Analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial de l'emballage sous atmosphère modifiée – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché de l'emballage sous atmosphère modifiée

• La taille du marché mondial des emballages sous atmosphère modifiée était évaluée à 15,74 milliards USD en 2024  et devrait atteindre  20,57 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 3,40 % au cours de la période de prévision.
• L'expansion du marché est principalement motivée par la demande croissante de solutions de conservation prolongée pour les produits alimentaires tels que la volaille, les fruits de mer, la viande, les produits laitiers et les produits frais, ainsi que par l'accent croissant mis sur la réduction du gaspillage alimentaire dans les chaînes d'approvisionnement mondiales.
• En outre, l'adoption croissante de solutions MAP durables et à base de fibres, associée aux progrès de la technologie de rinçage au gaz, du scellage des barquettes et de l'emballage sous vide , contribue à l'adoption accélérée du MAP dans les applications d'emballage prêtes à l'emploi, de commodité et d'exportation dans le monde entier.

Analyse du marché des emballages sous atmosphère modifiée

• Le conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP) est une technologie d'emballage essentielle conçue pour prolonger la durée de conservation des denrées périssables en modifiant la composition atmosphérique à l'intérieur de l'emballage. Elle implique généralement un contrôle précis des gaz tels que l'oxygène, le dioxyde de carbone et l'azote afin d'inhiber la croissance microbienne et l'altération oxydative.
• La croissance du marché des emballages sous atmosphère modifiée (MAP) est fortement stimulée par la demande mondiale croissante d'aliments frais, peu transformés et conditionnés de manière pratique, notamment dans des secteurs comme la volaille, les produits de la mer, la viande, les produits laitiers, la boulangerie et les fruits et légumes. La sensibilisation croissante des consommateurs à la sécurité alimentaire, à la durabilité et à la durée de conservation accélère l'adoption des solutions MAP.
• L'Asie-Pacifique devrait dominer le marché mondial de l'emballage sous atmosphère protectrice (EMC), avec une part de marché de 37,78 %. Cette croissance s'explique principalement par l'importance de ses industries de production et de transformation agroalimentaires, ainsi que par une population nombreuse et croissante, qui exige des aliments emballés et transformés.
• L'Amérique du Nord devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché de l'emballage sous atmosphère modifiée, grâce à une demande importante de durée de conservation prolongée et de solutions d'emballage innovantes.
• Le segment PE domine le marché mondial des emballages sous atmosphère modifiée avec la plus grande part de 49,23 % en 2024 en raison de la demande croissante d'emballages légers, rentables et recyclables qui stimule l'utilisation du PE dans les emballages sous atmosphère modifiée.

Portée du rapport et segmentation du marché de l'emballage sous atmosphère modifiée   

Tendances du marché de l'emballage sous atmosphère modifiée

« Demande croissante de solutions d'emballage durables et à durée de conservation prolongée »

• Une tendance majeure et croissante sur le marché mondial du conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP) est la demande croissante de technologies d'emballage permettant de prolonger la durée de conservation des denrées périssables tout en préservant leur qualité et leur fraîcheur. Cette tendance est motivée par la préférence des consommateurs pour des aliments frais et peu transformés et par la nécessité de réduire le gaspillage alimentaire dans les chaînes d'approvisionnement.
• Les fabricants et les distributeurs de produits alimentaires adoptent de plus en plus le procédé MAP pour réduire l'utilisation de conservateurs et de produits chimiques, tout en garantissant la sécurité des produits et en prolongeant leur durée de conservation. Par exemple, les produits frais, la viande, les fruits de mer et les plats cuisinés bénéficient grandement des environnements gazeux modifiés qui inhibent la croissance microbienne et la dégradation oxydative.
• Les innovations en matière de composition des gaz, de films barrières et de technologies de scellage permettent le développement de systèmes MAP personnalisés, adaptés à des catégories alimentaires spécifiques. Ces avancées garantissent une perméabilité optimale aux gaz et un contrôle de l'humidité, essentiels au maintien de la texture, du goût et de la valeur nutritionnelle.
• L'importance croissante accordée au développement durable et aux emballages respectueux de l'environnement alimente la demande de solutions MAP intégrant des matériaux biodégradables ou recyclables tout en conservant leurs performances fonctionnelles. Cette démarche s'inscrit dans le cadre plus large des objectifs réglementaires et environnementaux des entreprises.
• Alors que le commerce électronique et la logistique de la chaîne du froid continuent de croître, en particulier pour les services d'épicerie et de kits de repas en ligne, l'exigence d'emballages robustes, étanches et stables à température ambiante stimule l'adoption du MAP dans les réseaux mondiaux de distribution alimentaire.
• Par conséquent, les fabricants investissent dans la R&D pour développer des solutions MAP de nouvelle génération qui équilibrent la sécurité alimentaire, la durée de conservation prolongée, l'attrait pour le consommateur et la responsabilité environnementale, faisant du MAP un élément clé des stratégies modernes d'emballage alimentaire.

Dynamique du marché des emballages sous atmosphère modifiée

Conducteur

« Demande croissante de plats préparés et de produits Clean Label »

• La préférence croissante des consommateurs pour des repas pratiques et prêts à consommer ainsi que pour des fruits et légumes fraîchement coupés est un facteur important de la demande croissante d'emballages sous atmosphère modifiée.
• Les tendances en matière d'étiquettes propres, qui mettent l'accent sur une transformation minimale, l'absence de conservateurs artificiels et un approvisionnement transparent en ingrédients, poussent les producteurs alimentaires à adopter le MAP comme une alternative de conservation non chimique qui favorise une fraîcheur prolongée de manière naturelle.
• Les technologies MAP permettent aux marques alimentaires de maintenir l'attrait et l'intégrité nutritionnelle des produits tout en respectant les normes d'étiquetage propre, ce qui les rend idéales pour l'emballage de plats précuits, de salades, de charcuterie et de produits de boulangerie.
• Avec l'urbanisation rapide et les modes de vie effrénés, notamment dans les régions en développement, la consommation de plats préparés est en hausse. Cette évolution renforce encore la nécessité d'un emballage efficace qui prolonge la durée de conservation sans compromettre la qualité.
• Alors que les fabricants et les détaillants de produits alimentaires cherchent à réduire les retours de produits, les pertes et les pertes liées à la détérioration, le MAP est de plus en plus considéré comme une solution rentable qui profite à la fois aux entreprises et aux consommateurs.

Retenue/Défi

« Coûts initiaux élevés et exigences d'emballage complexes »

• L'investissement en capital élevé requis pour les équipements MAP, ainsi que le coût des films et des gaz spécialisés, constituent un frein pour les petites et moyennes entreprises de transformation alimentaire et d'emballage.
• Les systèmes MAP nécessitent souvent des machines sophistiquées et des matériaux de film sur mesure, ce qui augmente les coûts opérationnels initiaux et limite l'adoption sur les marchés sensibles aux coûts ou parmi les producteurs à faible volume.
• De plus, la mise en œuvre réussie du MAP nécessite un contrôle rigoureux des mélanges gazeux, de l'étanchéité et des conditions de stockage. Ces complexités techniques peuvent poser des défis pour maintenir une qualité d'emballage constante, notamment sur les marchés en développement dotés d'infrastructures moins avancées.
• La variabilité des caractéristiques des produits (par exemple, la teneur en humidité, les taux de respiration des produits) nécessite également des formulations MAP personnalisées, ce qui peut augmenter les coûts de conception et de test.
• Pour surmonter ces obstacles, les acteurs du marché se concentrent sur les systèmes MAP modulaires, les modèles de location et les technologies de film rentables qui facilitent l'entrée des petits opérateurs et favorisent une adoption plus large dans l'ensemble de l'industrie alimentaire.

Portée du marché de l'emballage sous atmosphère modifiée

Le marché est segmenté en fonction des matériaux, du gaz d’emballage, de la machine et de l’application.

• Par matériaux

En fonction des matériaux, le marché des emballages sous atmosphère modifiée est segmenté en PVC, éthylène-alcool vinylique, PET, PP, PE, OPS et polyamide. Le segment PE domine le marché mondial des emballages sous atmosphère modifiée avec une part de marché de 49,23 % en 2024. La demande croissante d'emballages légers, économiques et recyclables favorise l'utilisation du PE dans les emballages sous atmosphère modifiée. Le PE offre une excellente résistance à l'humidité et une grande flexibilité, ce qui le rend idéal pour les denrées périssables nécessitant une durée de conservation prolongée.

Le segment PET devrait connaître une croissance significative entre 2025 et 2032, grâce à sa durabilité, sa transparence et sa recyclabilité, ce qui en fait un choix privilégié pour les emballages alimentaires et de boissons.

• Par emballage de gaz

En ce qui concerne les gaz d'emballage, le marché est segmenté en dioxyde de carbone, oxygène, azote et autres. Le segment du dioxyde de carbone domine le marché avec une part de marché de 45,68 % en 2024, grâce à son efficacité à inhiber la croissance microbienne et à prolonger la durée de conservation des denrées périssables.

Le segment de l'azote devrait connaître le TCAC le plus rapide jusqu'en 2032, grâce à son rôle dans le déplacement de l'oxygène et la prévention de l'oxydation dans les produits alimentaires sensibles.

• Par machine

Selon le type de machine, le marché est classé en machines d'emballage à flux horizontal et vertical, machines d'emboutissage profond, operculeuses de barquettes, operculeuses de sacs, machines à chambre sous vide, etc. Le segment des operculeuses de barquettes a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à son utilisation répandue dans le conditionnement des plats cuisinés et des produits frais.

Le segment des machines à chambre à vide devrait enregistrer une croissance notable au cours de la période de prévision, en raison de son application dans l'emballage en vrac de viande, de fromage et de fruits de mer pour maintenir l'intégrité du produit.

• Sur demande

En fonction des applications, le marché est segmenté en volailles, fruits de mer et produits carnés, boulangerie et confiserie, plats cuisinés, fruits et légumes, produits laitiers, etc. Le segment des fruits et légumes domine le marché mondial de l'emballage sous atmosphère protectrice avec une part de marché de 39,23 % en 2024. La préférence croissante des consommateurs pour les produits frais et peu transformés stimule la demande d'emballages sous atmosphère protectrice dans ce segment.

Le segment des plats préparés devrait connaître une croissance rapide entre 2025 et 2032, alimenté par la demande croissante de plats prêts à consommer et la tendance croissante de la consommation sur le pouce.

Analyse régionale du marché de l'emballage sous atmosphère modifiée

• L'Amérique du Nord devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché de l'emballage sous atmosphère modifiée, grâce à une demande importante de durée de conservation prolongée et de solutions d'emballage innovantes.
• La préférence croissante des consommateurs pour des produits alimentaires frais et pratiques, associée aux progrès des technologies d'emballage, alimente la croissance du marché dans cette région.
• La commodité et l’efficacité offertes par les emballages sous atmosphère modifiée contribuent à leur adoption généralisée dans l’industrie alimentaire nord-américaine

Aperçu du marché américain de l'emballage sous atmosphère modifiée

Les États-Unis représentent un marché important et en pleine expansion pour le conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP) en Amérique du Nord. La forte demande provient de divers secteurs, notamment les produits frais, les aliments transformés et la viande. L'importance croissante accordée à la réduction du gaspillage alimentaire et au maintien de la qualité des denrées périssables est un facteur déterminant de l'adoption du MAP aux États-Unis.

Aperçu du marché européen de l'emballage sous atmosphère modifiée

Le marché européen du conditionnement sous atmosphère protectrice (CASM) connaît une croissance constante, portée par des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire et une volonté forte de minimiser le gaspillage alimentaire. Le besoin de techniques de conservation efficaces pour une large gamme de produits alimentaires, combiné à la demande des consommateurs pour une durée de conservation plus longue et une meilleure qualité, stimule le marché européen.

Aperçu du marché britannique de l'emballage sous atmosphère modifiée

Le marché britannique de l'emballage sous atmosphère protectrice (MAP) connaît une croissance constante, soutenue par un secteur alimentaire de détail bien établi et une sensibilisation croissante aux avantages du MAP pour prolonger la fraîcheur des produits alimentaires. La demande de solutions d'emballage efficaces, réduisant la détérioration et préservant la qualité des aliments vendus en grande distribution, est un facteur clé de la croissance du marché au Royaume-Uni.

Aperçu du marché allemand de l'emballage sous atmosphère modifiée

L'Allemagne représente un marché important pour le conditionnement sous atmosphère protectrice (CAPM), en raison de son industrie agroalimentaire importante et de l'importance accordée à la qualité et à la sécurité des aliments. Le besoin de technologies d'emballage fiables pour conserver une grande variété de produits alimentaires, associé à l'accent mis sur les emballages durables, alimente la demande sur le marché allemand.

Aperçu du marché de l'emballage sous atmosphère modifiée en Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique domine le marché mondial du conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP) avec une part de marché de 37,78 %. Cette situation s'explique principalement par l'importance des industries de production et de transformation agroalimentaires de la région, ainsi que par une population nombreuse et croissante, exigeante en aliments conditionnés et transformés. L'importance croissante accordée à la sécurité alimentaire et la nécessité de réduire les pertes après récolte sont des facteurs importants de l'adoption généralisée du MAP dans cette région, qui détient une part de marché de 40 %.

Aperçu du marché japonais de l'emballage sous atmosphère modifiée

Le marché japonais du conditionnement sous atmosphère protectrice (MAP) se caractérise par une forte concentration sur des solutions d'emballage de haute qualité et à la pointe de la technologie pour préserver la fraîcheur et la qualité des produits alimentaires. La demande de secteurs tels que les produits de la mer, les plats préparés et les produits frais contribue significativement à la croissance du marché MAP au Japon.

Aperçu du marché chinois de l'emballage sous atmosphère modifiée

La Chine représente le plus grand marché pour le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) dans la région Asie-Pacifique. L'important secteur agroalimentaire du pays et la demande croissante d'aliments conditionnés à durée de conservation prolongée stimulent la demande de technologies MAP dans de nombreuses catégories de produits alimentaires. La croissance continue de la consommation intérieure et des exportations propulse le marché chinois du MAP.

Part de marché des emballages sous atmosphère modifiée

L'industrie de l'emballage sous atmosphère modifiée est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Klöckner Pentaplast (Allemagne)
• Groupe de filtration (États-Unis)
• Linde PLC (Irlande)
• Berry Global Inc. (États-Unis)
• Barry-Wehmiller Companies (États-Unis)
• AMETEK MOCON (Danemark)
• Air Products and Chemicals, Inc. (États-Unis)
• Amcor plc (Australie)
• Bemis Company Inc. (États-Unis)
• COVERIS (États-Unis)
• CVP Systems, Inc. (États-Unis)
• Ilapak (Suisse)
• ORICS (États-Unis)
• Praxair Technology Inc. (États-Unis)
• Reiser (États-Unis)
• Sealed Air (États-Unis)
• Total Packaging Solutions, LLC (États-Unis)
• WINPAK LTÉE (Canada)

 Derniers développements sur le marché mondial de l'emballage sous atmosphère modifiée

• En février 2025, StePacPPC a collaboré avec Windham Packaging pour développer des solutions innovantes de conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP) adaptées aux produits frais du secteur de la restauration. Cet emballage refermable intègre une transmission contrôlée de la vapeur d'eau et minimise l'humidité pour prolonger la durée de conservation tout en préservant la qualité. Conçus pour les opérations de formage-remplissage-scellage, ces films contribuent également au développement durable grâce à une utilisation réduite de plastique et à la disponibilité de matériaux recyclés chimiquement. Ce partenariat marque une étape importante vers la réduction du gaspillage alimentaire et la promotion de pratiques écologiques dans le conditionnement des produits frais.
• En janvier 2025, Cirkla a lancé les premières barquettes MAP en fibres moulées au monde, offrant une alternative durable aux barquettes en plastique traditionnelles. Fabriquées à partir de fibres végétales renouvelables, ces barquettes réduisent la teneur en plastique de près de 85 %, répondant ainsi aux préoccupations environnementales croissantes liées à l'emballage. Cette innovation témoigne de l'engagement de Cirkla à promouvoir des solutions d'économie circulaire dans le secteur de l'emballage alimentaire.
• En mars 2024, Moy Park s'est associé à Klöckner Pentaplast pour lancer la barquette kp Elite, une nouvelle solution d'emballage pour volaille entièrement fabriquée en PET recyclé (rPET). Conçue pour le conditionnement sous atmosphère modifiée (MAP), cette barquette prolonge considérablement la durée de conservation et réduit le gaspillage alimentaire, tout en offrant un format d'emballage plus durable. Cette collaboration souligne les efforts du secteur avicole pour atteindre ses objectifs environnementaux et de réduction des déchets.
• En juin 2023, ProAmpac a dévoilé son innovation MAP à base de fibres, le RAP Sandwich Wedge, spécialement conçu pour les sandwichs et les wraps. Cette solution répond aux exigences du secteur nord-américain de la restauration en matière de fraîcheur, de durée de conservation prolongée et de durabilité des repas à emporter. Ce produit renforce la position de ProAmpac en tant que pionnier des emballages souples éco-responsables et performants.
• En janvier 2023, Solidus Solutions a investi 11,5 millions de dollars dans son initiative FUTURLINE, qui comprend une gamme d'emballages prêts à la vente, tels que des emballages sous atmosphère modifiée (MAP), des emballages skin et des barquettes. Destiné aux marchés français, espagnol, britannique, allemand, benelux et polonais, cet emballage met l'accent sur la durabilité et la praticité. Cette initiative illustre l'expansion stratégique de Solidus Solutions dans le secteur des emballages éco-efficaces en Europe.

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