Marché des tomates en Asie-Pacifique – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse et perspectives du marché des tomates en Asie-Pacifique

Le marché de la tomate en Asie-Pacifique connaît une croissance significative en raison de l'utilisation accrue de la tomate dans diverses cuisines et unités de transformation. Les tomates sont utilisées dans la production de différents types de produits à base de tomates et ont une forte demande sur le marché. Elles sont non seulement bonnes au goût, mais offrent également des avantages pour la santé humaine.

Les facteurs qui stimulent la croissance du marché sont la demande croissante de tomates dans les industries de transformation alimentaire ainsi que le développement et la production de nouvelles variétés de tomates sur le marché. Le facteur qui freine la croissance du marché est la fluctuation des prix des tomates, qui dépendent de divers facteurs tels que la pluie, la température et la saison. L'opportunité de croissance du marché réside dans la culture de tomates à l'aide de l'intelligence artificielle (IA). Certains des facteurs qui freinent la croissance du marché sont l'augmentation des pertes après récolte en raison du manque d'installations de stockage.

Les acteurs du marché se concentrent davantage sur le développement de nouveaux produits, les partenariats et d'autres stratégies pour augmenter leur part de marché. Par conséquent, les normes et réglementations de plus en plus strictes établies par les organismes gouvernementaux doivent être respectées par les fabricants pour vendre leurs produits sur le marché et garantir que la demande des consommateurs stimulera la croissance du marché. En revanche, le manque d'expertise technique dans les petites entreprises est susceptible de limiter la croissance du marché dans la région.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des tomates en Asie-Pacifique connaîtra un TCAC de 3,3 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030.

Définition du marché

Les tomates sont des légumes de forme ronde qui peuvent être consommés cuits ou crus. Ce sont des baies pulpeuses comestibles de l'herbe Solanum lycoperscium. Elles sont de nombreuses couleurs telles que le rouge, le jaune, l'orange et bien d'autres. Il existe de nombreuses variétés ayant des goûts et des applications différents.

Les tomates sont largement utilisées dans l'industrie alimentaire et des boissons. Elles sont utilisées dans la production de soupes, de sauces, de purées, de jus et de ketchup, entre autres. Elles sont également utilisées comme légumes crus dans les hamburgers, les sandwichs, les salades, les pizzas et bien d'autres encore.

Les tomates sont une source essentielle dans les industries de transformation alimentaire, avec de nombreuses applications et contiennent également des composants essentiels utiles pour le corps humain. Elles aident à maintenir la pression artérielle et une peau saine et ont également une action anti-inflammatoire.

Dynamique du marché des tomates en Asie-Pacifique

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteurs

• Initiatives gouvernementales pour stimuler la production de tomates et le secteur agricole

Avec l'augmentation de la population et la hausse de la demande en fruits et légumes frais, le gouvernement a déployé de nombreux efforts pour accroître la production et la transformation des cultures. Grâce à de nombreux travaux de recherche et développement dans les domaines scientifique et technologique, le gouvernement a mis au point de nombreuses initiatives pour augmenter la production de tomates afin de répondre à la demande de tomates et d'autres produits agricoles. Le gouvernement finance des institutions de recherche telles que le California Tomato Research Institute, l'Agriculture Research Service (ARS) et l'ICAR-IIHR en Inde pour développer de nouvelles variétés telles que Pusa Ruby, Pusa Gaurav et Chhuhara. Ces variétés à haut rendement donnent un meilleur rendement et sont également plus résistantes aux maladies et aux parasites, ce qui est très important pour une production plus élevée et les rend moins vulnérables aux catastrophes naturelles.

• Développement accru de nouvelles variétés de tomates

Cultiver de nouvelles variétés de plantes peut aider les agriculteurs à produire plus de nourriture et à s'adapter au changement climatique. Cela aide également les scientifiques à en savoir plus sur la façon dont les plantes sont affectées par le changement climatique et la sécheresse et peut aider à affiner et à améliorer le processus de sélection végétale de nombreuses façons. L'augmentation des dépenses de santé, l'allongement de l'espérance de vie et le désir des personnes âgées d'améliorer leur qualité de vie ont tous mis l'accent sur les développements scientifiques. L'utilisation de substances bioactives à des concentrations plus élevées que d'habitude est l'une des tactiques utilisées pour développer des aliments fonctionnels. Bien qu'elles ne soient pas particulièrement riches en vitamines et en antioxydants, les tomates sont devenues une source d'antioxydants intrigante en raison de leur consommation généralisée. Les chercheurs s'intéressent de près aux propriétés enzymatiques des tomates en raison de leur disponibilité facile. Par exemple, les tomates sont la première source alimentaire de lycopène, la deuxième source de vitamine C et de carotène et la troisième source alimentaire de vitamine E en Espagne. La teneur en caroténoïdes et ses implications sur la santé ont reçu une attention particulière des scientifiques.

Retenue

• Augmentation des éléments environnementaux et des conditions climatiques

Les changements environnementaux affectent la durabilité du système alimentaire en influençant les moyens de subsistance des agriculteurs, les choix des consommateurs et la sécurité alimentaire par le biais de changements dans les composantes naturelles et humaines des agroécosystèmes. Les précipitations annuelles et les fortes pluies deviennent plus fréquentes, en particulier au printemps. Une quantité excessive de pluie printanière ralentit l'établissement des cultures, interrompt la plantation, augmente la prévalence de plusieurs maladies fongiques et bactériennes des cultures et peut entraîner des problèmes de main-d'œuvre en raison du retard des opérations sur le terrain. Les variations de température et de précipitations ont un impact direct sur la quantité et la qualité de la production de tomates et ont un impact indirect sur la planification des opérations agricoles importantes et sur les effets économiques des ravageurs, des mauvaises herbes et des maladies. Les conditions météorologiques défavorables entravent également la chaîne d'approvisionnement et le transport des tomates.

Opportunité

• Large gamme d'applications dans le secteur des aliments et des boissons

Dans l'industrie alimentaire et des boissons, les tomates sont utilisées sous diverses formes et comme composant frais, notamment congelées, séchées, en purée, en sauces et en poudre. La flexibilité de ces nombreuses applications à base de tomates augmente de jour en jour, ouvrant à terme des opportunités pour les industries de transformation alimentaire de produire divers produits à base de tomates. En raison de l'accoutumance des clients à la saveur et au goût des tomates, la popularité des tomates a considérablement augmenté. De plus, les aliments transformés et les collations utilisent fréquemment de la pâte de tomates, des purées, des sauces, des poudres et d'autres ingrédients. Le développement de technologies de production alimentaire plus spécialisées aide à découvrir de nouvelles applications pour les tomates dans l'industrie alimentaire. Ces facteurs continueront de créer des opportunités commerciales rentables pour les acteurs du marché établis et les nouveaux entrepreneurs.

Défi

• Augmentation des pertes après récolte en raison du manque d'installations de stockage

Malgré les facteurs déterminants et les opportunités disponibles sur le marché de la tomate à l'échelle mondiale, les agriculteurs et les fournisseurs sont confrontés à un certain défi qui affecte l'approvisionnement en tomates. Le défi réside dans les pertes après récolte en raison de la nature périssable des tomates et du manque d'installations de stockage après la récolte et pendant le transport. Les pertes après récolte sont principalement causées par la pourriture, les dommages mécaniques, une mauvaise manipulation, une gestion inappropriée de la température et de l'humidité relative et des problèmes d'hygiène pendant la manipulation. Les pertes après récolte entraînent une baisse de la qualité du produit, ce qui finit par faire baisser son prix et influence négativement l'expansion du marché.

Impact post-COVID-19 sur le marché des tomates en Asie-Pacifique

Après la pandémie, la demande de tomates a augmenté, car il y avait une marge de manœuvre pour les fruits et légumes pendant la période de confinement et la demande de légumes a augmenté à ce moment-là. Les tomates ayant des propriétés d'augmentation de l'immunité ont conduit à une forte demande pendant la COVID-19.

Développements récents

• En janvier 2021, le marché de la tomate biologique, l'Organic Produce Network, était extrêmement actif, selon Ricardo Crisantes, directeur commercial de Wholesum à Nogales, en Arizona, et l'offre était souvent en deçà de la demande quotidienne.
• En mars 2020, l'article intitulé « Marketing biologique des tomates pour des ventes maximales » publié par PHOENIX MEDIA NETWORK, INC. PUBLICATION indiquait que les clients seraient intéressés par l'achat de tomates biologiques malgré leur prix élevé en raison de leurs bienfaits pour la santé.

Portée du marché des tomates en Asie-Pacifique

Le marché des tomates en Asie-Pacifique est segmenté en cinq segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de l'utilisateur final et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Tomates cerises
• Tomates raisins
• Tomates Roma
• Tomates sur vigne
• Tomates Beefsteak
• Tomates anciennes
• Tomates vertes
• Autres

En fonction du type, le marché des tomates d'Asie-Pacifique est segmenté en tomates cerises, tomates raisins, tomates Roma, tomates sur vigne, tomates Beefsteak, tomates anciennes, tomates vertes et autres.

Type de produit

• Frais
• Congelé
• Séché

En fonction du type de produit, le marché des tomates d’Asie-Pacifique est segmenté en tomates fraîches, surgelées et séchées.

Catégorie

• Conventionnel
• Organique

En fonction de la catégorie, le marché des tomates d’Asie-Pacifique est segmenté en conventionnelle et biologique.

Utilisateur final

• Secteur de la restauration
• Ménage/Commerce de détail

En fonction de l’utilisateur final, le marché des tomates en Asie-Pacifique est segmenté en industrie de la restauration et en industrie domestique/de détail.

Canal de distribution

• Direct
• Indirect 

En fonction du canal de distribution, le marché des tomates d’Asie-Pacifique est segmenté en direct et indirect.

Analyse/perspectives régionales du marché des tomates en Asie-Pacifique

Le marché des tomates en Asie-Pacifique est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type, type de produit, catégorie, utilisateur final et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans ce rapport sont la Chine, l’Inde, le Japon, l’Indonésie, l’Australie, la Corée du Sud, les Philippines, la Malaisie, la Thaïlande, le Vietnam, la Nouvelle-Zélande, Singapour, Taiwan et le reste de l’Asie-Pacifique.

La Chine devrait dominer le marché de la tomate en Asie-Pacifique en termes de part de marché et de chiffre d'affaires. Elle devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante pour ces tomates, qui est la principale raison de la croissance des tomates dans la région Asie-Pacifique.

La section régionale du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie des pays, l'épidémiologie des maladies et les tarifs d'importation et d'exportation, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques d'Asie-Pacifique et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales et de l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des tomates en Asie-Pacifique

Le marché concurrentiel des tomates en Asie-Pacifique fournit des détails sur les concurrents. Les détails comprennent un aperçu de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en R&D, les nouvelles initiatives du marché, la présence en Asie-Pacifique, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus ne concernent que l'orientation des entreprises sur le marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des tomates en Asie-Pacifique sont Sahyadri Farms Post Harvest Care Ltd. et MASTRONARDI PRODUCE LTD. entre autres.

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