Rapport d'analyse du marché mondial de l'extrait de myrtille : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché mondial de l'extrait de myrtille

• La taille du marché mondial de l'extrait de myrtille était évaluée à 1,26 milliard de dollars américains en 2025 et devrait atteindre 2,66 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 9,80 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement due à la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, ainsi qu'à l'adoption croissante des compléments alimentaires naturels et à base de plantes dans les principales régions.
• Par ailleurs, la demande croissante d'aliments et de boissons riches en antioxydants, conjuguée à l'essor des industries des aliments fonctionnels et des nutraceutiques, positionne l'extrait de myrtille comme un ingrédient de choix pour renforcer l'immunité et le bien-être général. La convergence de ces facteurs accélère l'adoption par le marché, contribuant ainsi de manière significative à la croissance du secteur.

Analyse du marché mondial de l'extrait de myrtille

• L'extrait de myrtille, issu de myrtilles riches en antioxydants, est de plus en plus incorporé dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels, les boissons et les produits nutraceutiques en raison de ses bienfaits pour la santé, notamment l'amélioration des fonctions cognitives, le soutien cardiovasculaire et les propriétés stimulantes du système immunitaire.
• La demande croissante d'extrait de myrtille est principalement alimentée par une prise de conscience accrue des consommateurs à l'égard des solutions de santé naturelles et végétales, par la prévalence croissante des maladies liées au mode de vie et par une préférence pour les ingrédients sains et riches en nutriments.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de l'extrait de myrtille avec la plus grande part de revenus (34,5 %) en 2025, caractérisée par des dépenses élevées des consommateurs soucieux de leur santé, des industries nutraceutiques avancées et une forte présence d'acteurs clés du marché. Les États-Unis ont connu une croissance substantielle de la consommation d'extrait de myrtille dans les compléments alimentaires, les boissons fonctionnelles et les aliments enrichis, grâce aux innovations dans les technologies d'extraction et les formulations de produits.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché mondial de l'extrait de myrtille au cours de la période de prévision, en raison de l'urbanisation croissante, de l'augmentation des revenus disponibles et de la sensibilisation accrue aux bienfaits pour la santé des ingrédients riches en antioxydants.
• Le segment des poudres a dominé le marché avec la plus grande part de revenus (45,6 %) en 2025, grâce à sa polyvalence, sa longue durée de conservation et sa facilité d'incorporation dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les boissons.

Portée du rapport et segmentation du marché mondial de l'extrait de myrtille    

Tendances du marché mondial de l'extrait de myrtille

Amélioration de la santé des consommateurs grâce à des formules avancées

• Une tendance majeure et en pleine expansion sur le marché mondial de l'extrait de myrtille est le développement de formulations avancées intégrant cet extrait à des ingrédients fonctionnels complémentaires, tels que des probiotiques, des vitamines et d'autres antioxydants d'origine végétale. Cette combinaison d'ingrédients améliore considérablement l'efficacité et l'attrait des compléments alimentaires, des aliments fonctionnels et des boissons.
  • Par exemple, certains produits nutraceutiques associent l'extrait de myrtille à la vitamine C et aux polyphénols du thé vert pour renforcer l'action antioxydante et soutenir le système immunitaire. De même, les boissons enrichies et les barres de céréales contiennent désormais souvent de l'extrait de myrtille mélangé à des adaptogènes ou des oméga-3 pour favoriser la santé cognitive et cardiovasculaire.
• Les innovations scientifiques dans la formulation des extraits de myrtille permettent d'obtenir des avantages tels qu'une biodisponibilité accrue, une administration ciblée et des effets synergiques sur la santé. Par exemple, certaines poudres d'extrait de myrtille encapsulées améliorent la stabilité et l'absorption, permettant ainsi aux consommateurs de bénéficier pleinement des bienfaits antioxydants avec des doses plus faibles. De plus, les formulations combinées offrent un confort d'utilisation accru en proposant de multiples bienfaits pour la santé dans un seul produit.
• L'intégration de l'extrait de myrtille dans une large gamme d'aliments fonctionnels, de boissons et de compléments alimentaires permet une diffusion centralisée des bienfaits pour la santé dans l'alimentation quotidienne. Grâce à un seul produit, les consommateurs peuvent soutenir leur système immunitaire, leurs fonctions cognitives et leur santé cardiovasculaire, pour une approche nutritionnelle plus globale.
• Cette tendance vers des produits à base d'extrait de myrtille plus efficaces, pratiques et multifonctionnels redéfinit profondément les attentes des consommateurs en matière de santé et de bien-être. Par conséquent, des entreprises comme Glanbia Nutritionals et Nutraceutical International Corporation développent des formulations avancées d'extrait de myrtille, offrant une biodisponibilité accrue, un masquage du goût et des combinaisons d'ingrédients synergiques.
• La demande de produits à base d'extrait de myrtille multifonctionnels et à haute efficacité croît rapidement dans les secteurs de la vente au détail et de la santé, car les consommateurs privilégient de plus en plus les solutions naturelles et scientifiquement validées pour leur bien-être général.

Dynamique du marché mondial de l'extrait de myrtille

Conducteur

Demande croissante due à une sensibilisation accrue à la santé et à l'adoption des aliments fonctionnels

• L'augmentation de la prévalence des maladies liées au mode de vie, associée à une prise de conscience croissante des consommateurs à l'égard des solutions de santé naturelles, est un facteur important de la demande accrue d'extrait de myrtille.
  • Par exemple, en 2025, Glanbia Nutritionals a lancé une nouvelle gamme de boissons fonctionnelles riches en antioxydants, intégrant de l'extrait de myrtille pour favoriser la santé cognitive et renforcer le système immunitaire. Ces stratégies mises en œuvre par les principaux acteurs du marché devraient stimuler la croissance de ce dernier au cours de la période de prévision.
• À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des moyens pratiques d'améliorer leur nutrition, l'extrait de myrtille offre des avantages avancés tels que le soutien antioxydant, l'amélioration des fonctions cognitives et la santé cardiovasculaire, constituant ainsi une alternative intéressante aux compléments synthétiques.
• De plus, la popularité croissante des aliments fonctionnels, des boissons et des nutraceutiques fait de l'extrait de myrtille un ingrédient essentiel dans les formulations de produits, offrant une intégration facile dans les régimes alimentaires quotidiens.
• La praticité des compléments alimentaires, des boissons enrichies et des en-cas prêts à consommer, ainsi que la possibilité d'associer l'extrait de myrtille à d'autres ingrédients fonctionnels, sont des facteurs clés qui favorisent leur adoption dans les secteurs de la distribution et de la santé. La tendance aux solutions naturelles et transparentes, ainsi que la disponibilité accrue des produits, contribuent également à la croissance du marché.

Retenue/Défi

Préoccupations relatives à la qualité, à la normalisation et au coût

• Les préoccupations liées à la qualité, à la normalisation et à l'approvisionnement en extrait de myrtille constituent des obstacles importants à une plus large diffusion sur le marché. Les variations dans les méthodes d'extraction et les concentrations en composés actifs peuvent affecter l'efficacité, suscitant des inquiétudes chez les consommateurs et les fabricants.
  • Par exemple, les variations de teneur en anthocyanes entre les différents fournisseurs ont incité certaines marques à la prudence quant à l'adoption de certaines sources d'extrait de myrtille dans les aliments fonctionnels ou les compléments alimentaires.
• Pour répondre à ces préoccupations, il est essentiel de mettre en place des procédés d'extraction standardisés, des certifications tierces et des contrôles de qualité afin de renforcer la confiance des consommateurs. Des entreprises comme ADM, Euromed et Chr. Hansen insistent sur la qualité de leur approvisionnement et la constance de leur teneur en principes actifs dans leur communication pour rassurer les acheteurs.
• De plus, le coût relativement élevé de l'extrait de myrtille de qualité supérieure par rapport aux alternatives synthétiques peut constituer un frein pour les consommateurs et les fabricants sensibles au prix, notamment dans les régions en développement ou pour les produits destinés au grand public. Bien que certains fournisseurs aient mis au point des formulations économiques, les produits à biodisponibilité améliorée ou contenant des ingrédients fonctionnels combinés sont souvent plus chers.
• Pour une croissance durable du marché, il est essentiel de surmonter ces défis grâce à l'assurance qualité, à des formulations standardisées, à l'éducation des consommateurs sur les bienfaits pour la santé et au développement d'options plus abordables.

Étendue du marché mondial de l'extrait de myrtille

Le marché de l'extrait de myrtille est segmenté en fonction de sa forme, de ses applications et de son canal de distribution.

• Par formulaire

Le marché mondial de l'extrait de myrtille est segmenté selon sa forme : liquide, poudre, extrait séché et purée. En 2025, le segment de la poudre dominait le marché avec une part de revenus de 45,6 %, grâce à sa polyvalence, sa longue durée de conservation et sa facilité d'incorporation dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels et les boissons. L'extrait de myrtille en poudre offre une grande stabilité, une teneur constante en antioxydants et un dosage pratique, ce qui en fait un choix privilégié pour les fabricants et les consommateurs.

Le segment des liquides devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, à 22,3 %, entre 2026 et 2033, porté par la demande croissante de boissons prêtes à consommer, de smoothies et de compléments alimentaires liquides. Les extraits liquides permettent une absorption rapide des composés bioactifs et sont privilégiés dans les formulations de boissons pour en rehausser la saveur. La praticité des formats liquides prêts à l'emploi, associée à l'intérêt croissant des consommateurs pour les boissons fonctionnelles, est le moteur d'une forte croissance de ce segment à l'échelle mondiale.

• Sur demande :

Selon l'application, le marché mondial de l'extrait de myrtille est segmenté en alimentation et boissons, cosmétiques et soins de la peau, nutraceutiques et autres. Le segment de l'alimentation et des boissons dominait le marché en 2025, représentant la plus grande part de revenus (42,8 %), grâce à l'incorporation croissante d'extrait de myrtille dans les jus, les smoothies, les produits de boulangerie, les confiseries et les produits laitiers. Ses propriétés antioxydantes naturelles, sa couleur éclatante et ses bienfaits pour la santé en font un ingrédient prisé pour améliorer à la fois la valeur nutritionnelle et les qualités organoleptiques des aliments.

Le segment des nutraceutiques devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 23,1 %, entre 2026 et 2033, porté par une sensibilisation accrue aux compléments alimentaires, à la médecine préventive et aux aliments fonctionnels. L'extrait de myrtille, largement utilisé dans les gélules, les comprimés, les poudres et les boissons fonctionnelles ciblant l'immunité, les fonctions cognitives et la santé cardiovasculaire, connaît une adoption rapide au sein de l'industrie nutraceutique mondiale.

• Par canal de distribution

Selon le canal de distribution, le marché mondial de l'extrait de myrtille se divise en ventes directes et indirectes. En 2025, le segment des ventes indirectes dominait le marché avec une part de revenus de 55,3 %, grâce à un vaste réseau de distribution, aux plateformes de commerce électronique, aux distributeurs et aux partenariats avec les fabricants de produits alimentaires et nutraceutiques. Les circuits indirects offrent une plus grande portée commerciale, une meilleure visibilité de la marque et une plus grande commodité aux consommateurs qui achètent en magasin ou en ligne.

Le segment de la vente directe devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, à 21,5 %, entre 2026 et 2033, porté par la croissance des initiatives menées par les marques, les modèles d'abonnement aux produits nutraceutiques et les canaux de commerce électronique direct aux consommateurs. La vente directe permet aux fabricants d'établir une relation privilégiée avec les consommateurs, de proposer des offres personnalisées et de garantir l'authenticité des produits, un critère de plus en plus important sur les marchés soucieux de leur santé. La combinaison de la croissance en ligne, de la notoriété croissante des marques et de l'offre de produits haut de gamme accélère l'adoption des canaux de vente directe à l'échelle mondiale.

Analyse régionale du marché mondial de l'extrait de myrtille

• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de l'extrait de myrtille avec la plus grande part de revenus (34,5 %) en 2025, grâce à une sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, à une demande accrue d'aliments fonctionnels et de nutraceutiques, et à une forte adoption des suppléments naturels à base de plantes.
• Les consommateurs de la région apprécient particulièrement les bienfaits antioxydants, cognitifs et cardiovasculaires de l'extrait de myrtille, ainsi que sa polyvalence en tant qu'ingrédient à incorporer dans les compléments alimentaires, les boissons, les collations et les aliments fonctionnels.
• Cette adoption généralisée est également favorisée par des revenus disponibles élevés, une population soucieuse de sa santé et de solides réseaux de distribution de détail et de commerce électronique, faisant de l'extrait de myrtille un ingrédient de choix pour la santé préventive et la nutrition quotidienne en Amérique du Nord.

Aperçu du marché américain de l'extrait de myrtille

Le marché américain de l'extrait de myrtille a représenté 81 % des revenus en Amérique du Nord en 2025, porté par une sensibilisation accrue des consommateurs à la santé et au bien-être, ainsi que par une demande croissante d'aliments fonctionnels, de compléments alimentaires et de produits nutraceutiques. Les consommateurs privilégient de plus en plus les ingrédients naturels riches en antioxydants pour renforcer leur système immunitaire, leurs fonctions cognitives et leur santé cardiovasculaire. La préférence grandissante pour les boissons prêtes à consommer, les smoothies et les en-cas enrichis, conjuguée à la vigueur des réseaux de distribution et de commerce en ligne, stimule davantage la croissance du marché. Par ailleurs, les innovations dans les technologies d'extraction et la formulation d'extraits de myrtille biodisponibles et hautement concentrés contribuent significativement à son expansion.

Analyse du marché européen de l'extrait de myrtille

Le marché européen de l'extrait de myrtille devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante au cours de la période de prévision, principalement grâce à une forte sensibilisation à la santé, au soutien réglementaire apporté aux aliments fonctionnels et à l'essor du secteur nutraceutique. L'urbanisation croissante et la prévalence accrue des maladies liées au mode de vie stimulent la demande d'ingrédients riches en antioxydants. Les consommateurs européens privilégient les compléments alimentaires naturels, à étiquetage clair et d'origine végétale, avec une croissance significative des compléments alimentaires, des boissons fonctionnelles et des aliments enrichis. Des pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie constatent une adoption croissante de ces produits dans les secteurs de la grande distribution et de la santé.

Analyse du marché britannique de l'extrait de myrtille

Le marché britannique de l'extrait de myrtille devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) remarquable au cours de la période de prévision, portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé préventive et les ingrédients naturels. La sensibilisation accrue aux bienfaits des antioxydants, aux formulations naturelles et aux produits renforçant l'immunité favorise l'adoption de l'extrait de myrtille dans les aliments fonctionnels, les boissons et les compléments alimentaires. Le solide réseau de distribution et de commerce électronique du pays, conjugué à un pouvoir d'achat élevé, contribue également à la croissance du marché.

Analyse du marché allemand de l'extrait de myrtille

Le marché allemand de l'extrait de myrtille devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante au cours de la période de prévision, portée par une forte sensibilisation à la santé, une demande croissante de nutraceutiques et un intérêt marqué pour les ingrédients naturels et durables. Le développement de l'industrie agroalimentaire, la solidité du cadre réglementaire applicable aux compléments alimentaires et la préférence des consommateurs pour les produits fonctionnels et riches en antioxydants constituent des facteurs clés de cette croissance. L'extrait de myrtille est de plus en plus présent dans les boissons, les aliments enrichis et les gélules de compléments alimentaires en Allemagne.

Aperçu du marché de l'extrait de myrtille en Asie-Pacifique

Le marché des extraits de myrtille en Asie-Pacifique devrait connaître la plus forte croissance annuelle composée (TCAC) de 24 % entre 2026 et 2033, portée par l'urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et la sensibilisation accrue à la santé dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. L'intérêt croissant de la région pour les aliments fonctionnels, les compléments alimentaires et les produits renforçant l'immunité accélère l'adoption de ces produits. Par ailleurs, l'Asie-Pacifique s'impose comme un pôle de production d'extraits de myrtille de haute qualité, rendant ces produits plus abordables et accessibles à un plus large public.

Analyse du marché japonais de l'extrait de myrtille

Le marché japonais de l'extrait de myrtille connaît une forte croissance, portée par une sensibilisation accrue des consommateurs à ses bienfaits pour la santé, le vieillissement de la population et la demande croissante de solutions de santé préventives. L'incorporation d'extrait de myrtille dans les boissons, les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires contribue à la santé cognitive, au bien-être cardiovasculaire et au renforcement du système immunitaire, stimulant ainsi la croissance du marché. La tendance aux produits pratiques et prêts à consommer, ainsi que l'intégration à d'autres ingrédients fonctionnels, favorisent encore davantage son adoption dans les secteurs résidentiel et commercial.

Analyse du marché chinois de l'extrait de myrtille

Le marché chinois de l'extrait de myrtille a généré la plus grande part de revenus en Asie-Pacifique en 2025, porté par l'essor rapide de la classe moyenne, une prise de conscience accrue des enjeux de santé et une forte demande en aliments fonctionnels et compléments alimentaires. L'extrait de myrtille gagne en popularité dans les boissons, les compléments alimentaires et les aliments enrichis. Les initiatives gouvernementales en faveur du bien-être et de la médecine préventive, conjuguées aux capacités de production locales et à la disponibilité de formulations économiques, sont des facteurs clés de la croissance de ce marché, tant pour la consommation résidentielle que commerciale.

Part de marché mondiale de l'extrait de myrtille

L'industrie de l'extrait de myrtille est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• ADM (Archer Daniels Midland) (États-Unis)
• Glanbia Nutritionals (Irlande)
• Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
• Summit Nutra (États-Unis)
• Euromed SA (Espagne)
• Indena SpA (Italie)
• Kerry Group (Irlande)
• Nutraceutical International Corporation (États-Unis)
• Marigot Ltd. (Royaume-Uni)
• Herbaland Naturals Inc. (Canada)
• VitaTech Nutritional (Royaume-Uni)
• NP Nutra (États-Unis)
• Barry Callebaut Group (Suisse)
• Plantextracts Co. Ltd. (Chine)
• Botanic Innovations Pvt. Ltd. (Inde)
• Aromatech SAS (France)
• Natco Pharma Limited (Inde)
• Frutarom (Israël)
• Botanica Inc. (États-Unis)
• Eucon Nutra (Chine)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial de l'extrait de myrtille ?

• En avril 2024, ADM (Archer Daniels Midland) a lancé une initiative stratégique en Afrique du Sud afin d'accroître la disponibilité d'extrait de myrtille de haute qualité pour les aliments fonctionnels et les nutraceutiques. Cette initiative témoigne de l'engagement de l'entreprise à fournir des ingrédients naturels et riches en antioxydants, adaptés aux tendances de consommation locales. Grâce à son expertise en matière d'approvisionnement mondial et à ses technologies d'extraction de pointe, ADM répond à la demande régionale tout en renforçant sa position sur le marché mondial en pleine expansion de l'extrait de myrtille.
• En mars 2024, Glanbia Nutritionals, entreprise leader mondiale en nutrition, a lancé une nouvelle gamme de boissons fonctionnelles à base d'extrait de myrtille, spécialement formulées pour favoriser la santé cognitive et renforcer l'immunité. Cette innovation illustre l'engagement de Glanbia à développer des solutions de santé pratiques et scientifiquement validées, destinées aux particuliers comme aux professionnels, et consolide sa position de leader dans le domaine des ingrédients naturels et des nutraceutiques.
• En mars 2024, Chr. Hansen Holding A/S a lancé avec succès en Inde une gamme d'extraits de myrtille enrichis en antioxydants, destinés aux boissons et aux produits laitiers, ciblant ainsi le marché en pleine croissance des aliments fonctionnels. Cette initiative témoigne de l'engagement de l'entreprise à améliorer la santé des consommateurs grâce à des ingrédients végétaux de haute qualité, tout en contribuant à l'expansion du marché des extraits de myrtille en Asie-Pacifique.
• En février 2024, Euromed SA a annoncé un partenariat stratégique avec des marques européennes de nutraceutiques de premier plan afin d'intégrer un extrait standardisé de myrtille dans des gélules et des préparations en poudre. Cette collaboration vise à améliorer la constance, l'efficacité et l'accessibilité des produits riches en antioxydants, et témoigne de l'engagement d'Euromed en faveur de l'innovation et de la qualité dans le secteur des ingrédients fonctionnels.
• En janvier 2024, Summit Nutra a dévoilé un extrait de myrtille de qualité supérieure à haute biodisponibilité lors du salon Natural Products Expo East 2024. Cette nouvelle gamme de produits est destinée aux compléments alimentaires et aux boissons fonctionnelles, permettant aux fabricants d'offrir des bienfaits antioxydants accrus. Ce lancement souligne l'engagement de Summit Nutra à combiner une technologie d'extraction de pointe aux tendances de consommation en matière de santé afin de renforcer sa présence sur le marché mondial de l'extrait de myrtille.

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