Analyse du marché mondial des centrifugeuses commerciales : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial des presse-agrumes commerciaux ?

• La taille du marché mondial des centrifugeuses commerciales était évaluée à 1,47 milliard USD en 2024  et devrait atteindre  21,31 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 5,80 % au cours de la période de prévision.
• Les principaux facteurs contribuant à la croissance du marché mondial des centrifugeuses commerciales au cours de la période de prévision incluent la demande croissante de boissons fraîches et naturelles, liée aux tendances santé et bien-être. L'expansion du secteur de la restauration, notamment sur les marchés émergents, offre des opportunités de croissance.
• Les avancées technologiques en matière d'efficacité d'extraction, les fonctionnalités intelligentes et l'innovation en matière de conception contribuent à l'expansion du marché. De plus, l'urbanisation, la hausse des revenus disponibles et la préférence croissante pour les aliments et boissons prêts à consommer stimulent la demande en centrifugeuses professionnelles et propulsent la croissance du marché.

Quels sont les principaux points à retenir du marché des centrifugeuses commerciales ?

• L'expansion du secteur de la restauration, notamment des restaurants, bars à jus, cafés, hôtels et traiteurs, stimule la croissance du marché mondial des centrifugeuses professionnelles. Face à la croissance du secteur de l'hôtellerie-restauration et à l'évolution des préférences des consommateurs, les établissements doivent se différencier en proposant des boissons uniques et de haute qualité.
• Les centrifugeuses professionnelles permettent aux entreprises de proposer des jus fraîchement pressés et des mélanges de jus personnalisés, améliorant ainsi leur carte des boissons et l'expérience client. L'essor du secteur de la restauration stimule la demande de centrifugeuses professionnelles, les entreprises s'efforçant de répondre aux préférences variées de leur clientèle et de rester compétitives sur le marché.
• L'Europe a dominé le marché des presse-agrumes commerciaux avec la plus grande part de revenus de 38,7 % en 2024, soutenue par une demande croissante d'équipements de préparation des aliments durables, des réglementations strictes en matière d'efficacité énergétique et la forte présence des principaux fabricants de presse-agrumes.
• Le marché des presse-agrumes commerciaux en Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide de 8,14 % entre 2025 et 2032, grâce à l'urbanisation rapide, à la hausse des revenus disponibles et à l'adoption croissante d'appareils de cuisine modernes.
• Le segment des vis sans fin verticales a dominé le marché avec la plus grande part de revenus de 58,4 % en 2024, attribuée à sa conception compacte, à sa capacité d'extraction de jus efficace et à son adéquation aux environnements commerciaux à volume élevé tels que les bars à jus et les restaurants.

Portée du rapport et segmentation du marché des centrifugeuses commerciales 

Quelle est la tendance clé du marché des centrifugeuses commerciales ?

Solutions de jus intelligentes, automatisées et connectées

• Une tendance majeure sur le marché mondial des centrifugeuses professionnelles est l'adoption de technologies de production de jus intelligentes et automatisées, intégrées à l'IoT et aux commandes sans contact. Ces innovations visent à améliorer l'efficacité, à réduire le gaspillage alimentaire et à garantir une qualité de jus constante en milieu professionnel.
  • Par exemple, les entreprises leaders développent des centrifugeuses automatiques dotées de fonctions d'autonettoyage et d'une connectivité à des applications qui permettent aux opérateurs de surveiller les performances, de suivre les données d'utilisation et de recevoir des alertes de maintenance à distance.
• L'intégration de commandes basées sur l'IA permet des fonctionnalités telles que la surveillance en temps réel de la charge de fruits, le réglage automatique de la vitesse d'extraction du jus et la maintenance prédictive pour réduire les temps d'arrêt dans les points de vente à forte demande.
• Le fonctionnement sans contact et basé sur des capteurs gagne également en popularité dans les restaurants, les hôtels et les cafés, car il améliore l'hygiène et la sécurité des clients dans les environnements de restauration.
• Des entreprises telles que Zumex Group et Zummo sont à l'avant-garde de l'introduction de machines à jus numériques et automatisées adaptées aux supermarchés, aux bars à jus et aux restaurants à service rapide.
• Cette tendance redéfinit les attentes des utilisateurs dans le secteur de la restauration, poussant la demande de solutions de presse-agrumes intelligentes, efficaces et hygiéniques sur les marchés mondiaux.

Quels sont les principaux moteurs du marché des centrifugeuses commerciales ?

• La demande croissante de boissons fraîches et saines dans les restaurants, les cafés, les hôtels et les supermarchés est l'un des principaux moteurs de l'adoption des centrifugeuses commerciales dans le monde entier.
  • Par exemple, en mars 2024, le groupe Zumex a lancé de nouveaux presse-agrumes automatiques dotés de systèmes d'extraction améliorés pour les supermarchés et les lieux à fort volume, ciblant la demande mondiale de jus frais à emporter.
• La préférence croissante des consommateurs pour les régimes alimentaires riches en nutriments encourage les fournisseurs de services de restauration à proposer des options de jus fraîchement préparés, augmentant ainsi les installations d'équipements.
• L'expansion rapide des bars à jus, des restaurants à service rapide et des supermarchés à l'échelle mondiale crée une demande constante de centrifugeuses de grande capacité et durables.
• Des caractéristiques telles que la technologie d'autonettoyage, l'efficacité énergétique et la conception compacte favorisent encore davantage l'adoption, en particulier parmi les entreprises qui cherchent à réduire les coûts de main-d'œuvre et à améliorer l'efficacité opérationnelle.
• La tendance croissante à un mode de vie sain, à l’urbanisation et à la premiumisation des services alimentaires devrait accélérer la croissance de l’industrie des presse-agrumes commerciaux.

Quel facteur freine la croissance du marché des presse-agrumes commerciaux ?

• Le coût initial élevé des centrifugeuses commerciales avancées, associé aux exigences de maintenance régulières, reste un obstacle important pour les petites entreprises et les startups.
  • Par exemple, les centrifugeuses automatiques avancées de grandes marques telles que Santos et Ceado sont proposées à des prix élevés, ce qui les rend moins abordables pour les petits bars à jus ou cafés.
• Les défis opérationnels, tels que les temps d’arrêt des machines, la disponibilité des pièces de rechange et le savoir-faire technique pour la gestion des modèles automatisés, peuvent également entraver l’adoption dans les régions en développement.
• Les préoccupations liées au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire exercent une pression supplémentaire sur les opérateurs, en particulier dans les points de vente très fréquentés, car les centrifugeuses nécessitent un nettoyage fréquent et un entretien strict.
• De plus, la présence d’alternatives manuelles et semi-automatiques à faible coût sur les marchés locaux limite la pénétration des centrifugeuses commerciales avancées dans les régions sensibles aux prix.
• Pour surmonter ces défis, les fabricants devront se concentrer sur des modèles rentables, des réseaux de service après-vente et des conceptions durables et faciles à entretenir pour garantir une adoption mondiale durable.

Comment le marché des centrifugeuses commerciales est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du type, du type de catégorie et de l'application.

• Par type

Le marché des extracteurs de jus professionnels est segmenté en deux catégories : les extracteurs de jus à vis verticale et les extracteurs de jus à vis horizontale. Le segment des extracteurs de jus à vis verticale a dominé le marché avec une part de chiffre d'affaires de 58,4 % en 2024, grâce à sa conception compacte, sa capacité d'extraction efficace et sa compatibilité avec les environnements commerciaux à forte affluence tels que les bars à jus et les restaurants. Les extracteurs de jus verticaux sont également appréciés pour leur facilité de nettoyage et leur faible encombrement, ce qui les rend très pratiques dans les cuisines professionnelles aux espaces restreints.

Le segment des vis sans fin horizontales devrait connaître le TCAC le plus élevé, soit 19,6 % entre 2025 et 2032, grâce à sa capacité à extraire un meilleur rendement en jus avec une oxydation minimale. Sa polyvalence, notamment pour la transformation des légumes-feuilles et de l'herbe de blé, stimule la demande des points de vente de jus spécialisés et des entreprises axées sur la santé. La tendance croissante aux jus pressés à froid et riches en nutriments devrait accélérer l'adoption des vis sans fin horizontales.

• Par type de catégorie

Le marché des extracteurs de jus professionnels est segmenté en deux catégories : les extracteurs manuels et les extracteurs électriques. En 2024, le segment des extracteurs électriques a dominé le marché avec une part de chiffre d'affaires de 72,3 %, grâce à sa rapidité, son efficacité et sa capacité à gérer des opérations de pressage à grande échelle dans les hôtels, les cafés et les restaurants. Les extracteurs électriques offrent un rendement constant et un effort manuel réduit, répondant ainsi à la demande croissante d'équipements professionnels rapides et économes en énergie. Leurs fonctionnalités avancées, telles que l'éjection automatique de la pulpe et les multiples options de vitesse, améliorent encore le confort d'utilisation.

Le segment des presse-agrumes manuels devrait connaître le TCAC le plus rapide, soit 18,1 % entre 2025 et 2032, grâce à son faible coût, sa portabilité et sa compatibilité avec les petits commerces, bars et autres commerces proposant des jus frais et personnalisés. La demande croissante de jus authentiques à extraction lente favorise leur adoption sur des marchés de niche, notamment là où l'alimentation électrique est irrégulière ou limitée.

• Par application

En fonction des applications, le marché des centrifugeuses professionnelles est segmenté en hôtels et restaurants, bars, boutiques et autres. Le segment des hôtels et restaurants a dominé le marché avec une part de chiffre d'affaires de 46,7 % en 2024, soutenue par la forte demande de boissons fraîchement préparées, la préférence croissante pour les expériences gastronomiques haut de gamme et l'adoption croissante de jus sains et fraîchement pressés dans les menus des hôtels et des restaurants. La croissance du secteur de l'hôtellerie-restauration à l'échelle mondiale, notamment dans les économies émergentes, a encore stimulé la demande.

Le segment des bars devrait enregistrer le TCAC le plus rapide, soit 20,4 % entre 2025 et 2032, grâce à la popularité croissante des cocktails et mocktails infusés de jus fraîchement pressés. Les bars adoptent de plus en plus les centrifugeuses commerciales pour rehausser l'authenticité des saveurs et satisfaire les préférences des clients en boissons fraîches et personnalisées. L'essor de la vie nocturne mondiale et l'augmentation des dépenses de consommation en boissons haut de gamme stimuleront considérablement la croissance de ce segment.

Quelle région détient la plus grande part du marché des centrifugeuses commerciales ?

• L'Europe a dominé le marché des presse-agrumes commerciaux avec la plus grande part de revenus de 38,7 % en 2024, soutenue par une demande croissante d'équipements de préparation des aliments durables, des réglementations strictes en matière d'efficacité énergétique et la forte présence des principaux fabricants de presse-agrumes.
• Les consommateurs européens accordent de plus en plus d’importance aux modes de vie sains, à la consommation de jus de fruits frais et aux appareils électroménagers respectueux de l’environnement, ce qui favorise une adoption généralisée dans les secteurs résidentiel et commercial.
• Cette croissance est renforcée par l'innovation technologique de l'Europe, son solide réseau de vente au détail et son secteur hôtelier fort, positionnant la région comme un leader mondial dans l'industrie des presse-agrumes commerciaux.

Aperçu du marché allemand des centrifugeuses commerciales

Le marché allemand des centrifugeuses professionnelles a représenté la plus grande part de marché européenne en 2024, grâce à l'innovation du pays en matière d'appareils de cuisine et à ses politiques axées sur le développement durable. Les consommateurs allemands privilégient fortement les centrifugeuses performantes et économes en énergie, qui s'intègrent parfaitement aux environnements modernes de l'hôtellerie et de la restauration. La présence de marques premium mondiales et locales, combinée à une solide base industrielle orientée vers l'exportation, soutient l'expansion du marché.

Aperçu du marché britannique des centrifugeuses commerciales

Le marché britannique des centrifugeuses professionnelles devrait connaître une croissance annuelle moyenne (TCAC) soutenue durant la période de prévision, portée par une consommation de plus en plus soucieuse de sa santé et par l'essor des bars à jus. La demande croissante des cafés, hôtels et restaurants à service rapide, conjuguée à la solide infrastructure de commerce électronique du Royaume-Uni, favorise la disponibilité des centrifugeuses. De plus, les offres de jus personnalisées et les régimes alimentaires axés sur le bien-être stimulent encore leur adoption dans les espaces résidentiels et commerciaux.

Aperçu du marché français des centrifugeuses professionnelles

Le marché français des centrifugeuses professionnelles devrait connaître une forte expansion, porté par la forte culture culinaire du pays, l'importance accordée aux produits frais et le développement du secteur de l'hôtellerie-restauration. Face à la consommation croissante de jus dans les cafés et restaurants, et à la sensibilisation des consommateurs aux appareils économes en énergie, les fabricants français privilégient le design, la performance et la durabilité. L'intégration d'extracteurs de jus élégants, compacts et multifonctionnels gagne également en popularité auprès des consommateurs urbains.

Quelle région connaît la croissance la plus rapide sur le marché des presse-agrumes commerciaux ?

Le marché des centrifugeuses commerciales en Asie-Pacifique devrait connaître sa plus forte croissance annuelle composée (TCAC) de 8,14 % entre 2025 et 2032, porté par l'urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et l'adoption croissante d'appareils de cuisine modernes. Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon mènent cette transition, soutenus par des initiatives gouvernementales fortes favorisant la numérisation, l'émergence des cuisines connectées et le développement des chaînes de bars à jus dans les métropoles. De plus, le rôle de l'APAC comme pôle de production de composants de centrifugeuses économiques améliore l'accessibilité et le prix, favorisant ainsi leur adoption par les ménages et les professionnels.

Aperçu du marché chinois des centrifugeuses commerciales

En 2024, la Chine représentait la plus grande part de chiffre d'affaires du marché Asie-Pacifique, soutenue par l'essor de sa classe moyenne, la force de ses marques nationales et la croissance de sa consommation de jus. L'essor des villes intelligentes et de la culture des cafés urbains, ainsi que l'accent mis par le gouvernement sur la modernisation des infrastructures de restauration, accélèrent la pénétration du marché. Les prix compétitifs pratiqués par les fabricants locaux ont encore amélioré l'accessibilité et l'accessibilité des produits dans les secteurs résidentiel et commercial.

Aperçu du marché japonais des centrifugeuses commerciales

Le marché japonais des centrifugeuses professionnelles connaît une croissance rapide, imputable à la culture technologique du pays, à son mode de vie urbain et à sa préférence pour les appareils haut de gamme. Les consommateurs japonais apprécient les centrifugeuses compactes et économes en énergie, intégrant des technologies de cuisine intelligente et des fonctionnalités IoT. De plus, le vieillissement de la population japonaise crée une demande accrue pour des solutions de jus faciles à utiliser et respectueuses de la santé, notamment dans les secteurs de la restauration résidentielle et de la santé.

Quelles sont les principales entreprises du marché des centrifugeuses commerciales ?

L’industrie des centrifugeuses commerciales est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Produits Omega (États-Unis)
• Robot Coupé (France)
• Santos (France)
• Waring (États-Unis)
• Crown Pacific Global (Singapour)
• Ceado (Italie)
• Extracteur de jus Champion (États-Unis)
• Nutrifaster (États-Unis)
• Sammic (Espagne)
• Samson Life (États-Unis)
• Semak Australia (Australie)
• Groupe Zumex (Espagne)
• Zummo (Espagne)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial des centrifugeuses commerciales ?

• En février 2023, Angela Juicers a lancé son nouveau site web, offrant aux clients une plateforme en ligne pour découvrir des extracteurs de jus, des accessoires et des recettes. Le magasin propose désormais une large gamme d'extracteurs de jus, notamment des extracteurs à mastication et centrifuges, ainsi que des accessoires complémentaires, garantissant ainsi aux clients une solution complète d'extraction de jus.
• En janvier 2023, Prestige a lancé sa dernière innovation : le mixeur-broyeur Prestige Plus Atlas 750 W, équipé d'un système de verrouillage sécurisé et d'un bol de mixage de 1,5 litre. Ce lancement témoigne de l'engagement de l'entreprise à proposer des appareils conviviaux et performants, adaptés aux besoins des cuisines modernes.
• En juillet 2022, Hamilton Beach Professional a dévoilé son initiative stratégique visant à introduire un mixeur-broyeur à jus professionnel (JMG) sur le marché indien. Cette initiative renforce l'ambition de l'entreprise de répondre à la demande croissante d'appareils de cuisine haute performance en Inde.

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