredientes de nueces de América del Norte se valoró en USD 1.86 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 2.93 mil millones para 2032 , con una CAGR del 5,92% durante el período de pronóstico.
- La creciente conciencia sobre la salud y la creciente adopción de dietas basadas en plantas están impulsando la demanda de ingredientes de frutos secos, especialmente almendras, anacardos y maní, en aplicaciones de alimentos, bebidas y refrigerios en la región.
- La urbanización y la expansión de los niveles de ingresos de la clase media están incrementando el gasto de los consumidores en productos alimenticios funcionales y orgánicos, lo que impulsa la popularidad y el uso de ingredientes premium a base de frutos secos en las dietas diarias.
Análisis del mercado de ingredientes de frutos secos
- El mercado está experimentando una expansión constante impulsada por una mayor aplicación en los sectores de panadería, lácteos y alimentos funcionales, respaldado por la creciente conciencia del consumidor sobre los ingredientes alimentarios de etiqueta limpia y ricos en nutrición.
- Los fabricantes de alimentos procesados están incorporando cada vez más ingredientes de frutos secos para aportar textura, sabor y enriquecer las proteínas, lo que fortalece la posición de la región en el mercado global y fomenta el abastecimiento local.
- Estados Unidos domina el mercado de ingredientes de frutos secos de América del Norte con una participación de más del 28 % en 2025, debido a las instalaciones avanzadas de procesamiento de alimentos, la gran población urbana y el alto consumo de frutos secos.
- La región de Canadá es la que crece más rápidamente, con una CAGR de más del 8,5 %, impulsada por un cambio hacia alimentos saludables de primera calidad, iniciativas nutricionales gubernamentales y una creciente demanda de ingredientes funcionales.
- El segmento de panadería lidera en 2025 con una participación de mercado del 34%, impulsado por la alta demanda de harina de almendras, coberturas de nueces y rellenos a base de nueces en pasteles, galletas y productos de pan.
Alcance del informe y segmentación del mercado de ingredientes de frutos secos
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Atributos |
Información clave del mercado sobre ingredientes de frutos secos |
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Segmentos cubiertos |
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Países cubiertos |
América del norte
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Actores clave del mercado |
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Oportunidades de mercado |
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Conjuntos de información de datos de valor añadido |
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio. |
Tendencias del mercado de ingredientes de frutos secos
“ cambiando hacia productos de etiqueta limpia y mínimamente procesados ”
- El mercado de ingredientes de frutos secos en Norteamérica está evolucionando hacia productos de etiqueta limpia y mínimamente procesados. Los consumidores buscan transparencia en el abastecimiento y la producción, lo que impulsa a los fabricantes a adoptar abastecimiento ético y certificaciones orgánicas.
- La innovación basada en plantas es una tendencia fuerte. Las empresas de alimentos y bebidas están aprovechando productos a base de frutos secos, como la leche de almendras, el queso de anacardos y las proteínas de frutos secos en polvo, para satisfacer las necesidades de los consumidores veganos e intolerantes a la lactosa, especialmente en los centros urbanos.
- Existe una creciente demanda de snacks funcionales. Las barritas de frutos secos, las mezclas de proteínas y las granolas fortificadas elaboradas con frutos secos son tendencia debido a la creciente concienciación sobre el fitness y las dietas equilibradas entre los adultos jóvenes.
- El comercio electrónico y las tiendas de salud en línea están creciendo, lo que permite a los consumidores acceder a productos con ingredientes de frutos secos especializados en diferentes regiones, especialmente en países como Estados Unidos y México.
Por ejemplo
- En febrero de 2024, Blue Diamond Growers lanzó en Norteamérica una nueva línea de proteína de almendra en polvo con etiqueta limpia, sin aditivos ni conservantes. Este producto está dirigido a consumidores preocupados por su salud que buscan ingredientes vegetales mínimamente procesados, lo que refleja la fuerte demanda de la región por transparencia, abastecimiento natural y beneficios funcionales en alimentos y bebidas.
Dinámica del mercado de ingredientes de frutos secos
Conductor
La creciente popularidad de las dietas paleo y la alimentación saludable
- La creciente popularidad de las dietas paleo y los estilos de vida saludables está impulsando el rápido crecimiento del mercado de los frutos secos en Norteamérica. Los frutos secos, ricos en proteínas, grasas saludables y nutrientes esenciales, se adaptan perfectamente a las tendencias paleo y de alimentación limpia, convirtiéndolos en un alimento básico para muchos consumidores de la región.
- Además de las dietas paleo, la creciente adopción de hábitos alimentarios veganos y de origen vegetal está impulsando la demanda de frutos secos. Como fuente natural de proteína vegetal y energía, los frutos secos se utilizan ampliamente en comidas veganas, snacks y alternativas lácteas. Este cambio impulsa un crecimiento constante del mercado.
- La creciente conciencia sobre los beneficios de los frutos secos para la salud, como una mejor salud cardiovascular y el control del peso, ha influido en el comportamiento de compra de los consumidores. Cada vez más personas buscan opciones de refrigerio nutritivas y prácticas, lo que contribuye al aumento de las ventas de frutos secos.
- La preferencia de las generaciones más jóvenes por los productos orgánicos y naturales está ampliando el mercado objetivo. Esta tendencia anima a los productores a ofrecer opciones más limpias y sostenibles a base de frutos secos.
Por ejemplo
- En marzo de 2024, Nature's Path lanzó una nueva línea de granolas de frutos secos paleo-aptas en importantes cadenas minoristas de Oriente Medio y África. Estos productos, elaborados con almendras, anacardos y sin azúcares añadidos, satisfacen la creciente demanda de snacks saludables y ricos en proteínas, alineados con las tendencias de alimentación paleo y saludable en toda la región.
Restricción/Desafío
“ La falta de materias primas y las violaciones de precios pueden provocar el colapso del mercado ”
- El mercado de frutos secos en Norteamérica enfrenta importantes desafíos, a pesar de la creciente demanda impulsada por tendencias de alimentación más saludables. Una de las principales amenazas es la escasez de materias primas, que afecta el suministro constante de frutos secos como almendras, anacardos y cacahuetes.
- Los riesgos para la salud asociados al consumo de frutos secos también suponen una seria limitación para el crecimiento del mercado. Si bien los frutos secos son ricos en nutrientes, también son alérgenos comunes. Las reacciones alérgicas graves a los frutos secos y al cacahuete son potencialmente mortales y cada vez son más frecuentes. Además, el consumo excesivo puede causar efectos secundarios negativos, como molestias digestivas, como diarrea y dolor abdominal, lo que disuade a algunos consumidores de consumirlos con regularidad.
- El informe ofrece una visión integral de diversos aspectos del mercado de los frutos secos. Incluye novedades recientes, cambios en las regulaciones comerciales y un análisis exhaustivo de las tendencias de importación y exportación, así como de la dinámica de producción. Esto ayuda a las empresas a comprender las oportunidades, especialmente en sectores de ingresos emergentes y regiones con creciente demanda.
- Además, el informe destaca innovaciones y movimientos estratégicos, como lanzamientos de productos, avances tecnológicos y expansiones geográficas de actores clave del mercado. Evalúa la cuota de mercado, las aprobaciones de productos y las aplicaciones de nicho que están ganando terreno.
Alcance del mercado de ingredientes de frutos secos
El mercado está segmentado según categoría, tipo, tipo de recubrimiento, forma, usuario final y canal de distribución.
- Por categoría
Según la categoría, el mercado se segmenta en Convencional y Orgánico. En 2025, el segmento Convencional dominará el mercado con una participación del 72%, gracias a su amplia disponibilidad, menor costo y fuerte demanda en el mercado de alimentos y bebidas de consumo masivo en la región.
El segmento orgánico es el de más rápido crecimiento con una CAGR de 9,2%, impulsado por la creciente conciencia sobre la salud, la demanda de etiquetas limpias y la creciente preferencia por productos libres de químicos y de origen sostenible.
- Por tipo
Según el tipo, el mercado se segmenta en almendras, nueces de Brasil, anacardos, castañas, avellanas, nueces de nogal americano, nueces de macadamia, nueces pecanas, piñones, pistachos, nueces, cacahuetes y otros. Las almendras dominarán el mercado en 2025 debido a su amplio uso en panadería, snacks y alternativas lácteas, gracias a su alto contenido proteico, su versatilidad y la fuerte preferencia de los consumidores en toda la región.
Los anacardos son el segmento de más rápido crecimiento en 2025, impulsado por la creciente demanda de productos veganos y sin lácteos, especialmente leche y queso de anacardo, y el aumento de las inversiones en procesamiento en los países africanos productores de anacardos.
- Por tipo de recubrimiento
Según el tipo de recubrimiento, el mercado se segmenta en recubierto y sin recubrimiento. El segmento sin recubrimiento dominará en 2025 debido a la alta demanda de ingredientes de frutos secos crudos y mínimamente procesados en alimentos saludables, panadería y alternativas lácteas, preferidos por los consumidores que buscan etiquetas limpias y cuidan su salud.
El segmento recubierto es el de más rápido crecimiento en 2025, impulsado por la creciente popularidad de los bocadillos de nueces condimentados y saborizados entre los consumidores urbanos que buscan opciones de bocadillos convenientes, indulgentes y ricos en proteínas en los canales minoristas.
- Por formulario
Según la forma, el mercado se segmenta en enteros, en cubos/cortados, tostados y granulados. Los frutos secos enteros dominarán el mercado en 2025 debido a su amplio uso en snacks, mezclas de frutos secos y consumo directo, impulsados por la preferencia del consumidor por productos naturales, sin procesar y visualmente atractivos.
Los frutos secos tostados son el segmento de más rápido crecimiento en 2025, impulsado por la creciente demanda de opciones de snacks listos para comer, saborizados y de primera calidad, en particular en los mercados minoristas urbanos y de alimentos de conveniencia.
- Por el usuario final
En función del usuario final, el mercado se segmenta en Hogar/Venta al por menor, Sector de Servicios de Alimentación, Cafetería, Catering, Panadería y Otros. El segmento Hogar/Venta al por menor dominará en 2025 debido al aumento del consumo en el hogar, la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de frutos secos envasados e ingredientes a base de frutos secos en supermercados y plataformas de venta online.
El segmento de panadería será el de más rápido crecimiento en 2025, impulsado por la creciente demanda de harina de almendras, coberturas de nueces y rellenos, ya que los consumidores buscan productos horneados más saludables, ricos en proteínas y artesanales en los mercados urbanos.
- Por canal de distribución
Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en minoristas con presencia física y minoristas sin presencia física. Los minoristas con presencia física dominarán en 2025 debido a su amplia presencia, la confianza del consumidor y la conveniencia, especialmente los supermercados e hipermercados, que ofrecen una amplia gama de frutos secos en zonas urbanas y suburbanas.
Los minoristas sin tiendas físicas son los que crecen más rápidamente en 2025, con una CAGR sólida, impulsada por la creciente adopción del comercio electrónico, las plataformas digitales de alimentos saludables y la preferencia de los consumidores por la entrega a domicilio y la variedad de productos en línea.
Análisis regional del mercado de ingredientes de frutos secos
- Estados Unidos domina el mercado de ingredientes de frutos secos de América del Norte con una participación de más del 28 % en 2025, debido a las instalaciones avanzadas de procesamiento de alimentos, la gran población urbana y el alto consumo de frutos secos.
- La infraestructura de procesamiento de alimentos bien establecida, que permite una producción eficiente y la innovación en productos a base de frutos secos que satisfacen la creciente demanda de los consumidores en los sectores de la salud, la panadería y los alimentos funcionales.
- Una gran población urbana con mayores ingresos disponibles impulsa un fuerte consumo de frutos secos tanto en el comercio minorista como en los hogares. Además, las sólidas redes de distribución y las cadenas minoristas mejoran la accesibilidad de los productos y la penetración en el mercado regional.
México es la región de más rápido crecimiento en el mercado de ingredientes de frutos secos.
México es la región de más rápido crecimiento en el mercado de ingredientes de frutos secos de América del Norte, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la creciente adopción de una dieta basada en plantas y las iniciativas gubernamentales que promueven la seguridad alimentaria y estilos de vida más saludables, lo que impulsa la demanda de productos a base de frutos secos.
Cuota de mercado de ingredientes de frutos secos
La industria de ingredientes de frutos secos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:
- Cargill Incorporated (EE. UU.)
- ADM (EE. UU.)
- Dupont (EE. UU.)
- Evonik (Alemania)
- BASF SE (Alemania)
- DSM (Países Bajos)
- Ajinomoto Co., Inc. (Japón)
- Novozymes (Dinamarca)
- Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
- TEGASA (España)
- Nutreco (Países Bajos)
- Kemin Industries Inc. (EE. UU.)
- Adisseo (Francia)
- Alltech (EE. UU.)
- Palital Feed Additives BV (Países Bajos)
- Centafarm SRL (Italia)
- Bentoli (EE. UU.)
- Aditivos para piensos NUQO (Francia)
- Novus International (EE. UU.)
Últimos avances en el mercado de ingredientes de frutos secos de América del Norte
- En 2020, Seeberger agregó almendras tostadas, nueces de Brasil, nueces y anacardos tostados sin sal a su línea de bocadillos de frutos secos orgánicos.
- En 2020, Kraft-Heinz presentó las nueces Pop & Pour, que permiten a los consumidores abrirlas, verterlas, comerlas y repetir. La empresa quería crear una tienda de snacks que pudiera adaptarse a las apretadas agendas de sus clientes.
- En 2020, se lanzaron Fuego, Flare y Smokin' Lime, los tres nuevos sabores de Takis Hot Nuts. Gracias a la tecnología de doble crujido, la distintiva intensidad picante de Takis se añade a cada bocado de dulce relleno de cacahuete, ofreciendo a los clientes nuevas opciones para picar.
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