Analyse du marché mondial des grils de cuisson résidentiels : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché des grils de cuisson résidentiels

• La taille du marché mondial des grils de cuisson résidentiels était évaluée à 1,98 milliard USD en 2024  et devrait atteindre  3,26 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 6,40 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la préférence croissante pour les activités de loisirs en plein air et la cuisine dans le jardin parmi les ménages urbains, ainsi que par la tendance croissante aux réunions sociales et aux barbecues à domicile.
• L'intérêt croissant des consommateurs pour les grillades respectueuses de la santé, associé à des innovations de produits telles que les grils intelligents et les modèles multifonctionnels, contribue également à l'expansion du marché.

Analyse du marché des grils de cuisson résidentiels

• La demande de barbecues à gaz continue de dominer en raison de leur facilité d'utilisation, de leur temps de cuisson plus rapide et de leur fonctionnement plus propre par rapport aux alternatives au charbon de bois.
• Les barbecues au charbon de bois et aux granulés gagnent du terrain parmi les traditionalistes et les consommateurs soucieux des saveurs qui apprécient les textures fumées et le goût dans leur cuisine.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché des barbecues résidentiels avec la plus grande part de revenus en 2024, grâce au fort intérêt des consommateurs pour les espaces de vie extérieurs, aux barbecues fréquents et à la popularité des grillades comme activité de style de vie.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé du marché mondial des grils de cuisson résidentiels, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs à la cuisine au gril, à l'augmentation du nombre de logements urbains dotés d'espaces extérieurs et à un appétit croissant pour des expériences culinaires diverses dans les économies émergentes telles que la Chine, l'Inde et l'Asie du Sud-Est.
• Le segment des barbecues autonomes a dominé le marché, enregistrant la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à sa polyvalence, sa facilité de déplacement et sa compatibilité avec divers aménagements extérieurs. Les consommateurs privilégient les barbecues autonomes pour leur mobilité, leur diversité de tailles et leur compatibilité avec les petites terrasses comme les grands jardins. Ce segment bénéficie également d'une forte demande de la part des utilisateurs qui privilégient la praticité et une utilisation occasionnelle lors d'activités extérieures saisonnières.

Portée du rapport et segmentation du marché des grils de cuisson résidentiels   

Tendances du marché des grils de cuisson résidentiels

« Demande croissante d'espaces de vie et de divertissement en plein air »

• Les consommateurs modernisent de plus en plus leurs espaces extérieurs en ajoutant des stations de grillades et des cuisines complètes pour les loisirs et les réunions sociales.
• L'essor des divertissements en plein air a conduit à une préférence croissante pour les systèmes de grillades esthétiques et fonctionnels intégrés aux patios et aux terrasses.
• Les technologies de gril intelligentes, telles que les commandes basées sur des applications et la connectivité Wi-Fi, séduisent les propriétaires férus de technologie à la recherche de commodité.
• Les unités de gril modulaires comprenant des brûleurs latéraux, des armoires de rangement et des stations de préparation gagnent du terrain pour une cuisine extérieure complète
  • Par exemple, la technologie WiFIRE de Traeger permet aux utilisateurs de surveiller et de contrôler à distance la température du gril via un smartphone, améliorant ainsi la flexibilité de cuisson.

Dynamique du marché des grils de cuisson résidentiels

Conducteur

« Forte demande de solutions de grillades pratiques et multifonctionnelles »

• Les consommateurs modernes privilégient des fonctionnalités telles que l'allumage automatique, la gestion de la graisse et le contrôle de la température pour simplifier l'expérience de cuisson au gril.
• La demande pour les grils multizones prenant en charge la cuisson au gril, la cuisson au four, le rôtissage et le fumage sur une seule unité augmente
• L'intégration intelligente avec les systèmes domotiques rend les grils plus conviviaux, en particulier parmi les jeunes acheteurs
• Les fabricants développent des modèles compacts et riches en fonctionnalités qui s'adressent aux petits ménages et aux maisons urbaines
  • Par exemple, le gril intelligent Genesis de Weber envoie des alertes de cuisson en temps réel aux appareils mobiles, minimisant ainsi le besoin de surveillance continue

Retenue/Défi

« Coût élevé des grils avancés et habitudes d'utilisation saisonnières »

• Les prix élevés des grils haut de gamme dotés de fonctionnalités avancées dissuadent souvent les consommateurs soucieux de leur budget de faire un achat.
• L'utilisation limitée pendant les saisons plus froides affecte la valeur tout au long de l'année, en particulier dans les climats nordiques où les grillades dépendent des conditions météorologiques.
• Les consommateurs sont moins susceptibles d’investir dans des barbecues extérieurs coûteux s’ils ne disposent pas d’un espace suffisant dans leur jardin ou sur leur terrasse.
• Les défis d’entretien et de stockage pendant les mois d’hiver s’ajoutent à l’inconvénient perçu de posséder de grands grils
  • Par exemple, les hivers rigoureux au Canada réduisent considérablement l’activité de grillades pendant plusieurs mois, ce qui affecte la demande globale du marché.

Portée du marché des grils de cuisson résidentiels

Le marché est segmenté en fonction du type de fixation, de la source de carburant, du matériau, du prix, de l'application et du canal de distribution.

• Par type de fixation

Selon le type de fixation, le marché des barbecues résidentiels est segmenté en modèles fixes/encastrables, autoportants, portables et à poser. Le segment autoportant a dominé le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à sa polyvalence, sa facilité de déplacement et sa compatibilité avec divers aménagements extérieurs. Les consommateurs privilégient les barbecues autoportants pour leur mobilité, leur variété de tailles et leur compatibilité avec les petites terrasses comme les grands jardins. Ce segment bénéficie également d'une forte demande de la part des utilisateurs qui privilégient la commodité et une utilisation occasionnelle lors d'activités extérieures saisonnières.

Le segment des appareils portables devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, en raison de la popularité croissante des fêtes d'avant-match, des pique-niques et de la vie urbaine compacte. Les barbecues portables sont légers, faciles à transporter et de plus en plus adoptés par les campeurs et les voyageurs en quête de solutions de cuisson mobiles. Leur prix abordable et leur faible encombrement les rendent particulièrement attractifs pour les ménages disposant d'espaces extérieurs limités.

• Par source de carburant

En fonction de la source de combustible, le marché est segmenté en gaz naturel/propane, charbon de bois, électrique/infrarouge et granulés de bois. Le segment du gaz naturel/propane a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à sa combustion propre, sa production de chaleur plus rapide et son contrôle précis de la température. Ces barbecues offrent un allumage rapide et sont parfaits pour les grillades quotidiennes à domicile, sans salir, et séduisent les consommateurs en quête d'une expérience de cuisson fiable et efficace.

Le segment des granulés de bois devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à l'intérêt croissant pour les saveurs fumées authentiques et les combustibles alternatifs durables. Ces grils gagnent en popularité auprès des amateurs et des utilisateurs haut de gamme grâce à leur capacité à infuser des saveurs riches tout en maintenant la stabilité de la température grâce à des systèmes de contrôle numérique.

• Par matériau

En fonction du matériau, le marché des barbecues résidentiels est segmenté en aluminium, en acier inoxydable et autres. L'acier inoxydable représentait la plus grande part de marché en 2024, grâce à sa durabilité supérieure, sa résistance à la corrosion et sa finition élégante et haut de gamme. Il est largement privilégié pour les barbecues haut de gamme conçus pour une utilisation extérieure prolongée et des cuissons fréquentes.

Le segment de l'aluminium devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à sa légèreté, son rapport qualité-prix avantageux et sa facilité de transport. Ces barbecues sont généralement privilégiés pour les appareils portables et d'entrée de gamme, notamment dans les régions où le prix est un critère d'achat majeur.

• Par prix

En fonction du prix, le marché est segmenté en bas, moyen et haut de gamme. Le segment moyen détenait la part de marché dominante en 2024, reflétant une forte demande pour des barbecues offrant un équilibre entre performances, durabilité et prix. Ces produits sont souvent dotés de fonctionnalités avancées telles que des indicateurs de température, des brûleurs latéraux et un rangement compact, répondant aux besoins du grand public.

Le segment haut de gamme devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la tendance à la premiumisation et la demande croissante de systèmes de cuisson intelligents, de conceptions modulaires et de matériaux durables. Les consommateurs de cette catégorie investissent souvent dans des barbecues multifonctions pour les cuisines extérieures ou pour un usage fréquent, notamment en Amérique du Nord et en Europe.

• Par application

En fonction des applications, le marché est segmenté en barbecues d'extérieur et barbecues d'intérieur. Le segment des barbecues d'extérieur a dominé le marché en 2024, largement soutenu par la popularité croissante des réceptions en plein air et des rassemblements dans le jardin. Les propriétaires privilégient de plus en plus les barbecues d'extérieur pour améliorer leur style de vie, surtout pendant les mois les plus chauds.

Le segment des grils de cuisson d'intérieur devrait connaître le taux de croissance le plus rapide de 2025 à 2032, sous l'effet de l'urbanisation, des espaces extérieurs limités et de la demande croissante d'appareils de cuisson d'intérieur pratiques et sans fumée.

• Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en ligne et hors ligne. Le segment hors ligne a dominé le marché en 2024, porté par la préférence des consommateurs pour l'inspection en magasin, les conseils d'experts et les options d'achat instantané. Les points de vente proposent également des offres groupées et des services après-vente qui attirent les acheteurs.

Le segment en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à la pénétration croissante des plateformes de commerce électronique, à une plus grande disponibilité des produits, à la livraison à domicile et aux promotions numériques. Les plateformes en ligne gagnent particulièrement en popularité auprès des consommateurs férus de technologie et soucieux des prix, en quête d'un choix varié.

Analyse régionale du marché des grils de cuisson résidentiels

• L'Amérique du Nord a dominé le marché des barbecues résidentiels avec la plus grande part de revenus en 2024, grâce au fort intérêt des consommateurs pour les espaces de vie extérieurs, aux barbecues fréquents et à la popularité des grillades comme activité de style de vie.
• Les consommateurs de la région, en particulier aux États-Unis et au Canada, investissent dans des grils haut de gamme et multifonctionnels qui offrent des fonctionnalités telles qu'un contrôle intelligent de la température et des systèmes de carburant hybrides
• L'expansion du marché est également soutenue par des revenus disponibles plus élevés, des promotions saisonnières et une culture établie de barbecues dans les jardins et de réunions à domicile.

Aperçu du marché des barbecues résidentiels aux États-Unis

En 2024, le marché américain des barbecues résidentiels détenait la plus grande part de chiffre d'affaires en Amérique du Nord, porté par une forte demande d'appareils de cuisson d'extérieur et l'évolution des préférences des consommateurs pour les technologies de pointe en matière de grillades. La présence d'acteurs clés et un réseau de distribution robuste facilitent l'accès à différents types de barbecues, du charbon de bois à l'infrarouge. L'intérêt croissant pour l'aménagement de l'habitat et les cuisines d'extérieur stimule la demande de barbecues encastrables et sur pied. De plus, les événements saisonniers comme le Memorial Day et le Jour de l'Indépendance stimulent considérablement les ventes de barbecues, reflétant l'importance culturelle des grillades dans les foyers américains.

Aperçu du marché européen des grils de cuisson résidentiels

Le marché européen des barbecues résidentiels devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032, porté par la sensibilisation croissante des consommateurs à la vie en extérieur et par l'augmentation des investissements dans l'aménagement des jardins et des terrasses. L'adoption de méthodes de cuisson saines et l'adoption de barbecues électriques et à gaz moins polluants contribuent à cette croissance. Des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni constatent une adoption croissante des barbecues compacts et portables, notamment en milieu urbain. De plus, les consommateurs soucieux de l'environnement privilégient les options de cuisson économes en énergie et durables, ce qui soutient l'expansion globale du marché.

Aperçu du marché des barbecues résidentiels au Royaume-Uni

Le marché britannique des barbecues résidentiels devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032, porté par un intérêt croissant pour les barbecues d'extérieur et les modèles compacts adaptés aux petits espaces. La demande de barbecues électriques et à gaz est en hausse en raison des réglementations anti-tabac et de leur praticité. La disponibilité accrue des barbecues en ligne et en magasin, ainsi que la popularité croissante des événements barbecue et des festivals gastronomiques estivaux, soutiennent la croissance du marché. De plus, les consommateurs soucieux de leur santé optent pour des barbecues qui réduisent la teneur en matières grasses tout en préservant les saveurs, en phase avec un mode de vie axé sur le bien-être.

Aperçu du marché allemand des grils de cuisson résidentiels

Le marché allemand des barbecues résidentiels devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032, porté par une forte culture des loisirs en plein air et de l'expérimentation culinaire. Les consommateurs allemands adoptent de plus en plus des barbecues performants avec thermomètres intégrés et zones de chaleur réglables. La tendance des cuisines extérieures gagne du terrain, entraînant une demande accrue de modèles de barbecues encastrables et en acier inoxydable. De plus, la sensibilisation croissante aux modes de vie durables stimule l'intérêt pour les barbecues électriques et hybrides, offrant un fonctionnement économe en énergie sans compromis sur les performances.

Aperçu du marché des barbecues résidentiels au Royaume-Uni

Le Royaume-Uni devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, portée par l'intérêt croissant pour les repas en plein air, la hausse des dépenses de consommation en produits de loisirs pour la maison et la popularité croissante des barbecues estivaux. La demande de barbecues compacts, électriques et portables est particulièrement forte en raison de l'espace extérieur limité des ménages urbains. De plus, une solide infrastructure de commerce électronique et des campagnes promotionnelles autour de la cuisine de saison ont rendu les barbecues plus accessibles à un large public dans tout le pays.

Aperçu du marché des grils de cuisson résidentiels en Asie-Pacifique

Le marché des barbecues résidentiels en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, soutenu par une urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et l'essor de la classe moyenne. Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon connaissent une forte demande de barbecues traditionnels au charbon de bois et de modèles électriques modernes. Les ménages urbains se tournent de plus en plus vers les barbecues portables et d'intérieur, tandis que les zones périurbaines adoptent les modèles d'extérieur pour un usage familial. Le soutien gouvernemental à la fabrication d'appareils électroménagers et l'essor du e-commerce favorisent également un accès plus large aux produits de barbecue.

Aperçu du marché japonais des grils de cuisson résidentiels

Le marché japonais des barbecues résidentiels devrait connaître sa plus forte croissance entre 2025 et 2032, porté par des appareils compacts, des cuisines modernes et une culture du barbecue saisonnier. Face à l'espace extérieur limité en zone urbaine, les consommateurs japonais privilégient les barbecues électriques de petit format et économes en énergie. Les fabricants de barbecues innovent avec des fonctionnalités telles que la cuisson sans fumée et des modèles de table adaptés aux appartements. De plus, l'intérêt croissant pour les tendances culinaires occidentales incite les consommateurs japonais à expérimenter de nouveaux types et techniques de cuisson.

Aperçu du marché chinois des grils de cuisson résidentiels

Le marché chinois des barbecues résidentiels a conquis la plus grande part de marché de la région Asie-Pacifique en 2024, porté par un développement urbain rapide, la hausse des revenus de la classe moyenne et un engouement croissant pour la cuisine traditionnelle. Les barbecues d'extérieur gagnent en popularité dans les foyers de banlieue et les foyers urbains haut de gamme, tandis que les ménages urbains privilégient les barbecues électriques pour une utilisation intérieure. La large disponibilité de produits de barbecue abordables via les marques nationales et les plateformes de vente en ligne favorise les ventes à volume élevé. De plus, l'engagement des consommateurs via des tutoriels de cuisine et des campagnes sur les réseaux sociaux accélère l'adoption auprès de divers segments d'utilisateurs.

Part de marché des grils de cuisson résidentiels

L'industrie des grils de cuisson résidentiels est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• AEI Corporation (États-Unis)
• WC Bradley Co. (États-Unis)
• OUTDOORCHEF (Suisse)
• RECTEQ (États-Unis)
• THE BACKYARD COMPANY (États-Unis)
• The Coleman Company, Inc. (États-Unis)
• La Middleby Corporation (États-Unis)
• Weber (Chine)
• Groupe SEB (France)
• Koninklijke Philips NV (Pays-Bas)
• NAPOLÉON (Canada)
• Newell Brands (États-Unis)
• Onward Manufacturing Company Ltd. (Canada)
• Robert Bosch Power Tools GmbH (Allemagne)
• Spectrum Brands, Inc. (États-Unis)
• Whirlpool (États-Unis)
• Modern Home Products Corporation (États-Unis)
• SES (États-Unis)

Dernières évolutions du marché mondial des grils de cuisson résidentiels

• En janvier 2024, Current Backyard a révolutionné la cuisine en plein air avec le lancement de son gril et plaque de cuisson à la pointe de la technologie. Ce gril se distingue comme le seul gril électrique 110 V de grande taille du marché capable d'atteindre une température de cuisson maximale de 700 degrés, dépassant de 150 degrés celle des principaux grils à gaz. Il chauffe en seulement 10 minutes et est doté d'un système de cuisson breveté qui assure des températures précises et uniformes sur toute la surface, réduisant ainsi les flambées par rapport aux grils à gaz.

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