Marché mondial des ingrédients protéiques laitiers – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des ingrédients protéiques laitiers

Les protéines du lait de vache sont des ingrédients qui peuvent être utilisés pour donner une texture appropriée aux produits laitiers. Elles ont également une qualité liante qui lie toute la valeur nutritionnelle des aliments. Elles sont très riches en protéines, ce qui contribue à fournir une alimentation de meilleure qualité aux humains. Les protéines laitières sont également utilisées comme ingrédient dans les préparations pour nourrissons pour offrir une meilleure nutrition au nouveau-né en phase de croissance. Ces protéines ont une large gamme d'applications dans les produits de boulangerie, les boissons, les glaces et autres. Pour répondre à la demande, les fabricants se concentrent sur la fourniture de produits à base d'ingrédients laitiers sur le marché.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des ingrédients protéiques laitiers, qui était de 14 111,88 millions USD en 2022, devrait grimper en flèche pour atteindre 32 373,15 millions USD d'ici 2030 et devrait connaître un TCAC de 11,0 % au cours de la période de prévision.

Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, l'épidémiologie des patients, l'analyse du pipeline, l'analyse des prix et le cadre réglementaire.

Portée et segmentation du marché des ingrédients protéiques laitiers

Définition du marché

Les ingrédients protéiques laitiers sont des ingrédients secs aux propriétés nutritionnelles élevées qui libèrent des peptides dans le corps humain pour renforcer l'activité métabolique. Les ingrédients protéiques laitiers contiennent une variété d'ingrédients, notamment des protéines de lait, des protéines de lactosérum, de la caséine et des caséinates. Ils sont disponibles sous forme de protéines de lactosérum, de protéines de lait et de protéines de caséine. Les protéines de lactosérum sont très utilisées dans le domaine des performances physiques et de l'amélioration du corps, où les protéines de lait sont normalement utilisées comme préparation pour nourrissons, car elles aident le nourrisson à obtenir les protéines vitales qui sont importantes pour sa croissance. Les protéines de caséine sont utilisées pour minimiser la dégradation musculaire et pour améliorer la croissance musculaire.

Les ingrédients protéiques laitiers sont utilisés comme produits de boulangerie, confiseries, plats préparés, sauces, vinaigrettes et assaisonnements, boissons, produits laitiers, céréales pour petit-déjeuner, barres nutritionnelles, nutrition sportive, produits à base de viande et de volaille, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons et autres.

Les ingrédients protéiques laitiers ont les segments suivants mentionnés ci-dessous :

• Protéine de lactosérum - La protéine de lactosérum est le sous-produit de la fabrication du fromage et elle a une teneur très élevée en protéines et est utile pour les adultes dans la croissance musculaire et augmente la digestion
• Protéine du lait - La protéine du lait est dérivée du lait et contient toutes les protéines importantes qui ont également contribué à fournir des produits à base de lait comme le fromage, les yaourts et les préparations pour nourrissons
• Protéine de caséine - La protéine de caséine est dérivée du lait car elle est utilisée comme nutrition de performance car elle aide le consommateur à augmenter la croissance musculaire et contribue également à réduire les dommages musculaires.

Dynamique du marché mondial des ingrédients protéiques laitiers

Conducteurs

• Demande croissante pour de nombreux produits laitiers

L'ingrédient protéique laitier est le liquide concentré qui est un sous-produit du processus de fabrication du fromage. Il contient une teneur élevée en protéines qui contribue à renforcer le système digestif du corps humain. À l'heure actuelle, les ingrédients laitiers comme les protéines de lactosérum, les protéines de lait et les protéines de caséine sont très demandés car ils sont principalement utilisés dans la nutrition sportive ainsi que dans les produits de boulangerie.

Les protéines laitières sont couramment utilisées sous forme de protéines de lactosérum et de protéines de lait. Les protéines de lactosérum augmentent la solubilité, la liaison à l'eau, la gélification et l'enrichissement nutritionnel. Elles peuvent être utilisées pour remplacer les niveaux de gluten, en raison de leurs propriétés de piégeage des gaz pour éliminer le gluten. De plus, elles peuvent également aider à réduire les graisses et les glucides tout en augmentant les avantages nutritionnels du produit et devraient stimuler le marché.

• Sensibilisation accrue à la santé et au bien-être

De nos jours, les changements de mode de vie ont sensibilisé les personnes soucieuses de leur santé, car il est essentiel de choisir le bon type de protéines pour l'organisme afin d'éviter une carence en protéines. Cette préoccupation a attiré l'attention des clients sur le choix des produits appropriés, ce qui a entraîné une augmentation de l'utilisation d'ingrédients protéiques laitiers. Même la présence d'ingrédients nocifs comme le plomb, l'arsenic, le cadmium, le mercure et d'autres affecte négativement la santé des personnes. Ainsi, une sensibilisation accrue devrait stimuler la croissance du marché.

Opportunités

• Marché émergent dans le secteur des aliments et des boissons

La demande croissante de produits laitiers a encouragé des acteurs majeurs comme Fonterra Co-operative Group, Unternehmensgruppe Theo Müller, Westland Milk Products, LACTALIS Ingredients, FrieslandCampina Ingredients, NutrinnovateAustralia, Glanbiaplc et bien d'autres à maximiser la production d'ingrédients protéiques laitiers afin de répondre à la demande de produits laitiers.

Ces acteurs utilisent des protéines de lactosérum, des protéines de lait et des protéines de caséine de haute qualité qui servent d'élément de liaison pour les produits laitiers, car elles donnent non seulement de la texture aux produits, mais leur apportent également des ingrédients importants tels que des protéines, des acides aminés et d'autres nutriments qui devraient en outre contribuer à augmenter la demande de produits laitiers. 

Contraintes/Défis

• Investissement en capital élevé dans une unité de fabrication de produits laitiers

Un investissement en capital élevé est nécessaire dans l'unité de fabrication laitière car elle doit utiliser beaucoup d'actifs qui constituent une menace car de nombreuses entreprises n'ont pas beaucoup de revenus ou de capital à investir dans l'unité de fabrication, ce qui entraînera une minimisation de l'expansion du fabricant.

L'unité de fabrication de produits laitiers nécessite des investissements importants, car la production nécessite de grandes quantités de bétail, de main-d'œuvre, de fermes et de machines pour extraire les ingrédients protéiques laitiers. Cela implique également des sommes considérables à investir, ce qui constitue un défi pour la plupart des entreprises. Un investissement très important est nécessaire pour extraire des produits laitiers purs et standardisés.

Cela devrait entraver la croissance de nombreuses entreprises d'ingrédients laitiers, car cela augmentera le coût des produits proposés par l'entreprise, ce qui à son tour diminuera la clientèle et renforcera également les concurrents pour conquérir le marché.

Ce rapport sur le marché des ingrédients protéiques laitiers fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des ingrédients protéiques laitiers, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développement récent

• En février 2020, Darigold a lancé Darigold FIT, un lait riche en protéines et sans lactose. Il est disponible en bouteilles de 14 oz et en cartons de 59 oz au prix de détail de 3,99 USD et 1,99 USD chacun respectivement. Ainsi, cela rendra l'entreprise plus compétitive par rapport aux autres acteurs présents sur le marché, ce qui augmentera les ventes
• En 2019, LACTALIS Ingredients a lancé son site Web nommé wheyforliving.com qui fournira une plate-forme dynamique et proactive qui aidera à fournir des informations aux consommateurs concernant les choix de protéines. En dehors de cela, des recettes, des vidéos, des articles et des conseils de santé sont également présents sur ce site Web présentant la protéine de lactosérum comme un régime alimentaire quotidien. Ainsi, cela aidera l'entreprise à générer plus de revenus

Portée du marché mondial des ingrédients protéiques laitiers

Le marché des ingrédients des produits laitiers est segmenté en fonction du type, du contenu, de la forme et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Protéine de lactosérum
• Protéine de lait
• Protéine de caséine

Contenu

• 30%-70%
• 70%-85%
• 85%-90%

Formulaire

• Liquide
• Sec

Application

• Produit de boulangerie
• Confiserie
• Sauces, vinaigrettes et assaisonnements pour plats prêts à manger
• Boissons
• Produits laitiers
• Céréales pour petit déjeuner
• Barres nutritionnelles
• Nutrition sportive
• Produits à base de viande et de volaille
• Compléments alimentaires
• Préparations pour nourrissons
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des ingrédients protéiques laitiers

Le marché des ingrédients protéiques laitiers est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par type, contenu, forme et application comme référencé ci-dessus.

Les régions couvertes par le rapport sur le marché des ingrédients protéiques laitiers sont l’Europe, l’Amérique du Nord, l’Asie-Pacifique, l’Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l’Afrique.

La région Europe devrait dominer car la population demande de plus en plus de produits alimentaires à base de protéines laitières et les fabricants sont donc très concentrés sur la fourniture d'ingrédients qui peuvent être utilisés dans des produits alimentaires riches dans ce pays en termes de part de marché.  

L'Europe devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages pour la santé des ingrédients protéiques laitiers, de l'augmentation des activités de recherche dans la région, de la disponibilité d'énormes marchés inexploités, d'un bassin de population important et de la demande croissante d'ingrédients protéiques laitiers dans le pays.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, ainsi que des études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario du marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales. 

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché mondiales des ingrédients protéiques laitiers

Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients protéiques laitiers fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des ingrédients protéiques laitiers.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des ingrédients protéiques laitiers sont :

• Produits laitiers Westland (Nouvelle-Zélande)
•  Ingrédients LACTALIS (Bourgbarre, France)
• Cniel (Paris, France)
• Nutrinnovate Australie (Victoria, Australie)
• Glanbia plc (Kilkenny, Irlande)
• Kerry Inc. (Kildare, Irlande)
• Lacto Japan Co., Ltd. (Tokyo, Japon)
• Darigold (Washington, États-Unis)
• AMCO Proteins (New Jersey, États-Unis)
• Hoogwegt (EA Arnhem, Pays-Bas)
• Unternehmensgruppe Theo Müller (Luxembourg, Europe)
• Tatura Milk Industries Pty. Ltd. (Victoria du Nord, Australie)
• Produits laitiers de l'Idaho (Jerome, États-Unis)
• Spécialités Laitières (Minnesota, USA)
• Arla Foods Ingredients Group P/S (Sonderhoj, Danemark)
• ALPAVIT (Lauben, Allemagne)
• Agropur US (Québec, Canada)
• wheyco GmbH (Hambourg, Allemagne)
• FrieslandCampina Ingrédients (LE Amersfoort, Pays-Bas)
• Groupe coopératif Fonterra (Victoria, Australie)

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