Rapport d'analyse du marché mondial des plateaux en mousse : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché mondial des plateaux en mousse

• La taille du marché mondial des plateaux en mousse était évaluée à 2,72 milliards de dollars en 2025 et devrait atteindre 3,81 milliards de dollars d'ici 2033 , avec un TCAC de 4,30 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est principalement tirée par la demande croissante du secteur alimentaire et des boissons, où les barquettes en mousse sont largement utilisées pour l'emballage des produits frais, de la viande et des fruits de mer, associée aux progrès réalisés dans le domaine des matériaux en mousse durables et biodégradables.
• Par ailleurs, la préférence croissante des consommateurs pour des solutions d'emballage pratiques, hygiéniques et légères favorise l'adoption des barquettes en polystyrène dans les secteurs du commerce de détail et de la restauration. L'ensemble de ces facteurs contribue à une meilleure pénétration du marché et soutient ainsi fortement l'expansion du secteur.

Analyse du marché mondial des plateaux en mousse

• Les barquettes en mousse, largement utilisées pour l'emballage des produits frais, de la viande, des fruits de mer et des produits de boulangerie, sont des éléments essentiels des opérations modernes d'emballage alimentaire et de vente au détail en raison de leur conception légère, de leurs avantages en matière d'hygiène et de leur rentabilité.
• La demande croissante de barquettes en mousse est principalement due à l'expansion du secteur agroalimentaire, à la consommation accrue d'aliments emballés et à la préférence grandissante pour des solutions d'emballage pratiques et prêtes à l'emploi.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des barquettes en mousse avec la plus grande part de revenus (36 %) en 2025, caractérisée par une forte sensibilisation des consommateurs, une infrastructure de vente au détail et de restauration bien établie et la présence d'acteurs clés du secteur. Les États-Unis ont affiché une croissance substantielle de l'utilisation des barquettes en mousse dans les supermarchés, les chaînes de restauration rapide et les unités de transformation de la viande, soutenue par des innovations dans les matériaux de barquettes durables et recyclables.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché mondial des plateaux en mousse au cours de la période de prévision, en raison de l'urbanisation rapide, de la hausse des revenus disponibles et de la demande croissante des secteurs de la vente au détail et de la restauration.
• Le segment du polystyrène a dominé le marché avec une part de revenus de 45,6 % en 2025, grâce à son faible coût, sa légèreté et ses excellentes propriétés d'amortissement, ce qui en fait le choix privilégié pour l'emballage des denrées alimentaires périssables, notamment la viande, les fruits de mer et les produits de boulangerie.

Portée du rapport et segmentation du marché mondial des plateaux en mousse   

Tendances du marché mondial des plateaux en mousse

Confort accru grâce à des matériaux innovants et durables

• L'adoption croissante de matériaux durables, biodégradables et compostables pour la fabrication de barquettes en mousse constitue une tendance majeure et en pleine accélération sur le marché mondial des barquettes en mousse. Cette transition vers des emballages écologiques améliore considérablement le confort des fabricants et des consommateurs, tout en répondant aux préoccupations environnementales grandissantes.
  • Par exemple, Huhtamaki et Dart Container Corporation ont lancé des barquettes en mousse biodégradable fabriquées à partir de ressources renouvelables, offrant une durabilité et une hygiène similaires aux barquettes traditionnelles tout en réduisant l'impact environnemental. De même, Berry Global a développé des barquettes en mousse recyclables qui s'intègrent facilement aux filières de recyclage existantes, simplifiant ainsi leur élimination et leur réutilisation.
• Les innovations en science des matériaux permettent aux barquettes en mousse d'offrir des avantages fonctionnels supplémentaires, tels qu'une meilleure isolation, une étanchéité renforcée et une durée de conservation prolongée pour les aliments emballés. Certains produits intègrent également des revêtements antimicrobiens afin d'améliorer la sécurité et l'hygiène des aliments pendant le stockage et le transport.
• L'intégration de barquettes en mousse durables et performantes aux systèmes modernes de transformation et d'emballage des aliments permet une centralisation et une efficacité accrues des opérations dans les secteurs de la distribution, de la restauration et de l'industrie. Les fabricants peuvent ainsi optimiser leurs processus d'emballage tout en répondant à la demande des consommateurs pour des produits respectueux de l'environnement.
• Cette tendance vers des emballages plus fonctionnels, durables et pratiques pour le consommateur redéfinit en profondeur les attentes du secteur agroalimentaire. Par conséquent, des entreprises comme Detmold Group et Smurfit Kappa développent des barquettes en mousse écologiques, dotées de fonctionnalités pratiques supplémentaires telles que la compatibilité micro-ondes, l'empilage et le compostage.
• La demande de plateaux en mousse innovants et durables croît rapidement dans les secteurs du commerce de détail et de la restauration, car les entreprises et les consommateurs privilégient de plus en plus la commodité, l'hygiène et la responsabilité environnementale.

Dynamique du marché mondial des plateaux en mousse

Conducteur

Besoin croissant dû à la demande croissante d'emballages pratiques et hygiéniques

• La demande croissante de solutions d'emballage pratiques, hygiéniques et prêtes à l'emploi dans le secteur de l'alimentation et des boissons est un facteur important de l'adoption accrue des barquettes en mousse.
  • Par exemple, en 2025, Dart Container Corporation a élargi sa gamme de barquettes en polystyrène pour les fruits et légumes frais et les produits carnés, en proposant des modèles optimisés pour une durabilité accrue et une meilleure sécurité alimentaire. Ces innovations, mises en œuvre par des entreprises clés, devraient stimuler la croissance du marché des barquettes en polystyrène au cours de la période de prévision.
• À mesure que les consommateurs et les entreprises prennent davantage conscience des normes d'hygiène et des exigences en matière de sécurité alimentaire, les barquettes en mousse offrent des avantages tels que l'étanchéité, le contrôle des portions et une durée de conservation prolongée, constituant ainsi une alternative intéressante aux emballages traditionnels.
• De plus, la popularité croissante des plats préparés et prêts à consommer, ainsi que la croissance des secteurs de la vente au détail et de la restauration, font des barquettes en polystyrène un élément essentiel des systèmes d'emballage modernes, permettant un stockage, un transport et une présentation efficaces.
• La praticité des barquettes légères et empilables, leur facilité de manipulation et leur compatibilité avec les lignes d'emballage automatisées sont des atouts majeurs qui favorisent leur adoption dans les secteurs de la distribution, de la restauration et de l'industrie. La tendance aux barquettes en mousse durables et biodégradables contribue également à la croissance du marché.

Retenue/Défi

Préoccupations environnementales et pressions réglementaires

• Les préoccupations environnementales liées aux matériaux en mousse non biodégradables et le renforcement des réglementations sur les plastiques à usage unique constituent des obstacles importants à leur adoption à plus grande échelle par le marché. Les barquettes traditionnelles en polystyrène expansé sont souvent critiquées pour leur impact environnemental, ce qui limite leur acceptation sur les marchés soucieux de l'environnement.
  • Par exemple, plusieurs pays et régions, dont l'UE, ont mis en œuvre des politiques limitant l'utilisation des plastiques à usage unique, incitant les fabricants à développer des matériaux alternatifs et des solutions de recyclage.
• Pour maintenir la croissance du marché, il est essentiel de relever ces défis environnementaux grâce à des barquettes en mousse biodégradables, recyclables et compostables. Des entreprises comme Huhtamaki, Detmold Group et Berry Global investissent dans des matériaux innovants et respectueux de l'environnement et promeuvent des solutions d'emballage durables.
• De plus, le coût relativement plus élevé des barquettes en mousse biodégradable ou recyclable par rapport aux produits en mousse classiques peut constituer un frein pour les fabricants sensibles aux prix ou les petites entreprises de restauration. Bien que les coûts diminuent progressivement grâce aux progrès technologiques, le surcoût perçu peut encore limiter leur adoption sur les marchés où la maîtrise des coûts est primordiale.
• Le dépassement de ces défis par le biais du respect des réglementations, de la sensibilisation des consommateurs aux emballages durables et du développement de barquettes en mousse écologiques et économiques sera essentiel à une croissance durable sur le marché mondial.

Étendue du marché mondial des plateaux en mousse

Le marché des plateaux en mousse est segmenté en fonction du matériau et de l'application.

• Par matériau

Le marché mondial des barquettes en mousse est segmenté selon le matériau utilisé : polyéthylène, polypropylène, polyester, polystyrène et autres. Le segment du polystyrène a dominé le marché en 2025 avec une part de revenus de 45,6 %, grâce à son faible coût, sa légèreté et ses excellentes propriétés d’amortissement. Ces caractéristiques en font le matériau de choix pour l’emballage des denrées périssables, notamment la viande, les fruits de mer et les produits de boulangerie. Les barquettes en polystyrène sont largement utilisées dans les secteurs de la distribution, de la restauration et de l’industrie en raison de leur durabilité et de leur facilité de fabrication en différentes formes et tailles.

Le segment du polypropylène devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, à 22,1 %, entre 2026 et 2033, porté par la demande croissante de solutions d'emballage durables et résistantes à la chaleur. Les barquettes en polypropylène offrent une stabilité thermique accrue, une compatibilité avec le micro-ondes et sont recyclables, ce qui les rend particulièrement adaptées aux plats cuisinés, aux produits surgelés et aux produits nécessitant une durée de conservation prolongée et une plus grande praticité pour le consommateur.

• Sur demande

Le marché mondial des barquettes en mousse est segmenté, selon leur application, en produits pharmaceutiques, emballages alimentaires, emballages industriels et autres. Le segment des emballages alimentaires a dominé le marché en 2025, représentant 52,3 % du chiffre d'affaires, principalement grâce à la forte consommation d'aliments emballés et transformés dans les circuits de distribution et de restauration. Les barquettes en mousse sont largement utilisées pour l'emballage des fruits et légumes frais, de la viande, des fruits de mer, des produits laitiers et des produits de boulangerie, en raison de leur légèreté, de leur hygiène et de leurs propriétés protectrices.

Le secteur pharmaceutique devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 20,8 %, entre 2026 et 2033, porté par la demande croissante d'emballages stériles et inviolables pour les médicaments, les vaccins et les dispositifs médicaux. Les barquettes en mousse utilisées dans l'industrie pharmaceutique contribuent à préserver l'intégrité des produits pendant le stockage et le transport, garantissant ainsi sécurité, praticité et conformité réglementaire dans un secteur de plus en plus exigeant.

Analyse régionale du marché mondial des plateaux en mousse

• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des barquettes en mousse avec la plus grande part de revenus (36 %) en 2025, grâce à une forte demande du secteur de l'alimentation et des boissons, à une infrastructure de vente au détail et de restauration étendue et à une adoption croissante de solutions d'emballage pratiques et hygiéniques.
• Les consommateurs et les entreprises de la région apprécient particulièrement les propriétés de légèreté, de protection et de facilité de manipulation des barquettes en mousse, qui contribuent à préserver la qualité des aliments, à prolonger leur durée de conservation et à simplifier leur stockage et leur transport.
• Cette adoption généralisée est également favorisée par des revenus disponibles élevés, un écosystème de vente au détail et de restauration mature, et une sensibilisation croissante aux options d'emballage durables et recyclables, faisant des barquettes en mousse une solution privilégiée pour l'emballage des produits frais, de la viande, des fruits de mer et des plats cuisinés, tant dans le secteur résidentiel que commercial.

Analyse du marché américain des plateaux en mousse

Le marché américain des barquettes en polystyrène a représenté 81 % des revenus en Amérique du Nord en 2025, porté par une forte demande d'aliments emballés et prêts à consommer, ainsi que par leur adoption généralisée dans les secteurs de la distribution et de la restauration. Consommateurs et entreprises privilégient de plus en plus les solutions d'emballage hygiéniques, légères et protectrices, faisant des barquettes en polystyrène un élément essentiel des chaînes d'approvisionnement alimentaire modernes. L'essor des emballages pratiques, conjugué à la croissance du commerce électronique et des services de livraison de repas, stimule davantage ce marché. Par ailleurs, l'intérêt croissant pour les matériaux en polystyrène durables et recyclables contribue à la croissance du marché, les fabricants et les consommateurs recherchant des options respectueuses de l'environnement.

Analyse du marché européen des plateaux en mousse

Le marché européen des barquettes en polystyrène devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante tout au long de la période de prévision, principalement sous l'effet des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et de la demande croissante de solutions d'emballage hygiéniques et pratiques. L'urbanisation croissante et le développement des secteurs de la distribution et de la restauration favorisent l'adoption des barquettes en polystyrène. Les consommateurs européens privilégient de plus en plus les emballages légers, résistants et écologiques, ce qui a entraîné une forte demande dans les secteurs commercial et résidentiel. Des pays comme la France, l'Italie et l'Espagne enregistrent une croissance significative du marché des produits alimentaires emballés, contribuant ainsi à une consommation accrue de barquettes en polystyrène.

Analyse du marché britannique des plateaux en mousse

Le marché britannique des barquettes en polystyrène devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) remarquable au cours de la période de prévision, portée par la demande croissante de solutions d'emballage pratiques, hygiéniques et prêtes à l'emploi. L'essor du commerce électronique, des services de livraison de repas et des emballages de détail stimule leur adoption à travers le pays. Par ailleurs, les préoccupations environnementales incitent les fabricants à développer des barquettes en polystyrène recyclables et biodégradables, favorisant ainsi l'expansion du marché. La sensibilisation des consommateurs, les innovations technologiques en matière d'emballage et la conformité réglementaire soutiennent la croissance continue de ce marché dans les secteurs résidentiel, commercial et industriel.

Analyse du marché allemand des plateaux en mousse

Le marché allemand des barquettes en mousse devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante au cours de la période de prévision, portée par la demande croissante d'emballages hygiéniques, sûrs et de haute qualité dans les secteurs agroalimentaire et pharmaceutique. La solide infrastructure de production allemande et son engagement en faveur du développement durable favorisent l'adoption de barquettes en mousse recyclables et biodégradables. Par ailleurs, la sensibilisation accrue aux normes de sécurité alimentaire, conjuguée aux progrès technologiques en matière de solutions d'emballage, incite les entreprises à privilégier les barquettes en mousse modernes pour le stockage et la distribution.

Analyse du marché des plateaux en mousse en Asie-Pacifique

Le marché des barquettes en polystyrène expansé en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide (24 %) entre 2026 et 2033. Cette croissance est portée par l'urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et l'expansion des secteurs de la transformation alimentaire et de la distribution dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. L'intérêt croissant de la région pour des emballages pratiques, hygiéniques et prêts à consommer favorise l'adoption des barquettes en polystyrène expansé. Par ailleurs, l'émergence de l'Asie-Pacifique comme pôle majeur de production de matériaux d'emballage a rendu les barquettes en polystyrène expansé plus abordables et accessibles, soutenant ainsi la croissance du marché dans les secteurs résidentiel, commercial et industriel.

Analyse du marché japonais des plateaux en mousse

Le marché japonais des barquettes en polystyrène est en plein essor, porté par l'importance accordée au côté pratique, à l'hygiène alimentaire et à l'innovation en matière d'emballage. La popularité croissante des plats cuisinés, des bentos et des emballages prêts à la vente stimule la demande. L'intégration de barquettes en polystyrène modernes aux systèmes d'emballage avancés des supermarchés et des commerces de proximité améliore l'efficacité et la présentation des produits. Par ailleurs, l'accent mis sur les matériaux durables et les barquettes recyclables favorise la croissance à long terme du marché, notamment dans les secteurs de la restauration collective et professionnelle.

Analyse du marché chinois des plateaux en mousse

En 2025, le marché chinois des barquettes en polystyrène représentait la plus grande part de chiffre d'affaires de la région Asie-Pacifique, grâce à la croissance rapide de sa population urbaine, à la demande croissante d'aliments emballés et transformés et à l'augmentation du pouvoir d'achat. La Chine constitue l'un des plus grands marchés de l'emballage pour la vente au détail et la restauration, les barquettes en polystyrène étant largement utilisées pour les fruits et légumes frais, la viande, les produits de la mer et les plats cuisinés. La modernisation des chaînes d'approvisionnement alimentaire, conjuguée à la disponibilité de barquettes en polystyrène économiques et technologiquement avancées proposées par les fabricants locaux, stimule fortement la croissance de ce marché.

Part de marché mondiale des plateaux en mousse

L'industrie des plateaux en mousse est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• Dart Container Corporation (États-Unis)
• Huhtamaki Oyj (Finlande)
• Berry Global Group (États-Unis)
• Sealed Air Corporation (États-Unis)
• International Paper Company (États-Unis)
• Stora Enso Oyj (Finlande) •
Winpak Ltd. (Canada)
• Genpak, LLC (États-Unis)
• Pactiv Evergreen Inc. (États-Unis) •
Smurfit Kappa Group (Irlande)
• Faerch Group (Danemark)
• Rieke Packaging Systems (États-Unis)
• Mondi Group (Autriche)
• Amcor plc (Australie)
• Placon Corporation (États-Unis)
• Sabert Corporation (États-Unis)
• Veritiv Corporation (États-Unis)
• Clear Lam Packaging (États-Unis)
• Futamura Group (Japon)
• Huhtamaki Foodservice Europe (Finlande)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial des plateaux en mousse ?

• En avril 2024, Dart Container Corporation, leader mondial de l'emballage pour la restauration, a lancé une initiative stratégique en Afrique du Sud afin d'étendre son réseau de distribution de barquettes en polystyrène pour la grande distribution et la restauration. Cette initiative vise à proposer des solutions d'emballage hygiéniques, durables et écologiques, adaptées à la demande croissante de plats cuisinés et de produits frais. Forte de son expertise internationale et de ses capacités de production avancées, Dart relève les défis régionaux en matière d'emballage tout en renforçant sa position sur le marché mondial en pleine expansion des barquettes en polystyrène.
• En mars 2024, Huhtamaki Oyj, entreprise finlandaise spécialisée dans les solutions d'emballage, a lancé une nouvelle gamme de barquettes en mousse de polypropylène biodégradable destinées aux secteurs de la restauration et de la grande distribution. Ces barquettes innovantes offrent une isolation, une durabilité et une écoresponsabilité accrues, répondant ainsi à la demande croissante des consommateurs pour des emballages respectueux de l'environnement. Ce lancement témoigne de l'engagement de Huhtamaki à faire progresser les technologies d'emballage et à accompagner la transition vers des solutions durables sur les marchés mondiaux.
• En mars 2024, International Paper a déployé avec succès une initiative d'envergure en Inde pour fournir des barquettes en mousse aux entreprises agroalimentaires et pharmaceutiques, améliorant ainsi la sécurité et la qualité des produits emballés. Ce projet s'appuie sur des technologies de pointe en matière de barquettes en mousse afin de garantir la protection et l'hygiène des produits, témoignant de l'engagement de l'entreprise envers l'innovation dans les solutions d'emballage et sa contribution à des chaînes d'approvisionnement plus sûres et plus efficaces.
• En février 2024, Sealed Air Corporation, fournisseur leader de solutions d'emballage de protection, a annoncé un partenariat stratégique avec de grandes chaînes de supermarchés européennes pour la fourniture de barquettes en mousse destinées à l'emballage des fruits et légumes frais et de la viande. Cette collaboration vise à améliorer la sécurité alimentaire, à prolonger la durée de conservation et à optimiser les opérations d'emballage, témoignant ainsi de l'engagement de Sealed Air à favoriser l'innovation et l'efficacité opérationnelle dans le secteur de la grande distribution alimentaire.
• En janvier 2024, Berry Global Group, fabricant renommé de produits d'emballage, a dévoilé sa nouvelle gamme de barquettes en mousse recyclables et compatibles avec le micro-ondes lors du salon International Pack Expo (IPE) 2024. Ces barquettes offrent praticité, durabilité et respect de l'environnement aux consommateurs comme aux professionnels de la restauration. Ce lancement témoigne de l'engagement de Berry Global à intégrer des matériaux de pointe et des conceptions innovantes dans ses solutions d'emballage du quotidien, pour un confort d'utilisation optimal et une démarche écoresponsable.

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