Marché mondial de l'amidon de pomme de terre modifié : tendances et prévisions jusqu'en 2029

Analyse du marché et taille

Ces dernières années, l'amidon de pomme de terre modifié a gagné en popularité grâce à son apport nutritionnel essentiel pour les humains et les animaux, ainsi qu'à ses applications comme agent émulsifiant, stabilisant et épaississant, et comme alternative sans gluten à la farine. Des facteurs déterminants, tels que le positionnement de l'ingrédient auprès des consommateurs industriels, l'essor rapide de l'industrie agroalimentaire, le développement du produit et l'innovation en matière de goût et de texture par les acteurs du marché, contribuent à sa valeur marchande.

• Data Bridge Market Research analyse que le marché de l'amidon de pomme de terre modifié devrait atteindre 352,06 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 4,00 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029. Le segment biologique devrait afficher une croissance significative dans le segment nature du marché en raison de l'augmentation de l'inclination des consommateurs envers les produits biologiques.

Définition du marché

La fécule de pomme de terre est un ingrédient inodore, sans goût et en poudre souple. Riche en glucides, elle est issue de cellules végétales contenant des grains d'amidon . Elle est couramment utilisée comme épaississant dans l'industrie agroalimentaire. L'amidon modifié est obtenu par modification physique, enzymatique ou chimique de l'amidon afin d'améliorer la résistance du produit aux variations de température et sa durée de conservation. Actuellement, les principaux acteurs de l'industrie agroalimentaire se concentrent sur l'amélioration de la qualité et de la durée de conservation de la fécule de pomme de terre modifiée. Les fabricants ont commencé à utiliser des enzymes, des produits chimiques et des solvants organiques spécifiques lors du processus de fabrication afin d'améliorer la qualité des produits.

Dynamique du marché de l'amidon de pomme de terre modifié

Conducteurs

• Forte adoption de l'amidon de pomme de terre modifié dans l'industrie alimentaire et des boissons

La forte consommation d'aliments prêts à consommer à travers le monde a entraîné une augmentation de la demande de liants, d'additifs, d'épaississants et d'agents stabilisants pour la préparation d'aliments tels que les chips, les nouilles , les gommes au vin, les noix à cocktail, les saucisses à hot-dog, la crème de boulangerie, les soupes et sauces instantanées.

• La demande croissante de fécule de pomme de terre biologique

L'essor des préoccupations alimentaires et la prise de conscience des bienfaits des produits biologiques pour la santé à travers le monde renforcent l'intérêt des consommateurs pour les ingrédients biologiques. La demande croissante de produits et d'ingrédients naturels et sans produits chimiques entraîne une augmentation de l'adoption de la fécule de pomme de terre biologique à travers le monde.

• Utilisation dans les différentes industries d'utilisateurs finaux

L'utilisation intensive de l'amidon de pomme de terre modifié dans les industries utilisatrices finales, en raison de ses diverses applications bénéfiques, a accéléré la demande sur le marché. L'utilisation de l'amidon dans les entreprises pharmaceutiques comme liant dans les formulations de dosages solides et son utilisation dans l'industrie papetière en raison de ses propriétés telles que la douceur, la dureté, la brillance et la blancheur sont des facteurs déterminants qui accélèrent la croissance du marché.

Opportunités

De plus, l'amélioration constante de la qualité offre des opportunités rentables aux acteurs du marché de 2022 à 2029. De plus, la population croissante soucieuse de sa santé, l'augmentation du revenu disponible et la diversité de l'utilisation de l'amidon de pomme de terre modifié dans l'industrie des utilisateurs finaux augmenteront encore le taux de croissance du marché de l'amidon de pomme de terre modifié. 

Contraintes/Défis

D'autre part, la fluctuation des prix des matières premières, la pénurie de main-d'œuvre et la volatilité des prix des cultures due au changement climatique devraient freiner la croissance du marché. De plus, les problèmes liés au transport, à la transformation des ingrédients et à la distribution des produits finis devraient mettre à rude épreuve le marché de la fécule de pomme de terre modifiée au cours de la période de prévision 2022-2029.

Ce rapport sur le marché de la fécule de pomme de terre modifiée détaille les évolutions récentes, la réglementation commerciale, l'analyse des importations et exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs nationaux et locaux, l'analyse des opportunités de revenus émergents, l'évolution de la réglementation, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination du marché, les homologations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques et les innovations technologiques. Pour plus d'informations sur le marché de la fécule de pomme de terre modifiée, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir un briefing d'analyste . Notre équipe vous aidera à prendre une décision éclairée et à stimuler votre croissance.

Impact du COVID-19 sur le marché de l'amidon de pomme de terre modifié

La crise sanitaire actuelle liée à la COVID-19 a eu un impact négatif sur le marché. Les produits agricoles transformés ont été touchés par la pandémie de coronavirus, menaçant la sécurité alimentaire mondiale. Les régions productrices de pommes de terre ont été largement touchées par la crise, ce qui a affecté la production de pommes de terre , freinant ainsi la croissance globale du marché. Cependant, la demande accrue de l'industrie pharmaceutique a stimulé la croissance du marché.

L'un des principaux défis rencontrés pendant la pandémie a été le manque de main-d'œuvre, qui a entraîné une pénurie de matières premières et affecté la production de pommes de terre. De plus, la perturbation des chaînes d'approvisionnement à travers le monde, due aux diverses restrictions imposées par les gouvernements, a entraîné une faible production chez les différents utilisateurs finaux, notamment les industries agroalimentaire, chimique, papetière et pharmaceutique.

Développement récent

• En mars 2020, Ingredion Incorporated a annoncé l'acquisition de Western Polymer, un producteur américain d'amidon de pomme de terre natif et modifié. Cette acquisition permettra d'accroître la capacité de production d'amidon de pomme de terre de l'entreprise, d'améliorer ses capacités de transformation et d'élargir son activité d'ingrédients de spécialité à forte valeur ajoutée et sa clientèle.
• En juillet 2020, BENEO a annoncé une augmentation de 50 % de la capacité de production de son usine de Wijgmaal. L'entreprise investira 44,65 millions de dollars américains pour développer ses activités. Pour répondre à la demande croissante d'amidon de riz, l'entreprise a étendu ses activités.

Portée du marché mondial de l'amidon de pomme de terre modifié

Le marché de l'amidon de pomme de terre modifié est segmenté selon la nature, le canal de distribution et l'utilisateur final. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les segments à faible croissance du secteur et à fournir aux utilisateurs une vue d'ensemble et des informations précieuses sur le marché, les aidant ainsi à prendre des décisions stratégiques pour identifier les applications clés du marché.

Nature

• Organique
• Conventionnel

Sur la base de la nature, le marché de l'amidon de pomme de terre modifié est segmenté en deux catégories : biologique et conventionnelle. Le segment biologique devrait connaître une croissance significative grâce à l'intérêt croissant des consommateurs pour les produits biologiques.

Canal de distribution

• Indirect
• Direct

Sur la base du canal de distribution, le marché de l'amidon de pomme de terre modifié est segmenté en indirect et direct.

Utilisateur final

• Boulangerie
• Produits laitiers et desserts
• Soupes, sauces et vinaigrettes
• Viande et poisson
• Salés et snacks
• Confiserie
• Nourriture pour animaux de compagnie
• Autres

Sur la base de l'utilisateur final, le marché de l'amidon de pomme de terre modifié est segmenté en boulangerie, produits laitiers et desserts, soupes, sauces et vinaigrettes, viande et poisson, plats salés et collations, confiserie, aliments pour animaux de compagnie et autres.

Analyse/perspectives régionales du marché de l'amidon de pomme de terre modifié

Le marché de l’amidon de pomme de terre modifié est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, nature, canal de distribution et utilisateur final, comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des boissons fusionnées sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L’Amérique du Nord domine le marché de l’amidon de pomme de terre modifié en raison de facteurs tels que la demande croissante d’amidon de pomme de terre modifié dans l’alimentation et l’évolution du niveau de vie dans la région.

L'Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2022 à 2029 en raison de la pénétration croissante de la région dans les industries de la boulangerie.

La section nationale du rapport présente également les facteurs d'impact sur les marchés individuels et les évolutions réglementaires nationales qui influencent les tendances actuelles et futures du marché. Des données telles que l'analyse des chaînes de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces de Porter et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour chaque pays. De plus, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte ou de la faible concurrence des marques locales et nationales, l'impact des tarifs douaniers nationaux et les routes commerciales sont pris en compte lors de l'analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de l'amidon de pomme de terre modifié

Le paysage concurrentiel du marché de la fécule de pomme de terre modifiée est détaillé par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la prédominance de ses applications. Les données ci-dessus concernent uniquement les activités des entreprises sur le marché de la fécule de pomme de terre modifiée.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché de l'amidon de pomme de terre modifié sont AGRANA Beteiligungs-AG, AKV Langholt, ALOJA-STARKELSEN, Avebe, Cargill, Incorporated, Emsland Group, Bangkok Starch Industrial Co., Ltd., Roquette Frères, Sahyadri Starch and Industries Pvt. Ltd., Sanstar Bio-Polymers Ltd., Finnamyl, Ingredion Incorporated, MSP Starch Products Inc., Novidon, PEPEES Group, PPZ Trzemeszno Sp. z o.o., Roquette Frères, 5 Brothers. et Tereos, entre autres.

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