Analyse du marché mondial des bonbons sans gluten : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché des bonbons sans gluten

• La taille du marché mondial des bonbons sans gluten était évaluée à 145,1 milliards USD en 2024  et devrait atteindre  253,06 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 7,2 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la sensibilisation croissante aux questions de santé, l'augmentation des cas d'intolérance au gluten et de maladie cœliaque, ainsi que la demande croissante de produits de confiserie à étiquette propre et sans allergènes.
• L'innovation croissante des produits, notamment le lancement de variantes sans gluten dans des formats de bonbons populaires tels que les gummies, les sucettes et les bonbons durs, attire une base de consommateurs plus large à la recherche de friandises gourmandes mais soucieuses de leur santé.

Analyse du marché des bonbons sans gluten

• Le marché des bonbons sans gluten connaît une croissance constante, les marques continuant d'élargir leurs gammes de produits avec des alternatives plus saines et sans allergènes aux bonbons traditionnels.
• La demande des consommateurs pour un étiquetage transparent des ingrédients et des options de plaisir sûres a incité les fabricants à se concentrer sur des formulations plus propres et de meilleurs choix d'emballage.
• L'Amérique du Nord domine le marché mondial des bonbons sans gluten avec la plus grande part de revenus en 2024, grâce à une sensibilisation croissante à la santé et à la prévalence croissante des troubles liés au gluten.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé sur le marché mondial des bonbons sans gluten, grâce à une sensibilisation croissante à la santé, à l'augmentation des revenus disponibles, à une urbanisation rapide et à une préférence croissante des consommateurs pour les produits à étiquette propre et sans allergènes dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon.
• Le segment des bonbons à mâcher détient une part de marché significative grâce à sa texture attrayante et à sa variété, attirant les consommateurs soucieux de leur santé et à la recherche d'alternatives savoureuses et sans gluten. Ce segment bénéficie d'une innovation constante, notamment l'utilisation d'édulcorants naturels et d'ingrédients « clean label », qui renforcent son attrait. Polyvalents et souvent disponibles en différentes saveurs et formes, les bonbons à mâcher sont appréciés aussi bien au quotidien que pour les occasions spéciales. Leurs textures et saveurs variées contribuent à maintenir une demande constante sur le marché des bonbons sans gluten.

Portée du rapport et segmentation du marché des bonbons sans gluten 

Tendances du marché des bonbons sans gluten

« La popularité croissante des bonbons sans gluten, à base d'ingrédients naturels et de label propre »

• Les bonbons sans gluten à étiquette propre sont de plus en plus appréciés, car les consommateurs recherchent des produits contenant des ingrédients simples et naturels qui correspondent à des habitudes alimentaires saines.
• Les fabricants suppriment les colorants, les arômes et les conservateurs artificiels au profit d'alternatives d'origine végétale pour répondre aux attentes en matière d'étiquetage propre.
• La sensibilisation croissante à la santé et le désir de transparence des ingrédients remodèlent la manière dont les produits de confiserie sans gluten sont formulés et commercialisés.
  • Par exemple, YumEarth propose des sucettes biologiques sans gluten qui ne contiennent aucun colorant synthétique, attirant ainsi les consommateurs soucieux des friandises clean label.
• De même, les bonbons gélifiés sans gluten à base de plantes et à faible teneur en sucre de SmartSweets s'adressent aux acheteurs soucieux de leur santé et à la recherche de plaisir sans additifs artificiels.

Dynamique du marché des bonbons sans gluten

Conducteur

« Conscience accrue de la santé et sensibilisation à l'intolérance au gluten »

• Le marché des bonbons sans gluten connaît une croissance rapide en raison de la sensibilisation croissante à la santé et de la reconnaissance accrue des troubles liés au gluten tels que la maladie cœliaque et la sensibilité au gluten.
• Les produits sans gluten gagnent en popularité au-delà des besoins médicaux, car les consommateurs recherchent des options alimentaires plus saines, plus propres et plus faciles à digérer, alignées sur les tendances en matière de bien-être.
• Les progrès de la science alimentaire permettent aux bonbons sans gluten de correspondre au goût et à la texture des bonbons traditionnels, attirant ainsi les acheteurs soucieux de leur santé et les acheteurs grand public.
• L'augmentation des certifications sans gluten et un étiquetage clair renforcent la confiance des consommateurs et influencent les décisions d'achat en faveur d'options de bonbons sans allergènes.
  • Par exemple, des marques comme Enjoy Life Foods ont élargi leurs gammes de bonbons sans gluten, bénéficiant de la demande croissante et de la préférence des consommateurs pour des produits sûrs et certifiés.

Retenue/Défi

« Coûts de production élevés et complexité de la chaîne d'approvisionnement »

• Le marché des bonbons sans gluten est confronté à des défis liés à des coûts de production plus élevés en raison de la nécessité de contrôles stricts de la contamination croisée et d'installations de fabrication dédiées.
  • Par exemple, les entreprises doivent investir dans des équipements séparés ou dans des processus de nettoyage approfondis pour éviter les traces de gluten.
• L'approvisionnement en ingrédients certifiés sans gluten est coûteux et complexe, impliquant souvent des fournisseurs spécialisés et une disponibilité fluctuante, ce qui perturbe les calendriers de production.
• Développer des recettes sans gluten qui correspondent au goût et à la texture des bonbons conventionnels nécessite des recherches et développements supplémentaires, ce qui augmente le temps et les dépenses.
• Le prix élevé des bonbons sans gluten limite la portée du marché, en particulier auprès des consommateurs sensibles aux prix et dans les régions où la sensibilisation au sans gluten est moindre.
• Les différences réglementaires entre les pays ajoutent de la complexité à la distribution mondiale, ce qui rend plus difficile pour les fabricants de maintenir une qualité et une rentabilité constantes.

Portée du marché des bonbons sans gluten

Le marché mondial des bonbons sans gluten est segmenté en fonction du type de produit, des saveurs, de l'application, du type d'emballage et du canal de distribution.

• Par type de produit

Selon le type de produit, le marché des bonbons sans gluten se segmente en bonbons à mâcher, bonbons durs, bonbons gélifiés et gélifiés, sucettes, etc. Le segment des bonbons à mâcher détient une part de marché significative grâce à sa texture attrayante et à sa variété, attirant les consommateurs soucieux de leur santé à la recherche d'alternatives savoureuses et sans gluten. Ce segment bénéficie d'une innovation constante, notamment l'utilisation d'édulcorants naturels et d'ingrédients « clean label », qui renforcent son attrait. Polyvalents et souvent disponibles en différentes saveurs et formes, les bonbons à mâcher sont appréciés aussi bien au quotidien que pour les occasions spéciales. Leurs textures et saveurs variées contribuent à maintenir une demande constante sur le marché des bonbons sans gluten.

Le segment des bonbons gélifiés et des gelées devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, grâce à sa popularité, notamment auprès des jeunes consommateurs, grâce à leur texture moelleuse et à leur large gamme de saveurs. Ce segment capitalise sur des tendances telles que la réduction du sucre et l'incorporation d'ingrédients à base de fruits, en phase avec les choix santé. Les couleurs vives et les formes amusantes des bonbons gélifiés et des gelées les rendent attrayants pour les cadeaux et les cadeaux de fête, renforçant ainsi leur présence sur le marché. De plus, des innovations telles que les bonbons gélifiés enrichis en vitamines attirent les consommateurs en quête de bienfaits fonctionnels et de plaisir.

• Par saveurs

En termes de saveurs, le marché des bonbons sans gluten se divise en fruits rouges, fruits et autres. Les bonbons sans gluten aux fruits dominent le segment grâce à leur attrait naturel et à leur association avec des ingrédients clean label. Les consommateurs perçoivent souvent les arômes de fruits comme plus sains et plus rafraîchissants, ce qui renforce leur forte position sur le marché. Ces bonbons utilisent généralement de véritables extraits de fruits ou des arômes naturels, renforçant ainsi leur authenticité et la confiance des consommateurs. La polyvalence des arômes de fruits permet également aux fabricants de créer des gammes de produits diversifiées répondant à différentes préférences gustatives, contribuant ainsi à une demande constante.

Le segment des fruits rouges devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, grâce à leurs propriétés antioxydantes et à leur profil gustatif, contribuant à leur présence croissante dans les confiseries sans gluten. La popularité des fruits rouges est soutenue par l'intérêt des consommateurs pour les aliments fonctionnels offrant des bienfaits supplémentaires pour la santé. Les produits aux arômes de fruits rouges séduisent souvent les acheteurs soucieux de leur bien-être, recherchant à la fois saveur et valeur nutritionnelle. De plus, les couleurs vives et le goût riche des fruits rouges contribuent à améliorer l'attrait visuel et sensoriel des bonbons sans gluten, augmentant ainsi leur part de marché.

• Par application

En fonction de l'application, le marché des confiseries sans gluten est segmenté en produits de boulangerie, confiseries, barres nutritionnelles, sauces, boissons, produits laitiers et autres applications non alimentaires. Le segment des confiseries représente la part la plus importante, porté par la demande de gourmandises sans allergènes. Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits leur permettant de savourer des douceurs sans compromettre leurs restrictions alimentaires. Les confiseries sans gluten offrent un équilibre parfait entre saveur et sécurité, s'adressant aussi bien aux consommateurs soucieux de leur santé qu'aux personnes intolérantes au gluten. Ce segment bénéficie également d'une innovation constante en matière de saveurs, de textures et de packaging, ce qui contribue à maintenir l'intérêt des consommateurs et à fidéliser leurs achats.

Le segment des barres nutritionnelles devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, grâce à l'association de la praticité et de la certification sans gluten pour les consommateurs nomades. Ces barres répondent aux modes de vie actifs et offrent un en-cas rapide et nutritif, adapté à leurs besoins alimentaires. La tendance croissante vers des options de collation plus saines soutient la popularité croissante des barres nutritionnelles sans gluten. Les marques intègrent souvent des ingrédients fonctionnels tels que des protéines, des fibres et des vitamines, renforçant ainsi leur attrait auprès des amateurs de fitness et des personnes soucieuses de leur bien-être, à la recherche de sources d'énergie fiables et sans allergènes.

• Par type d'emballage

Selon le type d'emballage, le marché des bonbons sans gluten se segmente en boîtes, en pots et autres. Les boîtes restent le format d'emballage le plus populaire pour les bonbons sans gluten en raison de leurs qualités protectrices et de leur facilité de marquage. Leur structure robuste protège le produit pendant le transport et le stockage, garantissant ainsi sa fraîcheur. De plus, les boîtes offrent un espace suffisant pour un étiquetage détaillé, des informations nutritionnelles et un design attrayant qui attire l'attention des consommateurs en rayon. La polyvalence des boîtes permet aux fabricants de créer différentes tailles et styles, les adaptant ainsi à différents types de bonbons et aux préférences des consommateurs.

Le segment des emballages en pots devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par des produits haut de gamme, offrant une refermabilité et une présentation haut de gamme. La refermabilité des pots permet de préserver la fraîcheur du produit et de prolonger sa durée de conservation, un atout particulièrement important pour les consommateurs qui achètent en gros ou qui préfèrent consommer des bonbons sur une longue période. Les pots évoquent le luxe et la qualité, ce qui les rend idéaux pour les cadeaux ou les gammes de confiseries spécialisées. Leur transparence permet aux consommateurs de voir le produit, renforçant ainsi la confiance et l'attrait. Ce type d'emballage est souvent utilisé pour les bonbons gélifiés et autres confiseries visuellement attrayantes qui bénéficient d'une présentation élégante.

• Par canal de distribution

En fonction des canaux de distribution, le marché est segmenté en magasins de proximité, supermarchés et hypermarchés, magasins spécialisés et commerce en ligne. Les supermarchés et hypermarchés représentent la plus grande part du chiffre d'affaires, bénéficiant d'un large accès aux consommateurs et d'une surface de vente croissante dédiée aux produits sans gluten. Leur large portée leur permet de répondre à des clientèles diverses, notamment celles recherchant des options diététiques spécialisées. Ces grands formats de distribution offrent également des opportunités promotionnelles et un marketing en magasin qui renforcent la visibilité des confiseries sans gluten. De plus, leur capacité à proposer une large gamme de marques et de produits en fait une destination d'achat unique et pratique pour les consommateurs.

Le segment des canaux en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, les consommateurs recherchant la commodité de la livraison à domicile et l'accès à des marques spécialisées sans gluten indisponibles en magasin physique. Les plateformes en ligne offrent une grande variété d'options, permettant aux consommateurs de comparer les produits, de consulter les avis et de faire des choix éclairés depuis chez eux. Les services d'abonnement et les modèles de vente directe au consommateur améliorent encore l'accessibilité aux confiseries sans gluten de niche. L'essor des achats mobiles et du marketing numérique ciblé contribue également à la popularité croissante des ventes en ligne. Ce canal est particulièrement prisé par les jeunes acheteurs férus de technologie et ceux vivant dans des zones où l'offre commerciale est limitée.

Analyse régionale du marché des bonbons sans gluten

• L'Amérique du Nord domine le marché mondial des bonbons sans gluten avec la plus grande part de revenus en 2024, grâce à une sensibilisation croissante à la santé et à la prévalence croissante des troubles liés au gluten.
• Les consommateurs de la région préfèrent les produits sans gluten en raison de leurs bienfaits perçus pour la santé et de leur sécurité, avec une forte demande observée à la fois dans les magasins d'aliments naturels spécialisés et dans les canaux de vente au détail traditionnels.
• Les réseaux de distribution établis de la région, le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé et la disponibilité généralisée de produits certifiés sans gluten soutiennent davantage la croissance du marché dans les secteurs résidentiel et commercial.

Aperçu du marché américain des bonbons sans gluten

Le marché américain des bonbons sans gluten représentera la plus grande part de marché en Amérique du Nord en 2024, stimulé par une hausse significative des diagnostics d'intolérance au gluten et une préférence croissante des consommateurs pour les aliments « clean label » et sans allergènes. Ce marché bénéficie d'une grande variété de lancements de produits et d'un fort soutien des distributeurs pour la promotion des options sans gluten. De plus, la présence active des canaux de vente en ligne et les campagnes de sensibilisation sur les réseaux sociaux encouragent l'adoption par les consommateurs. Les innovations en matière de formulation et d'emballages attrayants renforcent également l'attrait des produits auprès des acheteurs soucieux de leur santé et du grand public.

Aperçu du marché européen des bonbons sans gluten

Le marché européen des confiseries sans gluten devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs aux allergies alimentaires et à des réglementations strictes en matière d'étiquetage des produits. La demande croissante de pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie, portée par l'urbanisation et la hausse des revenus disponibles, encourage l'innovation et la disponibilité des produits. La popularité croissante des ingrédients biologiques et naturels correspond bien aux préférences des consommateurs de la région pour des confiseries plus saines.

Aperçu du marché britannique des bonbons sans gluten

Le marché britannique des confiseries sans gluten devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, en raison de la sensibilisation accrue à la sensibilité au gluten et de la demande croissante de friandises sans allergènes. Le dynamisme du secteur de la vente au détail et le nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé stimulent la demande d'alternatives sans gluten. Les plateformes de commerce électronique et les magasins spécialisés jouent également un rôle essentiel dans l'élargissement de l'accès à ces produits, favorisant ainsi une plus grande pénétration du marché.

Aperçu du marché allemand des bonbons sans gluten

L'Allemagne représente un marché clé en Europe pour les confiseries sans gluten, stimulée par l'intérêt croissant des consommateurs pour la santé digestive et les choix alimentaires durables. Les consommateurs allemands privilégient les produits sans gluten qui privilégient également les ingrédients biologiques et sans OGM. L'existence de normes de certification rigoureuses et le soutien des associations de défense de la santé renforcent la confiance des consommateurs et la croissance du marché.

Aperçu du marché des bonbons sans gluten en Asie-Pacifique

Le marché des bonbons sans gluten en Asie-Pacifique devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, soutenu par l'urbanisation croissante, l'expansion de la classe moyenne et la prise de conscience croissante des problèmes de santé dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. Les initiatives gouvernementales en faveur de la sécurité alimentaire et le développement du commerce de détail numérique contribuent également à l'adoption croissante des produits sans gluten. Le développement des capacités de production de la région et l'amélioration des infrastructures de la chaîne d'approvisionnement contribuent à améliorer l'accessibilité et la disponibilité.

Aperçu du marché japonais des bonbons sans gluten

Le marché japonais des confiseries sans gluten devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032 au cours de la période de prévision, en raison d'une sensibilisation croissante aux questions de santé et d'une population vieillissante en quête d'aliments plus digestes et sans allergènes. Le marché bénéficie de l'introduction de confiseries sans gluten innovantes, associées à des saveurs traditionnelles. L'intégration de produits sans gluten dans les supérettes et les magasins d'alimentation diététique soutient une croissance soutenue de la demande.

Aperçu du marché chinois des bonbons sans gluten

En 2024, la Chine représentera la plus grande part de marché des bonbons sans gluten en Asie-Pacifique, portée par une urbanisation rapide, une hausse du revenu disponible et l'essor de la classe moyenne. L'essor des consommateurs soucieux de leur santé et la présence de fabricants nationaux performants produisant des bonbons sans gluten abordables contribuent à l'expansion du marché. De plus, la sensibilisation croissante à l'intolérance au gluten et le développement du commerce électronique accélèrent la pénétration du marché dans les zones urbaines et semi-urbaines.

Part de marché des bonbons sans gluten

L'industrie des bonbons sans gluten est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• • Amy's Kitchen, Inc (États-Unis)
  • Kelkin Ltd. (Irlande)
  • Bob's Red Mill Natural Foods (États-Unis)
  • Seitz sans gluten (Allemagne)
  • Silly Yaks - Pour un vrai goût (Australie)
  • Warburtons (Royaume-Uni)
  • Dun & Bradstreet, Inc. (États-Unis)
  • Big OZ (Royaume-Uni)
  • Farmo SPA (Italie)
  • Enjoy Life Foods (États-Unis)
  • Dr. Schär AG / SPA (Italie)
  • Raisio Plc (Finlande)
  • Ecotone (France)
  • FREEDOM FOODS GROUP LIMITED (Australie)
  • Quinoa Corporation (États-Unis)
  • Barilla G. e R., Fratelli SpA (Italie)
  • Hero AG (Suisse)
  • Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
  • Kellogg Co. (États-Unis)
  • La société Kraft Heinz (États-Unis)

Derniers développements sur le marché mondial des bonbons sans gluten

• En septembre 2024, les marques de confiserie ont élargi leur offre sans allergènes au-delà des produits laitiers et du gluten, répondant ainsi à un plus large éventail d'allergies alimentaires. Des entreprises comme YumEarth produisent désormais des bonbons sans neuf allergènes majeurs, dont les arachides, les fruits à coque, le lait, les œufs et le sésame, ce qui reflète la demande croissante des consommateurs pour des friandises inclusives. Cette évolution vise à offrir des options plus sûres aux personnes souffrant de multiples allergies alimentaires, leur permettant de savourer des friandises sans risque pour leur santé. Cette évolution devrait avoir un impact croissant sur le marché.

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