Marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest - Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2029

Analyse et taille du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest

Les protéines du lait de vache sont des ingrédients qui peuvent être utilisés pour donner une texture appropriée aux produits laitiers. Elles ont également une qualité liante qui lie toute la valeur nutritionnelle des aliments. Elles sont très riches en protéines, ce qui contribue à offrir une meilleure qualité de régime alimentaire aux humains. Les protéines laitières sont également un ingrédient des préparations pour nourrissons pour offrir une meilleure nutrition aux nouveau-nés en phase de croissance. Ces protéines ont de nombreuses applications dans les produits de boulangerie, les boissons, les glaces et autres. Pour répondre à la demande, les fabricants se concentrent sur la fourniture de produits à base d'ingrédients laitiers sur le marché.

Français Ces ingrédients protéiques laitiers sont utilisés dans la fabrication de produits de boulangerie, de confiserie, de plats préparés, de sauces, de vinaigrettes et d'assaisonnements, de boissons, de produits laitiers, de céréales pour petit-déjeuner, de barres nutritionnelles, de nutrition sportive, de produits à base de viande et de volaille, de compléments alimentaires , de préparations pour nourrissons et autres. Data Bridge Market Research analyse que le marché des ingrédients protéiques laitiers devrait atteindre la valeur de 219 130,04 milliers de dollars d'ici 2029, à un TCAC de 11,0 % au cours de la période de prévision. La « boulangerie » représente le segment d'application le plus important. Le rapport de marché organisé par l'équipe de Data Bridge Market Research comprend une analyse approfondie des experts, une analyse des importations/exportations, une analyse des prix, une analyse de la consommation de production et un scénario de la chaîne climatique.

Définition du marché

Les ingrédients protéiques laitiers sont des ingrédients secs aux propriétés nutritionnelles élevées qui libèrent des peptides dans le corps humain pour renforcer le métabolisme. Les protéines laitières contiennent divers ingrédients, notamment des protéines de lait, des protéines de lactosérum, de la caséine et des caséinates. Elles sont disponibles sous forme de protéines de lactosérum, de protéines de lait et de protéines de caséine. Les protéines de lactosérum sont très utilisées dans les performances physiques et l'amélioration du corps. Les protéines de lait sont généralement utilisées comme préparation pour nourrissons, car elles aident le nourrisson à obtenir les protéines vitales importantes pour sa croissance. Les protéines de caséine sont utilisées pour minimiser la dégradation musculaire et améliorer la croissance musculaire.

Le COVID-19 a eu un impact minimal sur le marché des ingrédients protéiques laitiers

La COVID-19 a eu un impact sur diverses industries manufacturières au cours de l'année 2020-2021, car elle a entraîné la fermeture de lieux de travail, la perturbation des chaînes d'approvisionnement et des restrictions sur les transports. En raison du confinement, le marché des ingrédients protéiques laitiers a connu un impact significatif sur l'importation et l'exportation de produits à base d'ingrédients protéiques laitiers au cours des dernières années. En raison de l'épidémie de COVID-19, le secteur agricole a été affecté négativement. Environ 5 millions de personnes se sont appauvries au Nigéria en raison des taux d'infection, de la gravité de la maladie et de la mortalité. Pour la sécurité des personnes, des limitations ont été imposées à la production agricole, au commerce agricole international et à un accès sécurisé à une alimentation saine pour tous. Mais avec le développement de la COVID-19, des défis sont apparus en Afrique de l'Ouest pour relancer la production et la main-d'œuvre agricole, qui avait déjà un profil nutritionnel et sanitaire relativement médiocre. Avec la demande croissante d'aliments sains parmi les consommateurs d'Afrique de l'Ouest, le besoin d'ingrédients protéiques laitiers a augmenté.

La dynamique du marché des ingrédients protéiques laitiers comprend :

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des opportunités, des défis et des contraintes du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :

Facteurs moteurs du marché des ingrédients protéiques laitiers

• L'importance croissante de la nutrition sportive

La consommation de nutrition sportive ne se limite pas aux athlètes professionnels ou aux sportifs, mais est largement consommée par les millennials et la jeune génération pour se construire un corps et rester en bonne santé. La demande en énergie, en force et en santé musculaire augmente pour la nutrition sportive de presque toutes les tranches d'âge, comme les millennials et les seniors. Cette nutrition fournit des niveaux élevés de puissance et est consommée avant ou après l'entraînement. Par conséquent, la sensibilisation croissante des personnes de tous les groupes d'âge à la forme physique est susceptible de stimuler l'utilisation de la nutrition sportive, ce qui entraînera une demande accrue d'ingrédients protéiques laitiers.

• Croissance de la demande de produits de boulangerie et de produits laitiers

Certains produits de boulangerie et produits laitiers sont fabriqués à partir de protéines laitières, ce qui augmente le facteur nutritionnel des produits. Les protéines de lactosérum, de lait et de caséine sont utilisées pour fabriquer des produits destinés à diverses applications, telles que le pain, les gâteaux, les pâtisseries, les biscuits et les craquelins, les glaçages, les garnitures et les glaçages. La protéine de lactosérum est utilisée en boulangerie pour ses propriétés émulsifiantes, moussantes, gélifiantes, stabilisantes, brunissantes et nutritionnelles et est utilisée comme substitut aux blancs d'œufs. La demande de baguettes augmente considérablement en Afrique de l'Ouest, contribuant à la croissance des produits de boulangerie dans la région. Divers produits laitiers tels que les yaourts, le fromage et les glaces sont fabriqués à partir de protéines laitières. Le lactosérum est utilisé pour produire des fromages de lactosérum tels que la ricotta, le brunost et le beurre.

• Forte demande d'ingrédients protéiques laitiers pour répondre à un problème alimentaire humain majeur

Les Africains sont de plus en plus conscients des risques pour leur santé et ont commencé à modifier leur mode de vie. La prise de conscience croissante des principaux problèmes alimentaires humains a contribué à l'apparition des salles de sport et à la consommation de protéines laitières dans les régions. Les gens se tournent vers l'exercice pour avoir un cœur en bonne santé ou pour traiter des problèmes médicaux spécifiques tels que l'hypertension, le diabète, l'obésité et le cancer. Avec la salle de sport, les gens consomment davantage d'ingrédients à base de protéines laitières pour leur santé. Ainsi, la forte demande d'ingrédients à base de protéines laitières pour les principaux problèmes alimentaires humains est un moteur du marché.

L'opportunité pour le marché des ingrédients protéiques laitiers

• Introduction à de nouvelles saveurs et augmentation de la R&D

Les habitudes alimentaires actuelles ont eu un impact sur l'apport quotidien en micronutriments, qui est inférieur aux quantités recommandées. De ce fait, le besoin d'enrichir les aliments ou les produits laitiers augmente rapidement. Les nouvelles avancées dans la technologie alimentaire aident les fabricants à augmenter la durée de conservation et les propriétés des produits. Les fabricants engagés dans la production d'ingrédients protéiques laitiers se sont concentrés sur la R&D. Certains travaillent avec des start-up innovantes et des marques de consommation multinationales bien établies pour lancer des produits à succès contenant des protéines nutritives de haute qualité. Ainsi, l'introduction de nouvelles saveurs et l'augmentation de la R&D constituent une opportunité de contribuer à la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers

Contraintes/défis rencontrés par le marché des ingrédients protéiques laitiers

• De profondes inquiétudes concernant l’intolérance au lactose et les allergies au lait

La consommation de produits laitiers a augmenté plus rapidement parmi les consommateurs. De plus, la demande croissante d'ingrédients protéiques laitiers est l'un des facteurs importants de la croissance de l'industrie laitière. Cependant, l'incidence croissante de l'intolérance au lactose réduira la consommation d'ingrédients protéiques laitiers. L'intolérance au lactose est un trouble dans lequel l'individu a une capacité réduite à digérer le lactose contenu dans les produits laitiers. L'intolérance au lactose a augmenté au sein de la population. Ainsi, la tolérance croissante au lactose entravera la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers. En outre, une population spécifique souffre d'allergies au lait, principalement causées par deux protéines du lait, la caséine et le lactosérum. En raison des allergies au lait, les individus peuvent souffrir de respiration sifflante, de vomissements, d'urticaire et de problèmes digestifs, ce qui met parfois leur vie en danger.

• Une menace crédible de substituts, principalement des ingrédients protéiques d'origine végétale

La plupart des humains cessent généralement de produire de la lactase après le sevrage et deviennent par conséquent intolérants au lactose. Ainsi, le nombre croissant d'intolérants au lactose entraîne une demande de produits capables de remplacer la valeur nutritive des produits laitiers. Cela a augmenté la consommation de protéines végétales par rapport aux produits laitiers. Ces ingrédients protéiques végétaux agissent comme un substitut aux ingrédients protéiques laitiers, ce qui devrait entraver la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest au cours de la période de prévision.

• Incertitude dans l'approvisionnement et les prix du lait cru

Plusieurs facteurs ont affecté l’approvisionnement en lait en Afrique de l’Ouest, tels que le climat, la qualité des sols, la faible productivité animale et le manque d’investissement. Le développement de la production laitière en Afrique de l’Ouest est insuffisant pour le marché local et le lait est importé du marché européen. Les entreprises qui fabriquent des ingrédients protéiques laitiers ont du mal à évaluer correctement le risque de fortes fluctuations de la matière première laitière. Si l’augmentation des coûts des matières premières et la baisse des prix de vente se produisent en même temps, la rentabilité de l’entreprise diminue progressivement. Des coûts des matières premières très fluctuants et une gestion inefficace des prix peuvent sérieusement compromettre le succès des entreprises. Ainsi, l’incertitude quant à l’approvisionnement en lait essentiel et aux prix devrait remettre en cause la croissance du marché des ingrédients protéiques laitiers

Ce rapport sur le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l’Ouest fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l’analyse des importations et des exportations, l’analyse de la production, l’optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l’impact des acteurs du marché national et localisé, les opportunités d’analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l’analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d’application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d’informations sur le marché des ingrédients protéiques laitiers, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d’analyste. Notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Développements récents

• En septembre 2021, Arla Foods Ingredients, filiale d'Arla Foods amba, a lancé Lacprodan MFGM-10, le premier ingrédient MFGM (membrane des globules gras du lait) destiné au marché mondial des préparations pour nourrissons. Il est riche en phospholipides et en gangliosides. Cela a permis à l'entreprise de produire davantage de recettes à partir d'une seule poudre de base et d'élargir son portefeuille de produits.
• En août 2020, Glanbia Nutritionals, filiale de Glanbia PLC, a annoncé l'acquisition de Foodarom, un concepteur et fabricant d'arômes personnalisés basé au Canada qui fournit aux industries de l'alimentation, des boissons et des produits nutritionnels des arômes clés en main et un soutien à la formulation. Cela a aidé l'entreprise à augmenter son activité et ses revenus

Portée du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest

Le marché des ingrédients protéiques laitiers d'Afrique de l'Ouest est segmenté en fonction du type, du contenu, de la forme et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Protéine de lactosérum
• Protéine de lait
• Protéine de caséine

En fonction du type, le marché des ingrédients protéiques laitiers d’Afrique de l’Ouest est segmenté en protéines de lactosérum, protéines de lait et protéines de caséine.

Contenu

• 30% - 85%
• 85% - 95%
• 95 % et plus

En fonction du contenu, le marché des ingrédients protéiques laitiers d'Afrique de l'Ouest est segmenté en 30 % - 85 %, 85 % - 95 % et 95 % et plus. 

 Formulaire

• Liquide
• Sec

Sur la base de la forme, le marché des ingrédients protéiques laitiers d’Afrique de l’Ouest est segmenté en sec et liquide.

Application

• Boulangerie
• Produits laitiers
• Nutrition sportive
• Confiserie
• Compléments alimentaires
• Préparations pour nourrissons
• Barre nutritionnelle
• Céréales pour petit déjeuner
• Sauces, vinaigrettes et assaisonnements
• Plats prêts à manger
• Produits à base de viande et de volaille
• Boissons
• Autres

En fonction des applications, le marché des ingrédients protéiques laitiers d'Afrique de l'Ouest est segmenté en boulangerie, produits laitiers, nutrition sportive, confiserie, compléments alimentaires, préparations pour nourrissons, barres nutritionnelles, céréales pour petit-déjeuner, sauces, vinaigrettes et assaisonnements, repas RTE, produits à base de viande et de volaille, boissons et autres (le cas échéant).

 Analyse/perspectives régionales du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest

Le marché des ingrédients protéiques laitiers d’Afrique de l’Ouest est analysé et des informations et tendances sur la taille du marché sont fournies par pays, type, contenu, forme et application, comme référencé ci-dessus.

Les pays concernés sont le Nigéria, le Ghana, le Bénin, le Libéria et le reste de l'Afrique de l'Ouest. Le Nigéria domine le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest en raison de sa grande population, ce qui crée une large base de clientèle dans la région pour le marché des ingrédients protéiques laitiers.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui influencent les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques, l'analyse des cinq forces du porteur et les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques d'Afrique de l'Ouest et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et des routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest

Le paysage concurrentiel du marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest fournit des détails sur les concurrents. Les composants inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence en Afrique de l'Ouest, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement et la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus ne concernent que l'orientation des entreprises associée au marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest.

Arla Foods amba domine le marché des ingrédients protéiques laitiers en Afrique de l'Ouest. Parmi les principaux acteurs opérant sur le marché des ingrédients protéiques laitiers figurent Nestlé, FrieslandCampina, Glanbia PLC, GIVANAS GROUP, Olam Group, Ornua Co-operative Limited, Kerry Group plc, entre autres.

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