Marché mondial des glycosides de stéviol – Tendances du secteur et prévisions jusqu’en 2030

Analyse et taille du marché des glycosides de stéviol

La consommation croissante de glycosides de stéviol dans les produits de consommation courante sur les marchés émergents a stimulé des secteurs tels que l'agroalimentaire, les biens de consommation courante, les cosmétiques et autres, entraînant une forte hausse de la demande. Les glycosides de stéviol offrent de nombreux bienfaits pour la santé. À l'échelle mondiale, l'évolution du secteur agroalimentaire contribue à la croissance du marché des glycosides de stéviol. 

Selon les analyses de Data Bridge Market Research, le marché des glycosides de stéviol devrait atteindre 6 848,24 millions USD d'ici 2030, contre 4 600 millions USD en 2022, soit un TCAC de 5,10 % sur la période 2023-2030. Outre des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur du marché, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché élaborés par Data Bridge Market Research incluent également une analyse approfondie d'experts, des données sur la production et la capacité des entreprises par zone géographique, l'organisation des réseaux de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et actualisée des tendances de prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché des glycosides de stéviol

Définition du marché

Les glycosides de stéviol sont un composé chimique extrait des feuilles de Stevia rabaudiana bertoni. Ils sont également connus sous d'autres appellations, telles que extrait purifié de feuilles de stévia ou extrait purifié de stévia. Les glycosides de stéviol ont un effet neutre sur les personnes diabétiques. Leur consommation est en augmentation en raison de leur facilité d'utilisation. Ce composé est 300 fois plus sucré que le saccharose et n'entraîne pas de réaction glycémique. Il est donc utilisé comme une bonne alternative au sucre.

Dynamique du marché des glycosides de stéviol

Les conducteurs

• Demande croissante de glycosides de stéviol dans le secteur alimentaire et des boissons

Le marché mondial des glycosides de stéviol est principalement porté par la demande croissante de ces composés dans le secteur agroalimentaire. Leur saveur rafraîchissante et sucrée en fait un ingrédient de choix pour de nombreuses boissons et produits alimentaires. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a approuvé leur utilisation dans ce secteur. Par ailleurs, les bienfaits pour la santé associés à leur consommation devraient également contribuer à la croissance du marché au cours de la période de prévision.

• Utilisation croissante des glycosides de stéviol dans l'industrie pharmaceutique

Les glycosides de stéviol sont utilisés comme constituants dans une vaste gamme de produits pharmaceutiques, tels que les compléments alimentaires, les médicaments à base de plantes et les aliments fonctionnels. De plus, pris par voie orale à fortes doses, ils contribuent à réduire l'hypertension artérielle, l'une des principales causes d'infarctus, d'AVC et d'insuffisance rénale. Par conséquent, l'utilisation croissante des glycosides de stéviol dans l'industrie pharmaceutique devrait stimuler la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Opportunités

• Demande croissante d'édulcorants artificiels de la part des fabricants de produits alimentaires

Le marché des glycosides de stéviol affiche de meilleures performances grâce à la demande croissante d'édulcorants artificiels de la part des fabricants de produits alimentaires. Il constitue une option sûre et fiable pour les personnes diabétiques. La demande croissante d'édulcorants artificiels de la part des fabricants de produits alimentaires, notamment pour les boissons chaudes, les yaourts, les boissons à base de fruits et de lait, ainsi que pour les pâtisseries, créera de nombreuses opportunités de croissance pour ce marché. Les glycosides de stéviol permettent de conserver la saveur sucrée des produits alimentaires plus longtemps que le sucre. Ils sont très demandés sur le marché mondial, car les consommateurs privilégient une consommation rapide et sûre d'ingrédients alimentaires ou de substances chimiques.

Contraintes/Défis

• Effets secondaires associés à l'utilisation de glycosides de stéviol

Les personnes allergiques aux glycosides de stéviol doivent éviter d'ingérer ce produit. Dans certains cas, le stéviol peut provoquer une réaction allergique grave appelée anaphylaxie. Les manifestations de cette réaction allergique sont une respiration sifflante, une faiblesse générale, un essoufflement, de l'urticaire, des vertiges ou des difficultés à avaler après l'ingestion de glycosides de stéviol. Ces facteurs constituent des freins importants à la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché des glycosides de stéviol fournit des informations détaillées sur les développements récents, la réglementation commerciale, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, les parts de marché, l'impact des acteurs nationaux et locaux, les opportunités de croissance, l'évolution de la réglementation, l'analyse stratégique de la croissance du marché, sa taille, la croissance par catégorie, les niches d'application et la domination du marché, les homologations et lancements de produits, l'expansion géographique et les innovations technologiques. Pour obtenir davantage d'informations sur le marché des glycosides de stéviol, contactez Data Bridge Market Research pour une analyse approfondie. Notre équipe vous aidera à prendre des décisions éclairées pour favoriser votre croissance.

Impact et situation actuelle du marché face à la pénurie de matières premières et aux retards de livraison

Data Bridge Market Research propose une analyse approfondie du marché et fournit des informations tenant compte de l'impact et du contexte actuel des pénuries de matières premières et des retards de livraison. Ceci permet d'évaluer les opportunités stratégiques, d'élaborer des plans d'action efficaces et d'aider les entreprises à prendre des décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement comprenant les prévisions de retards d'expédition, la cartographie des distributeurs par région, l'analyse des produits, l'analyse de la production, les tendances de la cartographie des prix, l'approvisionnement, l'analyse des performances par catégorie, les solutions de gestion des risques liés à la chaîne d'approvisionnement, l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les secteurs d'activité en souffrent. Les effets prévus de ce ralentissement sur les prix et la disponibilité des produits sont pris en compte dans les études de marché et les services de veille proposés par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, anticiper leurs ventes et leur chiffre d'affaires, et estimer leurs dépenses liées aux profits et pertes.

Développements récents

• En 2022, le Codex Alimentarius, autorité internationale de normalisation en matière de sécurité alimentaire, a mis en place un cadre pour les glycosides de stéviol, qui comprend quatre technologies principales : les glycosides de stéviol dérivés de glycosides de stéviol glucosés, la bioconversion, l’extrait de feuille de stévia et les glycosides de stéviol issus de la fermentation.
• En 2021, Ingredion a lancé PureCircle NSF-13, sa toute dernière solution qui apporte une saveur sucrée sous la déclaration d'arôme naturel. Ce nouveau produit a été conçu pour offrir une saveur sucrée dans une large gamme d'applications telles que les boissons, la boulangerie et les produits laitiers.

Portée du marché mondial des glycosides de stéviol

Le marché des glycosides de stéviol est segmenté selon le type, le procédé de fabrication et l'application finale. L'analyse de la croissance de ces segments vous permettra d'identifier les segments à faible croissance au sein des industries et d'offrir aux utilisateurs une vue d'ensemble et des informations précieuses sur le marché, les aidant ainsi à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Stéviolbioside
• Stévioside
• Rébaudioside A
• Rébaudioside B

 Méthode de traitement

• Production basée sur la fermentation
• Production basée sur l'agriculture

 Application d'utilisation finale

• Nourriture
• Boisson
• Médecine
• Chimique
• Autres

Analyse/Perspectives régionales du marché des glycosides de stéviol

Le marché des glycosides de stéviol est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type, méthode de traitement et application finale, comme indiqué ci-dessus.

Les pays couverts par le rapport sur le marché des glycosides de stéviol sont les suivants : États-Unis, Canada et Mexique en Amérique du Nord ; Allemagne, France, Royaume-Uni, Pays-Bas, Suisse, Belgique, Russie, Italie, Espagne, Turquie et reste de l’Europe en Europe ; Chine, Japon, Inde, Corée du Sud, Singapour, Malaisie, Australie, Thaïlande, Indonésie, Philippines et reste de l’Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique ; Arabie saoudite, Émirats arabes unis, Afrique du Sud, Égypte, Israël et reste du Moyen-Orient et de l’Afrique (MEA) en Moyen-Orient et Afrique (MEA) ; Brésil, Argentine et reste de l’Amérique du Sud en Amérique du Sud.

L'Amérique du Nord devrait dominer le marché des glycosides de stéviol en raison de la forte demande d' édulcorants artificiels dans cette région, qui stimule la production.

L'Amérique du Nord devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché des glycosides de stéviol au cours de la période 2023-2030, en raison de la forte consommation aux États-Unis. De plus, les glycosides de stéviol (EDTA) sont largement utilisés dans de nombreuses applications, ce qui devrait stimuler la croissance du marché dans cette région.

La section du rapport consacrée aux pays présente également les facteurs d'influence spécifiques à chaque marché et les évolutions réglementaires qui impactent les tendances actuelles et futures. Des données telles que l'analyse de la chaîne de valeur en amont et en aval, les tendances technologiques, l'analyse des cinq forces de Porter et des études de cas sont autant d'éléments utilisés pour prévoir le scénario de marché dans chaque pays. Par ailleurs, la présence et la disponibilité des marques internationales, ainsi que les défis qu'elles rencontrent face à une concurrence locale plus ou moins forte, et l'impact des droits de douane et des routes commerciales nationales sont pris en compte dans l'analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des glycosides de stéviol

L'analyse concurrentielle du marché des glycosides de stéviol fournit des informations détaillées par concurrent. Ces informations comprennent un aperçu de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses initiatives sur de nouveaux marchés, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, ses lancements de produits, l'étendue de sa gamme et sa position dominante sur le marché. Ces données concernent uniquement les activités des entreprises liées au marché des glycosides de stéviol.

Voici quelques-uns des principaux acteurs du marché des glycosides de stéviol :

• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• PureCircle (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• MORITA KAGAKU KOGYO CO.LTD. (Japon)
• Ingredion. (États-Unis)
• GLG LIFE TECH CORP. (Canada)
• FUJIFILM Wako Pure Chemical Corporation (Japon)
• Sweegen (États-Unis)
• DSM (Autriche)
• Layn Corp. (États-Unis)
• ADM (États-Unis)

SKU-30164