Marché européen de la transformation de la pomme de terre – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché de la transformation de la pomme de terre en Europe

Le marché européen de la transformation de la pomme de terre devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. Data Bridge Market Research analyse que le marché croît avec un TCAC de 5,1 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 15 787,23 millions USD d'ici 2030. L'augmentation du nombre de consommateurs optant pour des plats préparés et des produits surgelés dans le monde entier est un facteur clé qui alimente l'expansion du marché de la transformation de la pomme de terre.

La disponibilité d'une gamme plus large de produits de transformation de la pomme de terre stimule l'expansion du marché. En outre, le marché est encore plus influencé par l'augmentation du nombre d'hôtels et de restaurants. De plus, l'augmentation des activités promotionnelles et du marketing sur les réseaux sociaux pour les produits de transformation de la pomme de terre a stimulé le marché. En plus de ces expansions, la R&D et la modernisation de la transformation de la pomme de terre sur le marché ont ouvert davantage de potentiel commercial.

Le rapport sur le marché européen de la transformation de la pomme de terre fournit des détails sur la part de marché, les nouveaux développements et l'impact des acteurs du marché national et local, analyse les opportunités en termes de poches de revenus émergentes, de changements dans la réglementation du marché, d'approbations de produits, de décisions stratégiques, de lancements de produits, d'expansions géographiques et d'innovations technologiques sur le marché. Pour comprendre l'analyse et le scénario du marché, contactez-nous pour un briefing d'analyste. Notre équipe vous aidera à créer une solution d'impact sur les revenus pour atteindre votre objectif souhaité.

Définition du marché

La transformation des pommes de terre implique une multitude de techniques pour obtenir les produits finis souhaités. Ce processus est généralement réalisé dans des usines de transformation de pommes de terre spécialisées, équipées de divers outils et équipements. Les étapes typiques de la production de frites, chips, flocons et fécule comprennent le nettoyage, l'épluchage, le lavage, le tranchage et le blanchiment des pommes de terre fraîches. Les produits à base de pommes de terre transformées sont utilisés par les ménages, les chaînes de restauration rapide et les restaurants car ils sont déjà partiellement préparés, ce qui réduit le temps nécessaire à la préparation de plats tels que les frites, les soupes, les salades et les snacks à base de pommes de terre. Les pommes de terre transformées sont utilisées dans diverses applications par de nombreuses industries utilisatrices finales, notamment l'industrie des snacks, l'industrie des aliments prêts à cuire, la boulangerie et l'industrie de la restauration, entre autres. 

Dynamique du marché de la transformation de la pomme de terre en Europe

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des avantages, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteur

• Consommation croissante de plats préparés et de produits surgelés parmi les consommateurs

La demande de produits surgelés et de plats préparés est en hausse. De nombreux facteurs ont contribué à l’augmentation de la demande de produits de transformation surgelés et de pommes de terre. En raison de modes de vie plus occupés, les gens ont désormais besoin d’options de repas rapides et simples. Les produits à base de pommes de terre surgelées offrent une solution rapide et facile. De plus, les pommes de terre surgelées et les produits pratiques ont une durée de conservation plus longue que les produits à base de pommes de terre fraîches, ce qui en fait un choix judicieux pour les clients qui souhaitent s’approvisionner en produits de première nécessité. De plus, comme les pommes de terre surgelées et les produits pratiques sont adaptables et peuvent être utilisés dans une variété de plats, des accompagnements aux plats principaux, les cuisiniers à domicile et les prestataires de services alimentaires les privilégient. De plus, le coût des produits est économique, ce qui est un autre facteur important pour les personnes qui tentent de réduire leurs coûts d’épicerie. Dans l’ensemble, la demande croissante de produits de pommes de terre surgelés est motivée par une combinaison de commodité, d’utilité, de polyvalence et d’abordabilité.

Outre les facteurs susmentionnés, la demande croissante de produits de pommes de terre surgelés et de transformation pratique a également été influencée par la pandémie de COVID-19. La demande de produits de première nécessité ayant une durée de conservation plus longue, comme les produits de pommes de terre surgelés, a augmenté à mesure que de plus en plus de personnes restent à la maison et cuisinent plus fréquemment. La pandémie a également affecté la chaîne d'approvisionnement alimentaire mondiale, ce qui a entraîné des changements dans la disponibilité et le coût des produits frais. En tant que substitut plus fiable et plus rentable aux pommes de terre fraîches, les consommateurs se tournent de plus en plus vers les produits de pommes de terre surgelés. Dans l'ensemble, la pandémie a souligné l'importance de disposer d'options alimentaires fiables et pratiques à la maison, et les produits de pommes de terre surgelés sont un choix que les consommateurs font plus fréquemment.

Opportunité

• Innovation technologique dans la transformation de la pomme de terre

Le marché européen de la transformation de la pomme de terre connaît une croissance significative en raison de l'innovation technologique dans le secteur. Les avancées technologiques dans la transformation ont permis aux entreprises de transformation de la pomme de terre d'augmenter leur productivité, de réduire les déchets et de créer des produits nouveaux et inventifs, comme les frites aromatisées. De plus, ces développements technologiques ont amélioré le contrôle de la qualité des produits pour les transformateurs de pommes de terre, leur permettant de garantir que chaque lot de pommes de terre est traité de manière uniforme et selon des normes élevées de qualité et de sécurité. En outre, la recherche et le développement continus concernant les mesures de qualité des pommes de terre transformées ou le contrôle de la transformation devraient créer une opportunité de croissance pour le marché à l'avenir.

Ainsi, le marché européen de la transformation de la pomme de terre est considérablement impacté par les avancées technologiques, car elles permettent aux fabricants de fonctionner plus efficacement, d'économiser de l'argent et de saisir de nouvelles opportunités. Le développement de l'automatisation, de la robotique et des technologies numériques a permis de transformer les pommes de terre plus efficacement, de réduire la consommation d'énergie et d'améliorer la qualité des produits. Le développement de nouveaux produits à base de pommes de terre qui répondent aux préférences changeantes des consommateurs a également été facilité par l'adoption de nouvelles techniques de transformation telles que le traitement à haute pression et le séchage par micro-ondes. Les avancées technologiques seront essentielles pour répondre à la demande croissante de produits à base de pommes de terre en Europe tout en garantissant des méthodes de production durables.

Retenue/Défi

• Préoccupations environnementales défavorables

La pomme de terre est considérée comme une culture de climat tempéré. Elle est cultivée uniquement dans des conditions où la température pendant les saisons de croissance est modérément fraîche. La croissance végétative de la plante est optimale à une température de 24°C tandis que le développement du tubercule est favorisé à 20°C. La pomme de terre est cultivée comme culture d'été dans les collines et comme culture d'hiver dans les régions tropicales et subtropicales. La culture peut être cultivée jusqu'à une altitude de 3000 m au-dessus du niveau de la mer. La culture de la pomme de terre est compliquée car elle nécessite certaines conditions météorologiques et températures pour prospérer et pousser. Cela crée une difficulté pour les cultivateurs du monde entier, en raison des conditions météorologiques fluctuantes. En raison du réchauffement de l'Europe, il est devenu difficile pour les cultivateurs de gérer ces conditions de température, ce qui a entraîné une diminution de la production de pommes de terre.

Ainsi, les fluctuations climatiques et les exigences spécifiques de température des pommes de terre ont été une raison de la diminution de la production de pommes de terre dans toutes les régions, ce qui affecte en fin de compte le marché européen de la transformation de la pomme de terre, créant ainsi un frein majeur à la croissance du marché.

Développements récents

• En mars 2023, The Kraft Heinz Company, en collaboration avec BEES, a annoncé l'extension de leur partenariat pour dynamiser le marché B2B. L'objectif est de débloquer environ 1 million de nouveaux points de vente potentiels en Amérique latine (LATAM), notamment au Mexique, en Colombie et au Pérou. Le nouvel accord dans la région LATAM devrait servir de force motrice à Kraft Heinz pour réaliser sa stratégie sur les marchés émergents en élargissant ses points de distribution et en fournissant davantage de produits aux détaillants de la région.
• En février 2023, selon un communiqué de Lamb Weston Holdings Inc., les participations restantes dans la coentreprise européenne de la société avec Meijer Frozen Foods BV ont désormais été entièrement acquises. Le montant final de la transaction comprenait 1 952 421 actions ordinaires de Lamb Weston et 525 millions d'euros en espèces, sous réserve de certains ajustements. En octobre 2022, la société a déclaré son intention d'acquérir une participation dans la société. Cette acquisition a aidé l'entreprise à être plus compétitive sur le marché et à gagner une nouvelle base de consommateurs.

Portée du marché européen de la transformation des pommes de terre

Le marché européen de la transformation de la pomme de terre est segmenté en six segments notables en fonction de la catégorie, du type, de la forme, de l'emballage, de l'application et de l'utilisateur final. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d'identifier les principales applications du marché.

Catégorie

• Organique
• Inorganique

Sur la base de la catégorie, le marché européen de la transformation de la pomme de terre est segmenté en biologique et inorganique.

Taper

• Congelé
•  Séché
• Autres

Sur la base du type, le marché européen de la transformation des pommes de terre est segmenté en surgelées, séchées et autres.

Forme

• Rond
• Des lambeaux
• Dés
• Cales
• Tambours Tater
• Autres

Sur la base de la forme, le marché européen de la transformation des pommes de terre est segmenté en rondelles, en lambeaux, en dés, en quartiers, en tambours de pommes de terre et autres.

Conditionnement

• Pochettes
• Canettes
• Boîtes en carton

Sur la base de l'emballage, le marché européen de la transformation de la pomme de terre est segmenté en sachets, canettes et boîtes en carton.

Application

• Industrie des snacks
• Nourriture pour bébés
• Plats cuisinés et prêts à cuisiner
• Garnitures et tartinades
• Mélanges de pâte
• Produits de boulangerie
• Autres

Sur la base des applications, le marché européen de la transformation de la pomme de terre est segmenté en industrie des snacks, aliments pour bébés, plats préparés et prêts à cuisiner, garnitures et tartinades, mélanges de pâte, produits de boulangerie et autres.

Utilisateur final

• Commerce de détail/ménage
• Secteur de la restauration

Sur la base de l'utilisateur final, le marché européen de la transformation de la pomme de terre est segmenté en secteurs de la vente au détail/des ménages et de la restauration.

Analyse/perspectives régionales du marché de la transformation de la pomme de terre en Europe

Le marché européen de la transformation de la pomme de terre est segmenté en fonction de la catégorie, du type, de la forme, de l’emballage, de l’application et de l’utilisateur final.

Les pays du marché européen de transformation de la pomme de terre sont l'Allemagne, le Royaume-Uni, l'Italie, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Russie, la Suisse, la Turquie, le Luxembourg, la Belgique et le reste de l'Europe.

L'Allemagne domine le marché européen de la transformation de la pomme de terre. La domination allemande est due à l'utilisation croissante de la transformation de la pomme de terre et aux activités promotionnelles des acteurs du marché, ce qui stimule la demande de produits de transformation de la pomme de terre. Parallèlement, les fabricants lancent divers produits à base de pomme de terre qui stimulent la demande du marché

La section pays du rapport fournit également des facteurs individuels d'impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. L'analyse des données en aval et en amont de la chaîne de valeur, l'analyse des tendances techniques des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques européennes et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de la transformation des pommes de terre en Europe

Le paysage concurrentiel du marché européen de la transformation de la pomme de terre fournit des détails sur les concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de produits, les pipelines d'essais de produits, les approbations de produits, les brevets, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications, la courbe de survie technologique. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché européen de la transformation de la pomme de terre.

Français Certains des principaux acteurs opérant sur le marché européen de la transformation de la pomme de terre sont Lamb Weston, Inc., Lutosa, Idahoan Foods, LLC., AGRANA Beteiligungs-AG, Alexia Foods., Farm Frites, HyFun Foods., JR Simplot Company, 11er Nahrungsmittel GmbH, Bem Brasil Alimentos, Cavendish Farms, Agrarfrost GmbH & Co. KG, McCain Foods Limited, Aviko, MASH DIRECT, JR Short Snack Products, Bart's Potato Company, The Kraft Heinz Company, Agristo et Himalaya Food International Ltd. entre autres.

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