Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial de la viande en conserve – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2032

Analyse du marché mondial de la viande en conserve

Les produits à base de viande en conserve sont fabriqués en scellant hermétiquement (empêchant l'air de s'échapper ou d'entrer) le produit dans un récipient (généralement des boîtes en acier recouvertes d'étain) et en le traitant thermiquement pour tuer les micro-organismes de détérioration. La viande en conserve est un aliment de haute qualité, riche en protéines, qui reste stable à température ambiante et est extrêmement pratique. Les consommateurs peuvent choisir parmi une grande variété de produits à base de viande. Les muscles entiers, les ragoûts de viande, la charcuterie, les saucisses, les sauces avec des morceaux de viande et les produits à base de pâte sont des exemples de produits à base de viande en conserve.

La majorité des viandes en conserve sont stérilisées « commercialement », ce qui signifie qu'elles ont été traitées pour tuer la plupart des micro-organismes et leurs spores. Elles sont de bonne qualité et portent un étiquetage approprié. Cependant, les coûts d'investissement élevés de la viande en conserve et de ses produits devraient freiner la croissance du marché de la viande en conserve au cours de la période de prévision.

L'augmentation de la demande de produits carnés biologiques et la prise de conscience croissante des problèmes de santé, associées à l'urbanisation, devraient créer d'immenses opportunités pour les fabricants de viande en conserve. D'un autre côté, l'absence de normes uniformes de sécurité alimentaire pourrait mettre à mal la croissance du marché.

Taille du marché mondial de la viande en conserve

La taille du marché mondial de la viande en conserve a été évaluée à 21,12 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 27,09 milliards USD d'ici 2032, avec un TCAC de 2,52 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2032.

Portée du rapport et segmentation du marché       

Définition du marché mondial de la viande en conserve

La viande en conserve est un aliment de haute qualité, riche en protéines, qui reste stable à température ambiante et est extrêmement pratique. Les consommateurs peuvent choisir parmi une grande variété de produits à base de viande. La viande est un aliment peu acide qui doit être stérilisé, sauf si d'autres précautions sont prises. La plupart des pays ont des réglementations alimentaires et d'hygiène spécifiques régissant l'abattage et la transformation de la viande, et ces réglementations ainsi que celles des organismes de réglementation compétents doivent être respectées avant la production de tout produit à base de viande.

Dynamique du marché mondial de la viande en conserve

Conducteurs

• Croissance des investissements et des collaborations dans le secteur de la transformation et de la mise en conserve de la viande

La demande croissante de différents produits à base de viande entraîne une augmentation des investissements et des collaborations sur le marché de la transformation et de la mise en conserve de la viande. De nombreux investisseurs ont plusieurs approches, telles que la coentreprise, l'acquisition, le lancement de nouveaux produits et l'acquisition, entre autres. Pour les investissements sur le marché de la mise en conserve de viande. De nombreuses entreprises de viande choisissent d'analyser dans une perspective de durabilité, en tenant compte du scénario futur. De nombreuses entreprises utilisent une gamme d'indicateurs sur l'eau, le climat et la terre pour calculer leur empreinte environnementale et carbone afin d'éclairer leurs décisions d'investissement. En outre, les entreprises s'associent également à divers instituts de recherche alimentaire pour le développement de produits sur le marché de la mise en conserve de viande. Les entreprises investissent dans le marché de la viande en raison de la popularité croissante des produits à base de viande à base de protéines saines. De plus, il existe une compréhension clé des avantages pour la santé de divers produits à base de viande issus de la volaille, etc.

En conséquence, les entreprises acquièrent en permanence, obtiennent des financements et investissent dans de nouveaux produits, ce qui devrait stimuler la croissance du marché.

• Préférence pour les protéines animales par rapport aux protéines végétales

L'utilisation de protéines végétales comme alternative aux protéines de viande a augmenté les allergies chez certains consommateurs. Elle affecte de manière disproportionnée les enfants, ce qui explique la croissance des produits à base de viande au cours de la période de prévision.

Les allergies aux produits alimentaires végétaliens augmentent le risque de carences nutritionnelles qui peuvent avoir des effets graves sur la santé des individus. Le taux d'allergie alimentaire médiée par l'immunoglobuline E a atteint un pic, en particulier dans les pays à revenu élevé. La quantité élevée de macro- et micro-nutriments présents dans les légumineuses, les légumineuses et les céréales complètes, entre autres, est l'une des principales raisons qui provoquent des allergies et des effets secondaires tels que des ballonnements, des nausées et une mauvaise digestion. En raison des allergies croissantes dues à la consommation de viande d'origine végétale, les consommateurs peuvent avoir tendance à détourner leur attention vers les produits carnés conventionnels en raison de diverses allergies associées à la consommation de viande d'origine végétale. Cela stimule la croissance du marché.

Opportunités

• Préférence croissante pour la viande biologique

L'agriculture biologique permet non seulement aux petits agriculteurs d'obtenir un prix équitable pour leurs produits, mais elle est également bénéfique pour l'environnement en encourageant la croissance d'un certain nombre de variétés naturelles d'aliments. Les aliments biologiques ne contiennent pas de pesticides ni d'engrais chimiques et sont cultivés naturellement à l'aide de fumier ou de compost. Les aliments biologiques ne contiennent pas d'hormones de croissance ni  de résidus d'antibiotiques  , ce qui ne menace donc pas l'avenir d'un enfant.

• Coûts d’investissement élevés dans le secteur de la volaille

Les fabricants de volaille sont confrontés à plusieurs difficultés en termes de transport, de stockage inadéquat et de gaspillage de produits qui entraînent une perte de valeur des produits finis.

Les équipements utilisés dans l'industrie avicole, tels que le traitement à haute pression, les équipements de réfrigération, les équipements de massage et les injecteurs, augmentent l'efficacité de la production alimentaire en réduisant le gaspillage.

Cependant, les unités de transformation de volaille nécessitent des investissements importants en termes d’infrastructures. Cela comprend des ateliers de conditionnement, des installations de stockage frigorifique tout au long de la chaîne de valeur, des équipements de dernière technologie pour le traitement des viandes transformées qui préservent leurs valeurs nutritionnelles, des infrastructures aux portes des ports avec facilitation phytosanitaire et une logistique multimodale.

Portée du marché mondial de la viande en conserve

Le marché mondial de la viande en conserve est segmenté en segments notables en fonction du type de viande, de la nature, de l'application et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d'identifier les principales applications du marché.

Type de viande

• Volaille
• Porc
• Bœuf
• Fruit de mer
• Chèvre (mouton)
• Agneau (mouton)
• Autres

Nature

• Conventionnel
• Organique

Application

• Secteur de l'hôtellerie et de la restauration
• Ménage/Commerce de détail

Canal de distribution

• Vente au détail en magasin
• Commerce de détail hors magasin/détaillants en ligne

Analyse régionale du marché mondial de la viande en conserve

Le marché mondial de la viande en conserve est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies sur la base des références ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché mondial de la viande en conserve sont les États-Unis, le Canada et le Mexique, la Russie, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l'Italie, l'Espagne, la Pologne, la Turquie, les Pays-Bas, la Belgique, la Suède, la Suisse, le Danemark et le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, le Vietnam, l'Inde, l'Indonésie, la Corée du Sud, les Philippines, l'Australie, la Malaisie, la Thaïlande, la Nouvelle-Zélande, Singapour et le reste de l'Asie-Pacifique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud, l'Afrique du Sud, l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, le Koweït, Oman, le Qatar et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial de la viande en conserve en termes de part de marché et de chiffre d'affaires. Elle devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision en raison de la forte croissance de la viande en conserve dans diverses industries et de la demande croissante des consommateurs de la part des utilisateurs finaux.

La section régionale du rapport fournit également des facteurs individuels ayant un impact sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données, tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie des pays, l'épidémiologie des maladies et les tarifs d'importation et d'exportation, sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales, ainsi que l'impact des canaux de vente sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché de la viande en conserve

Le paysage concurrentiel du marché mondial de la viande en conserve fournit des détails sur les concurrents. Les détails comprennent un aperçu de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus ne concernent que l'accent mis par l'entreprise sur le marché mondial de la viande en conserve.

Les leaders du marché de la viande en conserve opérant sur le marché sont :

• Aliments JBS
• Aliments Tyson Inc.
• Couronne danoise AMBA
• Société Hormel Foods
• Le secret des océans
• Chine Kuyu
• Industrielle SARL
• Pronas
• Pékin Yuanyoung Hongxing Food Co. Ltd.
• Viandes Keystone
• Aliments sauvages plantés
• Conagra Brands, Inc.
• Groupe alimentaire Zwanenberg.

Dernières évolutions sur le marché de la viande en conserve

• En décembre 2021, Tyson Foods Inc. prévoyait de dépenser plus de 1,3 milliard de dollars pour accroître l'automatisation des usines de transformation de la viande au cours des trois prochaines années. Cela aidera l'entreprise à croître et à augmenter sa capacité de production

SKU-67674