Marché mondial du fromage à base de plantes – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché du fromage à base de plantes

Le fromage est devenu un produit populaire non seulement dans les ménages urbains, mais aussi dans l'industrie agroalimentaire mondiale. Le fromage végétal est devenu le marché le plus prometteur au monde au cours de la dernière décennie. Le fromage végétal est facile à digérer et faible en calories, contrairement au fromage bovin, qui est difficile à digérer et riche en cholestérol et en graisses. Le fromage végétal contient également plus de vitamines, en particulier les vitamines A, B1, B2 et B3, ainsi que du calcium et du phosphore.

Data Bridge Market Research analyse que le marché du fromage à base de plantes, évalué à 805 millions USD en 2021, devrait atteindre la valeur de 4 356,44 millions USD d'ici 2029, à un TCAC de 23,50 % au cours de la période de prévision 2022-2029.

Définition du marché

Le fromage végétalien est une alternative végétale au fromage laitier, fabriqué à partir de noix, de protéines de soja, de levure nutritionnelle, d'enzymes naturelles, de glycérine végétale et de diverses cultures bactériennes. Il est combiné avec des huiles, des amidons, des émulsifiants, des épaississants et des épices pour former une consistance ferme et imiter les saveurs du fromage laitier.

Portée et segmentation du marché du fromage à base de plantes

Dynamique du marché du fromage à base de plantes

Conducteurs :

• Sensibiliser le public aux bienfaits du fromage végétal pour la santé

La sensibilisation croissante du public aux bienfaits pour la santé des fromages à base de plantes, tels que leur teneur élevée en calcium et en protéines, est un facteur de croissance du marché ciblé. L'obésité et les problèmes de cholestérol sont de plus en plus répandus dans le monde entier en raison de l'évolution des habitudes alimentaires. Les consommateurs sont de plus en plus soucieux de leur santé, ce qui augmente la demande et la consommation de fromages à base de plantes. Le fromage à base de plantes est devenu un substitut important au fromage laitier et devrait croître à un rythme rapide au cours de la période de prévision. En outre, les progrès technologiques dans la production de fromage et l'augmentation de la qualité sont quelques-uns des facteurs qui stimulent le marché.

• Augmentation de la demande de produits alimentaires prêts à consommer

La volonté des consommateurs de dépenser de l'argent pour des aliments à base de plantes a explosé. En outre, le désir d'alternatives alimentaires a augmenté. Plusieurs marques de fromages végétaliens encouragent les consommateurs à obtenir des nutriments essentiels à partir d'aliments à base de plantes. Les changements dans l'industrie alimentaire, ainsi que les changements dans les habitudes de consommation, contribuent à la croissance du marché du fromage végétalien. L'essor de l'industrie du fromage végétalien est alimenté par l'augmentation du revenu disponible, l'évolution des goûts et des préférences et l'adoption accrue du mode de vie occidental. Parmi les autres moteurs de croissance du marché, citons l'augmentation de la population végétalienne mondiale et les préoccupations croissantes concernant la sécurité et la santé des animaux. L'attention accrue des fabricants sur les offres de produits offrira au marché un potentiel de croissance encore plus rentable.

Opportunité

La préférence croissante des personnes intolérantes au lactose pour le fromage végétal alimente encore davantage le marché. L'ajout de produits à valeur ajoutée, tels que des variétés de lait aromatisé à faible teneur en sucre et sans matières grasses, propulse également la croissance du marché. Les préparations pour nourrissons à base de lait végétal gagnent également en popularité en raison de leur teneur nutritionnelle élevée, qui aide les enfants à éviter les troubles du développement neurologique. En outre, la demande croissante de lait végétal dans le secteur des soins personnels pour la production de savons, de crèmes et de lotions catalyse le marché. La pandémie de COVID-19 au début de 2020 a également augmenté la demande de lait végétal. En raison de ses propriétés de renforcement de l'immunité, la consommation de lait végétal a augmenté en raison de la pandémie.

Restrictions

Le fromage végétal est plus cher que les autres fromages du marché, ce qui pourrait limiter la croissance du marché. Le fromage végétal étant hautement périssable, il pourrait constituer un défi pour le marché du fromage végétal au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Ce rapport sur le marché du fromage à base de plantes fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché du fromage à base de plantes, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché du fromage végétal

Les consommateurs ont empilé des produits à haute valeur nutritionnelle pour rester en bonne santé pendant la période de pandémie. En conséquence, les ventes ont été stabilisées dans une certaine mesure en raison de la pandémie, les consommateurs se sont adaptés à un nouveau mode de vie normal et, par conséquent, un nombre croissant de consommateurs préfèrent des options de collation rapides et nutritives. La COVID-19 a ouvert la porte à une multitude de nouvelles entreprises privées pour entrer sur le marché afin de répondre à la demande continue. Les fromages à base de plantes sont une source rapide et facile de nutriments essentiels, de sorte que la demande de produits innovants est toujours élevée dans les pays développés. Alors que les consommateurs confinés à domicile recherchent des options de vente au détail, les distributeurs en ligne sont de plus en plus intéressés en raison des facteurs susmentionnés.

Développement récent

• Daiya Foods Inc. lancera un nouveau site Web de restauration en octobre 2021 pour aider les exploitants à répondre à la demande croissante des consommateurs en matière d'aliments à base de plantes. L'objectif de cette nouvelle interface en ligne est d'accroître la visibilité de l'entreprise sur les campus universitaires, les restaurants et les établissements de santé.
• Le fromage Violife, fabriqué par Upfield Holdings BV, est entré sur le marché du Moyen-Orient en juillet 2021, après l'introduction de la marque Flora de la société en 2020. Le produit est disponible aux Émirats arabes unis, en Arabie saoudite, au Qatar, à Oman et à Bahreïn.

Portée du marché mondial des fromages à base de plantes

Le marché du fromage végétal est segmenté en fonction du type de produit, de la source, de la forme, de l'application et du canal de vente. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Mozzarella
• Parmesan
• Cheddar
• Fromage à la crème
• Autres

Source

• Lait de soja
• Lait d'amande
• Lait de coco
• Lait de riz
• Autres

Formulaire

• Simple
• Mélange

Application

• Snack de restauration rapide
• Trempettes
• Sauces
• Boulangerie
• Confiserie
• Autres

Canal de vente

• Vente directe
• Ventes indirectes

Plant-Based Cheese Market Regional Analysis/Insights

The plant-based cheese market is analysed and market size insights and trends are provided by country, product type, source, form, application and sales channel as referenced above.

The countries covered in the plant-based cheese market report are U.S., Canada and Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, France, U.K., Netherlands, Switzerland, Belgium, Russia, Italy, Spain, Turkey, Rest of Europe in Europe, China, Japan, India, South Korea, Singapore, Malaysia, Australia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in the Asia-Pacific (APAC), Saudi Arabia, U.A.E, South Africa, Egypt, Israel, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA), Brazil, Argentina and Rest of South America as part of South America.

In developing countries such as India, there has been a shift away from staple foods and toward processed and packaged foods. Furthermore, the expansion of retail channels such as supermarkets and hypermarkets in these countries' urban areas is expected to increase the availability of processed and packaged food. Plant-based cheese demand is expected to rise in the coming years due to rising demand for packaged foods such as snacks, bakery & confectionery products, and ready-to-eat meals.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in market regulation that impact the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.   

Competitive Landscape and Plant-Based Cheese Market Share Analysis

The plant-based cheese market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to plant-based cheese market.

Some of the major players operating in the plant-based cheese market are:

• Ausnutria Dairy Corporation Ltd. (China)
• AVH Dairy Trade B.V (Netherlands)
• Plant-Based Partners (U.S)
• Granarolo S.p.A. (Italy)
• Meyenberg (U.S)
• Redwood Hill Farm & Creamery (U.S)
• St Helen's Farm Ltd (U.S)
• Stickney Hill Dairy Inc (U.S)
• Woolwich Dairy Inc (U.S)
• Xi'an Baiyue Plant-Based Dairy Group Co. Ltd (China)

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