Marché nord-américain des tomates – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse et perspectives du marché des tomates en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des tomates connaît une croissance significative en raison de l'utilisation accrue des tomates dans diverses cuisines et unités de transformation. Les tomates sont utilisées dans la production de différents types de produits à base de tomates et ont une forte demande sur le marché. Elles sont non seulement bonnes au goût, mais offrent également des avantages pour la santé humaine.

Les facteurs qui stimulent la croissance du marché sont la demande croissante de tomates dans les industries de transformation alimentaire ainsi que le développement et la production de nouvelles variétés de tomates sur le marché. Le facteur qui freine la croissance du marché est la fluctuation des prix des tomates, qui dépendent de divers facteurs tels que la pluie, la température et la saison. L'opportunité de croissance du marché réside dans la culture de tomates à l'aide de l'intelligence artificielle (IA). Certains des facteurs qui entravent la croissance du marché sont l'augmentation des pertes après récolte en raison du manque d'installations de stockage.

Les acteurs du marché se concentrent davantage sur le développement de nouveaux produits, les partenariats et d'autres stratégies pour augmenter leur part de marché. Par conséquent, les normes et réglementations de plus en plus strictes établies par les organismes gouvernementaux doivent être respectées par les fabricants pour vendre leurs produits sur le marché et garantir que la demande des consommateurs stimulera la croissance du marché. En revanche, le manque d'expertise technique dans les petites entreprises est susceptible de limiter la croissance du marché dans la région.

Data Bridge Market Research analyse que le marché nord-américain des tomates devrait atteindre la valeur de 28 831,01 millions USD d'ici 2030, à un TCAC de 3,0 % au cours de la période de prévision.

Définition du marché

Les tomates sont des légumes de forme ronde qui peuvent être consommés cuits ou crus. Ce sont des baies pulpeuses comestibles de l'herbe Solanum lycoperscium. Elles sont de nombreuses couleurs telles que le rouge, le jaune, l'orange et bien d'autres. Il existe de nombreuses variétés ayant des goûts et des applications différents.

Les tomates sont largement utilisées dans l'industrie alimentaire et des boissons. Elles sont utilisées dans la production de soupes, de sauces, de purées, de jus et de ketchup, entre autres. Elles sont également utilisées comme légumes crus dans les hamburgers, les sandwichs, les salades, les pizzas et bien d'autres encore.

Les tomates sont une source essentielle dans les industries de transformation alimentaire, avec de nombreuses applications et contiennent également des composants essentiels utiles pour le corps humain. Elles aident à maintenir la pression artérielle et une peau saine et ont également une action anti-inflammatoire.

Dynamique du marché des tomates en Amérique du Nord

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des avantages, des opportunités, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Conducteurs

• Augmentation de la demande nationale et internationale de tomates

L’augmentation de la demande de tomates est due à une meilleure efficacité au niveau des producteurs et des transformateurs. La consommation de fruits et légumes frais est en hausse, stimulée par une sensibilisation accrue des consommateurs aux avantages d’adopter un régime alimentaire riche en fruits et légumes et par des initiatives publiques visant à promouvoir leur consommation. La demande de tomates a augmenté de manière significative en raison de l’augmentation de la population, de la demande croissante des consommateurs pour des aliments nutritifs et sains et de l’utilisation potentielle de technologies améliorées, également en raison des développements simultanés dans les domaines de l’infrastructure de la chaîne du froid, de l’augmentation de la productivité et de la qualité grâce à la recherche et des technologies post-récolte modernes.

• Croissance fulgurante des tomates dans l'industrie agroalimentaire

Le marché B2B a besoin de tomates car elles sont utilisées comme matière première pour fabriquer d'autres produits transformés à base de tomates. Les tomates sont utilisées sous diverses formes, notamment en jus, en pâte, en purée, en dés/pelées, en ketchup, en cornichons, en sauces et en currys prêts à consommer. Les produits à base de tomates transformées ont de nombreuses utilisations dans le secteur alimentaire, notamment dans les snacks, les produits culinaires, les hôtels, les restaurants et les chaînes de restauration rapide. Elles peuvent être consommées cuites ou crues et sont très demandées sur le marché nord-américain. En raison de l'urbanisation rapide, les consommateurs des pays émergents et développés sont incités à consommer des aliments prêts à l'emploi et des produits transformés à base de tomates. Pour répondre à la demande croissante, les fabricants d'aliments transformés et les transformateurs de concentré de tomates se concentrent sur les produits prêts à consommer.

En outre, la gamme de produits alimentaires transformés à base de tomates s'élargit avec l'introduction de divers produits à base de tomates, notamment des produits à base de poudre. La pâte de tomates et la purée de tomates sont les principaux produits transformés à base de tomates. Les produits de transformation secondaires pour les tomates sont rendus possibles par la transformation de produits primaires. Le principal marché pour la pâte et la purée de tomates est le secteur du ketchup et des sauces. L'industrie des boissons et des aliments est le deuxième plus grand utilisateur de pâte et de purée de tomates.

Restrictions

• Fluctuations des prix des tomates

Les marchés nord-américains volatils et imprévisibles ont des conséquences considérables pour les entreprises industrielles. Des obstacles imprévus tels que la hausse des coûts de l’énergie et les variations inattendues des prix des matières premières perturbent les chaînes d’approvisionnement et rendent plus difficile pour les entreprises de rester rentables. Les variations des prix des matières premières utilisées pour la fabrication de sauces, vinaigrettes et condiments en bouteille à remplissage à chaud entraînent des coûts supplémentaires sur le prix du produit fini. Une récolte abondante ou une catastrophe dans une grande région de production peut faire évoluer rapidement les prix des tomates.

Les prix des tomates sont volatils car ils dépendent de divers facteurs tels que la saisonnalité de la production, les pluies hors saison et les sécheresses prolongées. Ils dépendent également de la localisation, des préférences, de l'âge des consommateurs et de leur pouvoir d'achat. En raison de sa saisonnalité, les prix augmentent lorsque le produit est hors saison et diminuent lorsqu'il est de saison.

• Augmentation des éléments environnementaux et des conditions climatiques

Les changements environnementaux affectent la durabilité du système alimentaire en influençant les moyens de subsistance des agriculteurs, les choix des consommateurs et la sécurité alimentaire par le biais de changements dans les composantes naturelles et humaines des agroécosystèmes. Les précipitations annuelles et les fortes pluies deviennent plus fréquentes, en particulier au printemps. Une quantité excessive de pluie printanière ralentit l'établissement des cultures, interrompt la plantation, augmente la prévalence de plusieurs maladies fongiques et bactériennes des cultures et peut entraîner des problèmes de main-d'œuvre en raison du retard des opérations sur le terrain. Les variations de température et de précipitations ont un impact direct sur la quantité et la qualité de la production de tomates et ont un impact indirect sur la planification des opérations agricoles importantes et sur les effets économiques des ravageurs, des mauvaises herbes et des maladies. Les conditions météorologiques défavorables entravent également la chaîne d'approvisionnement et le transport des tomates.

En outre, la hausse des températures accélère la croissance des cultures, ce qui se traduit par des saisons de culture plus courtes et des rendements plus faibles. L’augmentation de l’ozone troposphérique (ou de la couche d’ozone troposphérique) entraîne une augmentation du stress oxydatif chez les plantes, ce qui inhibe la photosynthèse et ralentit la croissance des plantes. Les événements extrêmes, en particulier les inondations et les sécheresses, peuvent nuire aux cultures et réduire les rendements, affectant à terme le marché de la tomate.

Opportunité

• Cultiver des tomates grâce à l'intelligence artificielle (IA)

L'IA est une branche de l'informatique qui vise à créer des machines intelligentes capables d'effectuer des tâches qui nécessitent généralement l'intelligence humaine. Elle fait partie intégrante de la vie quotidienne et est utilisée dans le secteur agricole. La technologie de l'IA vise à résoudre divers problèmes afin d'augmenter et d'optimiser les processus de production et d'exploitation.

Des approches informatiques avancées sont utilisées dans l'IA pour résoudre de nombreux problèmes du monde réel. Ces méthodes peuvent être utilisées dans l'industrie agricole pour mener des recherches originales qui amélioreront le type, la vitesse, la nouvelle variété et la protection. L'IA peut vérifier automatiquement la qualité des cultures, le rendement, la valeur du pH, la proportion de nutriments, la quantité d'eau nécessaire, l'humidité et les composants en oxygène. De nombreux pays utilisent des mini-robots pour évaluer la qualité et la maturité des cultures dans l'industrie agricole. Les mini-robots récoltent les fruits et légumes mûrs sans endommager la peau délicate des tomates.

Défi

Pénurie de ressources en eau et salinité des eaux souterraines

La production alimentaire est fortement impactée par la pénurie d’eau. Sans eau, les individus n’ont pas les moyens d’arroser leurs cultures et, par conséquent, ne peuvent pas nourrir une population en pleine expansion. Selon l’Institut international de gestion de l’eau, l’agriculture est en concurrence constante avec les applications domestiques, industrielles et environnementales pour un approvisionnement en eau limité, qui représente environ 70 % des prélèvements d’eau en Amérique du Nord.

La croissance du marché est donc freinée par les prix élevés des matières premières et par le coût de fabrication élevé de ces tables. Cela pourrait mettre à mal la croissance du marché nord-américain des tomates.

Impact post-COVID-19 sur le marché nord-américain des tomates

Après la pandémie, la demande de tomates a augmenté, car les fruits et légumes étaient disponibles pendant la période de confinement et la demande de légumes a augmenté à ce moment-là. De plus, la tomate ayant des propriétés d'augmentation de l'immunité a conduit à une forte demande pendant la période de COVID-19.

Développements récents

• En septembre 2022, selon un rapport de l'USDA, les partenaires des ALE (accords de libre-échange) des États-Unis ont signalé une augmentation annuelle des exportations agricoles du pays allant de 5 % (Canada) à 46,2 % (Singapour) au cours des cinq années suivant la signature de leurs accords commerciaux.
• En mars 2022, selon un article publié sur Fresh Plaza, les ventes de tomates cerises ont augmenté de 12,04 % par an de janvier à mars 2022, tandis que leur valeur a augmenté de 12,6 % par an sur le marché des fruits de Jiaxing en Chine. Le volume des transactions de tomates cerises a augmenté de 23,47 % par rapport à l'année précédente, et le volume des transactions a augmenté de 35,30 % par rapport à l'année précédente.

Portée du marché des tomates en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des tomates est segmenté en cinq segments notables en fonction du type, du type de produit, de la catégorie, de l'utilisateur final et du canal de distribution. La croissance de ces segments vous aidera à analyser les principaux segments de croissance des industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour prendre des décisions stratégiques afin d'identifier les principales applications du marché.

Taper

• Tomates cerises
• Tomates raisins
• Tomates Roma
• Tomates Beefsteak
• Tomates anciennes
• Tomates sur vigne
• Tomates vertes
• Autres

En fonction du type, le marché nord-américain des tomates est segmenté en tomates cerises, tomates raisins, tomates Roma, tomates Beefsteak, tomates anciennes, tomates sur vigne, tomates vertes et autres.

Type de produit

• Frais
• Congelé
• Séché

En fonction du type de produit, le marché nord-américain des tomates est segmenté en tomates fraîches, surgelées et séchées.

Catégorie

• Conventionnel
• Organique

En fonction de la catégorie, le marché des tomates en Amérique du Nord est segmenté en tomates conventionnelles et biologiques.

Utilisateur final

• Secteur de la restauration
• Ménage/Commerce de détail

En fonction de l’utilisateur final, le marché nord-américain des tomates est segmenté en industrie de la restauration et en industrie domestique/de détail.

Canal de distribution

• Direct
• Indirect

En fonction du canal de distribution, le marché nord-américain des tomates est segmenté en direct et indirect.

Analyse/perspectives régionales du marché des tomates en Amérique du Nord

Le marché des tomates en Amérique du Nord est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type, type de produit, catégorie, utilisateur final et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans ce rapport sont les États-Unis, le Canada et le Mexique.

Les États-Unis devraient dominer le marché nord-américain des tomates en termes de part de marché et de chiffre d'affaires. Ils devraient maintenir leur domination au cours de la période de prévision en raison de la demande croissante pour ces tomates, qui est la principale raison de la croissance des tomates en Amérique du Nord.

La section régionale du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que les ventes de produits neufs et de remplacement, la démographie des pays, l'épidémiologie des maladies et les tarifs d'importation et d'exportation sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques nord-américaines et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la forte concurrence des marques locales et nationales et l'impact des canaux de vente sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des tomates en Amérique du Nord

Le marché concurrentiel des tomates en Amérique du Nord fournit des détails sur les concurrents. Les détails comprennent un aperçu de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en R&D, les nouvelles initiatives du marché, la présence en Amérique du Nord, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit et la domination des applications. Les points de données ci-dessus ne concernent que l'orientation des entreprises sur le marché.

Some of the major players operating in the North America tomatoes market are Houwelings, Ontario Processing Vegetable Growers, Tomato Growers Supply Company, Magic Sun, PACIFIC RIM PRODUCE, Mucci Int'l Mrktg Inc., West Coast Tomato, LLC, Royalpride, Nature Fresh Farms, REDSTAR Sales BV, Streef Produce Ltd., Hnatiuk Gardens, Aylmer Family Farm, Exeter Produce, and AppHarvest among others.

SKU-69494