Marché mondial des systèmes d’arômes – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché des systèmes de saveurs

Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages nutritionnels des systèmes d'arômes, ce qui accroît leur utilisation. Les extraits d'arômes sont de plus en plus populaires en tant qu'ingrédients culinaires et fonctionnels à faible coût. L'industrie des systèmes d'arômes a réalisé des progrès significatifs grâce à la croissance de l'industrie des aliments et des boissons prêts à l'emploi ainsi qu'aux applications non alimentaires émergentes.

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché des systèmes d'arômes était évalué à 6,63 milliards USD et devrait atteindre la valeur de 9,96 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,22 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une représentation géographique de la production et de la capacité par entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des systèmes d'arômes

Définition du marché

La saveur est l'impulsion sensorielle des aliments qui est principalement déterminée par les sens chimiques du goût et de l'odorat. Les systèmes d'arômes sont utilisés pour modifier les saveurs des produits alimentaires ou pour créer de nouvelles saveurs pour les produits alimentaires afin d'améliorer le goût et l'attrait esthétique. La poudre aromatique dérivée des fruits et légumes est utilisée par les systèmes d'arômes pour aromatiser les aliments et les boissons. Le marché des systèmes d'arômes dessert l'industrie alimentaire, les soins personnels, l'industrie cosmétique et le secteur nutraceutique.

Dynamique du marché mondial des systèmes d'arômes

Conducteurs

• Forte adoption des aliments prêts à servir

La demande croissante de plats cuisinés devrait stimuler la croissance du marché des systèmes d'arômes. La consommation de confiseries et de produits de boulangerie a augmenté dans toutes les tranches d'âge. Ces additifs ou ingrédients sont utilisés dans les desserts glacés, les produits laitiers, les snacks et les aliments salés pour rehausser le goût et l'attrait des produits. Les jeunes préfèrent une variété de cuisines et de plats fusion, ce qui contribuera à renforcer le marché mondial des systèmes d'arômes. Les boissons telles que les shakes, les smoothies et les jus ajoutent de la saveur. Les aliments pour animaux et pour animaux de compagnie sont également susceptibles d'accroître la croissance du marché des systèmes d'arômes.

• La saveur comme ingrédient clé

L'industrie agroalimentaire a été pionnière dans l'utilisation des systèmes d'arômes comme ingrédient clé. Le pain, le pain de seigle, le pain complet, les petits pains, le pain blanc, le pain brun et une variété d'autres produits de boulangerie sont très demandés dans le monde entier. Ces facteurs dominants font avancer le marché. Les ventes au détail d'aliments biologiques ont augmenté à mesure que les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages des aliments biologiques.

Opportunité

• Tendance croissante en matière de santé et de bien-être

L'évolution des tendances de consommation des consommateurs en faveur des produits alimentaires de santé et de bien-être créera des opportunités supplémentaires de croissance pour le marché des systèmes d'arômes au cours de la période susmentionnée. Divers facteurs tels que les progrès technologiques, les techniques actives de recherche et développement, la croissance de la productivité, la croissance démographique entraînant une demande croissante, les subventions gouvernementales et les programmes lucratifs pour la création et l'expansion des usines, l'abondance des matières premières, l'amélioration de la connectivité et les politiques faciles pour la croissance des industries catalysent l'augmentation des usines de transformation alimentaire.

Restrictions

• Obstacles infrastructurels et technologiques

Cependant, l’accès aux matières premières, aux infrastructures et aux barrières technologiques constitueront un frein à la croissance du marché des systèmes d’arômes au cours de la période susmentionnée. En outre, les préoccupations et réglementations en matière de sécurité alimentaire constitueront un défi à la croissance du marché des systèmes d’arômes.

Ce rapport sur le marché des systèmes d'arômes fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans les réglementations du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des systèmes d'arômes, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché des systèmes d'arômes

En 2020, les confinements nationaux ont entraîné la fermeture d'hôtels et de restaurants dans le monde entier, orientant la consommation d'aliments et de boissons transformés, prêts à consommer et à cuisiner. Givaudan, par exemple, a enregistré une hausse de 3,6 % de sa division arômes au cours du premier semestre 2020 en raison de l'augmentation des ventes dans des segments tels que les produits laitiers, les produits sucrés, les plats salés et les snacks. En conséquence, la demande d'arômes alimentaires devrait augmenter dans les années à venir. De nombreuses installations de fabrication ont été contraintes de fermer temporairement en raison des confinements. Les gouvernements du monde entier ont également imposé des limites aux capacités opérationnelles afin de maintenir la distance sociale et d'empêcher la propagation de l'infection. Les chaînes d'approvisionnement ont été perturbées, ce qui a entraîné des limitations de la production, des difficultés d'approvisionnement en matières premières et des coûts de livraison plus élevés, qui ont tous eu un impact sur le marché global.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En Amérique du Nord, Lallemand Baking lancera en 2019 LalFerm, une nouvelle marque de systèmes d'arômes spéciaux frais. La nouvelle marque offre aux spécialistes des solutions de systèmes d'arômes personnalisés pour leurs applications (pâte maigre, pâte sucrée, pâte riche, pâte surgelée, fermentation flexible, riche en vitamine D, etc.).
• En 2019, Angel Flavour Systems Co. Ltd a inauguré son nouveau centre de recherche et développement sur les systèmes d'arômes et la biotechnologie en Chine. Le nouveau centre a une superficie totale de 36 000 m² et peut accueillir jusqu'à 1 500 personnes engagées dans la recherche et le développement et les travaux connexes, avec pour objectif de transformer le complexe en un centre de recherche et développement de produits biotechnologiques de classe mondiale et une plate-forme de recherche technologique de premier plan sur les systèmes d'arômes au niveau mondial.

Portée du marché mondial des systèmes d'arômes

Le marché des systèmes d'arômes est segmenté en fonction du type de produit, de la source, de la forme et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Brun
• Laitier
• Herbes et plantes médicinales
• Fruits et légumes
• Autres

Source

• Saveurs identiques à la nature
• Arômes artificiels
• Arômes naturels

Formulaire

• Liquide
• Sec

Applications

• Boulangerie et Confiserie
• Boissons
• Produits laitiers et desserts glacés
• Salés et produits
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché des systèmes de saveurs

Le marché des systèmes aromatiques est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type de produit, source, forme et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des systèmes d'arômes sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché en raison de la demande croissante de confiseries, d'aliments transformés, de produits de boulangerie, de délices glacés et d'autres produits. L'augmentation du revenu disponible et le développement économique croissant devraient être les facteurs déterminants de la croissance en Inde, en Chine et au Japon au cours de la période de prévision. Par ailleurs, la demande de cuisine exotique et asiatique devrait stimuler la croissance du marché mondial des systèmes de saveurs. En conséquence, ces régions devraient connaître une croissance rapide du marché mondial des saveurs.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des systèmes d'arômes

Le paysage concurrentiel du marché des systèmes d'arômes fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché des systèmes d'arômes.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des systèmes aromatiques sont :

• Amadeus Trading Co. (États-Unis)
• Apex Flavors Inc. (États-Unis)
• Charles H. Baldwin et Fils (États-Unis)
• EA Weber et Cie. (États-Unis)
• Eurovanille (France)
• Lochhead Manufacturing Company (États-Unis)
• Marque MacTaggarts (États-Unis)
• McCormick and Company Inc (États-Unis)
• Mikoya Kasho Co. Ltd. (Japon)
• Rodelle Inc. (États-Unis)
• SAMBIRANO AROMATIQUE (Suisse)
• Seamore Holding BV (Pays-Bas)
• Celtic Sea Spice Company Ltd (États-Unis)
• Frito-Lay North America, Inc. (États-Unis)
• Atlantic Holdfast Seaweed Co (États-Unis)
• Aquarev Industries (États-Unis)

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