Marché mondial des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie

Le segment des colorants naturels devrait connaître la plus forte augmentation de la demande sur le marché mondial au cours de la période de prévision. L'augmentation des ventes de colorants alimentaires naturels sera principalement alimentée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et par la demande mondiale de produits alimentaires sans produits chimiques. En outre, plusieurs avantages des aliments naturels par rapport aux aliments conventionnels, ainsi que les initiatives gouvernementales croissantes visant à créer des structures réglementaires favorables à l'utilisation des colorants alimentaires dans diverses industries alimentaires et des boissons, stimulent la demande mondiale de colorants alimentaires naturels.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché des colorants alimentaires de boulangerie et de confiserie, qui était de 3,26 milliards USD en 2022, devrait atteindre 5,56 milliards USD d’ici 2030, à un TCAC de 6,90 % au cours de la période de prévision 2023 à 2030. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l’entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d’approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie  

Définition du marché

Les colorants alimentaires sont utilisés pour améliorer la qualité esthétique des aliments et se présentent sous diverses formes telles que liquides, poudres, pâtes et gels. On les trouve couramment dans les boulangeries, les confiseries, les confiseries, les fournisseurs d'aliments emballés, les rafraîchissements et d'autres industries. Tout colorant, pigment ou produit chimique qui donne de la couleur aux aliments et aux boissons est appelé colorant alimentaire. Les colorants alimentaires de boulangerie et de confiserie sont disponibles sous forme de liquides, de poudres, de gels et de pâtes. Le marché des colorants alimentaires de boulangerie et de confiserie comprend des colorants naturels et synthétiques.

Dynamique du marché des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie

Conducteurs

• La sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé stimulera la croissance du marché

En réponse aux préoccupations croissantes des consommateurs en matière de santé, le marché des produits de boulangerie et de confiserie connaît une croissance rapide aux États-Unis. En outre, les préoccupations croissantes concernant les risques pour la santé posés par l'utilisation de colorants synthétiques dans l'économie devraient stimuler la croissance du marché. La demande de produits dans le secteur de la boulangerie devrait augmenter considérablement en raison de la demande croissante d'alternatives non synthétiques dans la création de pâtisseries, de muffins et de crèmes pâtissières.

• Tendance croissante à améliorer l'attrait des produits de boulangerie

L'attrait des produits de boulangerie est aussi crucial pour les ingrédients utilisés dans leur fabrication que pour les clients. Les pigments et les colorants sont les colorants alimentaires les plus répandus dans les produits alimentaires, tandis que les colorants liquides et les gels se trouvent dans les boissons. Ces colorants sont utilisés dans une grande variété d'articles. Les colorants sont aujourd'hui utilisés en concentrations plus élevées dans les produits de boulangerie et de confiserie. Par conséquent, cela aura un impact direct sur les revenus du marché.

Opportunités

• La disponibilité croissante des colorants alimentaires naturels peut constituer une opportunité

Les consommateurs sont conscients des conséquences néfastes de nombreuses substances synthétiques utilisées dans les produits alimentaires, qui, si elles sont ingérées quotidiennement, peuvent entraîner divers problèmes de santé. La consommation régulière de colorants chimiques provoque diverses réactions indésirables. Par conséquent, les clients préfèrent acheter des articles fabriqués à partir d'ingrédients d'origine végétale. L'utilisation de colorants et de pigments naturels est devenue une priorité à mesure que les consommateurs connaissent de plus en plus leurs nombreux avantages pour la santé. Les colorants naturels ou à base de plantes deviennent de plus en plus populaires en raison de leurs bienfaits pour la santé, ce qui ouvrira de nouvelles perspectives de marché. Ils réduisent le risque d'allergies chez les clients, offrant ainsi une opportunité aux fabricants de colorants naturels.

Contraintes/Défis

• Les problèmes liés aux colorants naturels utilisés dans les produits de boulangerie vont faire dérailler la croissance du marché

Les consommateurs, quant à eux, sont confrontés à de nombreux problèmes en termes de prix, de procédure, d'application et de qualité des composants naturels. L'extraction des ingrédients naturels est un processus sophistiqué et chronophage qui épuise certains composés naturels tout en diminuant le rendement des produits de haute pureté. Ce problème devrait freiner l'expansion de l'industrie des colorants alimentaires dans les années à venir.    

Ce rapport sur le marché des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché mondial des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie

Le marché des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie est segmenté en fonction du type, de la forme, de la solubilité et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Nature identique
• Couleurs naturelles
• Carmin
• Anthocyanes
• Caramel
• Rocou
• Caroténoïdes
• Chlorophylle
• Spiruline
• Autres
• Couleurs synthétiques
• Bleu
• Rouge
• Vert
• Jaune
• Amarante
• Carmoisine
• Autres

Formulaire

• Liquide
• Poudre
• Gel

Solubilité

• Colorants
• Lacs

Application

• Alimentation et boissons
• Aliments transformés
• Huiles et graisses
• Produits laitiers
• Produits à base de viande
• Produits de boulangerie et de confiserie
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché des colorants alimentaires pour la boulangerie et la confiserie

Le marché des colorants alimentaires de boulangerie et de confiserie est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type, forme, solubilité et application comme référencé ci-dessus.

Français Les pays couverts dans le rapport sur le marché des colorants alimentaires de boulangerie et de confiserie sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Europe domine la majeure partie du marché mondial. La part de marché dominante de cette région est principalement due à la demande croissante de produits alimentaires transformés dans des pays comme l'Allemagne, la France, l'Italie et l'Espagne. En outre, l'augmentation des investissements dans la recherche et le développement par les principaux acteurs de l'industrie alimentaire, ainsi que l'augmentation du soutien gouvernemental pour promouvoir le secteur de la transformation alimentaire, devraient stimuler la croissance du marché des colorants alimentaires dans la région.

Toutefois, la région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance rapide dans les années à venir en raison de la demande croissante de produits alimentaires transformés dans les marchés émergents et en développement tels que l’Inde, la Chine, l’Indonésie et la Thaïlande.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Bakery and Confectionery Food Colors Market Share Analysis

The bakery and confectionery food colors market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to bakery and confectionery food colors market.

Some of the major players operating in the bakery and confectionery food colors market are:

• DuPont (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• ADM (U.S.)
• International Flavors and Fragrances Inc. (U.S.)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Naturex (France)
• DDW The Color House (U.S.)
• Döhler GmbH (Germany)
• Lycored (Israel)
• Kalsec Inc. (U.S.)
• Alliance Organics LLP. (India)
• Frutarom (Israel)
• FMC Corporation (U.S.)
• Horizon Specialities Ltd. (Germany)
• Chromatech Incorporated (U.S.)
• Sun Food Tech Pvt Ltd (India)
• Proquimac (Spain)
• Ajanta Group (India)
• GNT Group B.V. (Netherlands)

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