Marché du houmous au Moyen-Orient et en Afrique – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Moyen-Orient et Afrique Hummus Analyse et perspectives du marché

Le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision de 2023 à 2030. Data Bridge Market Research analyse la croissance du marché avec un TCAC de 7,1 % au cours de la période de prévision de 2023 à 2030 et devrait atteindre 923,20 millions de dollars d'ici 2030. Le principal facteur de croissance du marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique est l'augmentation des dépenses de consommation en produits alimentaires emballés.

Hummus est connu pour être un plat propre et sain. Hummus vient dans une variété de saveurs aux États-Unis et d'autres pays occidentaux. Hummus peut être trouvé dans des versions de base avec simplement des pois chiches et peut-être un légume ou deux pour la saveur, ou dans des hummus de type "multicouche" avec des composants supplémentaires comme l'huile d'olive et les épices.

Le rapport sur le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique fournit des détails sur la part de marché, les nouveaux développements et l'impact des acteurs du marché national et local, les possibilités d'analyse en termes de nouvelles poches de revenus, les changements dans la réglementation du marché, les approbations de produits, les décisions stratégiques, les lancements de produits, les expansions géographiques et les innovations technologiques sur le marché. Pour comprendre l'analyse et le scénario du marché, contactez-nous pour un résumé d'analyste, notre équipe vous aidera à créer une solution d'impact sur les revenus pour atteindre votre objectif.

Définition du marché

Le plat méditerranéen et moyen-oriental le plus connu est l'hummus. Il est principalement fait de pois chiches purs, avec du citron, de la pâte de tahini,Huile d'olive, et des épices telles que l'ail rôti, poivrons rouges rôtis et l'oignon. Le persil, les tomates hachées ou les concombres, les noix de pin sont aussi parfois inclus dans la production d'hummus. Hummus se compose principalement de pois chiches qui est une bonne source de protéines, d'amidon résistant, d'acides gras polyinsaturés, de fibres alimentaires et de divers minéraux et vitamines tels que la thiamine, la riboflavine, le phosphore, le folate, la niacine, le calcium et le potassium. La teneur élevée en protéines de l'hummus en fait une option pour les gens végétaliens de l'utiliser comme trempette ou se répand avec des pains et des chips. Hummus a aussi un indice glycémique faible, par conséquent il ne augmente pas le taux de sucre dans le sang par rapport à d'autres aliments riches en glucides.

Moyen-Orient et Afrique Hummus Market Dynamics

Conducteurs

• RISE DANS LE NOMBRE DE NOUVEAUX LAUNCHES DE PRODUITS AVEC LA COMBINATION DE DIFFÉRENTS FLAVEURS

Hummus est une célèbre propagation méditerranéenne et comme un plongeon, il est riche en vitamines, minéraux, fibres et protéines. Les ingrédients de l'hummus tels que les pois chiches, le tahini et l'huile d'olive sont trop bien connus des superaliments. En raison de cette valeur nutritionnelle élevée et des avantages, la popularité de l'hummus augmente dans le monde entier. Il y a aussi eu une augmentation des dépenses de consommation pour les articles hummus emballés. Les végétaliens se déplacent trop vers l'hummus comme option de grignotage car c'est une bonne source de protéines végétales.

L'hummus est surtout utilisé comme trempette végétarienne avec du céleri, des carottes, du poivron, des tranches de concombre, des pois de neige ou du brocoli. Ils sont également utilisés comme trempette ou tartines avec du pain pita, des bretzel chips, des craquelins, des rouleaux et le remplissage de sandwich. En outre, la tendance à snacking à travers des options prêtes à manger est également un moteur des ventes d'hummus au Moyen-Orient et en Afrique. Pour attirer les nouveaux consommateurs, les fabricants tentent de lancer différentes saveurs. Les saveurs traditionnelles sont trop célèbres, mais pour attirer de nouveaux clients, les fabricants développent un nouveau type d'hummus aromatisé. En outre, pour atteindre les nouveaux marchés, les producteurs développent le goût régional hummus.

• AVANTAGES DE SANTÉ ASSOCIÉS À LA CONSOMMATION D'HUMMUS

Un plat traditionnel du Moyen-Orient appelé hummus est produit à partir de pois chiches cuits purs. Il comprend souvent des arômes supplémentaires, comme le tahini, le jus de citron, le sel et l'huile d'olive. L'hummus a été un aliment de base en Méditerranée, au Moyen-Orient et en Afrique du Nord. Hummus se compose principalement de pois chiches qui est une bonne source de protéines, d'amidon résistant, d'acides gras polyinsaturés, de fibres alimentaires et de divers minéraux et vitamines tels que la thiamine, la riboflavine, le phosphore, le folate, la niacine, le calcium et le potassium. Avec les pois chiches, le tahini est aussi l'un des ingrédients de la fabrication de l'hummus. C'est une pâte faite de sésame broyé qui est composé de lignans antioxydants, acides gras insaturés, tocophérols et minéraux constitués de phosphore et de calcium.

Possibilités

• RISQUES DE LA POPULARITÉ DES ALIMENTS MÉDITERRANÉENS DANS LES MARCHÉS ÉMERGIQUES

Ces dernières années, l'alimentation méditerranéenne est devenue populaire dans le monde entier. La nourriture méditerranéenne est remplie d'aliments à base de plantes qui se composent d'huile d'olive, grains entiers, haricots et autres légumineuses, légumes, épices, noix et herbes. Diverses études ont montré que le régime alimentaire méditerranéen peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires et d'autres maladies chroniques. L'alimentation méditerranéenne est également suggérée par les professionnels de la santé en raison de la quantité limitée de gras trans et saturés, acides gras oméga-3, sodium inférieur, glucides moins raffinés, et une grande quantité de fibres alimentaires. Les aliments comme le pain pita, l'hummus, la salade de fattoush et le baklava sont quelques-uns des aliments méditerranéens célèbres partout dans le monde.

Hummus aussi ont des avantages liés à la santé car il se compose de divers ingrédients sains tels que pois chiches, huile d'olive, jus de citron, et tahini. C'est une bonne source de protéines pour la population qui suit le régime végétalien. L'hummus est également pratique pour l'emballage dans de petits contenants et est une option de collation santé. Dans des régions économiques croissantes comme l'Asie et l'Afrique, le marché de l'alimentation méditerranéenne a également connu une croissance qui offre un large éventail de possibilités de croissance au Moyen-Orient et en Afrique.

• AVANCEMENTS TECHNOLOGIQUES DANS LA FABRICATION DES HUMMES

Hummus a trouvé sa popularité à travers le monde. Les bienfaits pour la santé et l'augmentation de la population végétalienne ont stimulé la demande d'humus. Ces dernières années, les progrès technologiques dans la fabrication d'hummus ont augmenté. L'augmentation des progrès technologiques a encore augmenté la qualité et la quantité d'hummus produits. La production d'hummus à partir de l'épluchage des pois chiches, la torréfaction, le broyage, le mélange et le remplissage de l'hummus dans les paquets se fait automatiquement dans les machines sans aucune intervention du toucher humain.

En outre, la préservation de l'hummus est l'un des domaines hautement étudiés en ce qui concerne les progrès technologiques. Le traitement à haute pression est l'une des méthodes les plus recherchées pour préserver et stériliser l'hummus en utilisant la pression sans utiliser de conservateurs. En plus des progrès de la technologie de l'emballage. Les fabricants se tournent aussi vers des applications d'emballage durables, recyclables, plus écologiques et flexibles pour le stockage de l'hummus.

Restrictions et difficultés

• FLUCTUATION DES PRIX DU MATÉRIEL RAW

Hummus est une tartinade ou une trempette préparée avec des pois chiches en purée, du jus de citron, des haricots, de l'ail, du tahini, de l'huile d'olive et du sel. D'autres ingrédients, comme les noix de pin ou le poivre rouge, peuvent être ajoutés à l'aliment pour le rendre plus savoureux. Hummus est une cuisine populaire du Moyen-Orient, de la Méditerranée, du Moyen-Orient et de l'Afrique. Il est un ingrédient de base dans la plupart des régimes végétariens et végétaliens. Les gens choisissent les aliments prêts à l'emploi dans les magasins et les supermarchés. Cependant, les acheteurs ont récemment vu une augmentation des prix de l'hummus.

La demande accrue d'hummus et la rareté des pois chiches ont entraîné une hausse des coûts. Les pois chiches ont besoin de beaucoup d'eau pour pousser. La sécheresse devrait avoir réduit le rendement mondial des légumineuses d'environ 40 %. Le coût des pois chiches est influencé par deux facteurs majeurs: le conflit russe contre l'Ukraine et le temps. Selon la Confédération des légumineuses du Moyen-Orient et de l'Afrique, l'offre mondiale de légumineuses devrait diminuer d'environ 20 % en 2022. Les conditions météorologiques et les conflits ont nui à l'approvisionnement en haricot riche en protéines, ce qui a augmenté les coûts alimentaires et causé des problèmes aux producteurs alimentaires.

• ANALYSE DES PRODUITS HUMMUS

Un aliment est considéré comme falsifié lorsqu'il comprend un composant « toxique ou nuisible » qui pourrait mettre en danger sa santé. L'adultère peut se produire intentionnellement ou involontairement, mais il cause des difficultés majeures tant pour les clients que pour les producteurs. Il y a eu quelques cas d'adultération de produits hummus, qui ont entraîné des rappels d'utilisateurs finals tels que des magasins de détail ou des supermarchés, ainsi que des avertissements des consommateurs de ne pas utiliser les produits falsifiés. Cela crée une impression négative chez les consommateurs, et les fabricants perdent des clients et des revenus en conséquence.

Faits nouveaux

• En juin 2021, le premier producteur et co-fabricant d'hummus dans le pays, CEDARS MEDITERRANEAN FOODS, INC. a augmenté la distribution pour inclure Amazon Fresh. Avec plus de 8 000 emplacements à l'échelle nationale, y compris Whole Foods Market, Sprouts, Kroger et Publix, Cedar's est une marque alimentaire méditerranéenne leader dans la chaîne d'épicerie naturelle et biologique. Il aidera l'entreprise à élargir son activité et à atteindre un plus large éventail de clients.
• En novembre 2019, Hannah Foods a lancé un nouveau produit appelé chou-fleur au poivre rouge rôti, qui a été un énorme succès dans la région du sud-est de Costco. Ils sont heureux d'annoncer que le chou-fleur au poivre rouge rôti sera disponible dans tous les emplacements de la région du Sud-Est de Costco à compter de janvier. Cela permet à la société d'attirer plus de clients qui préfèrent des aliments prêts à manger, ce qui accroît la production et le revenu.
• En septembre 2019, la marque a lancé sa nouvelle sélection FallSpice Pumpkin Pie Dessert Hummus. L'hummus est préparé avec du sucre biologique, de la citrouille, des pois chiches, des haricots à la vanille et d'agréables épices d'automne comme la cannelle et la muscade. Le lancement du produit aidera à attirer les clients qui s'engagent à essayer différentes saveurs de l'hummus.

Moyen-Orient et Afrique Hummus Étendue du marché

Le marché de l'hummus du Moyen-Orient et de l'Afrique est classé selon le type, la matière première, l'emballage, l'origine, le type d'émulsion, la teneur en matières grasses, le matériel d'emballage, l'application, le canal de distribution et l'utilisateur final. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance dans les industries et à fournir aux utilisateurs une vue d'ensemble et des perspectives de marché précieuses pour prendre des décisions stratégiques afin d'identifier les principales applications du marché.

Type

• Hummus classique
• Hummus de poivre rouge
• Hummus d'ail rôti
• Hummus d'olive noire
• Lentil Hummus
• Édamame Hummus
• Haricots blancs Hummus
• Autres

Basé sur le type, le marché de l'hummus du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en hummus classique, hummus de poivre rouge, hummus d'ail rôti, hummus d'olive noire, hummus de lentilles, hummus d'édamame, hummus de haricots blancs et autres.

Matière première

• Pois chiches
• Haricots
• Pois verts
• Lentille rouge
• Aubergines
• Autres

Basé sur la matière première, le marché de l'hummus du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en pois chiches, haricots, pois verts, lentilles rouges, aubergines et autres.

Emballage

• Tubes / tasses
• Pochette
• En bouteille
• Boîtes
• Autres

Basé sur l'emballage, le marché de l'hummus du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en baignoires / tasses, sachets, bouteilles, pots, etc.

Origine

• Conventionnel
• Produits biologiques

Basé sur l'origine, le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique est segmenté en classique et organique.

Type d'émulsion

• Permanent
• semi permanent
• temporaire

Basé sur le type d'émulsion, le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique est segmenté en permanent, semi-permanent et temporaire.

Teneur en matières grasses

• Régulière
• Faible en gras
• Sans gras

Basé sur la teneur en matières grasses, le marché de l'hummus du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en régulier, faible en gras et sans gras.

Matériel d'emballage

• Polymères
• Métal
• Verre
• Autres

Basé sur le matériel de paaging, le marché de l'hummus du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en polymères, en métal, en verre, etc.

Demande

• Coller & répartir
• Sauces & Dips
• Les desserts
• Confiserie
• Autres

Basé sur l'application, le marché de l'hummus du Moyen-Orient et de l'Afrique est segmenté en pâte & tartines, sauces & trempettes, desserts, confiseries, etc.

Chaîne de distribution

• B2C
• B2B

Sur la base du canal de distribution, le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique est segmenté en b2c et b2b.

Utilisateur final

• Ménage/détail
• Commercialisation
• Industrielle

Selon l'utilisateur final, le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique est segmenté en ménages/de détail, en commerces et en industries.

Moyen-Orient et Afrique Hummus Market Analyse/Insights régionales

Le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique est segmenté en fonction du type, de la matière première, de l'emballage, de l'origine, du type d'émulsion, de la teneur en matières grasses, du matériau d'emballage, de l'application, du canal de distribution et de l'utilisateur final.

Les pays du Moyen-Orient et de l'Afrique sont l'Arabie saoudite, les États-Unis, Oman, le Koweït, le Qatar, l'Afrique du Sud et le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique. L'Arabie saoudite domine le marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique en termes de part de marché et de revenus du marché en raison de la hausse des dépenses de consommation pour les produits alimentaires emballés.

La section de pays du rapport présente également des facteurs d'incidence sur le marché et des changements dans la réglementation du marché qui influent sur les tendances actuelles et futures du marché. Les points de données en aval et en amont de l'analyse de la chaîne de valeur, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces du porteur et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario du marché pour chaque pays. En outre, la présence et la disponibilité de nouvelles marques et les difficultés qu'elles rencontrent en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, de l'impact des tarifs intérieurs et des itinéraires commerciaux sont prises en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Paysage concurrentiel et marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique

Le paysage concurrentiel du marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique fournit des détails par les concurrents. Les détails inclus sont : aperçu de l'entreprise, finances de l'entreprise, revenus générés, potentiel du marché, investissement dans la recherche et le développement, nouvelles initiatives du marché, sites et installations de production, forces et faiblesses de l'entreprise, lancement de produit, approbation de produit, brevets, largeur et largeur du produit, prédominance de l'application, courbe de survie du produit. Les points de données ci-dessus fournis ne sont liés qu'aux activités des entreprises liées au marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique.

Parmi les principaux acteurs du marché de l'hummus au Moyen-Orient et en Afrique figurent SAVENCIA SA (France), Kasih Food (Jordanie) et Elma Farms (États-Unis).

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