Analyse du marché mondial de l'ananas en conserve : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché des ananas en conserve

• La taille du marché mondial de l'ananas en conserve était évaluée à 1,79 milliard USD en 2024  et devrait atteindre  2,82 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 5,80 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la demande croissante des consommateurs pour des aliments pratiques et prêts à consommer, notamment dans les villes dynamiques. La longue conservation de l'ananas en conserve, disponible toute l'année, en fait une alternative populaire aux fruits frais.
• Un autre facteur clé est la prise de conscience croissante des bienfaits de l'ananas pour la santé, notamment sa richesse en vitamine C et en antioxydants. Cette tendance s'inscrit dans la tendance mondiale des consommateurs à rechercher des en-cas plus sains et à intégrer davantage de fruits à leur alimentation.

Analyse du marché des ananas en conserve

• Le marché mondial de l'ananas en conserve est un marché mature et concurrentiel, composé d'entreprises multinationales et de nombreux acteurs régionaux de plus petite taille. Le paysage concurrentiel est façonné par la présence de grandes entreprises telles que Dole plc et Del Monte Pacific Limited, qui détiennent des parts de marché significatives.
• La production est concentrée dans les pays tropicaux, en particulier la Thaïlande et les Philippines, qui sont d'importants producteurs et exportateurs en raison de conditions de croissance favorables et d'une infrastructure de transformation établie.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de l'ananas en conserve avec la plus grande part de revenus de 39,45 % en 2024, grâce à la forte demande des consommateurs pour des produits à base de fruits pratiques et de longue conservation et à la consommation accrue de fruits tropicaux dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé sur le marché mondial de l'ananas en conserve , grâce à une production abondante d'ananas, une activité d'exportation croissante, une consommation intérieure croissante et des initiatives gouvernementales de soutien dans la transformation des aliments et l'agro-industrie.
• Le segment des ananas en conserve tranchés a représenté la plus grande part de marché en 2024, grâce à sa forte demande pour les applications domestiques et de restauration. Son format pratique, sa taille uniforme et sa présentation attrayante en font un choix privilégié pour les desserts, les garnitures et les plateaux de fruits. De plus, les versions tranchées sont largement disponibles en magasin et sur les plateformes en ligne, ce qui renforce encore leur pénétration sur le marché.

Portée du rapport et segmentation du marché des ananas en conserve 

Tendances du marché des ananas en conserve

Demande croissante de produits pratiques et respectueux de la santé

• Le marché mondial de l'ananas en conserve est de plus en plus stimulé par la demande des consommateurs pour des aliments pratiques et prêts à consommer, adaptés à un mode de vie effréné. L'ananas en conserve offre une solution simple, offrant une longue durée de conservation et évitant l'épluchage ou la découpe, ce qui séduit les ménages urbains et les personnes actives. Cette praticité est un facteur essentiel de la croissance constante de ce marché.
• Parallèlement, l'attention croissante portée à la santé et au bien-être est une tendance. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits nutritionnels des fruits, et l'ananas en conserve, riche en vitamine C et autres nutriments, est perçu comme un en-cas sain. Cela entraîne une hausse de la demande de produits sans sucres ajoutés ni conservateurs, en phase avec le mouvement « clean label ».
• La disponibilité de l'ananas en conserve toute l'année, indépendamment des variations saisonnières des produits frais, garantit un approvisionnement constant. Cela permet aux fabricants de répondre à la demande continue des consommateurs et du secteur de la restauration, où l'ananas en conserve est un ingrédient polyvalent dans divers plats et desserts.
  • Par exemple, en 2024, une grande entreprise alimentaire d'Amérique du Nord a lancé une nouvelle gamme d'ananas en conserve biologiques à teneur réduite en sucre pour répondre aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé, ce qui a suscité une forte réaction positive et une augmentation des ventes sur les marchés clés.
• Bien que ces tendances alimentent l’expansion du marché, les fabricants doivent continuer à innover dans la formulation et le marketing des produits pour se différencier de la concurrence et répondre aux préférences des consommateurs pour des alternatives fraîches ou surgelées.

Dynamique du marché de l'ananas en conserve

Conducteur

Croissance du commerce électronique et expansion des canaux de distribution

• L'essor des plateformes de commerce électronique stimule considérablement l'accessibilité et les ventes d'ananas en conserve. Le commerce en ligne offre aux consommateurs un large choix de produits et la commodité de la livraison à domicile, particulièrement avantageuse dans les régions où les infrastructures de vente traditionnelles sont limitées. Cela a élargi la portée du marché des grandes marques et des acteurs de niche, leur permettant de conquérir de nouvelles clientèles, tant en zones urbaines que rurales.
• Le développement de formats de vente modernes, tels que les supermarchés et les hypermarchés, notamment dans les économies émergentes, a amélioré la visibilité et la disponibilité des conserves d'ananas. L'accès et l'achat du produit sont ainsi facilités pour les consommateurs, contribuant ainsi à l'augmentation des ventes. Ces points de vente proposent souvent des promotions et des affichages en magasin importants, incitant davantage les consommateurs à l'achat et renforçant la notoriété de la marque.
• Les partenariats stratégiques entre producteurs et distributeurs renforcent encore la chaîne d'approvisionnement, garantissant une disponibilité constante des produits en rayon et sur les plateformes de vente en ligne. Cela réduit les obstacles logistiques et permet une pénétration plus efficace du marché. Ces collaborations permettent aux marques de rationaliser la gestion de leurs stocks et de réagir plus rapidement aux fluctuations de la demande des consommateurs, garantissant ainsi un approvisionnement régulier.
  • Par exemple, en 2023, un leader de la conserve alimentaire s'est associé à une importante plateforme d'épicerie en ligne d'Asie du Sud-Est, ce qui a entraîné une augmentation de 20 % des ventes en ligne de ses produits d'ananas en conserve en un seul trimestre. Ce succès est directement lié à la vaste base d'utilisateurs de la plateforme et à l'efficacité de son réseau de livraison, qui a offert une expérience d'achat fluide aux consommateurs et a contourné les contraintes du commerce de détail traditionnel.
• Pour soutenir cette croissance, les entreprises doivent investir dans des stratégies de marketing digital robustes et optimiser leur présence en ligne afin de rester compétitives et de capitaliser sur l'évolution des habitudes d'achat des consommateurs. Cela implique de tirer parti des réseaux sociaux, des collaborations avec des influenceurs et de la publicité ciblée pour communiquer avec les consommateurs, ainsi que de développer des sites web et des applications mobiles conviviaux pour faciliter les achats.

Retenue/Défi

Fluctuations des prix des matières premières et concurrence des fruits frais

• Le marché mondial de l'ananas en conserve est confronté à un défi majeur en raison de la forte volatilité des prix de l'ananas brut. Des facteurs tels que des conditions météorologiques défavorables, notamment des sécheresses ou des précipitations excessives, peuvent avoir de graves répercussions sur les rendements des cultures dans les principaux pays producteurs comme la Thaïlande et les Philippines. Ces fluctuations affectent directement les coûts de production et, par conséquent, le prix final du produit en conserve, impactant ainsi la rentabilité et la demande des consommateurs. Ce phénomène peut entraîner une instabilité du marché et contraindre les fabricants à prendre des décisions tarifaires difficiles.
• La concurrence intense des ananas frais et surgelés constitue un autre frein majeur. Alors que les consommateurs privilégient de plus en plus les aliments naturels et peu transformés, les ananas frais sont souvent plébiscités pour leur goût supérieur et leur capacité à conserver les nutriments. Cette évolution des préférences oblige les fabricants d'ananas en conserve à se concentrer sur la différenciation de leurs produits, à mettre en avant leur praticité et leur longue conservation, et à innover avec de nouvelles gammes de produits qui séduisent les consommateurs soucieux de leur santé.
• Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, notamment les retards logistiques et les pénuries de conteneurs, constituent également des obstacles pour le marché. Ces difficultés peuvent perturber la livraison des produits dans les délais, entraînant des ruptures de stock et des pertes de ventes, notamment pour le commerce international. Cela impacte non seulement les résultats financiers d'une entreprise, mais nuit également à la réputation de la marque et à la fidélité des clients, car ces derniers recherchent des produits alternatifs lorsque leur marque préférée est indisponible.
  • Par exemple, en 2024, des rapports provenant des principales régions productrices d'ananas ont indiqué une forte hausse du coût des matières premières due aux pénuries de récoltes liées au climat, ce qui a contraint certains fabricants à augmenter leurs prix et a entraîné une instabilité du marché. Cette hausse des prix, combinée à la concurrence des fruits frais, a entraîné une baisse temporaire des ventes d'ananas en conserve, les consommateurs se tournant vers des alternatives plus abordables.
• Si le marché est résilient, relever ces défis nécessite de privilégier un approvisionnement durable, de développer des méthodes de production rentables et de communiquer efficacement sur la proposition de valeur de l'ananas en conserve auprès d'une clientèle en constante évolution. Les entreprises doivent également investir dans des technologies robustes de gestion de la chaîne d'approvisionnement afin de mieux anticiper et atténuer les perturbations, garantissant ainsi un approvisionnement plus stable et prévisible.

Portée du marché des ananas en conserve

Le marché est segmenté en fonction du produit, de l’utilisateur final et du canal de distribution.

• Par produit

En fonction du produit, le marché de l'ananas en conserve est segmenté en tranches, en morceaux, en morceaux, en morceaux, en morceaux et en entier. En 2024, l'ananas en conserve tranché a représenté la plus grande part de marché en raison de sa forte demande, tant pour les ménages que pour la restauration. Son format pratique, sa taille uniforme et sa présentation attrayante en font un choix privilégié pour les desserts, les garnitures et les plateaux de fruits. De plus, les versions tranchées sont largement disponibles en magasin et sur les plateformes en ligne, ce qui renforce encore leur pénétration sur le marché.

Le segment des ananas en conserve concassés devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à son utilisation croissante dans les produits de boulangerie, les sauces, les smoothies et les plats cuisinés. Sa texture moelleuse et sa consistance homogène en font un ingrédient clé dans les applications agroalimentaires, notamment pour les industriels recherchant une saveur et une douceur naturelles.

• Par utilisateur final

Par utilisateur final, le marché est divisé en trois catégories : les ménages/consommateurs, l'industrie agroalimentaire, le secteur de l'horeca et les acheteurs institutionnels. Le segment des ménages/consommateurs représentait la plus grande part de marché en 2024, soutenu par la consommation croissante de fruits en conserve pour les en-cas pratiques et la cuisine maison. Sa disponibilité, sa longue durée de conservation et son prix abordable font de l'ananas en conserve un aliment de base, notamment dans les zones urbaines dynamiques.

Le secteur Horeca devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la demande croissante de plats, boissons et desserts à base de fruits tropicaux dans le secteur de l'hôtellerie-restauration. Ce secteur bénéficie d'achats en gros, d'une qualité constante et d'une disponibilité d'ananas en conserve toute l'année, essentielles à la planification des menus et à la maîtrise des coûts.

• Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché se divise en deux segments : hors ligne et en ligne. Le segment hors ligne détenait la part de marché dominante en 2024, grâce à la forte présence des supermarchés, hypermarchés et chaînes d'épicerie, qui offrent un large choix de marques et facilitent les achats en magasin. Les promotions, les remises et les achats impulsifs contribuent également à la domination des ventes hors ligne.

Le segment en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par l'essor des plateformes de commerce électronique et l'évolution des habitudes d'achat des consommateurs. La facilité de livraison à domicile, les formules d'abonnement et la plus grande visibilité des produits en ligne attirent les consommateurs férus de technologie et soucieux de leur santé, à la recherche de conserves d'ananas haut de gamme et importées.

Analyse régionale du marché des ananas en conserve

• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de l'ananas en conserve avec la plus grande part de revenus de 39,45 % en 2024, grâce à la forte demande des consommateurs pour des produits à base de fruits pratiques et de longue conservation et à la consommation accrue de fruits tropicaux dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.

• Les consommateurs de la région apprécient la facilité d'utilisation, la disponibilité toute l'année et la polyvalence de l'ananas en conserve dans diverses applications culinaires, notamment les desserts, les salades, les produits de boulangerie et les plats préparés.

La croissance du marché est également soutenue par la popularité croissante des produits alimentaires sains et « clean label », l'ananas en conserve étant de plus en plus positionné comme une option nutritive et faible en matières grasses. Une infrastructure de vente au détail solide et une large disponibilité dans les grandes chaînes de supermarchés et sur les plateformes en ligne contribuent également à la domination régionale.

Aperçu du marché américain des ananas en conserve

Le marché américain de l'ananas en conserve a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en Amérique du Nord en 2024, porté par une forte demande des ménages, des restaurants et des fabricants de produits alimentaires. L'importance croissante accordée aux habitudes alimentaires saines et la consommation accrue de produits à base de fruits aux États-Unis alimentent la croissance du marché. De plus, la popularité des cuisines du monde et des recettes multiculturelles a entraîné une utilisation accrue de l'ananas dans les plats et les boissons. La présence de grands distributeurs et de grandes marques alimentaires proposant des fruits en conserve, ainsi que l'essor du e-commerce, continuent de soutenir l'expansion du marché.

Aperçu du marché européen des ananas en conserve

Le marché européen de l'ananas en conserve devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032, porté par une sensibilisation croissante aux questions de santé, des modes de vie actifs et une demande accrue d'options alimentaires pratiques. Les consommateurs européens se tournent de plus en plus vers les fruits en conserve, un complément rapide et nutritif à leurs repas et en-cas. Des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et la France figurent parmi les plus grands importateurs, avec un intérêt croissant pour les fruits issus de sources éthiques et conditionnés de manière durable. L'importance accordée par la région à l'assurance qualité et à la traçabilité renforce encore l'attrait de l'ananas en conserve importé.

Aperçu du marché allemand des ananas en conserve

Le marché allemand de l'ananas en conserve devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032, porté par l'intérêt croissant des consommateurs pour les régimes à base de plantes et les variétés de fruits tropicaux. Les consommateurs allemands privilégient les fruits en conserve de haute qualité et sans conservateurs, ce qui fait de l'ananas un choix populaire. L'étendue des réseaux de distribution du pays et les réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire créent un environnement favorable aux importations de conserves. L'Allemagne joue également un rôle central dans la distribution d'ananas en conserve dans les pays voisins de l'UE, consolidant ainsi sa position sur le marché régional.

Aperçu du marché britannique des ananas en conserve

Le marché britannique de l'ananas en conserve devrait connaître sa croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la demande croissante de produits alimentaires pratiques et sains et la popularité croissante des cuisines du monde. L'ananas en conserve est largement utilisé dans les ménages, les restaurants et les plats préparés, ce qui en fait un incontournable des cuisines britanniques. La préférence des consommateurs pour les fruits tropicaux, conjuguée à l'intérêt croissant pour les régimes végétaliens et végétaliens, renforce l'attrait des fruits en conserve. Le secteur de la vente au détail bien développé du Royaume-Uni, comprenant les chaînes de supermarchés et les plateformes d'épicerie en ligne, garantit une large disponibilité des produits, favorisant ainsi l'expansion du marché.

Aperçu du marché des ananas en conserve en Asie-Pacifique

Le marché de l'ananas en conserve en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par de solides capacités de production, une consommation intérieure en hausse et une demande d'exportation en pleine expansion. Des pays comme la Thaïlande, les Philippines et l'Indonésie sont leaders dans la culture et la mise en conserve de l'ananas, approvisionnant les marchés mondiaux à des prix compétitifs. L'urbanisation croissante, l'évolution des habitudes alimentaires et la croissance de la classe moyenne contribuent à une adoption accrue des fruits emballés dans la région.

Aperçu du marché chinois des ananas en conserve

Le marché chinois de l'ananas en conserve a conquis une part substantielle de la région Asie-Pacifique en 2024, soutenu par la solidité de son secteur agricole, la croissance de sa demande intérieure et l'essor de ses exportations. La Chine est un important producteur et consommateur d'ananas, de plus en plus utilisé en cuisine, dans les boissons et les aliments emballés. L'urbanisation rapide, l'augmentation des revenus de la classe moyenne et la sensibilisation accrue aux questions de santé stimulent la demande de fruits pratiques et prêts à consommer. Le soutien du gouvernement à la modernisation de l'industrie agroalimentaire, ainsi que l'essor des plateformes de vente en ligne d'épicerie, contribuent également à la croissance du marché.

Aperçu du marché japonais des ananas en conserve

Le marché japonais de l'ananas en conserve devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032, porté par la préférence du pays pour des produits alimentaires de haute qualité et en portions contrôlées, ainsi que par une forte préférence pour la santé et la commodité. L'ananas en conserve est largement utilisé dans les desserts, les bento et les boissons, tant au sein des ménages que dans le secteur de la restauration. Les consommateurs japonais apprécient la consistance, le goût et l'emballage, ce qui rend l'ananas en conserve premium importé très attractif. Le vieillissement de la population et la demande d'aliments moelleux et faciles à digérer sont également des facteurs contributifs. De plus, l'efficacité des canaux de distribution et l'infrastructure de vente au détail avancée du Japon permettent une expansion constante du marché.

Part de marché des ananas en conserve

L'industrie de l'ananas en conserve est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Dole Food Company, Inc. (Irlande)
• La société Kraft Heinz (États-Unis)
• Ananas Inde (Inde)
• Conserves d'ananas V&K (Thaïlande)
• Ananas du Siam (Thaïlande)
• Jal Pan Foods (Inde)
• ANNIE'S FARM CO., LTD (Vietnam)
• SURE HARVEST FOODSTUFF (NANTONG) CO., LTD (Chine)

Derniers développements sur le marché mondial des ananas en conserve

• En mars 2024, Dole Packaged Foods, LLC a annoncé une initiative de présentation de produits afin de renforcer ses engagements dans le cadre de la Promesse Dole. L'entreprise a présenté une gamme de snacks et de boissons « Dole-icious », meilleurs pour la santé, au Natural Products Expo West. Cette initiative vise à promouvoir des aliments plus sains et savoureux, notamment l'ananas en conserve et les boissons associées, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des produits nutritifs et prêts à consommer. Cette initiative devrait renforcer la présence de la marque Dole et contribuer positivement au segment des fruits en conserve axé sur la santé.
• En juillet 2023, The Dole Sunshine Company a élargi sa gamme de produits en réintroduisant ses fruits en conserve, avec trois variétés d'ananas Tropical Gold premium : en morceaux, en tranches et un nouveau format en petits morceaux. Ce lancement comprenait également un mélange de fruits tropicaux en boîte compacte de 227 g, composé d'ananas, de papaye et de goyave. Ce développement répond à l'évolution des préférences des consommateurs pour des fruits tropicaux en portions contrôlées et devrait renforcer la part de marché de Dole sur le segment des fruits en conserve premium.

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