Marché mondial du fructose – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché du fructose

Le fructose est un monosaccharide dont la formule chimique est similaire à celle du glucose mais dont la structure moléculaire est différente. Le fructose est utilisé pour améliorer la qualité, le goût et la texture des aliments et des boissons. De plus, le faible indice glycémique (IG) du produit par rapport au sucre de table devrait stimuler la demande. Les États-Unis devraient connaître une croissance significative en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à une alimentation saine.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché du fructose était évalué à 4,64 milliards USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 7,40 milliards USD d'ici 2029, à un TCAC de 6,00 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché du fructose

Définition du marché

Le fructose est un monosaccharide cétonique simple présent dans de nombreuses plantes et lié au glucose pour former le disaccharide saccharose. Le fructose peut être extrait sous forme cristalline et liquide, est moins toxique et ne favorise pas l'augmentation des calories. C'est l'un des sucres naturellement présents dans les fruits et les légumes, et l'hydrolyse de l'amidon en glucose est la principale source de fructose. C'est l'un des trois monosaccharides alimentaires, avec le glucose et le galactose, qui sont directement absorbés dans la circulation sanguine pendant la digestion.

Dynamique du marché mondial du fructose

Conducteurs

• La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et la demande accrue de substituts du sucre

La prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé et l'augmentation du revenu disponible dans les pays en développement ont entraîné une augmentation de la demande de substituts du sucre tels que le fructose, en raison de sa propriété sans calories. Les personnes souffrant d'hyperglycémie et les patients diabétiques préfèrent les édulcorants sans calories, ce qui alimente la croissance du marché du fructose. La demande constante de l'industrie alimentaire et des boissons en fructose comme édulcorant pour divers produits alimentaires tels que les produits de boulangerie, les boissons diététiques, les jus et les confiseries a contribué de manière significative à la demande croissante du marché mondial du fructose. L'édulcorant au fructose est utilisé comme édulcorant non calorique dans une variété de recettes alimentaires, ce qui augmente la demande du marché mondial du fructose de la part des ménages et des restaurants.

• utilisation accrue du fructose dans diverses applications finales

L'utilisation croissante du fructose dans diverses applications finales telles que les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'alimentation humaine et animale, la production d'éthanol et d'autres stimule également le marché. Il peut être utilisé comme agent de rétention d'eau dans les sérums de soins personnels et cosmétiques et comme complément nutritionnel dans les produits pharmaceutiques tels que les sirops et les injections. Une R&D solide combinée à des capacités techniques a placé l'entreprise en tête et, par conséquent, la demande de sucre cristallisé a augmenté au fil du temps.

Opportunités

L'innovation technique croissante dans le secteur de la transformation alimentaire et la demande croissante de barres nutritives vont stimuler la croissance du marché. Les fabricants de fructose devraient bénéficier des fluctuations des prix du sucre. En raison de ces facteurs, le marché se développe avec le nombre de patients diabétiques et la prise de conscience des consommateurs en matière de santé.

Restrictions

Cependant, de nombreux scientifiques pensent qu'une consommation excessive de fructose peut entraîner de graves problèmes de santé tels que le diabète de type II, les maladies cardiaques, l'obésité et, dans certains cas, le cancer. La diminution de la disponibilité du fructose, combinée au développement des édulcorants naturels, a fait évoluer les préférences des consommateurs vers les édulcorants naturels, limitant ainsi la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché du fructose fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché du fructose, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché du fructose

La pandémie mondiale de COVID-19 est devenue un obstacle majeur à l'économie mondiale et a un impact sur la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons. Les fabricants de produits alimentaires ont réduit la production des principaux produits alimentaires. De plus, alors que les gens recherchent des solutions pour améliorer leur santé et leur bien-être en général, la demande de produits moins sucrés et renforçant l'immunité est rapide en raison de la pandémie de COVID-19. La plupart des clients soucieux de leur santé se sont tournés vers des aliments hypocaloriques ou sans sucre. En raison de la prise de conscience croissante de la santé et de la forte demande de solutions à teneur réduite en sucre au sein de la population mondiale, les fabricants et les formulateurs de produits ont été contraints d'utiliser du fructose.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En juillet 2020, Tate & Lyle lancera les outils de conception de solutions d'édulcorants VANTAGE. Il s'agit d'une collection d'outils de conception de solutions d'édulcorants nouveaux et innovants et d'un programme éducatif pour la création d'aliments et de boissons à teneur réduite en sucre avec des édulcorants hypocaloriques.

Portée du marché mondial du fructose

Le marché du fructose est segmenté en fonction de la source, du type de produit et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Source

• Canne à sucre
• Betterave à sucre
• Maïs
• Fruits et légumes

Type de produit

• Sirop de maïs à haute teneur en fructose
• Sirops de fructose
• Extrait sec de fructose

Application

• Produits laitiers
• Produits de boulangerie
• Boissons
• Cosmétiques et soins personnels
• Nutrition sportive
• Formulations de médicaments
• Autres applications

Analyse/perspectives régionales du marché du fructose

Le marché du fructose est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays d’origine, type de produit et application comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché du fructose sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

Sur le marché mondial du fructose, l'Europe représente la grande majorité des parts de marché en raison de la présence d'acteurs clés du marché, d'investissements importants dans la R&D, de méthodes de production technologiquement avancées et de la disponibilité des matières premières dans la région. Le développement des produits pharmaceutiques grâce à l'utilisation de sucre naturel s'est avéré le plus prometteur pour la croissance du marché.

La région Asie-Pacifique représente le deuxième plus grand marché du fructose en raison de l'augmentation de l'utilisation des produits pharmaceutiques, alimentaires et des boissons. La Chine domine le marché en raison de la présence d'acteurs clés du marché et de la forte population du pays, tandis que l'Inde est le marché qui connaît la croissance la plus rapide en raison de l'utilisation de techniques de fabrication innovantes et de niveaux de revenus en hausse.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché du fructose

Le paysage concurrentiel du marché du fructose fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché du fructose.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du fructose sont :

• DuPont (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• Roquette Frères (France)
• PureCircle (États-Unis)
• MacAndrews & Forbes Incorporated (États-Unis)
• JK Fructose Inc. (Chine)
• Ajinomoto Co. Inc (Japon)
• La société NutraSweet Co. (États-Unis)
• Südzucker AG (Allemagne)
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (Chine)
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd. (Chine)
• HSWT (France)

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