Marché européen des plats cuisinés surgelés – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2029

Analyse et perspectives du marché des plats cuisinés surgelés en Europe

Le marché européen des plats préparés surgelés connaît une croissance plus rapide en raison du mode de vie effréné des consommateurs. Le nombre croissant de personnes qui modifient leurs habitudes alimentaires et adoptent un régime alimentaire équilibré et un mode de vie actif est un élément majeur de la croissance du secteur des plats préparés surgelés. Partout dans le monde, les gens ont un mode de vie frénétique et préfèrent donc les plats préparés pour économiser de l'énergie et du temps, ce qui favorise la croissance du marché. Cependant, les prix élevés des plats préparés surgelés peuvent freiner la croissance du marché.

De nombreuses entreprises prennent des décisions stratégiques, comme le lancement de plats préparés surgelés innovants et l'acquisition d'autres entreprises pour améliorer leur part de marché. En conséquence, le marché mondial des plats préparés surgelés connaît une croissance rapide. La consommation croissante de poulet, de bœuf et de fruits de mer surgelés ouvrira de nouvelles opportunités pour le marché mondial. En revanche, la concurrence entre les acteurs du marché pourrait remettre en cause la croissance du marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché européen des plats préparés surgelés connaîtra un TCAC de 5,6 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

Les plats surgelés sont généralement préparés et emballés en usine. Ce processus consiste à chauffer les ingrédients et à les emballer dans des contenants. Une fois le plat préparé et placé au congélateur pour refroidir, ils sont populaires auprès des consommateurs car ils offrent un menu varié et sont faciles à préparer. Les plats surgelés peuvent contenir une entrée de viande, un légume et des aliments à base d'amidon comme des pâtes et de la sauce. Certains plats surgelés sont préparés spécifiquement pour les végétariens ou les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers. La fabrication d'un tel produit nécessite une attention particulière de la part du transformateur alimentaire.

Dynamique du marché des plats cuisinés surgelés en Europe

Conducteurs

• La préférence pour les aliments biologiques prêts à consommer augmente

Ces dernières années, les aliments prêts à consommer sont devenus l’un des segments les plus diversifiés du marché mondial des plats préparés. La croissance des habitudes de consommation et l’augmentation de la demande de repas biologiques ont entraîné un besoin croissant de plats préparés surgelés biologiques. Le secteur des aliments et boissons surgelés biologiques est un autre arrêt pour les consommateurs en déplacement, offrant de tout, des bonbons surgelés aux apéritifs et aux repas. Les plats préparés surgelés biologiques sont populaires auprès des consommateurs en raison de leur absence de contamination microbiologique et fongique. De plus, les avantages nutritionnels et sanitaires offerts par les plats préparés surgelés biologiques ont entraîné une croissance de la demande du marché. Ainsi, pour attirer un plus grand nombre de consommateurs à la recherche de santé et de saveur, les fabricants d’aliments surgelés emballés intègrent également les avantages nutritionnels au goût, ce qui conduit à la croissance du marché mondial des plats préparés surgelés. L’évolution des préférences des consommateurs pour les produits végétaliens à base de plantes ouvre la voie à des produits alimentaires biologiques et pratiques, ce qui entraîne une demande accrue de plats préparés surgelés sur le marché mondial.

Ainsi, une augmentation de la demande en produits alimentaires surgelés biologiques présentant des avantages nutritionnels et en produits surgelés prêts à cuisiner ou prêts à consommer, facilement disponibles, stimulera le marché des plats préparés surgelés au cours de la période de prévision.

• L'évolution des modes de vie et des habitudes alimentaires des consommateurs

Dans un monde où tout va très vite, la moitié de la population préfère les plats cuisinés qui permettent aux consommateurs de gagner du temps et de l'énergie dans la préparation des repas. En raison de la vie rapide et trépidante, le mode de consommation des consommateurs passe des aliments crus aux aliments prêts à l'emploi. De plus, l'urbanisation rapide et le changement de mode de vie des gens augmentent la demande de plats cuisinés surgelés. En raison de l'évolution constante du mode de consommation des consommateurs, les plats cuisinés ont connu une croissance substantielle à l'échelle mondiale en raison de la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et de l'augmentation du mode de vie urbain. Parallèlement, les consommateurs s'orientent vers une organisation d'entreprise en évolution rapide qui diversifie leurs habitudes alimentaires en raison d'une disponibilité réduite du temps et d'une charge de travail plus importante. Les plats cuisinés surgelés sont faciles à cuisiner, facilement disponibles, abordables et accessibles, ce qui en fait une solution intelligente pour répondre aux besoins nutritionnels quotidiens des consommateurs. La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être accélère l'adoption d'un mode de vie sain, accroît l'acceptation des modes de vie positifs et la consommation d'aliments surgelés sains, qui ont conservé les nutriments, fait progresser le marché européen des plats cuisinés surgelés.

En outre, l'augmentation du revenu disponible influence également la demande de plats cuisinés dans les ménages. À l'échelle mondiale, le nombre de restaurants à service rapide augmente rapidement, ce qui accroît la demande de plats cuisinés. Par conséquent, la consommation croissante de plats cuisinés augmente la demande de produits alimentaires surgelés. En conséquence, elle améliore la croissance des aliments surgelés et stimule le marché européen des plats cuisinés surgelés.

Opportunités

• Un nombre croissant d'initiatives prises par les fabricants d'acides aminés

L'augmentation du nombre d'initiatives prises par les fabricants de plats préparés surgelés, telles que le lancement de nouveaux produits, l'expansion, la levée de fonds et autres, créera une formidable opportunité pour la croissance du marché mondial des plats préparés surgelés. La demande de plats préparés surgelés augmente parmi les consommateurs en raison du calendrier chargé, de l'augmentation du revenu disponible et de la demande croissante de produits alimentaires prêts à consommer pour gagner du temps en cuisine. La demande croissante des consommateurs en plats préparés surgelés permet aux fabricants de lancer de nouveaux produits sur le marché, d'agrandir leur usine de fabrication et d'augmenter les investissements pour fabriquer différents produits de plats préparés surgelés pour divers utilisateurs finaux.

Par exemple,

• En avril 2022, Nomad Foods a lancé un portail d'innovation ouvert qui invite les partenaires à partager des solutions innovantes. Le lancement du nouveau portail a aidé l'entreprise à accroître l'évolutivité des moules surgelées et d'autres produits à base de bivalves

Ainsi, l’augmentation du nombre de lancements de plats préparés surgelés, l’expansion, les investissements pour développer l’activité des aliments surgelés et d’autres initiatives des fabricants, associés à la demande croissante de plats préparés surgelés parmi les consommateurs et le secteur de la restauration, devraient créer une énorme opportunité pour les fabricants de plats préparés surgelés sur le marché mondial.

Contraintes/Défis

• Forte concurrence entre les acteurs du marché

La forte concurrence entre les acteurs du marché existants constitue un défi important pour les nouveaux acteurs qui souhaitent entrer sur le marché, car plusieurs d'entre eux proposent divers produits de plats préparés surgelés de haute qualité pour répondre à la demande des utilisateurs finaux. Les acteurs existants sur le marché, tels que Nestlé, General Mills Inc., Conagra Brands, Inc., The Kraft Heinz Company, Nomad Foods, JBS S/A et d'autres, proposent un grand nombre de produits de plats préparés surgelés différents et sont constamment engagés dans le lancement de nouveaux produits de haute qualité, provoquant ainsi une concurrence majeure sur le marché. De plus, les acteurs locaux et les petits fabricants proposent des produits de mauvaise qualité à des prix inférieurs, ce qui affecte le marché mondial des plats préparés surgelés. En outre, l'augmentation du nombre de fabricants proposant une large gamme de plats préparés surgelés entraînera une concurrence féroce pour les autres acteurs du marché.

L'augmentation du nombre d'acteurs proposant des plats préparés surgelés de haute qualité constitue un défi majeur pour les nouveaux acteurs sur le marché mondial des plats préparés surgelés. De plus, la présence d'un grand nombre d'acteurs majeurs proposant une large gamme de produits, notamment des pâtes surgelées, des pizzas, des produits à base de poulet, des produits de la mer et d'autres, pour répondre à la demande des consommateurs, rendra difficile la croissance des petits fabricants ou des acteurs locaux ou des nouveaux entrants sur le marché.

• Présence de matières grasses dans les plats cuisinés surgelés

Les graisses trans, qui ont été associées aux maladies cardiaques et aux artères obstruées, se trouvent dans les aliments emballés ou surgelés. Ces lipides augmentent le mauvais cholestérol (LDL) tout en diminuant le bon cholestérol (HDL). Tout cela contribue aux maladies cardiaques. Ces aliments sont également riches en sodium, ce qui peut augmenter le taux de cholestérol dans l'organisme. De plus, les aliments surgelés sont incroyablement riches en matières grasses. Ces aliments ont un rapport graisses/glucides/protéines presque deux fois plus élevé, ce qui explique pourquoi ils sont riches en calories, ce qui limite la demande d'aliments surgelés chez les consommateurs soucieux de leur santé.

De plus, les plats surgelés contiennent une forte teneur en sel, ce qui peut augmenter la tension artérielle. Une consommation excessive de sel augmente également le risque de divers troubles médicaux tels que les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiaques. De plus en plus de personnes sont conscientes des effets des aliments surgelés et préfèrent donc les aliments frais aux aliments surgelés, ce qui freine la croissance du marché des plats préparés surgelés.

Ainsi, comme mentionné ci-dessus, la présence de graisses excessives et nocives dans la plupart des plats préparés surgelés peut constituer un facteur limitant la croissance du marché mondial des plats préparés surgelés.

Impact post-COVID-19 sur le marché européen des plats cuisinés surgelés

Après la pandémie, la demande de produits alimentaires surgelés a augmenté car il n'y aura plus de restrictions de mouvement ; par conséquent, l'approvisionnement en produits sera facile. La persistance du COVID-19 pendant une période plus longue a affecté la chaîne d'approvisionnement car elle a été perturbée, et il est devenu difficile de fournir les produits alimentaires aux consommateurs, ce qui a initialement augmenté la demande de produits. Cependant, après le COVID, la demande de produits alimentaires surgelés a augmenté de manière significative en raison de la durée de conservation plus longue des aliments surgelés, ce qui a augmenté la demande de produits alimentaires prêts à l'emploi.

Développements récents

• En avril 2022, Nomad Foods a lancé un portail d'innovation ouvert qui invite les partenaires à partager des solutions innovantes. Le lancement du nouveau portail a aidé l'entreprise à accroître l'évolutivité des moules surgelées et d'autres produits à base de bivalves
• En juillet 2020, Tyson Foods a lancé une nouvelle gamme de produits à base de poulet sous la marque Tyson dans le secteur européen de la restauration, qui comprend les restaurants, les cafétérias et les traiteurs. Cela a aidé l'entreprise à augmenter ses revenus dans le secteur de la restauration

Portée du marché européen des plats cuisinés surgelés

Le marché européen des plats préparés surgelés est segmenté en six segments en fonction du type, de la catégorie, de la technologie, de l'utilisateur final, de la technique d'emballage et du canal de distribution.

La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d'identifier les principales applications du marché.

Types

• Collations surgelées

• Pizza surgelée
• Crème glacée congelée
• Produits de la mer surgelés
• Produits de poulet surgelés
• Yaourt glacé
• Produits laitiers surgelés
• Pâtes surgelées
• Boissons glacées
• Plats végétariens surgelés
• Sorbet et sorbet glacés
• Gâteaux surgelés
• Wraps et petits pains surgelés
• Crème glacée
• Soupe surgelée
• Mélanges alimentaires surgelés à base de quinoa
• Mélanges de riz surgelés
• Autres

Sur la base du type, le marché mondial des plats préparés surgelés est segmenté en mélanges de riz surgelés, mélanges d'aliments au quinoa surgelés, pizzas surgelées, pâtes surgelées, wraps et petits pains surgelés, collations surgelées, glaces surgelées, yaourts surgelés, gâteaux surgelés, sorbets et sorbets surgelés, crèmes anglaises surgelées, boissons surgelées, produits salés surgelés et soupes surgelées, produits laitiers surgelés, produits de poulet surgelés, produits de la mer surgelés et autres.

Catégorie

• Organique
• Conventionnel

Sur la base de la catégorie, le marché mondial des plats préparés surgelés est segmenté en produits biologiques et conventionnels.

Technologie

• Congélation instantanée/Congélation rapide individuelle (IQF)
• Congélation par ceinture
• Congélation assistée par haute pression
• Autres

Sur la base de la technologie, le marché mondial des plats cuisinés surgelés est segmenté en surgélation/congélation rapide individuelle (IQF), congélation à bande, congélation assistée par haute pression et autres.

Utilisateur final

• Secteur des ménages/de la vente au détail
• Secteur de la restauration

Sur la base de l’utilisateur final, le marché mondial des plats cuisinés surgelés est segmenté en secteur de la restauration et des ménages.

Technique d'emballage

• Emballage de plats préparés surgelés
• Technique et équipement de congélation

On the basis of packaging technique, the global frozen ready meals market is segmented into freezing technique and equipment and freezing ready meals packaging.

Distribution Channel

• Store Based Retailers
• Non-Store Retailers

On the basis of distribution channel, the global frozen ready meals market is segmented into store-based and non-store retailers.

Europe Frozen Ready Meals Market Regional Analysis/Insights

Europe frozen ready meals market is analyzed, and market size insights and trends are provided based on as referenced above.  

The countries covered in the Europe frozen ready meals market report are Germany, U.K., France, Italy, Spain, Sweden, Belgium, Netherlands, Denmark, Switzerland, Russia, Poland, Turkey, Rest of Europe.  

Germany dominates the Europe frozen ready meals market in terms of market share and market revenue. However, the U.K. will be the highest growth rate during the forecast period. This is due to the food service industry's industrialization and the country's economic growth. Europe region's demand for convenience and ready-to-eat food items is increasing, boosting the region's frozen ready meals market.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulations in the market that impact the current and future trends of the market. Data points, such as new and replacement sales, country demographics, disease epidemiology, and import-export tariffs, are some of the major pointers used to forecast the market scenario for individual countries. In addition, the presence and availability of Europe brands, their challenges faced due to high competition from local and domestic brands, and the impact of sales channels are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Europe Frozen Ready Meals Market Share Analysis

The competitive Europe frozen ready meals market details the competitors. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, Europe presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width, and breadth, and application dominance. The above data points only relate to the companies' focus on the Europe frozen ready meals market.

Some of the major players operating in the Europe frozen ready meals market are McCain Foods Limited, Nestlé, Tyson Foods, Inc., BRF Global, General Mills Inc., JBS S/A, Nomad Foods, The Kraft Heinz Company, Dr. Oetker, Kellogg Co., Ajinomoto Co., Inc., McCain Foods Limited, Virto Group among others.

Research Methodology

Data collection and base year analysis are done using data collection modules with large sample sizes. The market data is analyzed and estimated using market statistical and coherent models. In addition, market share analysis and key trend analysis are the major success factors in the market report. The key research methodology used by the DBMR research team is data triangulation which involves data mining, analysis of the impact of data variables on the market, and primary (industry expert) validation. Apart from this, data models include Vendor Positioning grids, Market Time Line Analysis, Market Overview and Guide, Company Positioning Grid, Company Market Share Analysis, Standards of Measurement, Global Vs Regional, and Vendor Share Analysis. Please request an analyst call in case of further inquiry.

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