Rapport d'analyse du marché mondial des systèmes d'extraction de jus : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2032

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial des systèmes d'extraction de jus ?

• Le marché mondial des systèmes d'extraction de jus était évalué à 2,7 milliards de dollars américains en 2024  et devrait atteindre  11,60 milliards de dollars américains d'ici 2032 , avec un TCAC de 20 % au cours de la période de prévision.
• L'augmentation de la consommation de jus à travers le monde, due à une prise de conscience accrue en matière de santé et de bien-être, ainsi qu'à la demande croissante de jus diététiques, sont des facteurs clés qui stimulent le marché des systèmes d'extraction de jus.
• L'évolution des préférences des consommateurs, liée aux préoccupations suscitées par la surconsommation de boissons et de jus prêts à consommer ou conditionnés, ainsi que la multiplication des initiatives des médias spécialisés en santé et des annonceurs visant à informer les consommateurs des effets néfastes des ingrédients et produits alimentaires conservés, influencent le marché.

Quels sont les principaux enseignements du marché des systèmes d'extraction de jus ?

• La demande et la production de ces produits sont élevées dans les pays développés en raison d'une meilleure sensibilisation aux soins de santé, tandis que la pénétration dans les pays en développement, due à l'augmentation du revenu disponible, accélère la croissance du marché des systèmes d'extraction de jus.
• De plus, la hausse des préoccupations sanitaires, associée aux progrès des produits, offre des opportunités lucratives aux acteurs du marché.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des systèmes d'extraction de jus avec la plus grande part de revenus (43,68 %) en 2024, grâce à une urbanisation rapide, à la hausse des revenus disponibles et à la préférence croissante des consommateurs pour des modes de vie soucieux de leur santé.
• Le marché nord-américain des systèmes d'extraction de jus devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide, soit 9,54 %, entre 2025 et 2032, alimentée par une sensibilisation accrue à la santé, les tendances du bien-être et la popularité croissante des jus pressés à froid et des jus biologiques.
• Le segment des extracteurs de jus centrifuges a dominé le marché en 2024, représentant la plus grande part de revenus (46,8 %), grâce à son prix abordable, sa rapidité d'exécution et sa large disponibilité.

Portée du rapport et segmentation du marché des systèmes d'extraction de jus    

Quelle est la tendance clé du marché des systèmes d'extraction de jus ?

Confort accru grâce à l'automatisation intelligente et aux technologies de conservation des nutriments

• L'intégration de l'automatisation intelligente et des technologies de préservation des nutriments constitue une tendance majeure qui façonne le marché mondial des systèmes d'extraction de jus. Les extracteurs de jus modernes sont équipés de capteurs avancés, d'un système d'éjection automatique de la pulpe et d'un contrôle précis de la vitesse afin d'optimiser l'extraction des nutriments et de minimiser l'oxydation.
• Les fabricants se concentrent de plus en plus sur le fonctionnement piloté par l'IA et la connectivité via une application, permettant aux utilisateurs de surveiller la consistance du jus, les performances du moteur et les cycles de nettoyage via leur smartphone.
  • Par exemple, Philips (Pays-Bas) a lancé sa gamme d'extracteurs de jus à intelligence artificielle , dotés de capteurs de vitesse intelligents qui ajustent automatiquement la vitesse de mixage en fonction de la dureté des fruits, garantissant ainsi un rendement maximal en jus et la préservation des nutriments.
• Cette évolution technologique engendre une transition vers des appareils électroménagers axés sur la santé et la praticité, séduisant ainsi les consommateurs soucieux de leur santé qui exigent des solutions d'extraction de jus efficaces, faciles à nettoyer et intelligentes.
• L'intégration croissante de l'automatisation, de la connectivité des applications et des technologies axées sur les nutriments redéfinit les attentes des consommateurs sur le marché des extracteurs de jus, ouvrant la voie à une nouvelle génération d'appareils de cuisine intelligents et soucieux de la santé.

Quels sont les principaux moteurs du marché des systèmes d'extraction de jus ?

• L'intérêt croissant porté à la santé et au bien-être à l'échelle mondiale, conjugué à une prise de conscience accrue de l'importance de la nutrition naturelle, favorise l'adoption des systèmes d'extraction de jus. Les consommateurs recherchent activement des moyens pratiques d'intégrer des jus de fruits et légumes frais à leur alimentation quotidienne.
  • Par exemple, en mars 2024, Breville (Australie) a lancé son « Juice Fountain Cold Plus », qui utilise la technologie Cold Spin pour réduire le transfert de chaleur et préserver les vitamines, renforçant ainsi la présence de la marque sur le segment haut de gamme.
• Les progrès technologiques, tels que l'extraction par mastication lente, les composants faciles à nettoyer et les conceptions multifonctionnelles, améliorent la facilité d'utilisation du produit et la satisfaction du client.
• De plus, l'essor des plateformes de vente au détail en ligne et la popularité croissante des extracteurs de jus compacts pour les petits ménages urbains alimentent l'expansion du marché dans les secteurs résidentiel et commercial.
• Les initiatives gouvernementales favorables à la promotion de modes de vie sains et la disponibilité d'appareils sans BPA et économes en énergie stimulent davantage la croissance du marché mondial.
• L'intérêt croissant des consommateurs pour la santé, la praticité et les technologies de cuisine intelligentes est le principal moteur de croissance, les innovations continues stimulant la demande mondiale de systèmes d'extraction de jus avancés.

Quel facteur freine la croissance du marché des systèmes d'extraction de jus ?

• L'un des principaux défis du marché des systèmes d'extraction de jus réside dans le coût élevé et l'entretien des technologies d'extraction de jus avancées, ce qui limite leur adoption par les consommateurs sensibles aux prix.
  • Par exemple, des marques haut de gamme comme Kuvings (Corée du Sud) et Omega Juicers (États-Unis) proposent des extracteurs de jus à pression à froid de qualité supérieure, dont le prix est nettement supérieur à celui des modèles centrifuges classiques, ce qui rend l'accessibilité financière problématique dans les économies en développement.
• Parmi les autres défis figurent la complexité des mécanismes de nettoyage, la taille importante des appareils et le service après-vente limité sur les marchés émergents, ce qui peut affecter la satisfaction des consommateurs.
• Les préoccupations environnementales liées aux déchets plastiques provenant des composants jetables constituent également un problème croissant, incitant les fabricants à explorer les matériaux recyclables et les conceptions durables.
• Pour surmonter ces défis, les entreprises leaders se concentrent sur l'optimisation des coûts, les conceptions modulaires et les initiatives de développement durable, dans le but de rendre les systèmes d'extraction de jus plus abordables, plus durables et plus respectueux de l'environnement pour les consommateurs du monde entier.

Comment le marché des systèmes d'extraction de jus est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du produit, de l'application, du type d'utilisation et du canal de distribution.

• Sous-produit

Le marché des systèmes d'extraction de jus se segmente, selon le type de produit, en extracteurs de jus à mastication, extracteurs de jus centrifuges et extracteurs de jus à broyage. En 2024, le segment des extracteurs de jus centrifuges dominait le marché avec une part de revenus de 46,8 %, grâce à son prix abordable, sa rapidité d'utilisation et sa large disponibilité. Ces modèles sont plébiscités par les ménages recherchant une préparation rapide du jus et un nettoyage facile, ce qui en fait le choix le plus populaire au quotidien.

Le segment des extracteurs de jus à mastication devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à leur capacité à extraire une plus grande quantité de nutriments, à minimiser l'oxydation et à produire un jus de qualité supérieure. La sensibilisation croissante à la santé et la demande accrue de jus pressés à froid sont les principaux facteurs de cette croissance rapide.

• Sur demande

En fonction de l'application, le marché est segmenté en boulangerie, produits laitiers, boissons, confiserie et autres. Le segment des boissons représentait la plus grande part de revenus (52,4 %) en 2024, principalement grâce à la demande croissante de jus de fruits frais, de smoothies et de boissons santé. Les fabricants de boissons adoptent de plus en plus des technologies d'extraction de jus avancées afin de garantir une qualité constante et une durée de conservation prolongée.

Le segment de la boulangerie devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à l'utilisation croissante des extraits de jus et des pulpes comme arômes et colorants naturels dans les produits de boulangerie. La tendance à la hausse pour les produits de boulangerie « clean label » et sans additifs soutient cette croissance.

• Par type d'utilisation

Selon le type d'utilisation, le marché se divise en extracteurs de jus commerciaux et industriels. Le segment des extracteurs de jus commerciaux a dominé le marché en 2024, représentant 58,9 % du chiffre d'affaires. Cette domination s'explique par leur adoption généralisée dans les bars à jus, les cafés et les restaurants, grâce à leur conception compacte et leur facilité d'entretien. La popularité croissante des établissements axés sur le bien-être et des distributeurs automatiques de jus frais contribue également à stimuler la demande.

Le segment des extracteurs de jus industriels devrait afficher le TCAC le plus rapide entre 2025 et 2032, soutenu par les installations de production de jus à grande échelle et les investissements croissants des fabricants de boissons dans des systèmes d'extraction automatisés à haut rendement pour la production de masse.

• Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché se segmente en vente en ligne, grande distribution, vente directe et autres. La vente en ligne dominait le marché en 2024 avec une part de 41,6 %, grâce à la pénétration croissante des plateformes de commerce électronique et à la préférence des consommateurs pour une expérience d'achat en ligne pratique. Les places de marché en ligne offrent une gamme de produits plus étendue, des prix compétitifs et une comparaison aisée, stimulant ainsi la croissance des ventes en ligne.

Le segment des détaillants de masse devrait enregistrer le TCAC le plus rapide entre 2025 et 2032, les supermarchés et hypermarchés développant leurs rayons d'appareils électroménagers intelligents et collaborant avec des marques haut de gamme pour proposer des démonstrations en magasin et des offres groupées, améliorant ainsi l'engagement client et stimulant les achats en personne.

Quelle région détient la plus grande part du marché des systèmes d'extraction de jus ?

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des systèmes d'extraction de jus en 2024, avec une part de revenus de 43,68 %, portée par une urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et une préférence croissante des consommateurs pour des modes de vie sains. L'essor de la classe moyenne et la sensibilisation accrue à une alimentation équilibrée ont fortement stimulé la demande en systèmes d'extraction de jus performants.
• Les consommateurs de la région Asie-Pacifique apprécient la commodité, l'efficacité et la polyvalence offertes par les systèmes modernes d'extraction de jus, tant pour les applications domestiques que commerciales.
• L'adoption généralisée est également favorisée par les progrès technologiques, les solides capacités de production nationales et les initiatives gouvernementales promouvant la santé et le bien-être, faisant des systèmes d'extraction de jus une solution privilégiée dans divers secteurs.

Analyse du marché chinois des systèmes d'extraction de jus

En 2024, le marché chinois des systèmes d'extraction de jus a représenté 81 % des revenus de la région Asie-Pacifique, porté par une prise de conscience accrue des enjeux de santé, l'adoption d'appareils de cuisine intelligents et la consommation croissante de jus frais. Les centres urbains chinois connaissent une forte demande, tant de la part des ménages que des établissements commerciaux tels que les bars à jus, les cafés et les restaurants. Cette croissance est également favorisée par la disponibilité de systèmes d'extraction de jus de qualité, abordables et d'origine locale ou importée, faisant de la Chine un marché clé dans la région.

Analyse du marché japonais des systèmes d'extraction de jus

Le marché japonais des extracteurs de jus connaît une croissance soutenue, portée par un mode de vie technologiquement avancé, l'adoption croissante d'appareils de cuisine intelligents et la demande de boissons nutritives. Les consommateurs intègrent de plus en plus les extracteurs de jus à leur quotidien pour préparer des jus frais et des boissons santé. La préférence pour des systèmes faciles d'utilisation et économes en énergie, associée à une attention particulière portée au bien-être alimentaire, devrait stimuler la croissance de ce marché, tant pour les particuliers que pour les professionnels.

Analyse du marché des systèmes d'extraction de jus en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des systèmes d'extraction de jus devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide, à 9,54 %, entre 2025 et 2032. Cette croissance est alimentée par une sensibilisation accrue à la santé, les tendances du bien-être et la popularité grandissante des jus pressés à froid et biologiques. Aux États-Unis et au Canada, les consommateurs privilégient de plus en plus les boissons riches en nutriments, ce qui favorise l'adoption d'extracteurs de jus à haut rendement. La présence de plateformes de commerce électronique performantes, associée aux innovations en matière de systèmes compacts et multifonctionnels, contribue également à l'expansion du marché.

Analyse du marché américain des systèmes d'extraction de jus

Le marché américain des systèmes d'extraction de jus connaît une croissance importante, portée par une forte sensibilisation des consommateurs à la santé et à la nutrition, une demande croissante de jus frais et naturels, et une utilisation domestique et commerciale en plein essor. L'intégration aux appareils intelligents, la conception pratique et la simplicité d'utilisation contribuent à l'adoption croissante de ces systèmes dans les foyers, les cafés et les bars à jus. L'intérêt grandissant pour les solutions de bien-être faites maison et la préparation de boissons haut de gamme soutient la forte expansion de ce marché.

Analyse du marché européen des systèmes d'extraction de jus

Le marché européen des extracteurs de jus devrait connaître une croissance soutenue au cours de la période de prévision, porté par une prise de conscience accrue des enjeux de santé, la consommation de jus biologiques et les innovations technologiques. L'Allemagne, le Royaume-Uni et la France dominent ce marché, avec une demande en hausse dans les cuisines résidentielles, les cafés et les établissements commerciaux spécialisés dans les jus. Les consommateurs européens privilégient les extracteurs multifonctionnels et économes en énergie pour adopter un mode de vie plus sain et réduire leur consommation de boissons industrielles.

Analyse du marché britannique des systèmes d'extraction de jus

Le marché britannique devrait connaître une croissance significative, portée par l'intérêt des consommateurs pour les boissons fraîches et naturelles et par une forte culture des cafés et bars à jus. La sensibilisation croissante à la nutrition, associée à l'adoption de systèmes d'extraction de jus compacts et performants, stimule la demande auprès des ménages et des établissements commerciaux.

Analyse du marché allemand des systèmes d'extraction de jus

Le marché allemand des extracteurs de jus devrait connaître une forte croissance, portée par les innovations technologiques, la prise de conscience croissante des enjeux de santé et la tendance aux appareils de cuisine durables. Ces systèmes sont de plus en plus présents dans les foyers et les commerces, témoignant de la préférence des consommateurs pour des boissons fraîches et de qualité.

Quelles sont les principales entreprises du marché des systèmes d'extraction de jus ?

Le secteur des systèmes d'extraction de jus est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

• Koninklijke Philips NV (Pays-Bas)
• Guangdong Xinbao Electrical Appliances Holdings Co. Ltd. (Chine)
• Foshan Shunde Ouke Electrical Appliances Holdings Co. Ltd. (Chine)
• KUVINGS (Corée du Sud)
• Cuisinart (États-Unis)
• Braun (Allemagne)
• Breville USA, Inc. (Australie)
• Hamilton Beach Brands, Inc. (États-Unis)
• Chef's Star (États-Unis)
• OMEGA SA. (Suisse)
• Jack LaLanne (États-Unis)
• Kenwood Limited (Royaume-Uni)
• Panasonic Corporation (Japon)
• Hurom India Private Limited (Inde)
• Jarden Consumer Solutions (États-Unis)
• Havells India Ltd. (Inde)
• Waring Commercial (États-Unis)
• EXTRACTEURS DE JUS SUPER ANGEL (Corée du Sud)
• Moulins à grains Nutrimill (États-Unis)
• Extracteur de jus Champion (États-Unis)
• Black+Decker Inc (États-Unis)

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