Rapport d'analyse du marché européen des huiles de noix : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché européen des huiles de noix

• Le marché européen des huiles de noix était évalué à 18,02 milliards de dollars en 2025  et devrait atteindre  32,89 milliards de dollars d'ici 2033 , avec un TCAC de 6,50 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour les huiles naturelles et végétales destinées à la cuisine et aux soins de la peau.
• La prise de conscience croissante des bienfaits des huiles de noix pour la santé, tels que l'amélioration de la santé cardiaque et leurs propriétés antioxydantes, contribue à cette sensibilisation.

Analyse du marché européen des huiles de noix

• Le marché connaît une évolution vers les huiles de noix biologiques et pressées à froid en raison de leur profil nutritionnel supérieur et de leur transformation minimale.
• Les fabricants misent sur l'innovation produit et proposent des mélanges et des huiles de noix aromatisées pour séduire les consommateurs soucieux de leur santé.
• L'Allemagne a dominé le marché des huiles de noix en détenant la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025, grâce à une sensibilisation croissante à la nutrition naturelle et à la demande de produits de soins de la peau et de bien-être d'origine végétale.
• Le Royaume-Uni devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé du marché européen des huiles de noix, grâce à l'intérêt croissant pour les huiles de cuisson haut de gamme, la demande accrue d'ingrédients végétaux et fonctionnels, et l'expansion rapide des canaux de vente en ligne. La sensibilisation croissante des consommateurs aux huiles riches en nutriments et la tendance à adopter des modes de vie plus sains contribuent également à l'accélération de la croissance du marché.
• Le segment conventionnel détenait la plus grande part de revenus de marché en 2025, grâce à sa plus grande disponibilité, son prix plus bas et son utilisation répandue dans l'industrie agroalimentaire et les produits de soins personnels. Les huiles de noix conventionnelles continuent de dominer les rayons des grandes surfaces grâce à des chaînes d'approvisionnement bien établies et à une large acceptation par les consommateurs.

Portée du rapport et segmentation du marché européen des huiles de noix          

Tendances du marché européen des huiles de noix

« L’essor des huiles pressées à froid et riches en nutriments sur le marché des huiles de noix »

•  L'engouement croissant des consommateurs pour les huiles de noix pressées à froid redéfinit le marché en proposant des produits peu transformés et riches en nutriments. Ces huiles conservent une teneur élevée en antioxydants et en vitamines, répondant ainsi à la demande croissante d'ingrédients naturels et fonctionnels. Cette tendance est particulièrement marquée chez les consommateurs soucieux de leur santé et privilégiant une alimentation saine et naturelle.
•  La demande croissante d'huiles alimentaires de qualité supérieure dans les zones urbaines et périurbaines accélère l'adoption des huiles d'amande, de noix, de noisette et de macadamia. Ces huiles sont de plus en plus utilisées en cuisine gastronomique, dans les aliments fonctionnels et les régimes spécifiques grâce à leur saveur et à leur profil nutritionnel exceptionnels. Leur présence croissante dans les circuits de distribution traditionnels et en ligne contribue également à leur popularité auprès des ménages.
•  L'accessibilité et la disponibilité accrues de la technologie d'extraction par pression à froid permettent aux petits fabricants d'entrer sur le marché, favorisant ainsi la croissance de la production locale. Ces technologies offrent une efficacité d'extraction supérieure, une complexité opérationnelle réduite et des rendements de meilleure qualité. Par conséquent, les unités de transformation communautaires gagnent du terrain dans les économies émergentes.
•  Par exemple, en 2023, de nombreux petits producteurs d'huile ont constaté une augmentation de leurs ventes d'huiles de noix pressées à froid après l'adoption de machines d'extraction compactes. Ces technologies ont permis d'améliorer la pureté et la constance des huiles, renforçant ainsi la compétitivité des producteurs locaux et favorisant la création d'emplois dans les communautés rurales.
•  Bien que la demande d'huiles de noix pressées à froid soit en hausse, la croissance durable du marché repose sur l'éducation des consommateurs, la standardisation de la qualité et des prix compétitifs. Les fabricants doivent se positionner sur un modèle axé sur la valeur, mettant l'accent sur la pureté, la traçabilité et l'authenticité de l'approvisionnement. L'adéquation de leur offre aux tendances en matière de santé, de développement durable et de style de vie haut de gamme sera essentielle à leur succès à long terme.

Dynamique du marché européen des huiles de noix

Conducteur

« Demande croissante d’huiles fonctionnelles et riches en nutriments »

•  L'essor des tendances en matière de santé et de bien-être incite les consommateurs à se tourner vers des huiles riches en nutriments, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, anti-inflammatoires et nourrissantes pour la peau. Les huiles de noix et d'amande, par exemple, contiennent des acides gras oméga, des antioxydants et des vitamines qui contribuent au bien-être général. Cette évolution reflète une tendance plus large des consommateurs à privilégier les produits alimentaires aux bienfaits fonctionnels scientifiquement prouvés.
•  Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages fonctionnels des huiles de noix pour la cuisine et les soins personnels. Leur polyvalence permet de les utiliser dans les salades, les préparations gastronomiques, les sérums pour la peau et les cosmétiques naturels. La préférence pour les ingrédients végétaux et sans produits chimiques continue de favoriser une adoption croissante dans tous les secteurs.
•  Les initiatives sectorielles telles que l'étiquetage clair, la transparence de l'approvisionnement et les certifications biologiques renforcent la confiance des consommateurs. De plus, les marques haut de gamme mettent en avant la traçabilité « de la ferme à la bouteille » afin de consolider l'authenticité et la différenciation de leurs produits. Ces initiatives répondent à la demande mondiale d'huiles peu transformées qui satisfont aux exigences de durabilité et de pureté.
•  Par exemple, en 2022, plusieurs fabricants de produits alimentaires ont reformulé leurs gammes de produits haut de gamme pour y inclure des huiles de noix pressées à froid, ce qui a stimulé la demande globale du marché. Cette évolution a favorisé la montée en gamme des produits et a permis aux marques de répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé, incitant ainsi les fournisseurs à accroître leur production d'huiles de noix de haute qualité.
•  Si la sensibilisation des consommateurs est un puissant moteur de croissance, le marché exige une innovation produit soutenue, un marketing efficace et des stratégies de prix compétitives pour maintenir une dynamique à long terme. Les entreprises doivent investir dans des emballages haut de gamme, un marketing ciblé et des attributs de produit différenciés. La recherche et le développement continus dans les technologies d'extraction et de formulation contribueront à soutenir l'expansion du marché.

Retenue/Défi

« Coûts de production élevés et disponibilité limitée des matières premières »

•  Le coût élevé de la culture des noix et le faible rendement en huile de noix comme la noix de macadamia et la noisette contribuent à l'augmentation des coûts de production. Ces difficultés entraînent des prix de détail élevés, limitant l'accès à ces produits pour les consommateurs sensibles au prix. De plus, les producteurs doivent faire face à la hausse des coûts des intrants liés à la main-d'œuvre, à l'irrigation et à la gestion des vergers.
•  Dans de nombreuses régions productrices de noix, le manque d'infrastructures de transformation et l'insuffisance des systèmes de manutention après récolte réduisent l'efficacité de la production. Les petits producteurs manquent souvent de machines modernes et de formations techniques pour garantir une production constante. Ces lacunes entraînent des variations de qualité qui nuisent à la crédibilité de la marque et à sa compétitivité sur le marché.
•  Les contraintes liées à la chaîne d'approvisionnement, telles que la disponibilité saisonnière et les fluctuations de la production de noix dues au climat, engendrent une instabilité de l'approvisionnement en matières premières. Les conditions météorologiques erratiques affectent les cycles de floraison et la stabilité des rendements, perturbant ainsi la planification de la production. Cette instabilité entraîne également de fréquentes variations de prix, impactant à la fois les fabricants et les distributeurs.
•  Par exemple, en 2023, plusieurs producteurs d'huile de noix ont connu des pénuries d'approvisionnement en raison de la disponibilité irrégulière des matières premières, elle-même liée à des conditions météorologiques défavorables. La baisse des volumes de récolte a engendré des difficultés d'approvisionnement pour les transformateurs, impactant la production, les réseaux de distribution et les engagements à l'exportation.
•  Bien que les progrès technologiques améliorent progressivement l'efficacité de l'extraction, il demeure essentiel de remédier aux pénuries de matières premières et aux coûts de production. Des investissements dans une agriculture résiliente face au changement climatique, des chaînes d'approvisionnement intégrées et des capacités de transformation améliorées sont nécessaires pour assurer la stabilité future. Des pratiques agricoles durables joueront un rôle déterminant pour garantir la croissance à long terme du marché des huiles de noix.

Étendue du marché européen des huiles de noix

Le marché est segmenté en fonction de la catégorie, du type de produit, de l'utilisation finale et du canal de distribution.

• Par catégorie

Le marché européen des huiles de noix est segmenté en deux catégories : biologiques et conventionnelles. En 2025, le segment conventionnel détenait la plus grande part de chiffre d’affaires, grâce à une plus grande disponibilité, un prix plus abordable et une utilisation répandue dans l’industrie agroalimentaire et les produits de soins personnels. Les huiles de noix conventionnelles restent largement présentes dans les rayons des grandes surfaces grâce à des chaînes d’approvisionnement bien établies et à une forte acceptation par les consommateurs.

Le segment bio devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la préférence croissante des consommateurs pour des produits naturels, sans produits chimiques et issus de sources durables. Les huiles de noix bio séduisent les consommateurs soucieux de leur santé, en quête de pureté naturelle et de qualité nutritionnelle supérieure. Leur utilisation croissante dans les soins de la peau, l'aromathérapie et la cuisine haut de gamme contribue significativement à l'expansion de ce segment.

• Par type de produit

Le marché européen des huiles de noix est segmenté, selon le type de produit, en huiles d'amande, de noix du Brésil, de noix de cajou, de châtaigne, de noisette, de noix de caryer, de macadamia, de noix de pécan, de pignon de pin, de pistache, de noix, d'arachide, d'argan, de marula, de mongongo et autres. Les huiles d'amande et de noix représentaient la plus grande part de marché en 2025, grâce à leurs nombreuses applications dans l'alimentation, les soins de la peau et les produits de bien-être. Leur profil nutritionnel exceptionnel et leur popularité auprès des consommateurs garantissent une demande soutenue dans tous les secteurs.

Les huiles de macadamia, d'argan et de marula devraient connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'intérêt croissant pour les huiles haut de gamme, exotiques et riches en nutriments. Grâce à leurs propriétés émollientes exceptionnelles, ces huiles sont de plus en plus utilisées dans les soins personnels de luxe, les cosmétiques de prestige et les préparations thérapeutiques. Leur adoption croissante dans les produits alimentaires spécialisés et les cosmétiques naturels contribue également à cette croissance.

• Par utilisation finale

Selon leur utilisation finale, le marché européen des huiles de noix se segmente en industries agroalimentaires, cosmétiques et de soins personnels, consommation directe, aromathérapie, peintures et vernis, et autres. En 2025, le segment des industries agroalimentaires détenait la plus grande part de chiffre d'affaires, grâce à une forte utilisation des huiles de noix en boulangerie, confiserie, aliments fonctionnels et préparations gastronomiques. Leur saveur riche, leurs antioxydants naturels et leurs qualités nutritionnelles favorisent leur intégration à grande échelle dans l'industrie agroalimentaire.

Le secteur des cosmétiques et des soins personnels devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante d'émollients naturels, d'hydratants d'origine végétale et d'ingrédients riches en nutriments dans les formulations de soins de la peau et des cheveux. Les huiles de noix, comme l'amande, l'argan et la macadamia, sont particulièrement prisées pour leurs propriétés hydratantes, anti-inflammatoires et réparatrices. L'essor des tendances bien-être et le lancement de cosmétiques haut de gamme continuent de stimuler la croissance de ce secteur.

• Par canal de distribution

Selon le canal de distribution, le marché européen des huiles de noix se divise en distribution directe et indirecte. En 2025, le segment indirect détenait la plus grande part de chiffre d'affaires, grâce à la forte présence des supermarchés, des magasins spécialisés et des plateformes de commerce électronique proposant une large gamme d'huiles de noix. La visibilité des produits et les promotions menées par les distributeurs contribuent également à une forte pénétration du marché.

Le segment de la vente directe devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'adoption croissante des boutiques en ligne de marques, des modèles de vente directe du producteur au consommateur et des canaux de vente directe. La distribution directe permet aux fabricants de proposer des produits plus frais, d'une pureté garantie et à des prix compétitifs. L'intérêt grandissant des consommateurs pour les produits authentiques, traçables et dont l'origine est vérifiée stimule l'expansion de ce segment.

Analyse régionale du marché européen des huiles de noix

• L'Allemagne a dominé le marché des huiles de noix en détenant la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025, grâce à une sensibilisation croissante à la nutrition naturelle et à la demande de produits de soins de la peau et de bien-être d'origine végétale.
• L'accent mis par le pays sur la qualité, la durabilité et les avantages fonctionnels favorise une adoption croissante dans les secteurs de l'alimentation, des cosmétiques et des produits thérapeutiques.
• L'intérêt croissant des consommateurs pour les huiles écologiques et peu transformées renforce encore la dynamique du marché.

Analyse du marché britannique des huiles de noix

Le marché britannique des huiles de noix devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par une préférence croissante pour les huiles de cuisson riches en nutriments et les ingrédients cosmétiques naturels. Les préoccupations grandissantes des consommateurs concernant le bien-être, le stress oxydatif et la santé de la peau encouragent une utilisation accrue d'huiles de noix de haute qualité. Le dynamisme du commerce en ligne et l'essor du secteur des cosmétiques naturels continuent de soutenir la croissance du marché.

Part de marché de l'huile de noix en Europe

L'industrie européenne des huiles de noix est principalement dominée par des entreprises bien établies, parmi lesquelles :

•  AAK AB (Suède)
•  Bio Planète Ölmühle Moog GmbH (Allemagne)
•  Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH (Allemagne)
•  Henry Lamotte Oils GmbH (Allemagne)
•  Groupe OLVEA (France)
•  Ölmühle Fandler GmbH (Autriche)
•  Les meilleures huiles de Hartl (Autriche)
•  Sigco GmbH (Allemagne)
•  Schlüter & Maack GmbH (Allemagne)
•  Huiles premium Pödör (Allemagne)

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