Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado de quesos ahumados en Sudamérica: panorama general de la industria y pronóstico hasta 2033

Tamaño del mercado del queso ahumado

• El tamaño del mercado de queso ahumado de América del Sur se valoró en USD 4,72 mil millones en 2025 y se espera que alcance los USD 6,56 mil millones para 2033 , con una CAGR del 4,2% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se ve impulsado en gran medida por la creciente preferencia de los consumidores por productos lácteos de valor añadido y de primera calidad, junto con el creciente interés en perfiles de sabores distintivos y auténticos en el consumo diario de alimentos.
• Además, la creciente demanda de experiencias gourmet, el uso cada vez mayor de queso ahumado en servicios de alimentación y comidas preparadas, y la creciente experimentación con sabores ahumados en snacks y cocina casera están acelerando la adopción en el mercado, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado del queso ahumado

• El queso ahumado, producido a través de procesos de ahumado tradicionales o controlados para impartir un sabor y aroma distintivos, se ha convertido en un segmento cada vez más importante dentro del mercado mundial del queso en aplicaciones domésticas, de servicio de alimentos y de procesamiento de alimentos debido a su versatilidad y atractivo premium.
• La creciente demanda de queso ahumado se debe principalmente a las cambiantes preferencias de gusto de los consumidores, el creciente consumo de quesos especiales y artesanales y la creciente incorporación de queso ahumado en las cocinas modernas, las comidas reconfortantes y los snacks innovadores.
• Argentina dominó el mercado de queso ahumado en 2025, debido a su fuerte base lechera, sus largas tradiciones queseras y su alto consumo per cápita de queso.
• Se espera que Brasil sea el país de más rápido crecimiento en el mercado de queso ahumado durante el período de pronóstico debido al rápido crecimiento de las cadenas de servicios de alimentos, la creciente demanda de productos lácteos con valor agregado y el creciente interés de los consumidores en variantes de queso ahumado procesado y saborizado.
• El segmento de quesos ahumados naturalmente dominó el mercado con una participación del 62,6 % en 2025, gracias a su auténtico perfil de sabor y a las técnicas tradicionales de ahumado que atraen a los consumidores de quesos premium. Los consumidores prefieren cada vez más el queso ahumado naturalmente por su naturalidad percibida y su sabor superior, lo que realza sus aplicaciones culinarias en platos gourmet. El mercado también experimenta una fuerte demanda debido a su compatibilidad con diversas cocinas y a su capacidad para conservar el valor nutricional a la vez que proporciona un aroma distintivo. El queso ahumado naturalmente es el favorito de los amantes de la gastronomía y de las tiendas especializadas por sus ofertas artesanales y de alta calidad.

Alcance del informe y segmentación del mercado de quesos ahumados    

Tendencias del mercado del queso ahumado

Creciente popularidad de las variedades de queso ahumado y saborizado

• Una tendencia significativa en el mercado del queso ahumado es la creciente preferencia del consumidor por las variedades de queso ahumado y saborizado, impulsada por la evolución de las preferencias gustativas y la demanda de experiencias sensoriales distintivas en el consumo diario de alimentos. El queso ahumado es cada vez más valorado por su rico aroma, su profundo sabor y su capacidad para realzar platos tanto tradicionales como contemporáneos en aplicaciones domésticas y de restauración.
  • Por ejemplo, Bel Brands USA amplió la cartera de La Vaca que Ríe en mayo de 2025 con el lanzamiento del Gouda Ahumado Cremoso, respondiendo directamente a la demanda de los consumidores de sabores de queso más atrevidos y audaces. Este producto demuestra cómo las marcas lácteas consolidadas están innovando en el sector del queso ahumado para realzar la intensidad del sabor, manteniendo la practicidad y el atractivo nutricional.
• La popularidad del queso ahumado también está en aumento en la comida reconfortante y los snacks, donde los consumidores buscan formatos familiares con sabores más intensos. El queso ahumado se está incorporando a sándwiches, galletas y platos preparados para ofrecer una experiencia gastronómica superior sin complejidad.
• Los operadores de servicios de alimentación incorporan cada vez más queso ahumado en sus innovaciones de menú, utilizándolo para diferenciar sus ofertas y crear un atractivo premium en hamburguesas, pizzas y platos gourmet. Esta tendencia consolida el queso ahumado como un ingrediente versátil, ideal tanto para restaurantes informales como de alta gama.
• Los estantes de las tiendas están presenciando una mayor variedad de sabores de queso ahumado, lo que refleja una fuerte experimentación con perfiles ahumados de nogal americano, roble y madera. Esta expansión está fortaleciendo la participación del consumidor e impulsando la repetición de compras en supermercados y tiendas especializadas.
• La continua combinación de técnicas tradicionales de ahumado con el desarrollo de productos modernos está reforzando al queso ahumado como un segmento premium en crecimiento dentro del mercado de quesos más amplio, lo que respalda una demanda sostenida en todas las regiones.

Dinámica del mercado del queso ahumado

Conductor

Creciente demanda de los consumidores de productos lácteos premium y artesanales

• El mercado del queso ahumado está fuertemente impulsado por la creciente demanda de productos lácteos premium y artesanales que priorizan la calidad, la autenticidad y la artesanía. Los consumidores están cada vez más dispuestos a pagar más por quesos que ofrecen métodos de producción distintivos y perfiles de sabor más ricos.
  • Por ejemplo, Cathedral City amplió su gama de productos en septiembre de 2023 con la introducción de variantes de queso ahumado, lo que refleja su enfoque en satisfacer el interés del consumidor por la diversificación de sabores premium. Estos lanzamientos demuestran cómo las marcas consolidadas están respondiendo a la demanda de quesos con valor añadido.
• El auge de la cultura del queso artesanal ha convertido al queso ahumado en una opción atractiva para los amantes de la gastronomía y los consumidores gourmet. La producción en lotes pequeños, los procesos de ahumado tradicionales y la marca basada en el origen influyen en las decisiones de compra en los mercados desarrollados y emergentes.
• El aumento de la renta disponible y la exposición a la gastronomía internacional animan a los consumidores a explorar quesos especiales más allá de las ofertas habituales. El queso ahumado se beneficia de este cambio, ya que combina la familiaridad con una experiencia sensorial de primera calidad.
• La preferencia sostenida por productos lácteos de alta calidad con una fuerte identidad de sabor continúa posicionando al queso ahumado premium y artesanal como un motor clave de crecimiento dentro del mercado.

Restricción/Desafío

Vida útil limitada y costos de producción más elevados

• El mercado del queso ahumado se enfrenta a retos relacionados con la limitada vida útil y los mayores costos de producción asociados a los procesos de ahumado, maduración y conservación de la calidad. Estos factores generan limitaciones operativas y logísticas para fabricantes y distribuidores.
  • Por ejemplo, Arla Foods amba ha invertido en la expansión de la capacidad de producción en Branderup Dairy en Dinamarca para mejorar la eficiencia y satisfacer la creciente demanda de queso ahumado, lo que destaca la necesidad de escala y optimización de procesos para gestionar las presiones de costos.
• Los procesos de ahumado y añejamiento requieren entornos controlados, mano de obra cualificada y plazos de producción más largos, lo que incrementa los gastos generales de fabricación. Estos requisitos limitan la rápida escalabilidad y pueden afectar la competitividad de los precios.
• El queso ahumado también requiere una infraestructura robusta de cadena de frío para mantener la calidad y la seguridad durante el transporte y el almacenamiento. En regiones con redes logísticas poco desarrolladas, este desafío limita la penetración en el mercado.
• Estos desafíos combinados continúan presionando a los productores para optimizar la eficiencia de la producción y la gestión de la cadena de suministro, manteniendo al mismo tiempo la integridad del sabor y la calidad que definen los productos de queso ahumado.

Análisis del mercado del queso ahumado

El mercado está segmentado según tipo, tipo de producto, forma, sabores, categoría, fuente, aplicación, canal de ventas y canal de distribución.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado del queso ahumado se segmenta en queso ahumado natural y queso ahumado procesado. El segmento del queso ahumado natural dominó el mercado con la mayor cuota de mercado, con un 62,6 % en 2025, gracias a su auténtico perfil de sabor y a las técnicas tradicionales de ahumado, que atraen a los consumidores de quesos premium. Los consumidores prefieren cada vez más el queso ahumado natural por su naturalidad percibida y su sabor superior, lo que realza sus aplicaciones culinarias en platos gourmet. El mercado también experimenta una fuerte demanda debido a su compatibilidad con diversas cocinas y a su capacidad para conservar el valor nutricional a la vez que proporciona un aroma distintivo. El queso ahumado natural es el favorito de los amantes de la gastronomía y de las tiendas especializadas por sus ofertas artesanales y de alta calidad.

Se prevé que el segmento de quesos ahumados procesados ​​experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente adopción en los sectores de servicios de alimentación y productos listos para consumir. El queso ahumado procesado ofrece un sabor consistente, una mayor vida útil y se corta o derrite con mayor facilidad, lo que lo hace ideal para cocinas comerciales y productos envasados. Los fabricantes aprovechan las variantes procesadas para satisfacer el consumo masivo, ofreciendo soluciones prácticas y rentables sin sacrificar el sabor. Su adaptabilidad a cadenas de comida rápida, sándwiches e innovaciones culinarias impulsa la rápida expansión del mercado.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado del queso ahumado se segmenta en mozzarella, parmesano, cheddar, queso crema, ricotta, queso brie fresco y otros. El segmento del cheddar dominó el mercado en 2025, impulsado por su versatilidad, sabor intenso y amplio uso en cocina, snacks y recetas gourmet. Los consumidores suelen preferir el cheddar ahumado por su rico sabor, que complementa tanto platos tradicionales como modernos. Su popularidad también se ve respaldada por su presentación en formatos envasados ​​y listos para consumir, lo que lo hace accesible tanto para hogares como para proveedores de servicios de alimentación. Su compatibilidad con la cocina internacional y sus propiedades de fusión aumentan su preferencia en el mercado.

Se prevé que el segmento de la mozzarella experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de pizzas, sándwiches y platos italianos. Por ejemplo, empresas como Galbani están innovando con variantes de mozzarella ahumada para abastecer a cadenas de restaurantes y productores de alimentos congelados. El sabor suave de la mozzarella, combinado con matices ahumados, atrae a consumidores jóvenes y profesionales culinarios que buscan la diferenciación de sabor. Su elasticidad, sus características de fusión y su versatilidad en aplicaciones impulsan su rápida adopción en los sectores de la restauración y el comercio minorista.

• Por formulario

Según su presentación, el mercado del queso ahumado se segmenta en bloques, cubos, lonchas, untables y otros. El formato en bloque dominó el mercado en 2025, impulsado por su facilidad para rebanar, rallar y cocinar. El queso ahumado en bloque suele ser el preferido por los proveedores de servicios de alimentación y los hogares por su control de porciones y su versatilidad en recetas. Sus opciones de mayor tamaño también facilitan las compras al por mayor para comercios minoristas y de catering, lo que mejora la eficiencia operativa. Los consumidores perciben los bloques como más frescos y de mayor calidad, lo que sustenta la alta demanda en los segmentos de especialidad y gourmet.

Se prevé que el formato en lonchas experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por el aumento del consumo de comidas preparadas y sándwiches. Por ejemplo, empresas como Lactalis están ampliando su oferta de queso ahumado en lonchas para tiendas de conveniencia y cadenas de restauración. El queso ahumado en lonchas ofrece portabilidad, grosor uniforme y facilidad de uso, lo que se alinea con las tendencias de comida para llevar. Su adopción en cafeterías, restaurantes de comida rápida y sándwiches envasados ​​impulsa una rápida expansión del mercado.

• Por sabores

En cuanto a sabores, el mercado del queso ahumado se segmenta en original y con sabor. El segmento de sabor original dominó el mercado en 2025, impulsado por la preferencia del consumidor por el auténtico sabor ahumado y las recetas tradicionales. El queso ahumado original es ampliamente reconocido por su aroma ahumado puro y su perfil de sabor limpio, que complementa una variedad de platos. Los chefs y cocineros aficionados suelen optar por variantes originales para preservar el sabor deseado en sus preparaciones culinarias. Este segmento se beneficia de la fidelidad a la marca y la percepción de mayor calidad asociada a los métodos clásicos de producción de queso ahumado.

Se prevé que el segmento de sabores experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente experimentación en la cocina gourmet y la innovación en snacks. Por ejemplo, empresas como Cabot Creamery han introducido queso ahumado con hierbas, especias y mezclas de pimienta para atraer a consumidores más jóvenes y aventureros. El queso ahumado con sabores ofrece experiencias de sabor únicas, lo que mejora la diferenciación en el mercado y crea oportunidades en los sectores de la venta minorista premium y la alimentación especializada. El interés de los consumidores por los sabores de fusión y los productos de edición limitada contribuye a su rápida adopción.

• Por categoría

Según la categoría, el mercado del queso ahumado se segmenta en queso duro y queso blando. El segmento del queso duro dominó el mercado en 2025, gracias a su mayor vida útil, facilidad de rallado y su idoneidad para cocinar y acompañar platos. El queso duro ahumado se utiliza habitualmente en cocinas comerciales y hogares por su capacidad para conservar el sabor y la textura con el tiempo. Su aplicación en pastas, gratinados y platos horneados sustenta una demanda constante en el sector culinario. Este segmento también es popular para regalos y tiendas gourmet gracias a su imagen premium.

Se prevé que el segmento de quesos blandos experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de untables y creaciones culinarias frescas. Por ejemplo, empresas como Arla Foods están innovando con untables de queso ahumado blando para su uso en comercios minoristas y servicios de alimentación. El queso ahumado blando ofrece una textura cremosa, se mezcla fácilmente con otros ingredientes y un distintivo sabor ahumado, atractivo para consumidores jóvenes y chefs innovadores. Su practicidad en sándwiches, salsas y platos al plato impulsa su rápida adopción en las cocinas y hogares modernos.

• Por fuente

Según su origen, el mercado del queso ahumado se segmenta en leche de vaca, leche de cabra, leche de oveja y otras. El segmento de leche de vaca dominó el mercado en 2025, impulsado por su amplia disponibilidad, sabor suave y compatibilidad con la producción a gran escala. El queso ahumado de leche de vaca es preferido por su calidad constante y asequibilidad, lo que impulsa su adopción generalizada en los hogares y la producción comercial de alimentos. Este segmento también se beneficia de una sólida familiaridad con el consumidor y de técnicas de procesamiento consolidadas que preservan el sabor y la textura.

Se prevé que el segmento de la leche de cabra experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente popularidad de los quesos especiales y artesanales. Por ejemplo, empresas como Laura Chenel están promocionando el queso de cabra ahumado para platos gourmet y productos premium en tiendas minoristas. El queso ahumado de leche de cabra ofrece un sabor ácido único, beneficios nutricionales y se diferencia de las variedades de queso convencionales. El creciente interés de los consumidores por experiencias de queso de nicho y alto valor impulsa su rápida adopción en restaurantes y tiendas especializadas.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del queso ahumado se segmenta en las industrias de alimentos y bebidas, el sector de servicios de alimentación y el hogar. El segmento doméstico dominó el mercado en 2025, impulsado por la creciente tendencia a cocinar en casa y la preferencia de los consumidores por ingredientes de alta calidad y sabor. El queso ahumado se usa ampliamente en sándwiches, gratinados y en la cocina casera, ofreciendo comodidad y un sabor gourmet. Los consumidores lo perciben como un complemento premium para sus comidas diarias, lo que impulsa su demanda sostenida.

Se prevé que el sector de la restauración experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por el auge de las cadenas de restaurantes, cafeterías y servicios de catering que incorporan queso ahumado en sus menús. Por ejemplo, empresas como Sargento Foods colaboran con hoteles y cadenas de comida rápida para suministrar queso ahumado. Su versatilidad en platos gourmet, sándwiches y aperitivos lo convierte en un ingrediente atractivo para los chefs. La creciente demanda de platos ricos en sabor en la restauración impulsa la rápida expansión del mercado.

• Por canal de venta

Según el canal de venta, el mercado del queso ahumado se segmenta en tiendas de conveniencia, mayoristas, queserías locales, establecimientos de lácteos, mostradores de quesos, supermercados y tiendas especializadas. El segmento de supermercados dominó el mercado en 2025, impulsado por la accesibilidad, la variedad de opciones y las promociones en tienda. Los supermercados ofrecen una compra cómoda tanto para productos de queso ahumado de consumo diario como premium, lo que impulsa un alto volumen de ventas. Los consumidores prefieren los supermercados para comprar diversas variedades de queso en una sola compra y para productos de marcas reconocidas.

Se prevé que el segmento de tiendas minoristas especializadas experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente demanda de experiencias con quesos ahumados artesanales y premium. Por ejemplo, empresas como Murray's Cheese han ampliado su oferta de tiendas especializadas para atender a los consumidores gourmet. Las tiendas especializadas ofrecen selecciones seleccionadas, asesoramiento experto y productos de alta calidad, lo que mejora la experiencia de compra. El creciente interés por el queso artesanal impulsa la rápida adopción de este canal de venta.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del queso ahumado se segmenta en directo e indirecto. El canal de distribución indirecto dominó el mercado en 2025, impulsado por alianzas con minoristas, mayoristas y proveedores de servicios de alimentación que amplían su alcance. Los canales indirectos facilitan la distribución a gran escala y la visibilidad en mercados urbanos y semiurbanos. Los fabricantes de queso aprovechan los canales indirectos para garantizar un suministro constante a supermercados, tiendas especializadas y cocinas comerciales, manteniendo así unas ventas estables.

Se prevé que el canal de distribución directa experimente el mayor crecimiento entre 2026 y 2033, impulsado por la creciente adopción del comercio electrónico y la entrega a domicilio de productos especiales. Por ejemplo, empresas como BelGioioso Cheese ofrecen suscripciones de queso ahumado directamente al consumidor y ventas en línea. La distribución directa permite pedidos personalizados, modelos de suscripción y ofertas de productos premium, lo que fomenta la fidelización del cliente. La creciente demanda de comodidad y experiencias de compra personalizadas impulsa la rápida adopción de los canales directos.

Análisis regional del mercado del queso ahumado

• Argentina dominó el mercado de queso ahumado con la mayor participación en los ingresos en 2025, impulsada por su sólida base lechera, sus largas tradiciones de elaboración de queso y su alto consumo per cápita de queso.
• La sólida infraestructura de producción de leche del país, la disponibilidad de materias primas de alta calidad y la amplia aceptación del queso ahumado en las cocinas tradicionales y modernas refuerzan el liderazgo de Argentina en el mercado regional.
• La presencia de reconocidos productores lácteos nacionales, la creciente cultura quesera artesanal y la constante demanda de hogares y establecimientos de restauración continúan consolidando la posición dominante de Argentina durante el período de pronóstico. La expansión de la venta minorista de quesos especiales, el consumo de alimentos impulsado por el turismo y la creciente preferencia por productos lácteos premium fortalecen aún más la penetración del mercado en los centros urbanos.

Perspectivas de crecimiento del mercado de quesos ahumados en Brasil

Se proyecta que Brasil registrará la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida del mercado sudamericano de queso ahumado durante el período 2026-2033, impulsado por el rápido crecimiento de las cadenas de servicios de alimentación, la creciente demanda de productos lácteos con valor añadido y el creciente interés de los consumidores por las variantes de queso ahumado saborizado y procesado. La expansión de las redes de supermercados y el sólido crecimiento del comercio electrónico están acelerando la llegada del producto a los consumidores urbanos. La creciente popularidad de los alimentos de conveniencia y los formatos de queso listos para consumir impulsa aún más su adopción. Las expansiones estratégicas de la capacidad de los fabricantes de lácteos y la mejora de la logística de la cadena de frío optimizan la eficiencia del suministro. Estos factores, en conjunto, posicionan a Brasil como el mercado de mayor crecimiento en la región sudamericana.

Análisis del mercado del queso ahumado en Chile

Se prevé un crecimiento moderado del mercado chileno de queso ahumado entre 2026 y 2033, impulsado por el aumento del consumo de lácteos, la mejora de la infraestructura de la cadena de frío y la mayor exposición a los productos de queso de estilo europeo. Los consumidores chilenos están adoptando gradualmente el queso ahumado en la cocina gourmet y los snacks premium, impulsados ​​por el creciente estilo de vida urbano y la experimentación culinaria. La expansión de supermercados y tiendas de alimentos especializados está mejorando el acceso a variedades de queso ahumado importadas y de producción local. Los productores lácteos nacionales se están centrando en la mejora de la calidad y la diferenciación de productos para satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. La estabilidad de la economía chilena, el crecimiento organizado del comercio minorista y la creciente demanda de productos lácteos premium refuerzan su posición en el mercado sudamericano de queso ahumado.

Cuota de mercado del queso ahumado

La industria del queso ahumado está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Arla Foods amba (Dinamarca)
• Gilman Cheese Corporation (EE. UU.)
• Crowley Cheese, LLC (EE. UU.)
• SAPUTO INC. (Canadá)
• Queso Carr Valley (EE. UU.)
• Hilmar Cheese Company, Inc. (EE. UU.)
• Compañía de quesos Swaledale (Reino Unido)
• Lioni Latticini, Inc. (EE. UU.)
• SARGENTO (EE. UU.)
• Leprino Foods Company (EE. UU.)
• Queseros Dewlay (Reino Unido)
• Norseland Inc. (EE. UU.)
• Productos lácteos de Flandes (Bélgica)
• GRUPO DMK (Alemania)
• Glanbia plc (Irlanda)
• COMPAÑÍA DE QUESO MURANDA (Australia)
• QUESO GRAFTON VILLAGE (EE. UU.)
• Cabot Creamery (EE. UU.)
• Sociedad Cooperativa Dairygold Ltd. (Irlanda)

Últimos avances en el mercado de quesos ahumados en Sudamérica

• En mayo de 2025, The Laughing Cow, una marca de Bel Brands USA, amplió su línea de quesos untables en cuña con el lanzamiento de Gouda Ahumado Cremoso, consolidando así su presencia en el segmento de quesos premium. El producto ofrece un intenso sabor ahumado y 2 gramos de proteína por cuña, ideal para quienes buscan sabor y valor nutricional. Formulado con queso ahumado lentamente, madurado entre 10 y 12 semanas, el lanzamiento enfatiza la calidad y la artesanía. Este desarrollo refleja la respuesta estratégica de la marca a la creciente demanda de sabores de queso más ricos y atrevidos en prácticos formatos de snack.
• En febrero de 2025, Tillamook presentó un nuevo producto de queso diseñado para transformar la experiencia tradicional del queso a la parrilla, mostrando innovación en formatos de queso ahumado adaptados a la comida reconfortante. El producto se adapta a las comidas diarias, realzando las recetas habituales con notas ahumadas más profundas. Este lanzamiento posiciona a Tillamook para atraer al público general que busca experiencias gastronómicas elevadas pero accesibles. También destaca el enfoque de la compañía en la innovación de productos para impulsar la diferenciación en el competitivo mercado del queso.
• En octubre de 2024, Kellanova presentó su primera serie de galletas ahumadas bajo la marca Cheez-It, Cheez-It Smoked, lo que marcó la entrada de la marca en la oferta de snacks ahumados. La gama incluye sabores de Cheddar Ahumado y Gouda Ahumado, con humo de nogal y roble, queso curado y sutiles notas de cebolla. Inspirado en las tendencias de snacks caseros, el lanzamiento aprovecha la nostalgia del consumidor a la vez que introduce una mayor complejidad de sabor. Esta iniciativa demuestra el creciente atractivo de los sabores de queso ahumado, que van más allá de los productos lácteos tradicionales, en la categoría de snacks.
• En septiembre de 2023, Cathedral City lanzó nuevas variantes de sabor, como Red Leicester y Smoked Cheese, ampliando su portafolio para adaptarse a las cambiantes preferencias de los consumidores. La introducción de las variantes ahumadas refleja el creciente interés en perfiles de sabor distintivos y premium dentro de la categoría de quesos. Esta iniciativa refuerza el compromiso de la marca con la diversificación de sabores, manteniendo al mismo tiempo su posicionamiento de calidad. También permite a Cathedral City fortalecer la relación con los consumidores que buscan variedad y experiencias de sabor mejoradas.
• En marzo de 2022, Arla Foods amba apoyó la expansión de Branderup Dairy en Dinamarca para abordar la creciente demanda de queso ahumado en los mercados europeos. La colaboración se centró en aumentar la capacidad de producción y mejorar la eficiencia de la cadena de suministro para garantizar una disponibilidad constante del producto. Esta inversión estratégica destaca la escalabilidad de la producción de queso ahumado ante el creciente interés de los consumidores. Además, subraya la importancia de la expansión de la infraestructura para impulsar el crecimiento a largo plazo del segmento del queso ahumado.

SKU-64141