Mercado de ingredientes de proteína de leche láctea de África occidental, por tipo (proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína), contenido (30% - 85%, 85% - 95% y 95% y más), forma (seca y líquida), aplicación (producto de panadería, productos lácteos, nutrición deportiva, confitería, bebidas, suplementos dietéticos, fórmula infantil, barras nutricionales, cereales para el desayuno, salsas, aderezos y condimentos, comidas RTE, productos de carne y aves de corral y otros) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029.
Análisis y tamaño del mercado de ingredientes proteicos lácteos de África occidental
Los ingredientes de proteína de leche de vaca son los ingredientes que se pueden utilizar para dar la textura adecuada a los productos lácteos. También tienen una calidad aglutinante que une todo el valor nutricional de los alimentos. Estos son muy ricos en proteínas, lo que ayuda a proporcionar una mejor calidad de dieta a los seres humanos. Las proteínas lácteas también son un ingrediente en la fórmula infantil para proporcionar una mejor nutrición a los recién nacidos en su etapa de crecimiento. Estas proteínas tienen muchas aplicaciones en productos de panadería, bebidas, helados y otros. Para satisfacer la demanda, los fabricantes se centran en proporcionar productos con ingredientes lácteos en el mercado.
Estos ingredientes de proteína láctea se utilizan en la elaboración de productos de panadería, confitería, comidas listas para comer, salsas, aderezos y condimentos, bebidas, productos lácteos, cereales para el desayuno, barras nutricionales, nutrición deportiva, productos cárnicos y avícolas, suplementos dietéticos , fórmulas infantiles y otros. Data Bridge Market Research analiza que se espera que el mercado de ingredientes de proteína láctea alcance el valor de USD 219.130,04 mil para el año 2029, a una CAGR del 11,0% durante el período de pronóstico. "Panadería" representa el segmento de aplicación más destacado. El informe de mercado curado por el equipo de Data Bridge Market Research incluye un análisis profundo de expertos, análisis de importación/exportación, análisis de precios y análisis de consumo de producción y escenario de la cadena climática.
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Métrica del informe |
Detalles |
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Período de pronóstico |
2022 a 2029 |
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Año base |
2021 |
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Años históricos |
2020 (Personalizable para 2019 - 2014) |
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Unidades cuantitativas |
Ingresos en miles de USD |
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Segmentos cubiertos |
Por tipo (proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína), contenido (30% - 85%, 85% - 95% y 95% y más), forma (seca y líquida), aplicación (producto de panadería, productos lácteos, nutrición deportiva , confitería, bebidas, suplementos dietéticos, fórmula infantil, barras nutricionales , cereales para el desayuno, salsas , aderezos y condimentos, comidas listas para comer, productos cárnicos y avícolas y otros) |
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Países cubiertos |
Nigeria, Ghana, Benín, Liberia y el resto de África occidental |
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Actores del mercado cubiertos |
Arla Foods, Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited y Kerry Group plc |
Definición de mercado
Los ingredientes de proteína láctea son ingredientes secos con altas propiedades nutricionales que liberan péptidos en el cuerpo humano para fortalecer el metabolismo. La proteína láctea tiene varios ingredientes, que incluyen proteína de leche, proteína de suero, caseína y caseinatos. Está disponible en proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína. La proteína de suero se usa mucho para el rendimiento deportivo y la mejora corporal. La proteína de leche se usa típicamente como fórmula infantil, ya que ayuda al bebé a obtener las proteínas vitales importantes para su crecimiento. La proteína de caseína se usa para minimizar la degradación muscular y mejorar el crecimiento muscular.
El COVID-19 tuvo un impacto mínimo en el mercado de ingredientes de proteína láctea
EspañolLa COVID-19 afectó a varias industrias manufactureras en el año 2020-2021, ya que provocó el cierre de lugares de trabajo, la interrupción de las cadenas de suministro y restricciones en el transporte. Debido al cierre, el mercado de ingredientes de proteína láctea ha experimentado un impacto significativo en la importación y exportación de productos con ingredientes de proteína láctea en los últimos años. Debido al brote de COVID-19, el sector agrícola se vio afectado negativamente. Alrededor de 5 millones de personas se empobrecieron en Nigeria debido a las tasas de infección, la gravedad de la enfermedad y la mortalidad. Para la seguridad de las personas, se impusieron limitaciones a la producción agrícola, el comercio agrícola internacional y el acceso seguro a dietas saludables para todas las personas. Pero con el desarrollo de COVID-19, surgieron desafíos en África Occidental para reiniciar la producción y la fuerza laboral agrícola, que ya tenía un perfil nutricional y de salud relativamente pobre. Con la creciente demanda de alimentos saludables entre los consumidores de África Occidental, aumentó la necesidad de ingredientes de proteína láctea.
La dinámica del mercado de ingredientes de proteína láctea incluye:
En esta sección se aborda la comprensión de los factores impulsores, las oportunidades, los desafíos y las limitaciones del mercado. Todo esto se analiza en detalle a continuación:
Factores impulsores del mercado de ingredientes de proteína láctea
- Aumento de la importancia de la nutrición deportiva
El consumo de nutrición deportiva no se limita a los atletas profesionales o deportistas, sino que también lo consumen ampliamente los millennials y las generaciones más jóvenes para desarrollar un cuerpo y mantenerse saludables. La demanda de energía, fuerza y salud muscular está aumentando en casi todos los grupos de edad, como los millennials y las personas mayores. Esta nutrición proporciona altos niveles de energía y se consume antes o después del entrenamiento. Por lo tanto, es probable que la creciente conciencia sobre la actividad física en personas de todos los grupos de edad impulse el uso de la nutrición deportiva, lo que conducirá a una mayor demanda de ingredientes de proteína láctea.
- Crecimiento de la demanda de productos de panadería y lácteos
Algunos productos de panadería y lácteos se elaboran con proteínas lácteas, lo que aumenta el factor nutricional de los productos. Las proteínas de suero, leche y caseína se utilizan para elaborar productos con diversas aplicaciones, como pan, pasteles, bollería, galletas y galletas saladas, glaseados, rellenos y glaseados. La proteína de suero se utiliza en panadería por sus propiedades emulsionantes, espumantes, gelificantes, estabilizadoras, colorantes y nutricionales, y se utiliza como sustituto de las claras de huevo. La demanda de baguettes está aumentando ampliamente en África occidental, lo que contribuye al crecimiento de los productos de panadería en la región. Varios productos lácteos, como yogures, quesos y helados, se elaboran con proteínas lácteas. El suero se utiliza para producir quesos de suero, como ricota, brunost y mantequilla.
- Fuerte demanda de ingredientes de proteína láctea para resolver un importante problema de la dieta humana
A medida que los africanos se vuelven cada vez más conscientes de los riesgos para la salud, han comenzado a cambiar su estilo de vida. El aumento de la conciencia sobre los principales problemas dietéticos humanos ha contribuido a la presencia de gimnasios y al consumo de proteínas lácteas en las regiones. La gente recurre al ejercicio para tener un corazón sano o para tratar afecciones médicas específicas como la hipertensión, la diabetes, la obesidad y el cáncer. Con el gimnasio, la gente consume más ingredientes de proteínas lácteas para su salud. Por lo tanto, la fuerte demanda de ingredientes de proteínas lácteas para los principales problemas dietéticos humanos es un impulsor del mercado.
La oportunidad para el mercado de ingredientes proteicos lácteos
- Introducción de nuevos sabores y aumento de la I+D
Los hábitos alimentarios actuales han reducido la ingesta diaria de micronutrientes a cantidades inferiores a las recomendadas. Debido a esto, la necesidad de enriquecer los alimentos o los productos lácteos está aumentando rápidamente. Los nuevos avances en la tecnología alimentaria están ayudando a los fabricantes a aumentar la vida útil y las propiedades del producto. Los fabricantes dedicados a producir ingredientes de proteína láctea se centraron en la I+D. Algunos trabajan con empresas emergentes innovadoras y marcas de consumo multinacionales bien establecidas para lanzar productos exitosos con proteínas nutritivas de alta calidad. Por lo tanto, la introducción de nuevos sabores y el aumento de la I+D es una oportunidad para contribuir al crecimiento del mercado de ingredientes de proteína láctea.
Restricciones y desafíos que enfrenta el mercado de ingredientes proteicos lácteos
- Profunda preocupación por la intolerancia a la lactosa y las alergias a la leche
El consumo de productos lácteos ha aumentado más rápidamente entre los consumidores. Además, la creciente demanda de ingredientes de proteína láctea es uno de los factores importantes para el crecimiento de la industria láctea. Sin embargo, la creciente incidencia de la intolerancia a la lactosa reducirá la ingesta de ingredientes de proteína láctea. La intolerancia a la lactosa es un trastorno en el que el individuo tiene una capacidad deteriorada para digerir la lactosa de los productos lácteos. La intolerancia a la lactosa ha aumentado entre la población. Por lo tanto, el aumento de la tolerancia a la lactosa impedirá el crecimiento del mercado de ingredientes de proteína láctea. Además, una población específica sufre alergias a la leche, que son causadas principalmente por dos proteínas de la leche, la caseína y el suero. Debido a las alergias a la leche, las personas pueden sufrir sibilancias, vómitos, urticaria y problemas digestivos y, a veces, pueden llegar a ser mortales.
- Una amenaza creíble de sustitutos, principalmente ingredientes proteicos de origen vegetal
La mayoría de los seres humanos suelen dejar de producir lactasa después del destete y, como resultado, se vuelven intolerantes a la lactosa. Por lo tanto, el creciente número de intolerantes a la lactosa conduce a la demanda de productos que puedan reemplazar el valor nutricional de los productos lácteos. Esto ha aumentado el consumo de proteínas de origen vegetal en lugar de productos lácteos. Estos ingredientes de proteína vegetal actúan como un sustituto de los ingredientes de proteína láctea, lo que se espera que obstaculice el crecimiento del mercado de ingredientes de proteína láctea de África Occidental en el período de pronóstico.
- Incertidumbre en el suministro y los precios de la leche cruda
Varios factores han afectado al suministro de leche en África Occidental, como el clima, la calidad del suelo, la baja productividad animal y la falta de inversión. El desarrollo de la producción de leche en África Occidental es insuficiente para el mercado local y la leche se importa del mercado europeo. Las empresas que fabrican ingredientes proteínicos lácteos tienen dificultades para juzgar correctamente el riesgo de grandes fluctuaciones en la leche como materia prima. Si el aumento de los costos de la materia prima y la disminución de los precios de venta ocurren al mismo tiempo, entonces la rentabilidad de la empresa disminuye gradualmente. Los costos de la materia prima altamente fluctuantes y la gestión ineficaz de los precios pueden poner en grave peligro el éxito de las empresas. Por lo tanto, se espera que la incertidumbre en el suministro y los precios esenciales de la leche desafíe el crecimiento del mercado de ingredientes proteínicos lácteos.
Este informe sobre el mercado de ingredientes de proteína láctea de África occidental proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, el impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado de ingredientes de proteína láctea, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista. Nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.
Acontecimientos recientes
- En septiembre de 2021, Arla Foods Ingredients, de Arla Foods amba, lanzó Lacprodan MFGM-10, el primer ingrediente MFGM (membrana de glóbulos de grasa de leche) para el mercado mundial de fórmulas infantiles. Es rico en fosfolípidos y gangliósidos. Esto ayudó a la empresa a producir más recetas a partir de un polvo base y a aumentar su cartera de productos.
- En agosto de 2020, Glanbia Nutritionals de Glanbia PLC anunció la adquisición de Foodarom, un diseñador y fabricante de sabores personalizados con sede en Canadá que brinda servicios a las industrias de alimentos, bebidas y productos nutricionales con sabores llave en mano y soporte de formulación. Esto ayudó a la empresa a aumentar su negocio y sus ingresos.
Alcance del mercado de ingredientes proteicos lácteos en África occidental
El mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental está segmentado en función del tipo, el contenido, la forma y la aplicación. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los escasos segmentos de crecimiento de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.
Tipo
- Proteína de suero
- Proteína de la leche
- Proteína caseína
Según el tipo, el mercado de ingredientes de proteína láctea de África Occidental está segmentado en proteína de suero, proteína de leche y proteína de caseína.
Contenido
- 30% - 85%
- 85% - 95%
- 95% y más
Según el contenido, el mercado de ingredientes de proteína láctea de África occidental está segmentado en 30% - 85%, 85% - 95% y 95% y más.
Forma
- Líquido
- Seco
Sobre la base de la forma, el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África Occidental está segmentado en seco y líquido.
Solicitud
- Panadería
- Productos lácteos
- Nutrición deportiva
- Confitería
- Suplementos dietéticos
- Fórmula infantil
- Barra nutricional
- Cereales para el desayuno
- Salsas, aderezos y condimentos
- Comidas RTE
- Productos cárnicos y avícolas
- Bebidas
- Otros
Según la aplicación, el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África Occidental está segmentado en panadería, productos lácteos, nutrición deportiva, confitería, suplementos dietéticos, fórmulas infantiles, barras nutricionales, cereales para el desayuno, salsas, aderezos y condimentos, comidas RTE, productos de carne y aves de corral, bebidas y otros (si los hay).
Análisis y perspectivas regionales del mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental
Se analiza el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo, contenido, forma y aplicación, como se menciona anteriormente.
Los países cubiertos son Nigeria, Ghana, Benin, Liberia y el resto de África Occidental. Nigeria domina el mercado de ingredientes de proteína láctea de África Occidental debido a su gran población, lo que crea una gran base de clientes en la región para el mercado de ingredientes de proteína láctea.
La sección de países del informe también proporciona factores de impacto individuales en el mercado y cambios en la regulación del mercado que influyen en las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor ascendente y descendente, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas de África Occidental y los desafíos que enfrentan debido a la competencia significativa o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.
Análisis del panorama competitivo y de la cuota de mercado de los ingredientes de proteína láctea en África occidental
El panorama competitivo del mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental proporciona detalles de los competidores. Los componentes incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia en África occidental, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos y la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores solo están relacionados con el enfoque de las empresas asociado con el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental.
Arla Foods amba domina el mercado de ingredientes de proteínas lácteas de África occidental. Algunos de los principales actores que operan en el mercado de ingredientes de proteínas lácteas son Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited, Kerry Group plc, entre otros.
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Metodología de investigación
La recopilación de datos y el análisis del año base se realizan utilizando módulos de recopilación de datos con muestras de gran tamaño. La etapa incluye la obtención de información de mercado o datos relacionados a través de varias fuentes y estrategias. Incluye el examen y la planificación de todos los datos adquiridos del pasado con antelación. Asimismo, abarca el examen de las inconsistencias de información observadas en diferentes fuentes de información. Los datos de mercado se analizan y estiman utilizando modelos estadísticos y coherentes de mercado. Además, el análisis de la participación de mercado y el análisis de tendencias clave son los principales factores de éxito en el informe de mercado. Para obtener más información, solicite una llamada de un analista o envíe su consulta.
La metodología de investigación clave utilizada por el equipo de investigación de DBMR es la triangulación de datos, que implica la extracción de datos, el análisis del impacto de las variables de datos en el mercado y la validación primaria (experto en la industria). Los modelos de datos incluyen cuadrícula de posicionamiento de proveedores, análisis de línea de tiempo de mercado, descripción general y guía del mercado, cuadrícula de posicionamiento de la empresa, análisis de patentes, análisis de precios, análisis de participación de mercado de la empresa, estándares de medición, análisis global versus regional y de participación de proveedores. Para obtener más información sobre la metodología de investigación, envíe una consulta para hablar con nuestros expertos de la industria.
Personalización disponible
Data Bridge Market Research es líder en investigación formativa avanzada. Nos enorgullecemos de brindar servicios a nuestros clientes existentes y nuevos con datos y análisis que coinciden y se adaptan a sus objetivos. El informe se puede personalizar para incluir análisis de tendencias de precios de marcas objetivo, comprensión del mercado de países adicionales (solicite la lista de países), datos de resultados de ensayos clínicos, revisión de literatura, análisis de mercado renovado y base de productos. El análisis de mercado de competidores objetivo se puede analizar desde análisis basados en tecnología hasta estrategias de cartera de mercado. Podemos agregar tantos competidores sobre los que necesite datos en el formato y estilo de datos que esté buscando. Nuestro equipo de analistas también puede proporcionarle datos en archivos de Excel sin procesar, tablas dinámicas (libro de datos) o puede ayudarlo a crear presentaciones a partir de los conjuntos de datos disponibles en el informe.
