Marché européen des points de vente pour restaurants – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des points de vente pour restaurants en Europe

Les principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché des points de vente pour restaurants au cours de la période de prévision sont l’augmentation de plusieurs applications industrielles, notamment le pointage des employés, la gestion des stocks, le suivi et la création de rapports, la compatibilité avec les tablettes, le traitement des cartes de crédit/débit, l’impression des reçus, l’intégration comptable et la création de menus. En outre, l’augmentation de la croissance de la numérisation est l’avantage des points de vente pour restaurants, ce qui devrait encore propulser la croissance du marché de la restauration.

Data Bridge Market Research estime que le marché européen des POS pour restaurants devrait atteindre une valeur de 1 632,57 millions USD d'ici 2030, à un TCAC de 7,5 % au cours de la période de prévision. Le rapport sur le marché des POS pour restaurants couvre également en profondeur l'analyse des prix, l'analyse des brevets et les avancées technologiques.     

Définition du marché

Restaurant POS est une solution de point de vente qui gère toutes les transactions qui se produisent dans un environnement de restauration. Un système de point de vente de restaurant a évolué à partir d'un ancien logiciel de facturation de restaurant qui acceptait les commandes et générait un reçu pour devenir un système de gestion de restaurant complet. Restaurant POS offre des rapports et des analyses intelligents, une gestion des stocks et de l'inventaire, une gestion de la relation client , réduit le travail manuel et simplifie les opérations, en plus de s'intégrer à diverses applications tierces telles que les portefeuilles électroniques, les commandes en ligne, les programmes de fidélité, les réservations de table et autres.

Dynamique du marché des points de vente pour restaurants en Europe

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

CONDUCTEURS

• Numérisation et centralisation des opérations de restauration

De nos jours, les restaurateurs s'efforcent de numériser et de centraliser leurs processus commerciaux. La numérisation est le processus de conversion d'informations physiques en informations numériques à l'aide de divers outils, appareils et logiciels de traitement des données. La centralisation des processus commerciaux fait référence au processus dans lequel les activités, les processus et les opérations impliquant des capacités de planification et de prise de décision au sein d'une organisation sont renvoyés à une personne ou à un lieu spécifique. Pour rester productifs et développer leur rentabilité, les restaurateurs initient la numérisation et la centralisation de leurs opérations de restauration.

• Accent accru sur l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement et la qualité des commandes

La chaîne d'approvisionnement désigne toutes les activités liées au flux et à la transformation des marchandises depuis le stade des matières premières jusqu'aux utilisateurs finaux, ainsi que les flux d'informations associés. La chaîne d'approvisionnement est un élément important du secteur de l'hôtellerie. Elle comprend un ensemble de systèmes de flux de travail tels que la gestion des systèmes, les opérations et l'assemblage, le calendrier de production, les achats, la gestion des stocks, le traitement des commandes, l'entreposage, le transport et le service client. 

OPPORTUNITÉ

• Besoin croissant d'analyse

Les restaurants s'appuient de plus en plus sur l'analyse de données pour prendre des décisions commerciales éclairées et optimiser leurs opérations pour de meilleures ventes et une meilleure rentabilité. Les systèmes de point de vente jouent un rôle crucial pour trouver des informations en temps réel sur le comportement des clients, les données de vente, entre autres.

RESTRICTIONS/DÉFIS

• Manque de taux d'adoption dans certaines régions

Alors que l'utilisation de la technologie dans le secteur de la restauration connaît une croissance rapide, les petites entreprises ne sont pas suffisamment favorables à l'adoption de ces systèmes de point de vente. Le système entraîne des coûts énormes pour l'installation, le contrôle et la maintenance et nécessite également des employés techniquement qualifiés pour le maintenir. Le budget souhaité est également trop élevé en fonction des fonctionnalités et des secteurs d'activité que les petites entreprises peuvent difficilement se permettre. Le taux d'adoption des systèmes de point de vente dans les petites entreprises est affecté par de nombreux facteurs.

• Coût de mise en œuvre élevé

Le logiciel de point de vente pour restaurant est une solution de point de vente qui gère toutes les transactions qui se produisent dans un environnement de restauration. Le logiciel de point de vente pour restaurant gère les rapports et les analyses, la gestion des stocks et de l'inventaire, la gestion de la relation client, réduit le travail manuel et simplifie les opérations, en plus de s'intégrer aux diverses applications tierces telles que les portefeuilles électroniques, les commandes en ligne, les programmes de fidélité, les réservations de table, l'optimisation des stocks, les performances des employés, les menus, le marketing et autres.

Impact post-COVID-19 sur le marché européen des points de vente pour restaurants

La COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché des points de vente pour restaurants en raison des réglementations et des règles de confinement dans les usines de fabrication.

La pandémie de COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché des POS de restauration. Cependant, l'adoption croissante des POS de restauration a aidé le marché à croître après la pandémie. En outre, la croissance a été élevée après l'ouverture du marché après COVID-19, et on s'attend à ce qu'il y ait une croissance considérable dans le secteur.

Les fabricants prennent diverses décisions stratégiques pour rebondir après la COVID-19. Les acteurs mènent de nombreuses activités de recherche et développement pour améliorer la technologie impliquée dans le POS des restaurants. Grâce à cela, les entreprises apporteront des technologies de pointe sur le marché. En outre, les initiatives gouvernementales pour l'utilisation de la technologie d'automatisation ont conduit à la croissance du marché.

Développements récents

• En décembre 2020, Lightspeed a annoncé l'acquisition d'Upserve pour 123,00 millions USD en espèces. La société a acquis Upserve pour étendre sa présence dans le secteur de la restauration. Grâce à cette acquisition, la société sera en mesure de fournir la plateforme de commerce la plus avancée aux entreprises les plus performantes du monde entier. Cela aidera l'entreprise à renforcer sa présence et sa portée sur le marché.
• En septembre 2020, NCR Corporation a collaboré avec Microsoft pour alimenter NCR Digital Connected Services (DCS). Dans le cadre de cette collaboration, le logiciel de gestion de l'Internet des objets (IoT) des services connectés numériques de NCR fonctionnera sur la technologie d'IA Azure IoT. Grâce à cela, les clients de NCR dans le secteur de la vente au détail, de la restauration et des banques bénéficieront d'une solution de surveillance et de services gérés IoT. Cela a aidé l'entreprise à améliorer ses offres et à mieux répondre à l'évolution de la demande des consommateurs

Portée du marché européen des points de vente pour restaurants

Le marché est segmenté en fonction du composant, du type de système, du type de terminal, du système d'exploitation, de l'utilisation, de la taille de l'entreprise, du type de restaurant et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Par composant

• Logiciel
• Matériel
• Services

Sur la base des composants, le marché est segmenté en logiciels, matériel et services.

Par type de système

• Système de point de vente mobile
• Système de point de vente sur tablette
• Système de point de vente pour terminaux
• Système de point de vente en ligne
• Système de point de vente à kiosque libre-service

Sur la base du type de système, le marché est segmenté en système POS mobile, système POS tablette, système POS terminal, système POS en ligne et système POS kiosque en libre-service.

Par type de terminal

• Terminal de point de vente mobile
• Terminal de point de vente fixe

Sur la base du type de terminal, le marché est segmenté en terminal POS mobile et terminal POS fixe.

Par système d'exploitation

• Système DOS
• Système Linux
• Système Windows
• MAC
• Androïde

Sur la base du système d'exploitation, le marché est segmenté en système DOS, système Linux, système Windows, Mac et Android.

Par utilisation

• En ligne
• Hors ligne

Sur la base de l’utilisation, le marché est segmenté en en ligne et hors ligne.

Par application

• Pointage des employés
• Gestion des stocks
• Suivi et rapports
• Compatibilité des tablettes
• Traitement des cartes de crédit/débit
• Impression de reçus
• Intégration comptable
• Création de menus

Sur la base de l'application, le marché est segmenté en pointage des employés, gestion des stocks, suivi et reporting, compatibilité des tablettes, traitement des cartes de crédit/débit, impression de reçus, intégration comptable et création de menus.

Par taille d'entreprise

• Grandes entreprises
• Petites et moyennes entreprises (PME)

Sur la base des applications, le marché est segmenté en grandes entreprises et en petites et moyennes entreprises (PME).

Par type de restaurant

• Restaurants à service complet (FSR)
• Restaurants à service rapide (QSR)

Sur la base des applications, le marché est segmenté en restaurants à service complet (FSR) et restaurants à service rapide (QSR).

Analyse/perspectives régionales du marché des points de vente pour restaurants en Europe

Le marché européen des points de vente pour restaurants est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, offre, processus, technologie et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont le Royaume-Uni, la France, l'Italie, l'Espagne, la Suisse, la Russie, la Belgique, les Pays-Bas, la Suède, la Turquie, le Danemark, la Pologne, l'Autriche, la Norvège, la Finlande et le reste de l'Europe.

L'Allemagne devrait dominer le marché et devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché en raison de nombreux lancements de produits sur les principaux marchés de la région et d'une sensibilisation croissante des consommateurs. L'Allemagne est réputée depuis longtemps pour son expertise technologique et ses prouesses en ingénierie. Le pays est connu pour ses capacités de fabrication avancées et ses normes de qualité élevées. Cette expertise se traduit par le développement de solutions logicielles de gestion d'entrepôt robustes et innovantes.

La section pays du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des points de vente pour restaurants en Europe

Le paysage concurrentiel du marché des points de vente pour restaurants en Europe fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché ODBC.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché européen des points de vente pour restaurants sont Oracle, Infor., Toshiba Tec Corporation, NCR Corporation, Toast, Inc., Clover Network, Inc., Epos Now, Kitchen CUT Limited, Lightspeed, PAR Technology Corp., POSitouch, Revel Systems, Shift4 Payments, LLC, Square, Inc., talech, Inc., TouchBistro Inc. et Worldline, entre autres.

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