Rapport d'analyse du marché mondial des extraits de réglisse biologique : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché des extraits de réglisse biologique

• Le marché mondial des extraits de réglisse biologique était évalué à 712,52 millions de dollars américains en 2025 et devrait atteindre 938,25 millions de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 3,5 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels, biologiques et végétaux dans les aliments, les boissons, les compléments alimentaires et les produits de soins personnels, incitant les fabricants à incorporer des extraits de réglisse biologique dans leurs formulations.
• De plus, la sensibilisation croissante aux ingrédients naturels et fonctionnels, conjuguée à la demande de produits bénéfiques pour la santé et à base de plantes, fait des extraits de réglisse biologique un choix privilégié dans de nombreux secteurs. Ces facteurs convergents accélèrent l'adoption de ces extraits, stimulant ainsi considérablement la croissance du secteur.

Analyse du marché des extraits de réglisse biologique

• Les extraits de réglisse biologique, issus de la racine de réglisse, sont largement utilisés comme édulcorants naturels, agents aromatisants et ingrédients bioactifs dans les aliments, les boissons, les compléments alimentaires et les produits cosmétiques, offrant des bienfaits pour la santé tels que des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et apaisantes pour la peau.
• La demande croissante d'extraits de réglisse biologique est principalement alimentée par une prise de conscience accrue en matière de santé, une préférence grandissante des consommateurs pour les produits à base de plantes et fonctionnels, ainsi que par la tendance croissante des formulations à base de plantes et des produits naturels sur les marchés mondiaux.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché des extraits de réglisse biologique en 2025, en raison d'une forte demande d'ingrédients naturels et biologiques dans les produits alimentaires, les boissons, les compléments alimentaires et les produits de soins personnels.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché des extraits de réglisse biologique au cours de la période de prévision, en raison de l'urbanisation croissante, de l'augmentation des revenus disponibles et de la sensibilisation accrue aux produits à base de plantes et aux produits fonctionnels dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde.
• Le segment des poudres a dominé le marché avec une part de 47,3 % en 2025, grâce à sa facilité d'utilisation, sa longue durée de conservation et le dosage précis qu'il permet dans de nombreuses applications industrielles. Les extraits de réglisse biologique en poudre sont plébiscités par les fabricants de produits alimentaires, de boissons et de compléments alimentaires pour leur solubilité homogène et leur compatibilité avec les formulations standardisées. Leur aptitude à s'incorporer facilement aux mélanges secs et aux capsules contribue également à leur forte adoption. La demande soutenue s'explique aussi par les avantages liés au stockage et au transport, comparativement aux pâtes et aux blocs. La qualité constante et la facilité de production à grande échelle confortent la position de leader du segment des poudres sur les marchés mondiaux.

Portée du rapport et segmentation du marché des extraits de réglisse biologique   

Tendances du marché des extraits de réglisse biologique

Demande croissante d'ingrédients naturels et à étiquetage clair

• Une tendance majeure du marché des extraits de réglisse biologique est la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels, végétaux et à étiquetage clair dans les aliments, les boissons, les compléments alimentaires et les produits de soins personnels. Les fabricants reformulent de plus en plus leurs produits pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé, ce qui positionne les extraits de réglisse biologique comme un ingrédient clé des formulations fonctionnelles et à base de plantes.
  • Par exemple, Mafco Worldwide LLC a lancé des extraits liquides de réglisse biologique destinés aux boissons et confiseries haut de gamme, permettant ainsi aux fabricants de proposer des produits naturels, naturellement sucrés et bénéfiques pour la santé. Ces initiatives favorisent une large adoption en Europe et en Amérique du Nord, renforçant la tendance à l'intégration d'ingrédients d'origine végétale et naturelle.
• Cette tendance est renforcée par l'intérêt croissant porté aux bienfaits fonctionnels des extraits de réglisse, tels que leurs propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et apaisantes pour la peau, ce qui les rend attractifs pour les applications alimentaires et cosmétiques. Les consommateurs recherchent activement des ingrédients offrant une valeur ajoutée pour la santé, ce qui accélère leur intégration dans les aliments fonctionnels, les boissons et les gammes de soins de la peau à base de plantes.
• Les incitations réglementaires et les programmes de certification des ingrédients biologiques, tels que les normes biologiques de l'USDA ou de l'UE, soutiennent également cette tendance. Les entreprises tirent parti de ces certifications pour renforcer leur crédibilité et répondre aux exigences élevées des consommateurs en matière de pureté, de traçabilité et de durabilité.
• De plus, l'expansion du commerce électronique et des canaux de vente au détail en ligne a facilité l'accès des fabricants et des formulateurs à petite échelle aux extraits de réglisse biologiques certifiés, élargissant ainsi la portée du marché et augmentant l'expérimentation des produits.
• L'urbanisation croissante, l'augmentation des revenus disponibles et la sensibilisation accrue aux produits à base de plantes dans les marchés émergents contribuent également à cette tendance. Ces facteurs créent un environnement favorable à l'innovation chez les fabricants, qui peuvent ainsi lancer des produits à base d'extraits de réglisse biologique et les imposer comme ingrédient clé des formulations axées sur la santé.

Dynamique du marché des extraits de réglisse biologique

Conducteur

Préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de plantes et fonctionnels

• L'intérêt croissant des consommateurs pour les produits végétaux et fonctionnels est l'un des principaux moteurs du marché des extraits de réglisse biologique. Avec la sensibilisation accrue à la santé et au bien-être, les consommateurs recherchent des ingrédients naturels offrant des bienfaits nutritionnels et fonctionnels allant au-delà de la simple alimentation.
  • Par exemple, l'accord de distribution conclu entre Bio-Botanica Inc. et Gillco Ingredients a permis aux fabricants de produits alimentaires, de boissons et de compléments alimentaires aux États-Unis d'accéder plus facilement à sa gamme d'extraits de réglisse, leur permettant ainsi de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des formulations fonctionnelles et à base de plantes. De telles initiatives dynamisent le marché en garantissant un approvisionnement régulier et en améliorant la disponibilité d'extraits biologiques de haute qualité.
• Le marché est également stimulé par l'intégration croissante d'extraits de réglisse dans les compléments alimentaires, les tisanes, les aliments fonctionnels et les cosmétiques naturels. Ces applications tirent parti des propriétés bioactives de la racine de réglisse, notamment son soutien immunitaire, ses effets anti-inflammatoires et ses bienfaits pour la peau, renforçant ainsi la différenciation des produits et leur attrait auprès des consommateurs.
• La popularité croissante des produits naturels et durables incite les fabricants à adopter les extraits de réglisse biologique comme alternatives aux additifs synthétiques et aux édulcorants artificiels. Cette tendance répond à la demande des consommateurs pour des ingrédients éthiques et bénéfiques pour la santé, accélérant ainsi l'adoption de ces produits par le marché.
• L'élargissement des gammes de produits biologiques par les grandes entreprises agroalimentaires et cosmétiques renforce également cette tendance. Des sociétés comme Zagros Licorice Co. et MAFCO Worldwide lancent activement des extraits biologiques certifiés afin de répondre aux normes réglementaires et aux attentes des consommateurs, favorisant ainsi une plus large acceptation dans de nombreuses régions.

Retenue/Défi

Limitations de la chaîne d'approvisionnement et problèmes de normalisation de la qualité

• Le marché des extraits de réglisse biologique est confronté à des défis liés aux contraintes de la chaîne d'approvisionnement et aux difficultés de maintenir des normes de qualité constantes. La culture de la réglisse est limitée à certaines régions, et les variations de qualité des racines peuvent avoir un impact sur la pureté et la teneur en composés bioactifs de l'extrait final.
  • Par exemple, SA Herbal Bioactives LLP a souligné la nécessité d'un approvisionnement contrôlé et d'une assurance qualité rigoureuse afin de garantir la constance des lots, illustrant ainsi un défi plus général auquel sont confrontés les fabricants pour obtenir des matières premières biologiques certifiées et fiables. De tels problèmes peuvent limiter les capacités de production et impacter les délais de livraison sur les marchés mondiaux.
• De plus, la transformation des extraits de réglisse biologique exige des techniques d'extraction spécialisées afin de préserver les composés bioactifs et l'intégrité de la saveur. La variabilité des méthodes d'extraction et des protocoles de normalisation entre les différents fournisseurs engendre des incohérences susceptibles de freiner l'expansion du marché.
• Les cadres réglementaires stricts régissant la certification biologique, tels que les normes biologiques de l'USDA ou de l'UE, ajoutent une complexité supplémentaire. Les fabricants doivent se conformer aux exigences en matière de traçabilité, d'étiquetage et de production, ce qui augmente les coûts opérationnels et limite la flexibilité dans l'approvisionnement en matières premières.
• Enfin, les fluctuations de l'offre mondiale de racines de réglisse, dues aux conditions climatiques, à des facteurs géopolitiques ou à des difficultés agricoles, peuvent perturber la disponibilité et freiner la croissance du marché. Garantir un approvisionnement constant en extraits de réglisse biologique de haute qualité demeure un enjeu crucial que les entreprises doivent relever pour maintenir la dynamique du marché.

Le marché des extraits de réglisse biologique

Le marché est segmenté en fonction de la forme, de l'application et du canal de distribution.

• Par formulaire

Le marché des extraits de réglisse biologique est segmenté selon leur forme : pâte, bloc, poudre et autres. En 2025, le segment de la poudre dominait le marché avec une part de revenus de 47,3 %, grâce à sa facilité d’utilisation, sa longue durée de conservation et le dosage précis qu’elle permet dans diverses applications industrielles. Les extraits de réglisse biologique en poudre sont largement plébiscités par les fabricants de produits alimentaires, de boissons et de compléments alimentaires pour leur solubilité homogène et leur compatibilité avec les formulations standardisées. Leur aptitude à s’incorporer facilement aux mélanges secs et aux capsules contribue également à leur forte adoption. La forte demande est soutenue par des avantages en termes de stockage et de transport, comparativement aux pâtes et aux blocs. La qualité constante et la facilité de production à grande échelle confortent la position de leader du segment de la poudre sur les marchés mondiaux.

Le segment des pâtes devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par leur utilisation croissante dans les cosmétiques et les produits de soins personnels. Les pâtes facilitent leur incorporation dans les crèmes, les gels et les sirops, améliorant ainsi la consistance et l'efficacité de la production. La demande croissante d'ingrédients naturels et biologiques dans les produits de soin de la peau accélère l'adoption des pâtes. Les fabricants privilégient les pâtes pour leur concentration et la réduction du nombre d'étapes de fabrication par rapport aux produits liquides. L'innovation croissante dans le domaine des cosmétiques à base de plantes contribue également à cette dynamique de croissance.

• Sur demande

Selon leur application, le marché des extraits de réglisse biologique se segmente en alimentation et boissons, cosmétiques et soins personnels, compléments alimentaires, produits du tabac et autres. Le segment de l'alimentation et des boissons détenait la plus grande part de marché en 2025, grâce à l'utilisation intensive de la réglisse biologique comme édulcorant et arôme naturel. La préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et d'origine végétale soutient la demande dans les secteurs de la confiserie, des boissons et des aliments fonctionnels. La certification biologique renforce l'attrait du produit auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Les propriétés multifonctionnelles de l'extrait, notamment son action sur l'amélioration des saveurs et l'atténuation de l'amertume, favorisent également son adoption. Le cadre réglementaire favorable aux additifs naturels consolide par ailleurs la position dominante de ce segment.

Le segment des cosmétiques et des soins personnels devrait enregistrer la croissance la plus rapide au cours de la période prévisionnelle, portée par la demande croissante de produits de soin à base de plantes et biologiques. Les extraits de réglisse biologique sont largement utilisés pour leurs propriétés éclaircissantes, anti-inflammatoires et apaisantes. La sensibilisation croissante aux actifs végétaux dans les formulations de beauté haut de gamme accélère la pénétration du marché. L'expansion mondiale des marques de cosmétiques naturels soutient la hausse de la consommation. La différenciation des produits par un positionnement bio alimente davantage cette croissance.

• Par canal de distribution

Le marché des extraits de réglisse biologique est segmenté en fonction du canal de distribution : en ligne et hors ligne. En 2025, le segment hors ligne dominait le marché, grâce à la forte présence de distributeurs établis, de fournisseurs d’ingrédients spécialisés et de réseaux de vente B2B directs. Les fabricants et les acheteurs en gros privilégient les canaux hors ligne pour la vérification de la qualité, le support technique et les accords d’approvisionnement à long terme. La distribution physique garantit une disponibilité constante et des solutions d’approvisionnement personnalisées pour les clients industriels. Des relations établies et le respect des réglementations renforcent la position dominante du canal hors ligne. Les avantages des achats en gros contribuent également à cette domination.

Le segment en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la digitalisation croissante de l'approvisionnement en ingrédients. Les plateformes en ligne offrent une meilleure visibilité des produits, une tarification transparente et un accès facilité pour les petites et moyennes entreprises. L'essor du e-commerce dans l'approvisionnement en ingrédients nutraceutiques et cosmétiques accélère l'adoption de ces solutions. L'amélioration de la logistique et des outils de certification numérique renforce la confiance des acheteurs. L'expansion de la présence mondiale via les canaux en ligne consolide les perspectives de croissance.

Analyse régionale du marché des extraits de réglisse biologique

• L'Amérique du Nord a dominé le marché des extraits de réglisse biologique en 2025, générant la plus grande part de revenus, grâce à une forte demande d'ingrédients naturels et biologiques dans les produits alimentaires, les boissons, les compléments alimentaires et les produits de soins personnels.
• Les consommateurs de la région privilégient de plus en plus les produits naturels et à base de plantes, ce qui stimule l'adoption d'extraits de réglisse biologique dans les confiseries, les aliments fonctionnels, les boissons à base de plantes et les formulations de soins de la peau.
• Cette adoption généralisée est également favorisée par des revenus disponibles élevés, une sensibilisation croissante à la santé et des cadres de certification biologique robustes, faisant des extraits de réglisse biologique un ingrédient naturel privilégié dans les applications industrielles et grand public.

Aperçu du marché américain des extraits de réglisse biologique

En 2025, le marché américain a généré la plus grande part de revenus en Amérique du Nord, porté par une sensibilisation accrue aux ingrédients naturels et végétaux dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. Les consommateurs privilégient de plus en plus les édulcorants naturels et les actifs d'origine végétale dans les formulations alimentaires, les boissons et les cosmétiques. L'expansion des gammes de produits biologiques et naturels par les entreprises leaders, conjuguée à la croissance du commerce électronique pour l'approvisionnement en ingrédients, dynamise davantage le marché. Par ailleurs, le renforcement des réglementations en matière de sécurité alimentaire et la demande croissante d'ingrédients biologiques certifiés favorisent leur adoption dans les secteurs commercial et de la distribution.

Aperçu du marché européen des extraits de réglisse biologique

Le marché européen devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) substantielle tout au long de la période de prévision, principalement grâce à la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et biologiques dans les produits alimentaires, les boissons et les soins personnels. La prise de conscience accrue en matière de santé, conjuguée au soutien réglementaire des produits à étiquetage clair, favorise la croissance du marché. Les consommateurs européens sont également attirés par les ingrédients fonctionnels et les plantes médicinales qui offrent des bienfaits supplémentaires pour la santé. Le marché enregistre une croissance significative dans les secteurs des compléments alimentaires, des cosmétiques et des produits alimentaires spécialisés, avec l'intégration d'extraits de réglisse biologique dans les nouveaux produits et les reformulations.

Analyse du marché britannique des extraits de réglisse biologique

Le marché britannique devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) remarquable au cours de la période de prévision, portée par la demande croissante de produits biologiques et naturels dans les secteurs de l'alimentation, des boissons et des cosmétiques. Les préoccupations liées aux additifs artificiels et aux ingrédients chimiques incitent les fabricants et les consommateurs à privilégier les alternatives végétales. La solide infrastructure de distribution et de commerce électronique du Royaume-Uni, conjuguée à la consommation croissante de compléments alimentaires à base de plantes, devrait continuer à stimuler la croissance du marché.

Analyse du marché allemand des extraits de réglisse biologique

Le marché allemand devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante au cours de la période de prévision, portée par une sensibilisation accrue aux produits de santé naturels et une demande croissante d'ingrédients haut de gamme et écologiques. Le secteur agroalimentaire et cosmétique biologique allemand, déjà bien développé, associé à une forte disposition des consommateurs à payer pour des extraits naturels certifiés, favorise l'adoption de ces produits. Les fabricants intègrent de plus en plus d'extraits de réglisse biologique dans les aliments fonctionnels, les boissons et les produits de soin de la peau, grâce à des réseaux de distribution performants et une présence importante en points de vente.

Aperçu du marché des extraits de réglisse biologique en Asie-Pacifique

Le marché Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'urbanisation croissante, la hausse des revenus disponibles et la sensibilisation accrue aux produits à base de plantes et aux produits fonctionnels dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. Le développement des industries agroalimentaires et cosmétiques de la région, ainsi que les initiatives gouvernementales en faveur de l'agriculture biologique, stimulent la demande. Par ailleurs, la région Asie-Pacifique s'impose comme un pôle de production et un marché de consommation en pleine expansion pour les extraits de réglisse biologique, ce qui améliore l'accessibilité et l'abordabilité de ces produits.

Analyse du marché japonais des extraits de réglisse biologique

Le marché japonais est en plein essor grâce à une prise de conscience accrue des enjeux de santé, une forte préférence pour les ingrédients naturels et une adoption croissante des aliments, boissons et soins de la peau fonctionnels. Les consommateurs japonais apprécient particulièrement les actifs végétaux pour leurs bienfaits sur la santé et la beauté, ce qui stimule la demande. L'intégration d'extraits de réglisse biologique dans les compléments alimentaires et les produits de beauté à base de plantes accélère cette croissance. Par ailleurs, le vieillissement de la population alimente la demande de produits pratiques, naturels et bénéfiques pour la santé, tant pour les particuliers que pour les professionnels.

Aperçu du marché chinois des extraits de réglisse biologique

En 2025, le marché chinois représentait la plus grande part des revenus de la région Asie-Pacifique, grâce à une urbanisation rapide, à l'expansion de la classe moyenne et à la demande croissante d'aliments fonctionnels et d'ingrédients naturels. La Chine connaît un intérêt grandissant pour les compléments alimentaires à base de plantes et les édulcorants naturels, les extraits de réglisse biologique étant de plus en plus prisés dans les boissons, les compléments alimentaires et les produits de soin de la peau. Le soutien gouvernemental à l'agriculture biologique, conjugué à la présence de fabricants et d'exportateurs nationaux, contribue également à la croissance du marché.

Part de marché des extraits de réglisse biologique

L'industrie des extraits de réglisse biologique est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• NOREVO (Chine)
• FC Réglisse (États-Unis)
• MAFCO Worldwide LLC (États-Unis)
• Société de réglisse Zagros (Iran)
• VPL Chemicals (États-Unis)
• Aseh Co. (Japon)
• Maruzen Pharmaceuticals Co., Ltd. (Japon)
• Vital Herbs (Royaume-Uni)
• SA Herbal Bioactives LLP (Inde)
• AOS Products Pvt. Ltd. (Inde)
• Herbochem (Inde)

Dernières évolutions du marché mondial des extraits de réglisse biologique

• En septembre 2024, Bio-Botanica Inc. a conclu un accord de distribution exclusif avec Gillco Ingredients (une société du groupe Azelis) pour la fourniture de sa gamme d'extraits botaniques, notamment d'extraits de réglisse biologique, aux secteurs de l'alimentation, des boissons et des compléments alimentaires aux États-Unis. Ce partenariat renforce considérablement la présence de Bio-Botanica sur le marché, en facilitant l'accès à des extraits de réglisse biologique de haute qualité pour les fabricants privilégiant les ingrédients naturels et d'origine végétale. Cette collaboration améliore l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement en Amérique du Nord, garantit une disponibilité constante des produits pour la production à grande échelle et positionne l'entreprise pour conquérir une part plus importante du marché en pleine expansion des ingrédients naturels et biologiques.
• En juillet 2024, VDF FutureCeuticals a lancé une nouvelle gamme d'extraits de racine de réglisse biologique certifiés USDA, à teneur standardisée en glabridine, destinée spécifiquement aux compléments alimentaires en Amérique du Nord. Ce lancement répond à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients biologiques vérifiés et de haute pureté, et aide les formulateurs à développer des produits sains et naturels. En garantissant une qualité constante et une teneur standardisée en bioactifs, ce lancement renforce la confiance et la fiabilité sur le marché des extraits de réglisse biologique, élargit les opportunités dans les applications nutraceutiques et alimentaires fonctionnelles, et consolide la position concurrentielle de l'entreprise.
• En mars 2024, F&C Licorice a inauguré une unité d'extraction ultramoderne en Italie afin d'accroître sa capacité de production d'extraits de réglisse de haute pureté destinés au marché européen. Cette unité permet une production modulable pour répondre à la demande croissante des secteurs pharmaceutique, agroalimentaire et cosmétique. Cet agrandissement garantit un approvisionnement constant en extraits biologiques de première qualité, réduit les délais de livraison pour les clients européens et renforce la position de l'entreprise comme acteur majeur dans la région. En soutenant une production à grande échelle et spécialisée, l'unité renforce la confiance du marché dans la fiabilité et la qualité, favorisant ainsi la croissance des applications à forte valeur ajoutée.
• En mars 2024, Zagros Licorice Co. a conclu un partenariat stratégique avec des distributeurs européens afin d'accroître l'accès à ses extraits de réglisse biologique de qualité supérieure sur les marchés de l'UE. Ce partenariat renforce la pénétration du marché, rationalise les circuits de distribution et permet à l'entreprise de mieux répondre aux besoins des industries pharmaceutique, nutraceutique et agroalimentaire. En élargissant la disponibilité et en promouvant les produits biologiques certifiés, cette collaboration répond à la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients naturels et fonctionnels, encourage leur intégration dans les produits à valeur ajoutée et accélère la croissance globale du marché dans la région.
• En février 2024, Mafco Worldwide a lancé en Europe une gamme d'extraits liquides de réglisse biologique, spécialement conçus pour les boissons et confiseries haut de gamme. Ce lancement répond à la demande croissante d'arômes végétaux naturels et contribue à l'élargissement de l'offre d'ingrédients naturels dans les aliments fonctionnels et les boissons de spécialité. Grâce à des extraits liquides d'une grande homogénéité et faciles à formuler, Mafco facilite l'innovation produit pour les fabricants et renforce sa position concurrentielle sur le marché européen. Ce lancement contribue à accélérer l'adoption des extraits de réglisse biologique par les entreprises agroalimentaires soucieuses de développement durable et du bien-être des consommateurs.

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