Marché mondial des gaufres – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse et perspectives du marché des gaufres

Les facteurs clés qui alimentent la demande croissante de petits déjeuners pratiques et à emporter. Les préférences croissantes des consommateurs pour des saveurs de gaufres diverses et uniques stimulent la croissance du marché. En outre, la culture mondiale croissante du snacking stimule la consommation de gaufres en tant que snack et devrait alimenter la croissance du marché. Les gaufres qui gagnent du terrain dans les cafés, les food trucks et les restaurants à service rapide ouvriront un plus grand potentiel commercial pour le marché des gaufres. Cependant, les problèmes de santé liés à la teneur élevée en sucre et en calories des gaufres traditionnelles pourraient encore limiter la croissance du marché.

Le marché mondial des gaufres devrait atteindre 5 931 348,75 milliers USD d'ici 2031, contre 4 016 110,88 milliers USD en 2023, avec un TCAC de 5,1 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031.

Définition du marché

Les gaufres sont un type de gâteau à base de pâte levée ou de pâte à frire, caractérisé par leur aspect grillagé. Généralement cuites entre deux plaques métalliques aux crêtes imbriquées, les gaufres ont un extérieur croustillant et un intérieur moelleux et aéré. Originaires de Belgique, elles sont devenues un délice culinaire polyvalent apprécié dans le monde entier. Les gaufres peuvent être sucrées ou salées, servies avec une variété de garnitures allant du sirop, des fruits et de la crème fouettée au poulet frit ou au fromage . Les diverses formulations de pâte répondent à différentes préférences alimentaires, y compris les variétés traditionnelles, sans gluten et à base de plantes.

Dynamique du marché mondial des gaufres

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des avantages, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteurs

• Demande croissante de petits-déjeuners pratiques et à emporter

Les modes de vie modernes sont devenus plus rapides et les consommateurs recherchent des solutions de repas efficaces mais satisfaisantes. La popularité des gaufres comme choix de petit-déjeuner pratique a connu une augmentation significative. Le mode de vie contemporain est caractérisé par des horaires chargés, des engagements professionnels exigeants et un désir d'options alimentaires sans tracas. Le petit-déjeuner étant le repas le plus important de la journée, les consommateurs se tournent vers des choix rapides et accessibles. Les gaufres, avec leur portabilité et leur facilité de consommation, correspondent parfaitement aux préférences des personnes menant une vie active, contribuant à l'augmentation de la demande.

De plus, les gaufres offrent une toile de fond polyvalente pour diverses garnitures, répondant à diverses préférences gustatives. Des options classiques comme le sirop et le beurre aux garnitures plus innovantes comme les fruits, les noix ou même les ingrédients salés, les gaufres offrent une expérience de petit-déjeuner personnalisable et pratique. La possibilité de déguster des gaufres sur le pouce, soit en les achetant dans des restaurants à service rapide, soit grâce à des options pratiques de gaufres surgelées à griller à la maison, ajoute à leur attrait.

• Les préférences croissantes des consommateurs pour des saveurs de gaufres diverses et uniques

Cette tendance reflète une évolution des préférences des consommateurs vers des expériences culinaires nouvelles et innovantes, contribuant à l'expansion du marché. L'un des principaux moteurs de cette tendance est l'intérêt croissant pour des combinaisons de saveurs uniques qui vont au-delà des offres de gaufres traditionnelles. Les consommateurs recherchent des profils de goût distinctifs et exotiques, ce qui incite les fabricants à expérimenter une gamme d'ingrédients et de garnitures. Par exemple, les magasins de gaufres et les cafés spécialisés introduisent des saveurs non conventionnelles telles que le matcha, le velours rouge, le caramel salé et même des options salées telles que les gaufres infusées au bacon. Cette diversification des options de saveurs capte l'attention des consommateurs désireux d'explorer de nouvelles sensations gustatives excitantes.

De plus, l’influence de la cuisine internationale sur les saveurs des gaufres devient de plus en plus évidente. Les fabricants de gaufres et les établissements de restauration intègrent des ingrédients et des inspirations internationales dans leurs offres. On peut citer comme exemples les gaufres de style belge avec des gouttes de chocolat gourmandes, les gaufres mochi d’inspiration japonaise ou les gaufres infusées d’épices du Moyen-Orient. Cette fusion de saveurs s’adresse à une clientèle multiculturelle, séduisant des individus aux préférences gustatives diverses.

Opportunités

• Demande croissante pour des options de gaufres plus saines, telles que les gaufres à grains entiers ou sans gluten

Cette tendance est principalement motivée par une prise de conscience croissante des enjeux de santé et de bien-être, qui incite les consommateurs à rechercher des alternatives nutritives, même dans les friandises telles que les gaufres. Une opportunité notable réside dans la demande croissante d'options de gaufres plus saines, en particulier celles faites à partir de céréales complètes ou adaptées aux régimes sans gluten.

Tendances en matière de santé et de bien-être :

La santé et le bien-être étant devenus des considérations centrales dans le mode de vie des consommateurs, on observe une tendance notable vers les produits alimentaires qui correspondent à ces préférences. Les gaufres, traditionnellement perçues comme un petit-déjeuner ou une collation sucrée et gourmande, sont désormais redéfinies pour répondre aux exigences des consommateurs soucieux de leur santé. Cela représente une opportunité pour le marché mondial des gaufres de diversifier son offre.

offres et attirer une clientèle plus large.

• Présentation de saveurs, de garnitures et de combinaisons innovantes et exotiques   

Les consommateurs d’aujourd’hui sont de plus en plus aventureux et recherchent des expériences gastronomiques uniques, ce qui représente une opportunité intéressante pour les fabricants de gaufres de captiver leurs papilles gustatives et de rester en tête sur un marché concurrentiel. L’un des principaux moyens de saisir cette opportunité est de diversifier les profils de saveur des gaufres. Si les saveurs classiques comme la vanille et le chocolat restent intemporelles, l’ajout de saveurs innovantes comme le matcha , le caramel salé ou même des options salées comme les herbes et les épices peut répondre aux préférences changeantes des consommateurs. Par exemple, une entreprise pourrait lancer une gamme de gaufres infusées au matcha pour profiter de la tendance croissante des produits aromatisés au matcha sur le marché.

Contraintes/Défis

• Sensibilisation croissante aux problèmes de santé liés à la teneur élevée en sucre et en calories des gaufres traditionnelles

Les consommateurs accordant de plus en plus d’importance à des habitudes alimentaires et à des modes de vie plus sains, l’impact négatif sur la santé de la consommation d’aliments sucrés et riches en calories est examiné de près, ce qui affecte la demande de gaufres traditionnelles. L’une des principales préoccupations est la contribution des gaufres traditionnelles à l’augmentation alarmante des taux d’obésité et aux problèmes de santé qui y sont liés dans le monde entier. Les gaufres traditionnelles, souvent servies avec de généreuses quantités de sirop, de crème fouettée ou de garnitures sucrées, peuvent entraîner un apport calorique élevé. La consommation excessive de calories est l’un des principaux facteurs de l’obésité, qui est un facteur de risque bien documenté pour divers problèmes de santé, notamment le diabète, les maladies cardiovasculaires et les troubles métaboliques.

• Concurrence intense des autres alternatives au petit-déjeuner et aux collations

Cette restriction est principalement due à la diversité des choix alimentaires proposés aux consommateurs, qui entraîne des batailles constantes pour les parts de marché entre les différents produits des catégories petit-déjeuner et collation. L'un des principaux concurrents des gaufres est l'industrie des céréales, toujours très populaire. Les céréales sont pratiques, rapides à préparer et offrent une variété de saveurs, ce qui en fait un choix incontournable pour de nombreux consommateurs. Avec l'introduction d'options de céréales plus saines et plus innovantes, les consommateurs peuvent se tourner vers ces alternatives, ce qui affecte la demande de gaufres. Par exemple, les céréales enrichies en vitamines , minéraux et autres avantages nutritionnels ont gagné du terrain auprès des consommateurs soucieux de leur santé, détournant leurs préférences des choix traditionnels de gaufres.

Développements récents

• En septembre 2023, Griddle a lancé sur le marché les premières gaufres à base de plantes du Royaume-Uni. Cela permet à l'entreprise de se développer davantage sur le marché britannique et, par conséquent, d'améliorer ses revenus
• En avril 2022, les gaufres à emporter Eggo à la vanille, les gaufres à la banane et aux pépites de chocolat Eggo et les minuscules gaufres grillées Eggo aux baies sont trois nouvelles innovations gustatives qui conviennent à toutes les occasions. Cela aide l'organisation à attirer davantage l'attention des parents et des enfants pour leur petit-déjeuner idéal

Portée du marché mondial des gaufres

Le marché mondial des gaufres est segmenté en type, stockage, type de produit, catégorie, type de gaufre, canal de distribution et utilisateur final. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Gaufre belge
• Gaufre américaine
• Gaufre liégeoise
• Gaufre Salée
• Gaufre de Bruxelles
• Gaufre au grille-pain
• Pizzelle
• Autres

Sur la base du type, le marché est segmenté en gaufre belge, gaufre américaine, gaufre de Liège, gaufre salée, gaufre de Bruxelles, gaufre grille-pain, pizzelle et autres.

Stockage

• Gaufre surgelée
• Gaufre d'ambiance

Sur la base du stockage, le marché est segmenté en gaufres surgelées et gaufres ambiantes.

Type de produit

• Gaufres nature
• Gaufres enrobées de chocolat
• Gaufres fourrées
• Autres

Sur la base du type de produit, le marché est segmenté en gaufres nature, gaufres enrobées de chocolat, gaufres fourrées et autres.

Catégorie

• Conventionnel
• Organique

Sur la base de la catégorie, le marché est segmenté en conventionnel et biologique.

Type de gaufre

• Avec du gluten
• Sans gluten

Sur la base du type de gaufre, le marché est segmenté en avec gluten et sans gluten.

Canal de distribution

• Détaillants en magasin
• Détaillants en ligne

Sur la base du canal de distribution, le marché est segmenté en détaillants en magasin et détaillants en ligne.

Utilisateur final

• Résidentiel
• Commercial

Sur la base de l’utilisateur final, le marché est segmenté en résidentiel et commercial.

Analyse/perspectives régionales du marché mondial des gaufres

Le marché mondial des gaufres est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, stockage, type de produit, catégorie, type de gaufre, canal de distribution et utilisateur final, comme référencé ci-dessus.

Le marché mondial des gaufres couvre des pays tels que les États-Unis, le Canada, le Mexique, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la France, l'Italie, l'Espagne, la Belgique, les Pays-Bas, la Russie, la Suisse, le Danemark, la Suède, la Pologne, la Turquie et le reste de l'Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, l'Australie, Singapour, la Thaïlande, l'Indonésie, la Malaisie, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, les Philippines et le reste de l'Asie-Pacifique, l'Afrique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique, le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud.

L'Europe devrait dominer le marché mondial des gaufres en raison de la croissance de la culture du snacking qui stimule la consommation de gaufres en tant que snack dans la région. L'Allemagne domine le marché européen des gaufres en raison de la qualité, de l'innovation, de la diversité des saveurs et d'une forte tradition culinaire. Les États-Unis dominent le marché nord-américain des gaufres en raison d'une forte consommation, de la diversité des saveurs et de la disponibilité généralisée, ce qui stimule la demande. La Chine domine le marché des gaufres en Asie-Pacifique en raison de sa vaste population, de la forte demande des consommateurs, de la diversité des saveurs et de l'étendue des réseaux de distribution.

La section pays du rapport sur le marché mondial des gaufres fournit également des facteurs d'impact individuels sur le marché et des changements de réglementation nationale qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que les nouvelles ventes, les ventes de remplacement, la démographie des pays, l'épidémiologie des maladies et les tarifs d'importation et d'exportation sont quelques-uns des indicateurs importants utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales et l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché mondiales des gaufres

Le paysage concurrentiel du marché mondial des gaufres fournit des détails sur le concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement de la solution, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus ne concernent que l'orientation des entreprises sur le marché.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché mondial des gaufres sont Kellanova, General Mills Inc., Nature's Path Foods, Conagra Brands, Inc., Lotus Bakeries Corporate, Belgian Waffles Thijs, AVIETA SA, Van's Foods, Kodiak Cakes, LLC, Tregroes Waffles, B Boys INC DBA Belgian Boys, Kashi LLC, Garner Wafers & Confectionery, Otto Beier Waffelfabrik GmbH, DELY Wafels, Wafflemeister Trading Ltd., Julian's Recipe, LLC, J&J Snack Foods Corp., Griddle et NOVA NOVA, entre autres.

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