Marché mondial de l’acide citrique dans les applications alimentaires – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires

L'acide citrique est un acide organique faible présent dans le jus de citron et d'autres agrumes. L'industrie agroalimentaire représente environ 75 % de la consommation mondiale d'acide citrique, principalement comme acidulant dans les boissons gazeuses. Il est également utilisé pour contrôler la croissance des micro-organismes, pour ajuster le pH et pour induire l'acidité.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, l'acide citrique dans les aliments était évalué à 4,20 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 8,68 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 9,50 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée du rapport et segmentation du marché

Définition du marché

L'acide citrique est un acide organique faible présent dans les agrumes et qui peut également être produit par fermentation du saccharose ou du glucose avec de la mélasse. Son importance dans l'industrie alimentaire ne peut être surestimée, car il est utilisé pour conférer une saveur acide (aigre) et des propriétés conservatrices à une variété de produits. En outre, il s'agit d'un additif alimentaire couramment utilisé pour conserver des aliments tels que des salades avec du jus de citron ou du vinaigre, où l'acide citrique inhibe la croissance des micro-organismes en abaissant les niveaux de pH en dessous desquels les bactéries ne peuvent pas survivre.

Dynamique du marché mondial de l'acide citrique dans les applications alimentaires

Conducteurs

• Demande croissante d'aliments transformés et évolution vers l'adoption de produits biologiques

Les pays en développement ont connu une augmentation de la demande de boissons prêtes à boire et d'aliments transformés en raison de la croissance économique continue, des modes de vie effrénés, de l'urbanisation croissante et de l'augmentation des revenus disponibles. En conséquence, les marchés émergents devraient stimuler la croissance future du marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des effets nocifs des produits chimiques présents dans les produits de tous les jours, ce qui les incite à se tourner vers les produits biologiques pour réduire leur consommation de produits chimiques. En conséquence, le marché de l'acide citrique a désormais des perspectives plus optimistes.

• Les cas de carences en acide citrique augmentent dans le monde

L'augmentation significative du nombre de personnes souffrant de carences en vitamine C alimente le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires. La carence en acide citrique provoque diverses maladies graves, notamment l'anémie, les problèmes digestifs et la division anormale de l'ADN. L'acide citrique est également bénéfique dans le traitement des maladies oculaires et rénales. Il aide à la détoxification et à la régénération des tissus. Ses nombreux bienfaits pour la santé facilitent son utilisation dans les industries pharmaceutiques et nutraceutiques.

Opportunité

L'ajout de nouveaux produits de qualité supérieure au portefeuille de produits devrait accroître la demande pour ces articles. En raison des habitudes et des préférences des consommateurs, les principaux acteurs du marché introduisent de nouvelles variantes tout en mettant l'accent sur la fidélité à la marque. Ils élargissent leur clientèle et diversifient leurs activités.

Restrictions

Le dosage élevé d'acide citrique augmente la toxicité dans l'organisme, ce qui peut entraîner des lésions nerveuses, des problèmes rénaux et des dommages radicaux, et devrait constituer un défi à la croissance de l'acide citrique dans les applications alimentaires au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires

L'acide citrique est couramment utilisé dans les aliments et les boissons emballés, où il est ajouté aux aliments en conserve et en bocal pour les conserver frais pendant de longues périodes. La pandémie de COVID-19 a provoqué une inadéquation entre l'offre et la demande, et les consommateurs du monde entier ont continué à stocker des aliments pour les conserver. L'utilisation de l'acide citrique était essentielle. Par conséquent, l'acide citrique a été très demandé tout au long de la pandémie.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

En avril 2021, Jungbunzlauer a annoncé son intention d'agrandir l'usine Citrics de Port Colborne, au Canada. Cette stratégie d'expansion vise à répondre à la demande mondiale toujours élevée et croissante d'acide citrique et de citrates en tant qu'ingrédients fonctionnels et biosourcés.

Portée du marché mondial de l'acide citrique dans les applications alimentaires

Le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires est segmenté en fonction de la forme, de la fonction, de la qualité et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché

Formulaire

• Anhydre
• Liquide

Fonction

• Acidulant
• Antioxydant
• Conservateur
• Séquestrant
• Agent aromatisant

Grade

• Qualité alimentaire
• Qualité pharmaceutique
• Qualité industrielle

Application

• Alimentation et boissons
• Compléments alimentaires
• Pharmaceutique
• Nutraceutiques
• Réactif
• Soins personnels
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires

Le marché de l’acide citrique dans les applications alimentaires est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, forme, fonction, qualité et application comme référencé ci-dessus.

Français Les pays couverts dans le rapport sur le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord domine le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires en raison de la demande croissante de la région en aliments et boissons à base d'acide citrique digestif et en produits pharmaceutiques. L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance entre 2022 et 2029 en raison du vieillissement de la population et de l'apparition de maladies liées au mode de vie telles que les problèmes de santé mentale, les maladies cardiovasculaires et les problèmes de santé intestinale dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires

Le paysage concurrentiel du marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de l'acide citrique dans les applications alimentaires sont :

• Glanbia plc. (Irlande)
• Now Health International (États-Unis)
• Nutiva Inc (États-Unis)
• La Simply Good Food Co (États-Unis)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Canada)
• MusclePharm (États-Unis)
• Kerry Group Plc (Irlande)
• CytoSport, Inc. (États-Unis)
• Nature's Bounty Co. (États-Unis)
• Compléments alimentaires de marque privée Reliance (États-Unis)
• Herbalife Nutrition, Inc. (États-Unis)
• Danone SA (France)
• GNC Holdings, LLC. (États-Unis)
• Orgain Inc. (États-Unis)
• True Nutrition (États-Unis)

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