Marché mondial des cultures de viande – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché des cultures de viande

La viande cultivée, également appelée viande in vitro, est un type de viande artificielle créée par génie tissulaire et agriculture cellulaire. La viande est utilisée depuis longtemps pour répondre aux besoins nutritionnels humains car elle est riche en acides gras oméga-3 , en vitamine B12, en protéines et en fer. Les cellules musculaires des animaux sont récoltées et cultivées dans des milieux de culture en laboratoire pour produire de la viande in vitro.

Data Bridge Market Research analyse le marché des cultures de viande qui a connu une croissance de 96,03 millions USD en 2021 et devrait atteindre la valeur de 142,96 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 5,10 % au cours de la période de prévision. En plus des informations sur le marché telles que la valeur du marché, le taux de croissance, les segments de marché, la couverture géographique, les acteurs du marché et le scénario du marché, le rapport de marché élaboré par l'équipe de Data Bridge Market Research comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production, une analyse des brevets et le comportement des consommateurs.

Portée et segmentation du marché des cultures de viande

Définition du marché

La viande cultivée est définie comme de la viande cultivée en laboratoire produite dans un milieu de culture à l'aide de diverses techniques d'ingénierie tissulaire. La viande cultivée est appelée viande propre, viande in vitro et viande synthétique. La viande cultivée est créée en collectant des cellules d'un animal et en les cultivant dans un milieu de culture enrichi et favorable. Grâce à sa culture dans un environnement aseptique et strictement contrôlé, la viande finale produite est exempte de tout organisme nocif.

Dynamique du marché des cultures de viande

Conducteurs

• L'attention croissante portée à la santé animale

L'attention accrue portée à la santé animale favorisera également l'expansion du marché. L'augmentation de l'élevage bovin devrait entraîner une augmentation de la demande de cultures de viande. La demande croissante de produits d'origine animale par les humains stimulera la demande du marché. Les partisans de la croissance naturelle devraient être actifs sur le marché à mesure que leur dynamique s'intensifie. La sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages de l'utilisation d'additifs alimentaires pour réduire les maladies a alimenté la demande du marché.

• Augmentation de la demande de viande biologique

Les préoccupations concernant la sécurité alimentaire ont accru la demande de cultures de viande de haute qualité pour garantir la sécurité de la viande. Un autre facteur à l'origine de la croissance du marché des cultures de viande est la sensibilisation croissante des propriétaires d'exploitations agricoles à l'importance de maintenir une alimentation saine à base d'animaux. En conséquence, ils s'éloignent des cultures de viande standard et se tournent vers des variantes fonctionnelles et haut de gamme qui aident à améliorer l'immunité des animaux contre les maladies enzootiques tout en réduisant le risque de troubles métaboliques, d'acidose, de blessures et d'infections.

En outre, l’augmentation de la demande de viande biologique de la part des consommateurs des pays développés, ainsi que la mise en œuvre de nouvelles pratiques d’élevage et le maintien de normes agricoles élevées, ont contribué aux perspectives positives du secteur.

Opportunité

La consommation croissante de viande dans les économies en développement comme la Chine, l'Inde et le Brésil devrait stimuler la demande mondiale. La sensibilisation accrue aux saucisses et aux produits connexes dans les pays en développement peut également contribuer à l'expansion du marché mondial des cultures de viande. La consommation de divers types de viande a également un impact sur le marché mondial des cultures de viande. Le porc dominera le marché mondial des cultures de viande car il s'agit de la viande la plus consommée au monde, suivi du bœuf et d'autres viandes.

Restrictions

Les prix élevés des matières premières, ainsi que les restrictions et les interdictions réglementaires croissantes, constitueront des freins à la croissance des cultures de viande au cours de la période de prévision. Une moindre connaissance des produits constituera un frein supplémentaire à la croissance du marché des cultures de viande au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché des cultures de viande fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des cultures de viande, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché des cultures de viande

Pendant la crise du COVID-19, l'agriculture et la production alimentaire ont été identifiées comme des secteurs critiques à l'échelle mondiale. En conséquence, les agriculteurs ont continué à fournir une alimentation de haute qualité aux animaux d'élevage afin de nourrir un nombre croissant de consommateurs mondiaux. Cependant, le facteur le plus important affectant le marché des cultures de viande est la perturbation de la chaîne d'approvisionnement. La Chine est un producteur et un exportateur majeur de cultures de viande, et elle a stocké suffisamment de produits pour un approvisionnement de 2 à 3 mois pendant la crise du COVID-19, alors que les entreprises étaient fermées pour le Nouvel An lunaire. En outre, des problèmes logistiques ont entravé l'approvisionnement en conteneurs et en navires, ainsi que le transport de certains micro-ingrédients.

Développement récent

• En octobre 2021, Cargill et BASF SE ont annoncé une collaboration dans le secteur de la nutrition animale, ajoutant des capacités de recherche et développement et de nouveaux marchés aux accords de distribution d'enzymes alimentaires existants des partenaires. Ce partenariat a contribué au développement, à la production, à la commercialisation et à la vente de produits et de solutions enzymatiques axés sur le client pour les animaux, y compris les porcs.

• En juillet 2021, De Heus a acquis Coppens Diervoeding, une entreprise néerlandaise de fabrication d'aliments pour animaux spécialisée dans le secteur de l'élevage porcin. Grâce à cette acquisition, l'entreprise a pu doubler sa capacité de production et augmenter sa présence régionale de 400 000 personnes.

• En novembre 2019, ADM a ouvert une nouvelle usine d'aliments pour le bétail dans la province de Ha Nam, au Vietnam. Cette nouvelle usine s'ajoute à la liste croissante des investissements d'ADM au Vietnam, devenant ainsi la cinquième usine de l'entreprise dans le pays dédiée à la nutrition animale.

Portée du marché mondial des cultures de viande

Le marché des cultures de viande est segmenté en fonction du type, du type de micro-organisme, de l'application, de la fonction et de l'utilisation finale. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Viande
• Volaille
• Fruit de mer

Type de micro-organisme

• Bactéries lactiques
• Guérir les bactéries
• Levures
• Moules

Application

• Nourriture saine
• Recherche

Fonction

• Nutrition
• Santé intestinale
• Rendement
• Immunité
• Productivité

Utilisation finale

• Bœuf
• Poulet
• Porc
• Mouton
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché des cultures de viande

Le marché des cultures de viande est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, type de micro-organisme, application, fonction et utilisation finale comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des cultures de viande sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste du monde (APAC) dans le monde (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud.

L'Asie-Pacifique est le plus important marché de consommation et de production de porc, représentant environ la moitié de la production mondiale. La région mondiale est le plus grand marché de produits de la culture de la viande en raison de la forte consommation de viande de porc. L'Asie du Sud-Est est le plus grand producteur et exportateur de porc au monde. La viande de porc est consommée dans la région depuis l'Antiquité et est la viande la plus populaire en raison de sa teneur élevée en matières grasses et de sa saveur. La Chine est le plus grand marché de production de porc, suivie du Vietnam, de la Thaïlande, de la Corée du Sud, du Japon et des Philippines. Le Japon, la Corée du Sud et Taïwan sont des marchés de consommation de porc saturés, tandis que le Vietnam et les Philippines sont des marchés émergents.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des cultures de viande

Le paysage concurrentiel du marché des cultures de viande fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des cultures de viande.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des cultures de viande sont :

• CHR. Hansen Holdings A/S (Danemark)
• Lallemand Inc. (Canada)
• Novus International Inc. (États-Unis)
• DSM (Pays-Bas)
• BASF SE (Allemagne)
• Alltech Inc. (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• Charoen Popkhand Foods (Thaïlande)
• ABF Plc (Royaume-Uni)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Upside Foods (États-Unis)
• MosaMeat (Netherlands)
• Integriculture Inc. (Japan)
• Aleph Farms Ltd (Israel)
• Finless Foods Inc. (U.S.)
• AVANTMEATS (China)
• Balletic Inc. (U.S.)

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