Marché mondial de la fécule de pomme de terre – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Taille du marché de l'amidon de pomme de terre

• Selon l'analyse des données de l'étude de marché de Bridge, la taille du marché mondial de la fécule de pomme de terre a été évaluée à4,55 milliards de dollars en 2025et devrait atteindre7,83 milliards de dollars en 2033, à unTCAC de 7,00%pendant la période de prévision
• La croissance du marché est largement alimentée par la demande croissante d'étiquettes propres, d'ingrédients alimentaires sans gluten et d'ingrédients à base de plantes, qui a considérablement augmenté l'adoption de la fécule de pomme de terre dans les industries de transformation des aliments.
• De plus, ses solides propriétés fonctionnelles telles que l'épaississement, la fixation et la stabilisation des préparations alimentaires conduisent à son utilisation dans la boulangerie, les collations et les produits alimentaires de commodité. L'expansion de la consommation de produits alimentaires transformés et la préférence croissante pour les additifs naturels accélèrent encore l'expansion du marché dans les régions du monde

Taille du marché et prévisions

• Valeur marchande mondiale (2025):USD4,55 milliards
• Valeur marchande prévue (2033) :7,83 milliards de dollars
• Prévisions CAGR (2026-2033):7.00%

Analyse du marché de l'amidon de pomme de terre

• L'amidon de pomme de terre est une fine poudre blanche extraite de pommes de terre et largement utilisée comme ingrédient fonctionnel dans les applications alimentaires et industrielles en raison de sa pureté élevée et de son goût neutre. Il est largement utilisé dans les aliments transformés, les produits pharmaceutiques, les textiles et les emballages biodégradables en raison de ses excellentes propriétés d'épaississement, de rétention d'humidité et d'amélioration de la texture.
• L'augmentation de la demande de fécule de pomme de terre est principalement attribuable à l'augmentation de la consommation d'aliments de commodité, à la sensibilisation accrue à la santé à l'appui de l'adoption d'ingrédients d'étiquettes propres et à la croissance des applications industrielles, comme la fabrication du papier et des produits de consommation.emballage écologiquesolutions
• L'Amérique du Nord domine le marché de la fécule de pomme de terre avec une part de43,1 % en 2025, en raison de la forte demande de la fabrication d'aliments transformés, des applications de boulangerie et de l'adoption d'ingrédients d'étiquetage propres
• L'Asie-Pacifique devrait être la région qui connaîtra la croissance la plus rapide du marché de la fécule de pomme de terre au cours de la période de prévision en raison de l'urbanisation rapide, de l'augmentation des revenus disponibles et de l'expansion des industries alimentaires transformées.
• Le segment modifié a dominé le marché avec une part de marché de 72,8 % en 2025, en raison de ses performances fonctionnelles supérieures, notamment une stabilité accrue, un contrôle de la viscosité et une meilleure résistance aux conditions de chaleur, d'acide et de cisaillement. Il est largement préféré dans les applications d'aliments transformés et de commodité où la texture cohérente, la durée de conservation plus longue et la flexibilité de traitement sont des exigences essentielles pour les fabricants

Portée du rapport et segmentation du marché de l'amidon de pomme de terre      

Tendances du marché de l'amidon de pomme de terre

Changement croissant vers un étiquetage propre et des ingrédients alimentaires végétaux

• Une tendance clé sur le marché de la fécule de pomme de terre est la préférence croissante pour des formulations d'étiquettes propres et des ingrédients alimentaires à base végétale, en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à la transparence des ingrédients et à l'approvisionnement naturel en produits alimentaires. Ce changement encourage les fabricants d'aliments à remplacer les additifs synthétiques par des ingrédients fonctionnels à base d'amidon dérivés de pommes de terre, ce qui accroît l'attrait des produits dans les catégories des aliments transformés et des aliments de commodité.
• Par exemple, AVEBE et Emsland Group fournissent activement des solutions de fécule de pomme de terre aux fabricants d'aliments pour qu'ils les utilisent dans les soupes, les sauces et les produits de boulangerie où le positionnement de l'étiquette est prioritaire. Ces entreprises renforcent l'adoption des ingrédients naturels de l'amidon en offrant des amidons fonctionnels à base de pommes de terre non OGM et d'origine durable pour les applications de transformation alimentaire
• La demande de formulations alimentaires à base de plantes et sans allergènes augmente l'utilisation de la fécule de pomme de terre comme agent clé de liaison, d'épaississement et de stabilisation dans plusieurs catégories de produits. Cela appuie sa pénétration accrue dans les substituts laitiers, les substituts de viande et les repas prêts-à-manger où la texture et la consistance sont des facteurs de performance critiques
• Les entreprises d'ingrédients alimentaires comme Cargill et Ingredion élargissent leurs portefeuilles de fécule de pomme de terre pour aider les fabricants à cibler les reformulations d'étiquettes propres. Ces fournisseurs se concentrent sur les technologies de modification de l'amidon qui maintiennent la performance fonctionnelle tout en répondant à la demande des consommateurs de déclarations d'ingrédients simples
• Les secteurs de la boulangerie et de la confiserie intègrent de plus en plus la fécule de pomme de terre pour améliorer la rétention d'humidité et la douceur des produits sans additifs artificiels. Cette tendance renforce son rôle d'ingrédient polyvalent dans les systèmes alimentaires reformulés conçus pour les consommateurs soucieux de la santé
• Le marché connaît un alignement plus fort entre les pratiques d'approvisionnement axées sur la durabilité et la demande d'ingrédients végétaux dans l'industrie alimentaire, en faisant de la fécule de pomme de terre un élément clé des stratégies modernes d'innovation alimentaire. Cette transition continue favorise l'adoption à long terme dans les chaînes mondiales d'approvisionnement alimentaire

Dynamique du marché de l'amidon de pomme de terre

Chauffeur

Demande croissante pour les applications alimentaires sans gluten et transformées

• La prévalence croissante de l'intolérance au gluten et la tendance croissante des consommateurs à adopter des régimes sans gluten stimulent considérablement la demande de fécule de pomme de terre dans les applications alimentaires transformées. Ses propriétés fonctionnelles, y compris la viscosité élevée et le goût neutre, en font une alternative préférée aux épaississants à base de blé dans les formulations sans gluten
• Par exemple, Roquette Frères fournit des ingrédients d'amidon à base de pommes de terre largement utilisés dans les produits de boulangerie sans gluten et les aliments transformés, aidant les fabricants à obtenir la texture et la stabilité souhaitées. Ces applications sont particulièrement importantes pour le pain, les nouilles et les grignotines où le remplacement du gluten exige une forte performance de fixation
• L'expansion de la consommation d'aliments transformés et de commodité accélère encore l'utilisation de la fécule de pomme de terre comme agent stabilisateur et épaississant dans les plats préparés et les produits alimentaires emballés. Cela aide les fabricants d'aliments à maintenir la cohérence des produits pendant l'entreposage et la distribution
• Ingredion Incorporated fournit activement des solutions fonctionnelles d'amidon dérivées de pommes de terre pour soutenir des opérations de transformation alimentaire à grande échelle nécessitant une étiquette propre et une conformité sans gluten. Cela renforce l'intégration de la fécule de pomme de terre dans les systèmes mondiaux de production alimentaire
• Dans l'ensemble, la dépendance croissante à l'égard des catégories d'aliments sans gluten et transformés continue de renforcer la fécule de pomme de terre en tant qu'ingrédient essentiel dans la fabrication des aliments, soutenant à la fois la performance fonctionnelle et les tendances des besoins alimentaires.

Restriction/Défi

Volatilité de l'offre brute de pommes de terre et fluctuations des prix

• Le marché de la fécule de pomme de terre est confronté à des défis importants en raison des fluctuations de la disponibilité des pommes de terre brutes, qui ont une incidence directe sur la stabilité de la production et les structures des coûts. Les variations saisonnières, les conditions météorologiques et les incohérences dans les rendements agricoles créent des incertitudes d'approvisionnement pour les fabricants d'amidon.
• Par exemple, AVEBE connaît des variations périodiques de l'offre de matières premières liées aux cycles européens de récolte de pommes de terre, qui influent sur la planification de la production et les stratégies de tarification. De telles dépendances à la production agricole rendent la chaîne d'approvisionnement en amidon vulnérable aux conditions environnementales extérieures
• La volatilité des prix des pommes de terre crues affecte également la rentabilité des transformateurs d'amidon, les coûts d'approvisionnement variant en fonction du rendement des cultures et de la demande du marché. Cela crée des difficultés à maintenir une tarification uniforme pour les industries d'utilisation finale comme la transformation des aliments et la fabrication du papier
• Emsland Group doit faire face à des défis similaires dans la gestion de l'approvisionnement en matières premières des agriculteurs sous contrat, où les changements climatiques peuvent avoir une incidence sur la qualité des pommes de terre et l'efficacité de l'extraction de fécule. Ces variations influent directement sur l'efficacité de la production et la stabilité des coûts opérationnels.
• Dans l'ensemble, l'incertitude de l'approvisionnement en pommes de terre crues et les fluctuations des prix qui y sont associées demeurent un défi persistant pour l'industrie de la fécule de pomme de terre, qui affecte la planification de la production, la gestion des coûts et la fiabilité de la chaîne d'approvisionnement sur les marchés mondiaux.

Étoile de pomme de terre Étendue du marché

Le marché est segmenté selon la nature, le type, les applications, l'utilisation finale et le canal de distribution.

• Par nature

Sur la base de la nature, le marché de la fécule de pomme de terre est segmenté en bio et conventionnel. Le segment conventionnel a dominé la plus grande part des revenus du marché en 2025 en raison de sa grande disponibilité, de sa baisse des coûts de production et de sa forte intégration dans les grandes industries de transformation des aliments. Les fabricants préfèrent la fécule de pomme de terre conventionnelle car elle assure des propriétés fonctionnelles cohérentes telles que l'épaississement, la fixation et la stabilisation dans plusieurs applications alimentaires. Sa chaîne d'approvisionnement établie et son bon rapport coût-efficacité en font le premier choix pour les besoins de production de masse dans les secteurs de la boulangerie, des produits laitiers et des aliments transformés. Le segment continue de maintenir une forte demande en raison de son évolutivité et de sa compatibilité avec les formulations industrielles.

Le segment des produits biologiques devrait connaître le taux de croissance le plus rapide entre 2026 et 2033, en raison de l'augmentation de la préférence des consommateurs pour des ingrédients alimentaires propres et sans produits chimiques. La sensibilisation à la santé et la demande d'ingrédients non OGM et d'origine durable encouragent les fabricants alimentaires à incorporer de la fécule de pomme de terre biologique. Les marques alimentaires haut de gamme adoptent des variantes biologiques pour répondre aux attentes alimentaires changeantes et à la conformité réglementaire sur les marchés développés. Le segment est également appuyé par l'expansion des installations de transformation des aliments certifiées biologiques et des offres de vente au détail. La concentration croissante sur l'approvisionnement en ingrédients naturels continue d'accélérer son adoption sur les marchés mondiaux.

• Par type

Sur la base du type, le marché de la fécule de pomme de terre est segmenté en natif et modifié. Le segment de l'amidon modifié détenait la plus grande part du marché en 2025, soit 72,8 %, en raison de ses performances fonctionnelles supérieures, y compris une stabilité accrue, un contrôle de la viscosité et une meilleure résistance aux conditions de chaleur, d'acide et de cisaillement. Il est largement préféré dans les applications d'aliments transformés et de commodité où la texture cohérente, la durée de conservation plus longue et la flexibilité de traitement sont des exigences essentielles pour les fabricants. Les producteurs alimentaires comptent sur l'amidon modifié pour maintenir la qualité du produit pendant la transformation à haute température, la congélation et l'entreposage prolongé. Sa capacité à fournir des performances fiables dans diverses formulations industrielles renforce sa domination dans la boulangerie, les produits laitiers, les sauces et les produits prêts-à-manger.

On s'attend à ce que le segment de l'amidon indigène enregistre le taux de croissance le plus rapide de 2026 à 2033, en raison de la demande croissante d'ingrédients propres et peu transformés dans les préparations alimentaires. Les consommateurs s'orientent vers des listes d'ingrédients naturelles et transparentes, encourageant les fabricants à remplacer les additifs modifiés chimiquement par des substituts d'amidon indigène. Sa composition naturelle, son rapport coût-efficacité et sa pertinence pour les applications d'épaississement et de fixation de base favorisent l'adoption plus large des produits de boulangerie, des produits laitiers et des aliments emballés. La sensibilisation croissante à la santé et la préférence pour les ingrédients alimentaires non modifiés accélèrent encore sa demande.

• Par demandes

Sur la base des applications, le marché de la fécule de pomme de terre est segmenté en boulangerie, desserts laitiers, garnitures de fruits, pansements versables, etc. Le segment de la boulangerie a dominé la plus grande part du marché en 2025 en raison de l'utilisation intensive de la fécule de pomme de terre pour améliorer la texture, la rétention d'humidité et la douceur des produits de boulangerie. Il est largement incorporé dans le pain, les gâteaux et les pâtisseries pour améliorer la qualité des produits et prolonger la durée de conservation. Le segment bénéficie d'une forte consommation mondiale de produits de boulangerie et d'une innovation continue de la part des fabricants. Sa polyvalence fonctionnelle en fait un ingrédient clé dans la production de boulangerie à grande échelle.

Le secteur des garnitures de fruits devrait connaître le taux de croissance le plus rapide entre 2026 et 2033, en raison de l'augmentation de la demande d'aliments transformés et de commodité. L'amidon de pomme de terre est de plus en plus utilisé dans les garnitures de fruits pour améliorer la formation de gel, la stabilité et la résistance à la chaleur pendant la cuisson et l'entreposage. La croissance des chaînes de boulangerie et des produits de dessert emballés soutient encore cette demande. Les fabricants se concentrent sur l'amélioration de la cohérence et de la texture des produits dans les applications axées sur les fruits. L'élargissement de la préférence des consommateurs pour les desserts prêts à l'emploi continue d'accélérer la croissance de ce segment.

• Par utilisation finale

Sur la base de l'utilisation finale, le marché de la fécule de pomme de terre est segmenté dans l'industrie alimentaire, l'industrie du papier et d'autres. Le segment de l'industrie alimentaire détenait la plus grande part des revenus du marché en 2025 en raison de l'application généralisée de la fécule de pomme de terre comme épaississant, stabilisateur et liant dans plusieurs produits alimentaires. Il est largement utilisé dans les aliments transformés, les produits de boulangerie, les sauces et les préparations laitières. La forte demande d'aliments de commodité et de produits emballés continue de renforcer sa domination. Le segment bénéficie d'une consommation à grande échelle et d'une innovation continue dans les applications de transformation des aliments.

Le secteur du papier devrait connaître le taux de croissance le plus rapide entre 2026 et 2033, en raison de la demande croissante de matières premières durables et biodégradables dans la production de papier. L'amidon de pomme de terre est utilisé dans le revêtement de papier et le calibrage de surface pour améliorer la résistance, la douceur et l'imprimabilité. L'accent mis de plus en plus sur les solutions écologiques d'emballage encourage son adoption dans le secteur de la fabrication du papier. La croissance de l'industrie du commerce électronique et de l'emballage favorise encore la demande d'additifs à base d'amidon. L'évolution vers les matériaux renouvelables continue d'entraîner l'expansion de ce segment.

• Par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché de la fécule de pomme de terre est segmenté en canaux indirects et directs. Le segment indirect a dominé la plus grande part du marché en 2025 en raison de la forte présence de distributeurs, de grossistes et de réseaux de détail qui assurent une large disponibilité des produits. Ce canal permet aux fabricants d'atteindre une clientèle plus large dans les secteurs de la transformation des aliments et de l'industrie. Elle soutient également une gestion efficace de la chaîne d'approvisionnement et une distribution en vrac aux petites et moyennes entreprises. Le segment bénéficie de réseaux commerciaux établis et d'un flux de demande constant entre les régions.

Le segment direct devrait connaître le taux de croissance le plus rapide de 2026 à 2033, en raison de l'adoption croissante d'approvisionnements directs par les grands fabricants d'aliments et les utilisateurs industriels. L'achat direct permet une rentabilité, une meilleure négociation des prix et une meilleure transparence de la chaîne d'approvisionnement. Les fabricants renforcent les circuits de vente directe par le biais de plateformes numériques et d'accords d'approvisionnement fondés sur des contrats. Cette approche assure également la personnalisation des produits et un contrôle de qualité cohérent pour les utilisateurs finaux. La préférence croissante pour des processus d'approvisionnement simplifiés continue d'appuyer l'expansion de ce segment.

Marché de la pomme de terre Starch Analyse régionale

• L'Amérique du Nord a dominé le marché de la fécule de pomme de terre avec la plus grande part des revenus de 43,1 % en 2025, sous l'effet de la forte demande de la fabrication d'aliments transformés, des applications de boulangerie et de l'adoption d'ingrédients d'étiquetage propres.
• Les consommateurs de la région accordent de plus en plus d'importance aux avantages fonctionnels tels que l'épaississement, la stabilisation et le remplacement des graisses, ce qui améliore la texture et la stabilité des aliments emballés.
• Cette utilisation généralisée est également soutenue par une forte demande de produits sans gluten, une solide infrastructure de transformation des aliments et une préférence croissante pour les ingrédients naturels et végétaux, faisant de la fécule de pomme de terre un ingrédient fonctionnel clé dans toutes les applications alimentaires et industrielles.

Aperçu du marché américain de l'amidon de pomme de terre

Le marché américain de la fécule de pomme de terre a remporté la plus grande part des revenus en Amérique du Nord en 2025, en raison de l'expansion rapide de la consommation d'aliments transformés et de commodité et de la forte adoption de formulations d'étiquettes propres. Le marché bénéficie d'une demande croissante d'amélioration de la texture et de réduction des graisses dans les aliments emballés, ainsi que d'une utilisation croissante dans la boulangerie, les collations et les produits laitiers de remplacement. Une forte innovation dans les ingrédients végétaux et les préparations alimentaires fonctionnelles continue de soutenir la croissance. La préférence accrue pour les ingrédients non OGM, sans allergènes et naturels renforce encore la pénétration du marché dans les secteurs de la vente au détail et des services alimentaires.

Perspectives du marché de la pomme de terre en Europe

Le marché européen de la fécule de pomme de terre devrait s'étendre à un TCAC important tout au long de la période de prévision, grâce à des réglementations strictes en matière d'étiquetage des aliments et à une demande croissante d'additifs alimentaires naturels. Le marché connaît une forte adoption dans la reformulation d'étiquettes propres dans les applications de boulangerie, de confiserie et d'aliments transformés. La consommation croissante d'aliments de commodité, ainsi que la préférence croissante pour les ingrédients à base de plantes et durables, favorisent l'expansion. Une culture bien établie de la pomme de terre et une infrastructure avancée de transformation de l'amidon assurent une offre stable et une innovation continue des produits dans toute la région.

Aperçu du marché de la pomme de terre

On s'attend à ce que le marché de la fécule de pomme de terre du Royaume-Uni augmente à un TCAC notable au cours de la période de prévision, en raison de la demande croissante de produits de boulangerie et de produits prêts-à-manger. Les fabricants s'orientent vers des épaississants et des stabilisateurs naturels pour répondre à la demande des consommateurs d'ingrédients alimentaires peu transformés. La croissance est également soutenue par l'augmentation des tendances alimentaires véganes et sans gluten dans les chaînes de vente au détail et de services alimentaires. Le marché bénéficie également de l'attention accrue accordée à l'amélioration de la texture des aliments, à l'extension de la durée de conservation et à l'efficacité de la formulation des produits.

Allemagne Potato Starch Market Insight

Le marché allemand de la fécule de pomme de terre devrait connaître une expansion considérable au cours de la période de prévision, en raison de la forte demande des industries de la transformation des aliments, des produits pharmaceutiques et des emballages biodégradables. Le marché est témoin d'une adoption croissante d'ingrédients d'amidon à base de plantes qui correspondent aux objectifs de durabilité et d'environnement. L'accent mis par la réglementation sur la qualité et la salubrité des aliments appuie davantage l'utilisation des aliments transformés. Les technologies de transformation avancées et l'intégration de l'amidon dans les applications industrielles contribuent à l'expansion continue du marché.

Aperçu du marché de l'amidon de pomme de terre en Asie-Pacifique

Le marché de la fécule de pomme de terre de l'Asie et du Pacifique est sur le point de croître le plus rapidement possible durant la période de prévision 2026-2033, en raison de l'urbanisation rapide, de l'augmentation des revenus disponibles et de l'expansion des industries alimentaires transformées. La consommation accrue d'aliments de commodité, de produits de boulangerie et de collations emballées augmente considérablement la demande. L'augmentation de la production alimentaire industrielle et l'augmentation des capacités de fabrication améliorent la disponibilité et l'abordabilité de la fécule de pomme de terre. L'adoption croissante de technologies modernes de transformation des aliments renforce encore la croissance du marché régional.

Aperçu du marché japonais de la pomme de terre Starch

Le marché japonais de la fécule de pomme de terre prend de l'ampleur en raison de la forte demande d'aliments de commodité, d'applications culinaires traditionnelles et de développement d'aliments fonctionnels. Les consommateurs apprécient la fécule de pomme de terre pour son goût neutre, sa texture lisse et son aptitude aux aliments prêts à manger et transformés. La population vieillissante est à l'origine de la demande de formulations alimentaires facilement digestibles où l'amidon joue un rôle important dans la modification de la texture. L'intégration de l'amidon dans les systèmes avancés de transformation des aliments continue de soutenir une croissance stable et cohérente du marché.

Aperçu du marché de la pomme de terre en Chine

Le marché chinois de la fécule de pomme de terre a représenté la plus grande part des revenus en Asie-Pacifique en 2025, grâce à l'expansion rapide de l'industrie de transformation des aliments et à la forte capacité de production nationale. La consommation élevée de nouilles, de sauces, de collations et d'aliments surgelés augmente considérablement la demande de fécule de pomme de terre en tant qu'ingrédient fonctionnel. L'urbanisation croissante, l'expansion des circuits modernes de vente au détail et la solidité de l'infrastructure manufacturière appuient davantage la domination du marché. Le développement continu des chaînes d'approvisionnement et des capacités de production à grande échelle renforce la position de premier plan de la Chine dans la région.

Part du marché de l'amidon de pomme de terre

L'industrie de la fécule de pomme de terre est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• AGRANA Beteiligungs-AG(Autriche)
• AKV Langholt AmbA (Danemark)
• AJOLA-STARKELSEN (Lettonie)
• Avebe(PaysBas)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Groupe Emsland(Allemagne)
• Bangkok Starch Industrial Co., Ltd. (Thaïlande)
• Roquette Frères (France)
• Sahyadri Starch & Industries Pvt. Ltd. (Inde)
• Sanstar Bio-Polymers Ltd (Inde)
• Finnamyl Ltd (Finlande)
• Ingredion Incorporée(États-Unis)
• Manitoba Starch Products (Canada)
• Novidon B.V. (Pays-Bas)
• Groupe PEPEES (Pologne)
• PPZ Trzemeszno Sp. z o.o. (Pologne)
• Roquette (France)
• Siddharth Starch Pvt. Ltd. (Inde)
• Tereos (France)

Les derniers développements du marché mondial de l'amidon de pomme de terre

• En janvier 2026, le groupe Emsland a introduit Emjel LC 15, une fécule de pomme de terre fonctionnelle de nouvelle génération conçue spécifiquement pour les applications de la confiserie végétalienne et végétarienne, améliorant ainsi considérablement les capacités de remplacement de la gélatine. L'innovation permet aux fabricants d'obtenir la texture, la stabilité et la sensation buccale souhaitées en utilisant des procédés de cuisson atmosphérique plus simples, réduisant ainsi la dépendance à l'égard de systèmes complexes à haute énergie ou à vide. Ce développement renforce le passage à une étiquette propre et à des formulations végétales, aidant les producteurs alimentaires à répondre à la demande croissante des consommateurs d'ingrédients sans allergènes, durables et d'origine éthique. Il améliore également l'efficacité de la production et élargit le champ d'application de la fécule de pomme de terre dans les catégories des confiseries et des desserts de qualité supérieure, renforçant ainsi son rôle en tant qu'ingrédient fonctionnel clé dans l'innovation alimentaire moderne.
• En mai 2025, KMC, l'un des principaux spécialistes danois des ingrédients de la pomme de terre, s'est associé à Daymer Ingredients pour étendre la distribution d'étiquettes propres et de fécule de pomme de terre fonctionnelle dans l'industrie alimentaire du Royaume-Uni. Cette collaboration améliore l'accessibilité de l'approvisionnement pour les fabricants d'aliments à la recherche d'alternatives végétales sans allergènes aux agents gélifiants traditionnels comme la gélatine, les oeufs et les protéines laitières. Elle soutient la demande croissante d'approvisionnement durable et transparent en ingrédients dans les applications de boulangerie, de confiserie et d'aliments transformés. Le partenariat renforce également la pénétration sur le marché des solutions de fécule de pomme de terre en renforçant les réseaux de distribution et en permettant l'adoption plus large d'amidons fonctionnels dans les stratégies de reformulation des produits à travers le Royaume-Uni.
• En mars 2024, Ingredion Incorporated a élargi sa capacité de production de solutions d'étiquetage propre et de fécule de pomme de terre modifiée afin de répondre à la demande mondiale croissante de la transformation des aliments et des applications industrielles. Cette expansion appuie l'exigence croissante de chaînes d'approvisionnement évolutives et fiables à mesure que la consommation d'aliments à base de plantes, sans gluten et de commodité continue d'augmenter dans plusieurs régions. Il améliore la disponibilité des ingrédients fonctionnels de l'amidon utilisés pour épaissir, stabiliser et améliorer la texture des produits alimentaires emballés, améliorant ainsi la souplesse de la formulation pour les fabricants. En outre, l'augmentation des capacités renforce la sécurité d'approvisionnement pour les applications non alimentaires telles que l'emballage biodégradable et la transformation du papier, renforçant la position concurrentielle de l'Ingredion sur le marché mondial de la fécule de pomme de terre
• En juin 2023, Brenntag Specialties a conclu un partenariat stratégique avec Royal Avebe, combinant de solides capacités de distribution et une expertise de pointe en matière de production de fécule de pomme de terre pour améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement mondiale dans le secteur de la nutrition. La collaboration améliore l'accès à des ingrédients de fécule de pomme de terre de haute qualité pour les fabricants d'aliments, de boissons et d'industries en tirant parti de la vaste portée du marché de Brenntag et de la spécialisation de Royal Avebe dans les solutions basées sur la pomme de terre. Il soutient la demande mondiale croissante d'ingrédients d'étiquetage fonctionnels et propres utilisés dans les applications de modification de texture, de stabilisation et de remplacement des graisses. Ce partenariat renforce la connectivité du marché, accélère la disponibilité des produits et renforce le rôle de la fécule de pomme de terre dans l'expansion des applications sur les marchés développés et émergents
• En octobre 2022, AKV Langholt AmbA a achevé l'acquisition de la participation de 50 % de Cargill dans leur joint-venture Cargill-AKV I/S, consolidant ainsi la pleine propriété d'une unité de production initialement créée pour la fécule de pomme de terre cationique utilisée dans l'industrie du papier. Cette démarche stratégique a permis d'améliorer le contrôle opérationnel et de rationaliser la prise de décisions au sein de l'organisation, ce qui a permis d'améliorer l'efficacité de la production et du développement des produits. Il a également renforcé la position d'AKV Langholt dans les marchés de l'amidon industriel en permettant de se concentrer davantage sur des applications spécialisées telles que le revêtement de papier, le traitement de surface et les solutions de fixation. L'acquisition soutient l'évolutivité à long terme et renforce la compétitivité de l'industrie mondiale de l'amidon fonctionnel, en particulier dans les applications industrielles non alimentaires

SKU-33720