ヨーロッパの肉エキス市場、製品別（牛肉エキス、豚肉エキス、鶏肉エキス、魚エキス、子羊エキス、その他の肉エキス）、タイプ別（ストック、エキス）、形態別（粉末、ペースト、液体）、機能別（香味料、培養培地の調製、その他）、カテゴリー別（従来型、有機）、用途別（食品および飲料、製薬/研究室研究）、国別（フランス、ロシア、オランダ、英国、ドイツ、イタリア、スペイン、トルコ、ベルギー、スイス、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、その他のヨーロッパ諸国）業界動向および2029年までの予測。
市場分析と洞察：ヨーロッパの肉エキス市場
ヨーロッパの肉エキス市場は、2022年から2029年の予測期間に市場成長が見込まれています。データブリッジマーケットリサーチは、市場は2022年から2029年の予測期間に6.6％のCAGRで成長し、2029年までに66億4,148万米ドルに達すると分析しています。消費者の間でタンパク質を豊富に含む食品や飲料に対する需要が高まっており、ヨーロッパの肉エキス市場の成長を牽引すると予想されています。
肉エキスには肉の濃縮エキスが含まれています。牛肉、鶏肉、豚肉、魚介類などの動物性原料から得られる肉の濃厚なスープです。肉エキスはタンパク質含有量が高く、免疫力を高めたり、健康な筋肉、骨、皮膚、血液細胞の構築と修復など、さまざまな健康効果があります。肉エキスは工業用と商業用の両方で広く使用されています。食品の味と風味を改善することで、加工食品や飲料を作るための香味料として機能します。また、培養培地の調製や、工業用発酵、分析微生物学などの生物学研究にも使用されています。
肉エキスにはストックとエキスの 2 種類があり、香味料、培養培地の調製、その他の目的に使用されます。肉エキスの高い栄養価に対する需要の高まりと、微生物学における培養培地の増殖のための肉エキスの広範な使用により、ヨーロッパの肉エキス市場の成長が促進されると予想されます。ただし、政府機関によって制定された厳格な規制により、市場の成長が妨げられる可能性があります。
タンパク質を豊富に含む製品に対する需要の高まりにより、肉エキス製造業者には大きなチャンスが生まれると予測される一方で、市場参加者間の激しい競争により市場の成長が阻害される可能性もあります。
ヨーロッパの肉エキス市場レポートでは、市場シェア、新開発、製品パイプライン分析、国内および現地の市場プレーヤーの影響の詳細、新たな収益源、市場規制の変更、製品承認、戦略的決定、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新の観点から見た機会の分析が提供されます。分析とヨーロッパの肉エキス市場のシナリオを理解するには、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、希望する目標を達成するための収益影響ソリューションの作成をお手伝いします。
ヨーロッパの肉エキス市場の範囲と市場規模
ヨーロッパの肉エキス市場は、製品、タイプ、形態、機能、カテゴリ、および用途に基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長分野と市場にアプローチするための戦略を分析し、コアアプリケーション領域とターゲット市場の違いを決定するのに役立ちます。
- 製品に基づいて、ヨーロッパの肉エキス市場は、牛肉エキス、豚肉エキス、鶏肉エキス、魚エキス、子羊エキス、その他の肉エキスに分類されます。 2022年には、高タンパク牛肉および牛肉製品の需要増加により、牛肉エキスセグメントがヨーロッパの肉エキス市場を支配すると予想されます。
- タイプに基づいて、ヨーロッパの肉エキス市場はストックとエキスに分類されます。2022年には、ストックなどの風味増強剤の需要が高まっているため、ストックセグメントがヨーロッパの肉エキス市場を支配すると予想されます。
- 形態に基づいて、ヨーロッパの肉エキス市場は粉末、ペースト、液体に分類されます。2022年には、粉末エキスの入手しやすさと使いやすさから、粉末セグメントがヨーロッパの肉エキス市場を支配すると予想されます。
- 機能に基づいて、ヨーロッパの肉エキス市場は、香味料、培地の調製、およびその他の分野に分類されます。2022年には、ホテル、レストラン、食品メーカーなどでの味を高めるための風味増強剤の需要が急増するため、香味料セグメントがヨーロッパの肉エキス市場を支配すると予想されます。
- カテゴリーに基づいて、ヨーロッパの肉エキス市場はオーガニックと従来型に分類されます。2022年には、手頃な価格の肉エキスの需要増加により、従来型セグメントがヨーロッパの肉エキス市場を支配すると予想されます。
- 用途に基づいて、ヨーロッパの肉エキス市場は、食品・飲料と製薬/研究に分類されます。2022年には、加工食品の消費量の増加と食品・飲料メーカーの間での肉エキスの需要の高まりにより、食品・飲料セグメントがヨーロッパの肉エキス市場を支配すると予想されます。
ヨーロッパの肉エキス市場の国別分析
ヨーロッパの肉エキス市場が分析され、上記の国、製品、タイプ、形式、機能、カテゴリ、およびアプリケーション別に市場規模の情報が提供されます。
ヨーロッパの肉エキス市場に含まれる国には、フランス、ロシア、オランダ、英国、ドイツ、イタリア、スペイン、トルコ、ベルギー、スイス、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、その他のヨーロッパ諸国があります。イタリアは、肉エキスの主要企業が多数存在するため、ヨーロッパの肉エキス市場で最大の市場シェアを占めると予想されています。フランスも、消費者の間で包装食品の需要が高まり、食品メーカーの間では包装食品の風味を高めるために肉エキスの需要が高まっているため、市場を支配すると予想されています。
レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。新規販売、交換販売、国の人口統計、規制行為、輸出入関税などのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される主要な指標の一部です。また、ヨーロッパ ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面する課題、販売チャネルの影響を考慮しながら、国別データの予測分析を提供します。
欧州の肉エキス市場の成長を促進するために、主要な市場プレーヤーによる戦略的活動が拡大
ヨーロッパの肉エキス市場では、特定の市場における各国の成長に関する詳細な市場分析も提供されます。さらに、市場プレーヤーの戦略と地理的なプレゼンスに関する詳細な情報も提供されます。データは、2011 年から 2020 年までの履歴期間で利用できます。
競争環境とヨーロッパの肉エキス市場シェア分析
ヨーロッパの肉エキス市場の競争環境は、競合他社の詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、生産拠点と施設、会社の強みと弱み、製品の発売、製品試験パイプライン、製品の承認、特許、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性、技術ライフライン曲線などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、ヨーロッパの肉エキス市場の焦点にのみ関連しています。
ヨーロッパの肉エキス市場の主要企業には、Kerry、A. Costantino & C. spa、Abbexa、MP BIOMEDICALS、日研食品株式会社、Essentia Protein Solutions、Colin Ingrédients、Carnad、HiMedia Laboratories、Thermo Fisher Scientific Inc.、BD、JBS GLOBAL、NEOGEN Corporation、ARIAKE JAPAN Co.,Ltd.、その他の国内企業などがあります。DBMR アナリストは、競争上の強みを理解し、各競合他社の競合分析を個別に提供します。
世界中の企業による多くの拡張と資金調達も開始されており、これもヨーロッパの肉エキス市場を加速させています。
例えば、
- インダストリーダイブによると、2021年6月にケリーはクリーンラベルの低ナトリウム保存料専門企業であるニアセットを約10億ドルで買収した。この買収は、肉製品向けの保存技術や肉の乾燥・造粒プロセス、その他の用途に活用することを目的としている。
- 2021年6月、エッセンシアプロテインソリューションズは、多種多様なProFlavorラインを強化するため、エッセンシアC3307チキンフレーバーという新製品を発売しました。この新フレーバーは、タンパク質が豊富で、炭水化物が少なく、塩分は添加されていません。
市場プレーヤーによる製品の発売、事業拡大、賞や表彰、その他の戦略により、ヨーロッパの肉エキス市場における企業の足跡が強化され、組織の利益成長にも貢献しています。
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目次
1 はじめに
1.1 研究の目的
1.2 市場の定義
1.3 欧州の肉エキス市場の概要
1.4 制限
1.5 対象市場
2 市場セグメンテーション
2.1 対象市場
2.2 地理的範囲
研究期間2.3年
2.4 通貨と価格
2.5 DBMR TRIPODデータ検証モデル
2.6 多変量モデリング
2.7 製品ライフライン曲線
2.8 主要なオピニオンリーダーとの一次インタビュー
2.9 DBMR市場ポジショングリッド
2.1 ベンダーシェア分析
2.11 二次資料
2.12 仮定
3 概要
4つのプレミアムインサイト
4.1 ブランド分析
4.2 親市場との比較分析
4.3 欧州の肉エキス市場における代替品リスト
4.4 ヨーロッパの肉エキス市場：マーケティング戦略
4.4.1 革新的な肉エキス製品の発売
4.4.2 配慮の行き届いたパッケージ
4.4.3 広大な流通ネットワーク
4.5 原材料価格分析
4.6 欧州肉エキス市場のサプライチェーン
4.6.1 原材料調達
4.6.2 肉エキスの製造・加工
4.6.3 マーケティングと流通
4.6.4 エンドユーザー
4.7 欧州肉エキス市場のバリューチェーン
5 欧州の肉エキス市場 - 規制枠組み
6 市場概要
6.1 ドライバー
6.1.1 肉エキスの高い栄養価
6.1.2 クリーンラベル食品の需要の急増
6.1.3 微生物学における肉エキスの培養培地への広範な利用
6.1.4 ダイエット効果に関する意識の向上
6.2 拘束
6.2.1 政府機関による厳格な規制
6.2.2 宗教感情が市場に与える影響は大きい
6.3 機会
6.3.1 高タンパク質食品の需要増加
6.3.2 ヨーロッパの食生活のトレンドの変化と健康志向の消費者の増加
6.4 課題
6.4.1 市場参加者間の激しい競争
6.4.2 COVID-19によるサプライチェーンの混乱
7 ヨーロッパの肉エキス市場（タイプ別）
7.1 概要
7.2 在庫
7.3 抜粋
8 ヨーロッパの肉エキス市場（機能別）
8.1 概要
8.2 香料
8.3 培養培地の調製
8.4 その他
9 ヨーロッパの肉エキス市場（カテゴリー別）
9.1 概要
9.2 従来型
9.3 オーガニック
10 ヨーロッパの肉エキス市場（製品別）
10.1 概要
10.2 牛肉エキス
10.2.1 牛肉エキス（種類別）
10.2.2 在庫
10.2.3 抽出
10.3 豚肉エキス
10.3.1 豚肉エキス（種類別）
10.3.2 在庫
10.3.3 抜粋
10.4 チキンエキス
10.4.1 チキンエキス（種類別）
10.4.2 在庫
10.4.3 抽出
10.5 魚エキス
10.5.1 魚エキスの種類別
10.5.2 在庫
10.5.3 抜粋
10.6 ラムエキス
10.6.1 ラムエキス（種類別）
10.6.2 在庫
10.6.3 抽出
10.7 その他の肉エキス
11 欧州の肉エキス市場（形態別）
11.1 概要
11.2 粉末
11.3 貼り付け
11.4 液体
12 ヨーロッパの肉エキス市場（用途別）
12.1 概要
12.2 食品と飲料
12.2.1 食品および飲料（種類別）
12.2.1.1 スープ
12.2.1.2 すぐに食べられる食事
12.2.1.3 調味料とソース
12.2.1.4 加工食品
12.2.1.4.1 インスタントラーメン
12.2.1.4.2 インスタントスープパウダー
12.2.1.4.3 その他
12.2.1.5 肉ベースのスナック
12.2.1.5.1 ソーセージ
12.2.1.5.2 ミートボール
12.2.1.5.3 ミートバーガー
12.2.1.5.4 ナゲット
12.2.1.5.5 その他
12.2.1.6 ベーカリー製品および菓子製品
12.2.1.7 飲料
12.2.1.8 スポーツ栄養
12.2.1.9 その他
12.2.2 食品および飲料（形態別）
12.2.2.1 粉末
12.2.2.2 貼り付け
12.2.2.3 液体
12.3 製薬/研究
12.3.1 医薬品/実験室研究（タイプ別）
12.3.1.1 微生物学的分析
12.3.1.2 動物用健康ワクチン
12.3.1.3 その他
12.3.2 形態別医薬品/実験研究
12.3.2.1 粉末
12.3.2.2 貼り付け
12.3.2.3 液体
13 ヨーロッパの肉エキス市場（地域別）
13.1 ヨーロッパ
13.1.1 イタリア
13.1.2 フランス
13.1.3 ドイツ
13.1.4 ベルギー
13.1.5 スペイン
13.1.6 英国
13.1.7 ロシア
13.1.8 オランダ
13.1.9 スウェーデン
13.1.10 スイス
13.1.11 ポーランド
13.1.12 デンマーク
13.1.13 トルコ
13.1.14 その他のヨーロッパ
14 ヨーロッパの肉エキス市場：企業の状況
14.1 企業シェア分析: ヨーロッパ
15 SWOT分析
16 企業プロフィール
16.1 ケリー
16.1.1 会社概要
16.1.2 収益分析
16.1.3 企業株式分析
16.1.4 製品ポートフォリオ
16.1.5 最近の動向
16.2 サーモフィッシャーサイエンティフィック株式会社
16.2.1 会社のスナップショット
16.2.2 収益分析
16.2.3 企業株式分析
16.2.4 製品ポートフォリオ
16.2.5 最近の開発
16.3 BD
16.3.1 会社のスナップショット
16.3.2 収益分析
16.3.3 企業株式分析
16.3.4 製品ポートフォリオ
16.3.5 最近の開発
16.4 NHフーズオーストラリア
16.4.1 会社のスナップショット
16.4.2 企業株式分析
16.4.3 製品ポートフォリオ
16.4.4 最近の開発
16.5 パシフィックフーズオブオレゴン、LLC。
16.5.1 会社のスナップショット
16.5.2 製品ポートフォリオ
16.5.3 最近の動向
16.6 アリアケジャパン株式会社
16.6.1 会社のスナップショット
16.6.2 製品ポートフォリオ
16.6.3 最近の開発
16.7 エッセンシア プロテイン ソリューション
16.7.1 会社のスナップショット
16.7.2 製品ポートフォリオ
16.7.3 最近の開発
16.8 A.コスタンティーノ＆C.SPA
16.8.1 会社のスナップショット
16.8.2 製品ポートフォリオ
16.8.3 最近の開発
16.9 アベクサ
16.9.1 会社のスナップショット
16.9.2 製品ポートフォリオ
16.9.3 最近の開発
16.1 アルファバイオサイエンス
16.10.1 会社概要
16.10.2 製品ポートフォリオ
16.10.3 最近の開発
16.11 ベアボーンズ
16.11.1 会社のスナップショット
16.11.2 製品ポートフォリオ
16.11.3 最近の開発
16.12 バイオベーシック株式会社
16.12.1 会社のスナップショット
16.12.2 製品ポートフォリオ
16.12.3 最近の開発
16.13 正当な規定
16.13.1 会社概要
16.13.2 製品ポートフォリオ
16.13.3 最近の開発
16.14 カルナド
16.14.1 会社概要
16.14.2 製品ポートフォリオ
16.14.3 最近の開発
16.15 コリンの成分
16.15.1 会社概要
16.15.2 製品ポートフォリオ
16.15.3 最近の開発
16.16 ハーディ診断
16.16.1 会社概要
16.16.2 製品ポートフォリオ
16.16.3 最近の開発
16.17 ハイメディアラボラトリーズ
16.17.1 会社概要
16.17.2 製品ポートフォリオ
16.17.3 最近の開発
16.18 インターナショナル・デハイドレイテッド・フーズ社
16.18.1 会社概要
16.18.2 製品ポートフォリオ
16.18.3 最近の動向
16.19 JBSヨーロッパ
16.19.1 会社概要
16.19.2 製品ポートフォリオ
16.19.3 最近の開発
16.2 マーベリックバイオサイエンス
16.20.1 会社概要
16.20.2 製品ポートフォリオ
16.20.3 最近の開発
16.21 明王物産株式会社
16.21.1 会社概要
16.21.2 製品ポートフォリオ
16.21.3 最近の開発
16.22 MP バイオメディカル
16.22.1 会社概要
16.22.2 製品ポートフォリオ
16.22.3 最近の開発
16.23 ネオジェン株式会社
16.23.1 会社概要
16.23.2 製品ポートフォリオ
16.23.3 最近の動向
16.24 ニッケンフーズ株式会社
16.24.1 会社概要
16.24.2 製品ポートフォリオ
16.24.3 最近の開発
16.25 プロリアントバイオロジカルズLLC
16.25.1 会社概要
16.25.2 製品ポートフォリオ
16.25.3 最近の開発
16.26 PT. フーデックスインドネシア
16.26.1 会社概要
16.26.2 製品ポートフォリオ
16.26.3 最近の開発
17 質問:
18 関連レポート
図表一覧
図1 ヨーロッパの肉エキス市場：セグメンテーション
図2 ヨーロッパの肉エキス市場: データの三角測量
図3 ヨーロッパの肉エキス市場: DROC分析
図4 ヨーロッパの肉エキス市場: ヨーロッパと地域市場の比較分析
図5 ヨーロッパの肉エキス市場：企業調査分析
図6 ヨーロッパの肉エキス市場：インタビュー人口統計
図7 ヨーロッパの肉エキス市場: DBMR市場ポジショングリッド
図8 ヨーロッパの肉エキス市場: ベンダーシェア分析
図9 ヨーロッパの肉エキス市場：セグメンテーション
図10 ヨーロッパはヨーロッパの肉エキス市場を支配し、予測期間中に最も高いCAGRで成長すると予想されています
図11 肉エキスの高い栄養価が予測期間中にヨーロッパの肉エキス市場を牽引すると予想される
図12 牛肉エキスセグメントは2022年と2029年にヨーロッパの肉エキス市場で最大のシェアを占めると予想されています
図13 ヨーロッパの肉エキス市場のサプライチェーン
図14 欧州肉エキス市場のバリューチェーン
図15 欧州の肉エキス市場の推進要因、制約要因、機会、課題
図16 ヨーロッパの肉エキス市場（タイプ別、2021年）
図17 ヨーロッパの肉エキス市場、機能別、2021年
図18 ヨーロッパの肉エキス市場、カテゴリー別、2021年
図19 ヨーロッパの肉エキス市場、製品別、2021年
図20 ヨーロッパの肉エキス市場、形態別、2021年
図21 ヨーロッパの肉エキス市場、用途別、2021年
図22 ヨーロッパの肉エキス市場：スナップショット（2021年）
図23 ヨーロッパの肉エキス市場：国別（2021年）
図24 ヨーロッパの肉エキス市場：国別（2022年および2029年）
図25 ヨーロッパの肉エキス市場：国別（2021年および2029年）
図26 ヨーロッパの肉エキス市場：製品別（2022年および2029年）
図27 ヨーロッパの肉エキス市場：企業シェア2021（％）
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
