Rapport d'analyse de la taille, de la part et des tendances des produits Teff mondiaux – Aperçu de l'industrie et prévisions jusqu'en 2033

Marché des produits TeffAperçu général

Le marché des produits Teff a été évalué à517,26 millions de dollars en 2025et devrait atteindre1308,67 millions de dollars en 2033, croissance à unTCAC de 12,30 % de 2026 à 2033. Le marché connaît une croissance constante en raison de l'augmentation de la demande de produits alimentaires sans gluten et sans nutriments, de la sensibilisation accrue aux grains anciens et de l'adoption croissante de modes de vie alimentaires à base végétale. L'expansion de l'utilisation du teff dans les produits de boulangerie, les céréales pour le petit déjeuner, les collations nutritionnelles et les applications des aliments fonctionnels appuie davantage l'expansion du marché dans les économies développées et émergentes.

L'importance croissante accordée aux habitudes alimentaires saines et à la nutrition préventive, conjuguée à la prévalence croissante de l'intolérance au gluten et aux problèmes de santé digestive, encourage les consommateurs à se tourner vers des céréales de substitution ayant des profils nutritionnels supérieurs. Teff gagne en popularité en raison de sa forte teneur en protéines, fibres, fer, calcium et minéraux essentiels, ce qui en fait un ingrédient attrayant pour les consommateurs soucieux de la santé et les fabricants d'aliments. De plus, l'innovation croissante en matière de produits alimentaires biologiques, d'étiquettes propres et fonctionnels accélère l'incorporation du teff dans les principales applications alimentaires et boissons, ce qui favorise la croissance du marché à long terme.

Principales tendances et perspectives du marché

• L'Amérique du Nord a dominé le marché des produits Teff avec la plus grande part des revenus de 30,5 % en 2025, soutenue par l'augmentation de la demande des consommateurs pour des aliments sans gluten, la sensibilisation croissante aux grains anciens et l'adoption de substituts alimentaires riches en nutriments
• Le segment des produits biologiques a dominé le marché avec une part de 61,4 % en 2025, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires sans produits chimiques, cultivés de façon durable et non OGM
• On s'attend à ce que l'Asie-Pacifique soit la région qui connaît la croissance la plus rapide avec un TCAC de 10,42 %, de 2026 à 2033, alimenté par une prise de conscience accrue de la santé, une urbanisation rapide et une demande croissante de produits alimentaires fonctionnels et sans gluten.
• L'inorganique est le type qui connaît la croissance la plus rapide et devrait enregistrer un TCAC de 13,5 % entre 2026 et 2033, appuyé par sa plus grande disponibilité, des coûts de production moins élevés et une forte adoption dans les applications alimentaires de grande envergure.
• Le segment des produits de boulangerie a dominé la catégorie des types de produits avec une part des revenus de 38,7 % en 2025, en raison de l'incorporation croissante de teff dans le pain sans gluten, les muffins, les biscuits et les produits de boulangerie spécialisés.
• Les détaillants en magasin représentaient 53 % du marché en 2025, en raison de la forte préférence des consommateurs pour l'inspection physique des produits et de la disponibilité immédiate des achats.
• Le segment des collations et des barres alimentaires est la catégorie de type de produits qui connaît la croissance la plus rapide, avec un TCAC de 12,8 % de 2026 à 2033, sous l'effet de la demande croissante pour des aliments pratiques et sains sur le trajet

Taille du marché et prévisions

• Valeur du marché mondial (2025): 26 millions de dollars
• Valeur marchande prévue (2033): USD 1308.67 Millions
• Prévisions TCAC (2026-2033): 12,30 %
• Région phare en 2025 : Amérique du Nord
• Région de croissance la plus rapide: Asie-Pacifique

Portée du rapport et marché des produits TeffSegmentation

Tendances du marché des produits Teff

Tendance : Demande croissante de produits alimentaires sans gluten et à base de céréales anciennes

Les consommateurs du monde entier se tournent de plus en plus vers des produits alimentaires sans gluten, sans étiquette et riches en nutriments, ce qui entraîne une forte demande de grains anciens comme le teff. La composition naturellement sans gluten du grain, sa teneur élevée en fibres et son riche profil minéral le rendent très attrayant chez les consommateurs soucieux de la santé, les athlètes et les personnes souffrant d'intolérance au gluten. Les fabricants d'aliments élargissent leurs portefeuilles de produits avec des produits de boulangerie à base de teff, des céréales, des collations et de la farine pour tirer parti de l'évolution des préférences alimentaires. Une prise de conscience croissante de la nutrition fonctionnelle et de la santé digestive accélère l'adoption du marché en Amérique du Nord et en Europe.

Des entreprises telles que les aliments naturels de la Red Mill et Maskal Teff ont élargi leur offre de produits à base de teff afin de répondre à la demande croissante des consommateurs de produits céréaliers sans gluten et biologiques, ce qui favorise la commercialisation plus large du teff dans les principaux circuits de vente au détail.

Dynamique du marché des produits Teff

Facteur clé du marché : préférence croissante des consommateurs pour les aliments nutritifs et fonctionnels

L'accent de plus en plus mis sur les soins de santé préventifs et la nutrition équilibrée stimule de façon significative la demande mondiale de produits de teff. Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments qui fournissent des niveaux élevés de protéines, de fibres alimentaires, de fer, de calcium et d'acides aminés essentiels tout en favorisant le bien-être général. Teff gagne en popularité en tant qu'ingrédient fonctionnel en raison de sa densité nutritionnelle et de sa polyvalence dans plusieurs applications alimentaires. L'adoption croissante d'un régime alimentaire à base de plantes et la sensibilisation accrue aux solutions de remplacement des céréales saines renforcent encore la demande du marché.

Selon le Whole Grains Council, l'intérêt des consommateurs pour les grains anciens continue d'augmenter à l'échelle mondiale à mesure que les fabricants d'aliments introduisent des produits contenant des grains riches en nutriments pour répondre aux préférences alimentaires changeantes. Des entreprises comme Conagra Brands et Nature's Path Foods se concentrent de plus en plus sur des innovations céréalières plus saines, soutenant la croissance du marché des produits alimentaires dérivés du teff.

Principales contraintes et difficultés : Limitation de l'offre mondiale de Teff et dépendance à l'égard de la production régionale

L'offre mondiale limitée de teff et la concentration de la production dans quelques régions géographiques, en particulier en Éthiopie, constituent un défi majeur pour le marché des produits Teff. Les contraintes de la chaîne d'approvisionnement, les fluctuations des rendements agricoles et la limitation de la culture commerciale à grande échelle en dehors des zones de culture traditionnelles peuvent avoir une incidence sur la disponibilité des produits et la stabilité des prix. L'expansion de la demande internationale a accru la pression sur les réseaux d'approvisionnement existants, ce qui a créé des défis pour les fabricants qui cherchent à obtenir des approvisionnements cohérents. En outre, la complexité logistique et les contraintes liées aux exportations peuvent avoir une incidence sur l'efficacité de la distribution mondiale.

L'Éthiopie demeure le principal producteur mondial de teff, qui représente la majorité des cultures mondiales, ce qui rend le marché international fortement tributaire des conditions de production régionales. Cette concentration accroît les risques d'offre et présente des défis pour une expansion soutenue à grande échelle du marché.

Principale opportunité du marché : expansion des produits de nutrition fonctionnels et sportifs basés sur Teff

La demande croissante pour la nutrition de performance et les produits alimentaires fonctionnels crée des possibilités de croissance importantes pour le marché des produits Teff. La combinaison de glucides complexes, de protéines végétales, de fibres et de minéraux essentiels de Teff le rend bien adapté pour les applications de nutrition sportive, les barres énergétiques, les aliments de récupération et les produits de santé enrichis. L'intérêt croissant des consommateurs pour les ingrédients qui améliorent la performance naturelle encourage les fabricants à incorporer les grains anciens dans des formulations nutritionnelles spécialisées. La tendance est particulièrement forte chez les amateurs de conditionnement physique, les athlètes et les consommateurs qui recherchent des produits de substitution à la nutrition traditionnelle.

Des entreprises comme ILOVEGRAIN et Bobs Red Mill Natural Foods font activement la promotion de produits à base de céréales anciens qui s'harmonisent avec les tendances de la nutrition sportive et du bien-être. On s'attend à ce que la poursuite de l'innovation dans les collations riches en protéines, les céréales fonctionnelles et les barres nutritionnelles crée des possibilités de croissance importantes pour les produits à base de teff sur les marchés mondiaux de la santé et du bien-être.

Portée du marché des produits Teff

Le marché des produits teff est segmenté en fonction du type de produit, du type et du canal de distribution.

• Par type de produit

Sur la base du type de produit, le marché des produits Teff est segmenté en produits de boulangerie, céréales petit déjeuner, soupes et sauces, farine, snacks et barres nutritives, et autres. Le segment des produits de boulangerie a dominé le marché avec la plus grande part de 38,7 % en 2025, en raison de l'incorporation croissante de teff dans le pain sans gluten, les muffins, les biscuits et les produits de boulangerie spécialisés. La préférence croissante des consommateurs pour des solutions de rechange aux produits traditionnels à base de blé est à l'origine de la demande. La teneur élevée en fibres, protéines et minéraux de Teff en fait un ingrédient attrayant pour les consommateurs soucieux de la santé. Les fabricants d'aliments lancent de plus en plus des préparations de boulangerie novatrices utilisant du teff pour répondre aux tendances des aliments propres et fonctionnels. L'augmentation de la disponibilité de produits de boulangerie sans gluten dans tous les circuits de vente au détail renforce encore la domination du segment.

Le segment des barres Snack et Nutritionnelles devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC de 12,8 % de 2026 à 2033, en raison de la demande croissante d'options alimentaires pratiques et saines sur la route. Les consommateurs recherchent de plus en plus des collations riches en protéines et en énergie à base de grains anciens et d'ingrédients naturels. Les barres nutritionnelles à base de Teff offrent un profil nutritionnel fort tout en s'harmonisant avec les tendances croissantes en matière de bien-être et de nutrition sportive. L'innovation des produits dans les catégories de collations végétales et enrichies crée de nouvelles possibilités de croissance pour les fabricants. On s'attend à ce que l'adoption croissante chez les amateurs de conditionnement physique et les consommateurs soucieux de la santé accélère l'expansion du segment tout au long de la période de prévision.

• Par type

Sur la base du type, le marché des produits Teff est segmenté en bio et inorganique. Le segment biologique a dominé le marché avec une part de 61,4 % en 2025, soutenue par une préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires sans produits chimiques, cultivés de façon durable et non OGM. La sensibilisation accrue à la sécurité alimentaire et à la durabilité environnementale a encouragé une plus grande consommation de produits de teff biologiques. Un positionnement haut de gamme et une meilleure perception nutritionnelle associée aux offres biologiques continuent d'attirer des acheteurs soucieux de la santé. L'élargissement des programmes de certification biologique et le soutien des détaillants ont amélioré la visibilité des produits dans les marchés développés et émergents. La forte demande des secteurs des aliments spécialisés et des aliments naturels renforce encore le leadership du marché.

On prévoit également que le segment inorganique enregistrera la croissance la plus rapide à un TCAC de 13,5 % entre 2026 et 2033, en raison de sa plus grande disponibilité, de la baisse des coûts de production et de l'adoption de produits alimentaires de masse. La culture conventionnelle du teff permet d'augmenter les volumes de production, aidant les fabricants à répondre à la demande croissante des consommateurs à des prix compétitifs. L'utilisation accrue de teff inorganique dans les produits de boulangerie, les céréales et les collations favorise l'expansion du marché. Les transformateurs d'aliments tirent parti d'un approvisionnement rentable pour introduire des produits à base de teff abordables dans les marchés émergents. On s'attend à ce que l'expansion de la distribution au détail et la sensibilisation accrue aux avantages nutritionnels des teffs accélèrent encore la croissance du segment au cours de la période de prévision.

• Par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché des produits Teff est segmenté en détaillants en magasin et en ligne. Le segment des détaillants en magasin a dominé le marché avec la plus grande part de 53 % en 2025, en raison de la forte préférence des consommateurs pour l'inspection physique des produits et la disponibilité immédiate des achats. Les supermarchés, les hypermarchés, les magasins d'aliments de santé spécialisés et les magasins d'aliments biologiques continuent de servir de canaux de vente primaires pour les produits de teff. Ces formats de vente au détail offrent une visibilité étendue des produits et des possibilités de promotion qui appuient les décisions d'achat. Des réseaux de distribution établis et une large portée géographique contribuent à accroître le volume des ventes. L'espace de rayonnage en expansion dédié aux produits céréaliers sans gluten et anciens renforce la domination du segment.

Le segment des détaillants en ligne devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC de 14,2 %, de 2026 à 2033, en raison de l'augmentation de l'adoption d'achats numériques et de la disponibilité accrue de produits alimentaires spécialisés par le biais de plateformes de commerce électronique. Les consommateurs utilisent de plus en plus les canaux en ligne pour accéder à une plus grande variété de produits à base de teff qui pourraient ne pas être disponibles dans les magasins locaux. Des prix concurrentiels, des modèles d'abonnement et des services pratiques de livraison à domicile appuient la croissance des achats. La pénétration croissante de l'internet et l'utilisation du smartphone dans les économies en développement accélèrent encore les ventes en ligne. On s'attend à ce que les investissements continus dans l'infrastructure numérique de détail et les stratégies directes aux consommateurs entraînent une expansion rapide du segment.

Analyse régionale du marché des produits Teff

L'Amérique du Nord a dominé le marché des produits de teff et a représenté la plus grande part des revenus de 30,5 % en 2025, en raison de l'augmentation de la demande des consommateurs pour des aliments sans gluten, de la sensibilisation croissante aux grains anciens et de l'adoption de substituts alimentaires riches en nutriments. La région bénéficie d'une industrie alimentaire bien établie en matière de santé et de bien-être, d'un pouvoir d'achat fort et d'une grande disponibilité de produits céréaliers spécialisés dans tous les circuits de vente au détail. Les consommateurs intègrent de plus en plus les produits de boulangerie à base de teff, les céréales et les collations nutritionnelles dans leur alimentation quotidienne en raison de leur teneur élevée en protéines, en fibres et en minéraux. La prévalence croissante de l'intolérance au gluten et l'intérêt croissant pour la nutrition à base de plantes appuient davantage l'expansion du marché. De plus, l'innovation continue des produits et les réseaux de distribution solides continuent de renforcer la position de leadership de l'Amérique du Nord sur le marché mondial.

Aperçu du marché des produits Teff aux États-Unis

Le marché américain des produits Teff connaît une forte croissance en raison de l'augmentation de la demande d'aliments sans gluten, de la concentration croissante des consommateurs sur la nutrition fonctionnelle et de l'adoption croissante de produits à base de céréales anciens. Les fabricants de produits alimentaires intègrent activement le teff dans les produits de boulangerie, les céréales de petit déjeuner et les collations nutritionnelles afin de tenir compte de l'évolution des préférences des consommateurs. L'importante population du pays soucieuse de la santé et l'intérêt croissant pour les ingrédients de marque propre appuient le développement du marché. Une forte pénétration au détail et la présence de grandes marques d'aliments naturels et biologiques permettent une plus grande disponibilité des produits. De plus, la sensibilisation aux avantages nutritionnels de Teff accélère encore l'expansion du marché aux États-Unis.

Aperçu du marché des produits Teff Canada

Le marché canadien des produits Teff connaît une croissance constante soutenue par une demande croissante de produits de remplacement des grains sains et une préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires biologiques et sans gluten. Les consommateurs recherchent de plus en plus d'ingrédients nutritifs qui s'harmonisent avec les modes de vie axés sur le bien-être et les exigences alimentaires. L'expansion du secteur des aliments naturels et la disponibilité croissante de produits céréaliers spécialisés encouragent l'adoption du marché. Les détaillants de produits alimentaires offrent un éventail plus large d'offres basées sur le teff pour répondre à l'évolution de la demande des consommateurs. De plus, la sensibilisation accrue à la nutrition durable et à base de plantes contribue davantage à la croissance du marché au Canada.

Europe Teff Produits Aperçu du marché

Le marché européen des produits Teff ne cesse d'augmenter en raison de la sensibilisation accrue à la santé, de la demande croissante d'aliments propres et de l'adoption croissante de pratiques alimentaires sans gluten. La région bénéficie d'une industrie alimentaire biologique mature et d'un fort intérêt des consommateurs pour les ingrédients alimentaires durables et nutritifs. Les fabricants d'aliments utilisent de plus en plus le teff dans les produits de boulangerie, les céréales et les aliments fonctionnels pour améliorer la valeur nutritive et la différenciation des produits. La hausse de la demande de produits alimentaires à base de plantes et à haute fibre continue de soutenir l'expansion du marché. L'augmentation des investissements dans des préparations alimentaires innovantes pour la santé stimule davantage la croissance régionale.

U.K. Teff Produits Aperçu du marché

Le Royaume-Uni. Le marché des produits Teff ne cesse de croître, en raison de l'intérêt croissant des consommateurs pour les grains anciens, de l'augmentation de la consommation de produits sans gluten et de l'accent croissant mis sur les habitudes alimentaires saines. Les consommateurs cherchent activement des solutions de rechange aux céréales traditionnelles riches en éléments nutritifs pour soutenir des régimes alimentaires équilibrés et des objectifs de bien-être. Le secteur des aliments de santé au détail, bien développé au pays, améliore l'accessibilité aux produits à base de teff dans les supermarchés et les magasins spécialisés. La popularité croissante de la nutrition à base de plantes et d'aliments portant une étiquette propre appuie la demande de produits. De plus, l'innovation continue dans les catégories de boulangeries et de collations saines renforce l'expansion du marché au Royaume-Uni.

Allemagne Teff Produits Market Insight

Le marché allemand des produits Teff se développe en raison de la forte demande d'aliments biologiques, de la sensibilisation accrue à la santé digestive et de l'adoption croissante d'ingrédients alimentaires fonctionnels. Les consommateurs intègrent de plus en plus les grains sensibles aux nutriments dans leur alimentation quotidienne pour favoriser la santé et le bien-être. L'industrie alimentaire biologique robuste du pays et la préférence pour des ingrédients naturels de haute qualité créent des conditions favorables à la croissance du marché. Les fabricants d'aliments introduisent des produits à base de teff novateurs dans les catégories boulangerie, céréales et collations. En outre, la demande croissante de produits alimentaires durables et à base végétale accélère encore le développement du marché en Allemagne.

Aperçu du marché des produits Teff en Asie-Pacifique

Le marché des produits Teff d'Asie-Pacifique devrait enregistrer la croissance la plus rapide avec un TCAC de 10,42 % de 2026 à 2033, en raison d'une prise de conscience accrue de la santé, d'une urbanisation rapide et d'une demande croissante de produits alimentaires fonctionnels et sans gluten. L'augmentation des revenus disponibles et l'évolution des préférences alimentaires encouragent les consommateurs à explorer des solutions de remplacement riches en nutriments. Des pays comme la Chine, l'Inde, le Japon et l'Australie sont témoins de l'adoption croissante de céréales anciennes dans les secteurs de la santé et du bien-être. L'expansion des plateformes de commerce électronique et l'amélioration de la disponibilité des produits alimentaires spécialisés favorisent la croissance du marché. De plus, les investissements croissants dans l'innovation alimentaire axée sur la santé accélèrent l'expansion du marché régional.

Japon Teff Produits Aperçu du marché

Le marché japonais des produits Teff connaît une croissance constante soutenue par une demande croissante d'aliments fonctionnels, une sensibilisation accrue à la santé et un intérêt croissant pour les produits céréaliers riches en nutriments. Les consommateurs recherchent de plus en plus des aliments qui favorisent la santé digestive, la gestion du poids et le bien-être général. L'industrie de transformation des aliments de pointe du pays permet le développement de formulations innovantes basées sur le teff dans plusieurs catégories de produits. La popularité croissante des tendances en matière d'étiquetage propre et de nutrition végétale appuie davantage la demande. En outre, l'attention croissante accordée aux soins de santé préventifs renforce la croissance du marché au Japon.

China Teff Produits Aperçu du marché

Le marché chinois des produits Teff connaît une croissance rapide en raison de la sensibilisation accrue des consommateurs à la saine alimentation, de l'augmentation des dépenses de la classe moyenne et de l'augmentation de la demande de produits alimentaires de première qualité. Les consommateurs adoptent de plus en plus des grains de substitution dans le cadre d'un régime alimentaire équilibré et axé sur le bien-être. Le grand secteur alimentaire du pays appuie l'introduction de produits de boulangerie, de céréales et de collations innovants à base de teff. L'expansion rapide des plateformes de vente au détail en ligne améliore l'accessibilité des produits sur les marchés urbains et émergents. En outre, l'accent croissant mis sur la nutrition fonctionnelle et la santé préventive accélère le développement du marché en Chine.

Part de marché des produits Teff

L'industrie des produits teff est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Bobs Red Mill Natural Foods (États-Unis)
• Tobia Teff (Éthiopie)
• La société Teff (États-Unis)
• Millets Place (Inde)
• Conagra Brands, Inc. (États-Unis)
• ILOVEGRAIN (Royaume-Uni)
• PROBIOS S.p.A. (Italie)
• ORGANISMES CÉRÉS (Nouvelle-Zélande)
• AGT Aliments et ingrédients (Canada)
• Mama Fresh (Éthiopie)
• Icon Foods International (États-Unis)
• Amandin (Espagne)
• Agritalia S.r.l. (Italie)
• SHILOH FARMS (États-Unis)
• Teff masque (États-Unis)
• Lovegrass Éthiopie (Éthiopie)
• Ancienne récolte (États-Unis)
• Milles à tête de flèche (États-Unis)
• Aliments pour le sentier de la nature (Canada)

Derniers développements sur le marché des produits Teff

• En novembre 2024, Maskal Teff élargit son portefeuille de produits certifiés biologiques en lançant la farine de Teff biologique et le grain de Teff biologique, renforçant sa présence sur le marché des aliments biologiques et sans gluten en croissance rapide. Le lancement a répondu à la demande croissante des consommateurs de produits céréaliers propres et peu transformés à forte valeur nutritive. En offrant une gamme plus large de produits certifiés de teff biologique, l'entreprise a amélioré l'accessibilité pour les consommateurs de détail et les fabricants d'aliments. Cette évolution devrait favoriser une plus large intégration du teff dans les applications de la boulangerie, des céréales et des aliments fonctionnels, contribuant ainsi à l'expansion générale du marché.
• En 2024, Maskal Teff a introduit la farine biologique de Teff pour répondre à la demande croissante d'ingrédients céréaliers anciens de qualité supérieure, renforçant ainsi son portefeuille de produits biologiques. Le nouveau produit a permis aux fabricants et aux consommateurs d'avoir accès à un ingrédient de teff polyvalent qui convient à la cuisson sans gluten et aux préparations alimentaires axées sur la santé. Le lancement témoigne d'un intérêt croissant pour les solutions de remplacement des grains riches en nutriments qui appuient les tendances en matière d'étiquetage propre et de bien-être. Alors que la demande d'aliments fonctionnels continue d'augmenter à l'échelle mondiale, l'introduction de la farine de teff d'ivoire biologique a contribué à élargir les débouchés commerciaux pour les produits à base de teff dans plusieurs catégories alimentaires.
• En 2024, des coopératives de teff éthiopiennes et des partenaires internationaux ont mis en œuvre une initiative de traçabilité basée sur la chaîne de blocs pour les exportations de teff, visant à améliorer la transparence et l'authenticité tout au long de la chaîne d'approvisionnement. L'initiative a permis de mieux suivre l'origine des produits, les pratiques de culture et le statut de certification, contribuant ainsi à répondre à la demande croissante des consommateurs de produits alimentaires traçables. On s'attend à ce que la visibilité accrue de la chaîne d'approvisionnement renforce la confiance entre les acheteurs internationaux et favorise le respect des règlements d'importation sur les marchés clés. Cette évolution contribue à la croissance à long terme du marché des produits teff en améliorant la compétitivité des exportations et la crédibilité du marché.
• En 2023, Lovegrass Ethiopie a étendu son réseau de distribution par le biais de nouveaux partenariats de détail en France et en Allemagne, augmentant de manière significative la disponibilité des produits basés sur le teff sur le marché européen. L'expansion a permis à l'entreprise de placer ses pâtes teff, ses porridges et d'autres produits spécialisés dans un plus grand nombre de points de vente de produits biologiques et axés sur la santé. Une plus grande visibilité des produits a permis d'introduire le teff dans une base de consommateurs plus large, à la recherche d'options alimentaires sans gluten et sans nutriments. Cette évolution a favorisé une prise de conscience croissante des céréales anciennes en Europe et une pénétration accélérée du marché dans la région.
• En 2023, Berhan Grains a lancé un programme de fraisage mobile à énergie solaire afin d'améliorer les capacités de traitement du teff en Éthiopie rurale et d'accroître l'efficacité tout au long de la chaîne de valeur de la production. L'initiative a permis de réduire les pertes après récolte, d'améliorer la qualité des grains et d'améliorer l'accès des agriculteurs locaux aux technologies modernes de transformation. En renforçant la capacité de transformation plus près des zones de culture, le programme a appuyé une production plus uniforme de produits de teff de qualité exportatrice. Cette évolution devrait améliorer la fiabilité de l'offre, soutenir la croissance de la demande internationale et contribuer à l'expansion durable du marché des produits Teff

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