Rapport d'analyse du marché mondial du sirop de riz brun : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial du sirop de riz brun ?

• Le marché mondial du sirop de riz brun était évalué à 1,68 milliard de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  2,57 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 5,47 % au cours de la période de prévision.
• Le principal facteur de croissance du marché du sirop de riz brun est la forte augmentation de la préférence pour les édulcorants naturels et biologiques. La demande de sirop de riz brun est principalement due à l'augmentation rapide des cas de diabète, d'hypertension artérielle et d'autres maladies cardiaques.
• De plus, la sensibilisation croissante du public aux questions de santé, la demande accrue de riz brun, l'urbanisation rapide à travers le monde et l'évolution des modes de vie contribuent également à stimuler la demande globale sur le marché du sirop de riz brun.

Quels sont les principaux enseignements du marché du sirop de riz brun ?

• L'augmentation du nombre de personnes soucieuses de leur santé à travers le monde contribue également à l'accélération de la croissance du marché du sirop de riz brun au cours de la période de prévision mentionnée ci-dessus. De plus, divers facteurs nutritionnels constituent un moteur essentiel de la croissance de la demande de sirop de riz brun sur le marché mondial.
• Cependant, les divers effets néfastes du produit devraient freiner la croissance du marché du sirop de riz brun, tandis que le manque de sensibilisation à ce produit pourrait également entraver cette croissance.
• L'Europe a dominé le marché du sirop de riz brun avec la plus grande part de revenus (41,61 %) en 2025, grâce à une forte préférence des consommateurs pour les ingrédients biologiques et naturels, ainsi qu'à une sensibilisation croissante à la santé dans toute la région.
• Le marché du sirop de riz brun en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide, soit 7,69 %, au cours de la période de prévision allant de 2026 à 2033, sous l'effet d'une urbanisation rapide, de l'augmentation des revenus disponibles et de l'expansion des industries agroalimentaires dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde.
• Le segment biologique a dominé le marché avec une part de revenus de 62 % en 2025, grâce à la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et à étiquetage clair dans les produits alimentaires et les boissons.

Portée du rapport et segmentation du marché du sirop de riz brun  

Quelle est la tendance clé du marché du sirop de riz brun ?

Demande croissante d'édulcorants naturels et à étiquetage clair

• Une tendance majeure du marché mondial du sirop de riz brun est la préférence croissante pour les édulcorants naturels, d'origine végétale et à étiquetage clair dans les applications alimentaires et les boissons. Les consommateurs délaissent les sucres raffinés et le sirop de maïs à haute teneur en fructose au profit d'alternatives plus saines et moins transformées, offrant une douceur naturelle.
  • Par exemple, de grandes marques alimentaires reformulent leurs produits de boulangerie, de confiserie et de grignotage avec du sirop de riz brun afin de répondre à la demande des consommateurs pour des alternatives au sucre, tout en préservant le goût et la texture. Cette tendance se retrouve également dans les boissons biologiques, les céréales et les aliments pour bébés, où les édulcorants naturels sont considérés comme plus sûrs et plus nutritifs.
• La polyvalence du sirop de riz brun en cuisine, en pâtisserie et dans les boissons explique son succès auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Des marques comme California Natural Products et Cargill élargissent leur gamme de produits pour inclure des sirops de riz brun biologiques et sans OGM, séduisant ainsi les adeptes des produits naturels.
• De plus, l'essor des régimes végétaliens et à base de plantes stimule la croissance du marché, le sirop de riz brun répondant aux tendances des produits sans allergènes, sans gluten et sans produits laitiers. Sa douce saveur, son faible indice glycémique et son origine naturelle en font un ingrédient attractif pour les fabricants souhaitant proposer des produits plus sains.
• Par conséquent, le mouvement du « clean label », associé à l'intérêt croissant pour les ingrédients fonctionnels et naturels, redéfinit les stratégies de développement de produits et accroît la pénétration du marché dans les segments de la boulangerie, de la confiserie et des boissons.

Quels sont les principaux facteurs de croissance du marché du sirop de riz brun ?

• La prise de conscience croissante des consommateurs quant aux risques pour la santé liés au sucre raffiné et aux édulcorants artificiels est un facteur majeur de la demande de sirop de riz brun. Les consommateurs soucieux de leur santé recherchent activement des alternatives qui offrent une saveur sucrée avec moins de calories et un indice glycémique plus faible.
  • Par exemple, en 2025, Cargill a élargi sa gamme d'édulcorants naturels, notamment avec du sirop de riz brun, ciblant les fabricants de produits alimentaires soucieux de se conformer aux réglementations en matière d'étiquetage clair et aux tendances en matière de santé. De telles initiatives de la part d'entreprises clés stimulent la croissance du secteur.
• L'utilisation croissante du sirop de riz brun dans les aliments biologiques et fonctionnels, les aliments pour bébés et les boissons stimule la demande, les fabricants reformulant leurs produits pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur alimentation et sensibles aux allergies.
• De plus, son adoption croissante dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des snacks favorise sa pénétration du marché. Sa capacité à servir à la fois d'édulcorant et de liant dans les recettes séduit les producteurs alimentaires à la recherche d'ingrédients multifonctionnels.
• La facilité d'approvisionnement, la stabilité des chaînes logistiques et l'amélioration des formulations favorisent l'adoption du sirop de riz brun dans les cuisines professionnelles, les chaînes de restauration rapide et les marques de produits alimentaires emballés. La prise de conscience croissante de ses bienfaits fonctionnels et de son image de produit naturel continue de stimuler son adoption dans les secteurs de la vente au détail et du B2B.

Quel facteur freine la croissance du marché du sirop de riz brun ?

• Le coût relativement plus élevé du sirop de riz brun par rapport aux sucres conventionnels et au sirop de maïs à haute teneur en fructose demeure un défi majeur, notamment pour les fabricants de produits alimentaires sensibles aux prix et les marchés émergents.
• Le manque de sensibilisation des consommateurs aux avantages et à la polyvalence du sirop de riz brun peut également freiner son adoption, notamment dans les régions où les sucres raffinés dominent le marché des édulcorants.
• De plus, les fluctuations des chaînes d'approvisionnement, la dépendance aux récoltes et la variabilité de la qualité des matières premières constituent des obstacles à une production constante. Les entreprises doivent garantir un approvisionnement fiable pour assurer la constance de leurs produits et répondre à la demande croissante.
• Pour relever ces défis, il est nécessaire d'investir dans le marketing éducatif, en mettant l'accent sur les bienfaits pour la santé, la pureté de l'étiquetage et les multiples usages du sirop de riz brun. Des fabricants comme Axiom Foods et California Natural Products privilégient les campagnes de sensibilisation, l'innovation produit et les stratégies d'optimisation des coûts.
• Pour assurer une croissance durable et une plus large acceptation du sirop de riz brun sur le marché mondial, il est essentiel de surmonter les contraintes liées aux prix, à la sensibilisation et à la chaîne d'approvisionnement grâce à des partenariats stratégiques, un approvisionnement robuste et des technologies de production efficaces.

Comment le marché du sirop de riz brun est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction de la nature, de la forme, de l'application et du canal de distribution.

• Par nature

Selon sa composition, le marché du sirop de riz brun se divise en deux segments : biologique et conventionnel. Le segment biologique dominait le marché en 2025, avec une part de revenus de 62 %, portée par la préférence croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels et transparents dans les produits alimentaires et les boissons. Le sirop de riz brun biologique est largement utilisé en boulangerie, en confiserie, dans les préparations pour nourrissons et les boissons en raison de ses bienfaits pour la santé, de son absence d’OGM et de sa sécurité perçue par rapport aux alternatives conventionnelles. Les consommateurs associent de plus en plus les édulcorants biologiques à une valeur nutritionnelle supérieure et à un traitement chimique minimal, ce qui favorise leur adoption.

Le segment conventionnel devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 20,5 %, entre 2026 et 2033, porté par la demande croissante des marchés émergents et les applications sensibles aux coûts. La disponibilité d'une production conventionnelle à grande échelle et son utilisation croissante dans les secteurs de l'alimentation transformée, des boissons et des applications industrielles soutiennent la forte croissance de ce segment.

• Par formulaire

Le marché du sirop de riz brun se divise en deux segments selon sa forme : liquide et en poudre. En 2025, le segment du sirop de riz brun liquide dominait le marché avec une part de revenus de 68 %, grâce à sa facilité d’utilisation, sa solubilité dans les recettes et ses nombreuses applications en boulangerie, confiserie, boissons et sauces. Les fabricants privilégient la forme liquide pour sa consistance, sa capacité à être mélangée et son aptitude à servir simultanément de liant et d’édulcorant.

Le segment du sirop de riz brun en poudre devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 19,8 %, entre 2026 et 2033, grâce à son utilisation croissante dans les préparations prêtes à l'emploi, les laits infantiles et les produits nutraceutiques. La poudre offre des avantages tels qu'une durée de conservation plus longue, une facilité de transport et un dosage précis, ce qui la rend particulièrement intéressante pour les applications agroalimentaires industrielles et interentreprises.

• Sur demande

Selon l'application, le marché du sirop de riz brun se segmente en boulangerie-pâtisserie, boissons, desserts et produits laitiers, produits carnés, volailles et fruits de mer, préparations pour nourrissons et autres. Le segment de la boulangerie-pâtisserie dominait le marché avec une part de revenus de 45 % en 2025, grâce à l'utilisation importante d'édulcorants naturels dans les biscuits, gâteaux, chocolats et bonbons. Le sirop de riz brun améliore la texture, le maintien de l'humidité et la saveur sucrée de ces produits, tout en répondant aux exigences de transparence des étiquettes.

Le segment des préparations pour nourrissons devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 22 %, entre 2026 et 2033, en raison de la prise de conscience croissante des parents quant à la santé de leurs enfants et de la demande grandissante d'édulcorants naturels sans allergènes dans les produits de nutrition infantile. Cette croissance est également soutenue par les innovations dans la fabrication des préparations pour nourrissons et par une meilleure connaissance des alternatives au sucre pour les nourrissons.

• Par canal de distribution

Le marché du sirop de riz brun est segmenté selon le canal de distribution : B2B, B2C, hypermarchés/supermarchés, magasins spécialisés, vente en ligne et autres. Le segment B2B dominait le marché en 2025, avec une part de chiffre d'affaires de 55 %. Cette domination s'explique par les achats en gros effectués par les fabricants de produits alimentaires, les boulangeries, les producteurs de boissons et les industriels qui exigent une qualité constante et un approvisionnement à grande échelle. La distribution B2B garantit un approvisionnement direct auprès des producteurs, ce qui permet de réduire les coûts et d'optimiser la chaîne d'approvisionnement.

Le segment du commerce de détail en ligne devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 25 %, entre 2026 et 2033. Cette croissance est alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour la livraison à domicile, le développement des plateformes de commerce électronique et la sensibilisation accrue au sirop de riz brun en tant qu'édulcorant naturel. Le marketing numérique, les modèles d'abonnement et l'accessibilité mondiale croissante des produits alimentaires spécialisés soutiennent également la croissance des ventes en ligne.

Quelle région détient la plus grande part du marché du sirop de riz brun ?

• L'Europe a dominé le marché du sirop de riz brun avec la plus grande part de revenus (41,61 %) en 2025, grâce à une forte préférence des consommateurs pour les ingrédients biologiques et naturels, ainsi qu'à une sensibilisation croissante à la santé dans toute la région.
• Les consommateurs de la région apprécient particulièrement les sirops de riz brun de haute qualité et issus de sources durables pour leurs applications en boulangerie, confiserie, boissons et nutrition infantile, ce qui favorise une adoption constante.
• Cette adoption généralisée est également favorisée par des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, la consommation croissante de produits biologiques et une infrastructure de distribution solide, faisant du sirop de riz brun un édulcorant de choix dans les applications résidentielles, commerciales et industrielles.

Analyse du marché allemand du sirop de riz brun

En 2025, le marché allemand du sirop de riz brun représentait 28 % des revenus en Europe, grâce à l'importance accordée aux produits naturels et biologiques, aux normes réglementaires et à la demande croissante dans les secteurs de la boulangerie et de la nutrition infantile. Les consommateurs privilégient de plus en plus les édulcorants sans OGM et respectueux de l'environnement, ce qui stimule la croissance du marché. Par ailleurs, la chaîne d'approvisionnement performante et les circuits de distribution modernes de l'Allemagne garantissent une disponibilité constante du sirop de riz brun.

Analyse du marché britannique du sirop de riz brun

Le marché britannique du sirop de riz brun devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) remarquable au cours de la période de prévision, porté par une consommation de plus en plus soucieuse de sa santé et une demande croissante d'ingrédients naturels dans les produits de boulangerie, les boissons et les produits laitiers. La modernisation du commerce de détail, la forte croissance du e-commerce et la préférence pour les édulcorants biologiques contribuent également à stimuler ce marché.

Analyse du marché français du sirop de riz brun

Le marché français du sirop de riz complet devrait connaître une croissance annuelle composée importante, portée par l'intérêt croissant pour les aliments fonctionnels, la sensibilisation accrue aux édulcorants alternatifs et son utilisation généralisée dans la confiserie, les desserts et les boissons. L'importance accordée par les consommateurs français à la qualité des produits, à l'origine naturelle et aux bienfaits nutritionnels stimule la demande.

Quelle est la région qui connaît la croissance la plus rapide sur le marché du sirop de riz brun ?

Le marché du sirop de riz brun en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide (7,69 %) entre 2026 et 2033, portée par l'urbanisation rapide, l'augmentation des revenus disponibles et le développement des industries agroalimentaires dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. La préférence croissante de la région pour des édulcorants plus sains, les initiatives gouvernementales en faveur de la production biologique et l'expansion des capacités de production contribuent également à cette croissance.

Analyse du marché chinois du sirop de riz brun

En 2025, le marché chinois du sirop de riz brun représentait la plus grande part de chiffre d'affaires de la région Asie-Pacifique, grâce à la croissance rapide de la classe moyenne, à une sensibilisation accrue aux édulcorants naturels et à une demande croissante dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des boissons. Le développement des circuits de distribution traditionnels et du commerce électronique facilite également l'accès à ce produit pour les consommateurs.

Analyse du marché japonais du sirop de riz brun

Le marché japonais du sirop de riz brun connaît une forte croissance, portée par l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé, les aliments naturels et pratiques. Cette adoption est stimulée par le développement des applications en boulangerie, en nutrition infantile et dans les boissons, ainsi que par une intégration technologique renforcée dans la transformation des produits et la distribution. Par ailleurs, le vieillissement de la population japonaise favorise la demande d'édulcorants naturels et digestes, adaptés à tous les âges.

Quelles sont les principales entreprises du marché du sirop de riz brun ?

L'industrie du sirop de riz brun est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Axiom Foods, Inc. (États-Unis)
• Produits naturels de Californie (États-Unis)
• Shafi Gluco Chem (Pvt) Ltd. (Pakistan)
• Ingrédients ABF (Royaume-Uni)
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd (Chine)
• Habib Rice Products Ltd (Pakistan)
• BHARAT GLUCOSE PVT. LTD. (Inde)
• MATCO FOODS LIMITED (Pakistan)
• Windmill Organics Ltd (Royaume-Uni)
• Ciranda, Inc. (États-Unis)
• NOW Foods (États-Unis)
• Lundberg (États-Unis)
• Meurens Natural SA (Belgique)
• MKS Industrial Solutions (Inde)
• Gulshan Polyols Ltd. (Inde)
• Christina Cooks, Inc. (États-Unis)
• AgCommoditiesInc. (États-Unis)
• Taj Urban Grains (Inde)
• Khatoon Industries (Pakistan)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial du sirop de riz brun ?

• En août 2023, Nature Bio Foods, filiale de LT Foods, a inauguré sa première usine de transformation de riz biologique en Ouganda. Cette initiative permet un approvisionnement direct auprès des agriculteurs d'Afrique de l'Est, renforce la traçabilité de la chaîne d'approvisionnement et soutient les communautés agricoles locales. L'usine transforme et exporte également du riz biologique vers les marchés européens et américains, consolidant ainsi la position de LT Foods sur le marché des produits biologiques.
• En septembre 2022, LT Foods a mis à profit sa marque renommée Daawat, ainsi que The Finest et Basmati Rice for Biryani, pour lancer l'initiative « Riz épicé », en proposant une gamme de kits de biryani prêts à cuisiner. Cette initiative allie savoir-faire culinaire et praticité, avec pour objectif de répondre à l'intérêt croissant des consommateurs pour des plats gourmands faciles à préparer.
• En octobre 2022, Austrade Inc. a lancé une gamme d'édulcorants de riz biologiques, comprenant du sirop de riz brun biologique, du sirop de riz clarifié et du sirop de riz à haute teneur en maltose, afin de répondre à la demande croissante de solutions naturelles, sans OGM et hypoallergéniques. Ces nouveaux produits améliorent la texture, la rétention d'humidité et la neutralité du goût, ce qui les rend adaptés à une utilisation dans les en-cas, les boissons, les produits de boulangerie et les compléments alimentaires.
• En septembre 2021, Nature Bio Foods BV, filiale de LT Foods, a inauguré une usine de transformation de produits biologiques à Rotterdam, aux Pays-Bas. Cette usine transforme le riz biologique, les produits à base de riz (notamment les sirops) et d'autres aliments par le biais d'étapes de nettoyage, de calibrage et de conditionnement. Elle renforce la présence européenne de l'entreprise et garantit la traçabilité de ses produits biologiques au plus près de ses principaux marchés clients.
• En mars 2021, KRBL Limited a élargi sa gamme de produits diététiques avec le lancement de riz basmati complet, répondant ainsi aux besoins des consommateurs en quête de riz nutritif et de qualité supérieure. Ce lancement renforce le positionnement de KRBL sur le segment des consommateurs soucieux de leur santé sur le marché du riz.

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