世界の水産飼料用酵母市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

水産飼料用酵母市場規模

• 世界の水産飼料酵母市場規模は2025年に9億6,797万米ドルと評価され、予測期間中に9.89％のCAGRで成長し、2033年までに20億5,840万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、養殖飼料における持続可能で高品質のタンパク質源の需要の増加と、養殖魚やエビの腸の健康と免疫力の向上に対する意識の高まりによって主に推進されている。
• 水産飼料配合における酵母ベースの飼料添加物の採用の増加は、栄養素の吸収を高め、成長パフォーマンスを改善し、抗生物質への依存を減らしています。

水産飼料用酵母市場分析

• 酵母処理における技術的進歩と特定の水産養殖種向けの特殊株の開発により、市場は堅調な成長を遂げています。
• 天然で安全な飼料添加物に対する規制支援の増加と持続可能な水産養殖慣行への移行により、酵母ベースの原料の採用がさらに促進されている。
• 北米は、持続可能な水産養殖慣行の採用の増加、高度な飼料配合への多額の投資、機能性飼料成分に対する意識の高まりにより、2025年に32.45％の最大の収益シェアで水産飼料酵母市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、水産養殖生産の増加、持続可能な飼料ソリューションへの投資の増加、魚類、甲殻類、軟体動物養殖部門全体で酵母ベースの飼料の使用を促進する政府の支援政策により、世界の水産飼料酵母市場で最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 酵母誘導体セグメントは、免疫力の強化、腸内環境の改善、養殖魚種の成長促進といった高い機能的価値により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。酵母誘導体は市販の飼料配合に広く組み込まれており、大規模養殖事業において好ましい選択肢となっています。

レポートの範囲と水産飼料酵母市場のセグメンテーション     

水産飼料用酵母市場の動向

養殖業における酵母由来飼料の採用増加

• 水産飼料への酵母の配合増加は、魚やエビの腸管の健康、免疫力、そして飼料効率の向上により、水産養殖の栄養環境を変革しつつあります。β-グルカンやヌクレオチドといった酵母の機能特性は、病気の発生率を低下させ、成長を促進し、養殖業者の生産性と収益性の向上につながります。また、菌株の最適化に関する継続的な研究により、酵母の用途は様々な種や成長段階に拡大しており、水産養殖の栄養における重要性がさらに高まっています。
• 持続可能で環境に優しい飼料原料への需要の高まりにより、酵母ベースの飼料添加物の採用が加速しています。酵母は抗生物質や化学成長促進剤に代わる天然の代替品として機能し、養殖業の健全化と環境負荷の低減に貢献します。また、窒素排泄量を減らすことで水質を改善する酵母の能力は、持続可能な養殖慣行に対する規制圧力とも整合しています。
• 酵母製品は、手頃な価格、添加の容易さ、そして一貫性から、大規模飼料メーカーと小規模養殖業者の両方にとって魅力的な製品となっています。これにより、生産コストを上げることなく、より頻繁な添加が可能になり、養殖魚の全体的な健康状態と飼料要求率の向上につながります。さらに、標準化された製造プロセスにより、バッチ間のばらつきが最小限に抑えられ、飼料配合における予測可能なパフォーマンスが維持されます。
  • 例えば、2023年には、東南アジアの複数のエビ養殖場で、現地のバイオテクノロジー企業が開発した酵母添加飼料を導入した結果、死亡率が低下し、成長率が向上したと報告されています。これにより、収量が増加し、病害管理コストも削減されました。淡水ティラピア養殖場でも同様の傾向が見られ、飼料効率が向上し、全体的な操業の持続可能性に貢献しました。
• 酵母ベースの水産飼料は注目を集めていますが、その効果は適切な配合、魚種に応じた配合率、そして継続的なイノベーションにかかっています。メーカーは、製品のカスタマイズと教育に注力し、その効果と普及を最大化する必要があります。複数の菌株を配合した酵母とプロバイオティクスの相乗効果に関する新たな研究により、これらの飼料添加物の範囲と有効性はさらに拡大すると期待されています。

水産飼料用酵母市場の動向

ドライバ

持続可能な養殖業への需要の高まり

• 環境に優しく持続可能な水産養殖への関心が高まるにつれ、酵母由来の飼料添加物の需要が高まっています。生産者は、動物の健康状態の改善、抗生物質の使用量の削減、飼料効率の向上につながる機能性原料の採用を増やしており、長期的な産業成長を支えています。政府が支援する持続可能性認証も、市場認知を求める生産者による導入を促進しています。
• 養殖業者は、酵母添加による飼料要求率の向上、疾病発生率の低下、成長率の向上といった経済的メリットを認識しています。こうした認識は、商業養殖場における酵母添加の広範な導入を促進しています。さらに、酵母添加による免疫力の向上は、高価な治療薬への依存度を低減し、収益性と操業の回復力を高めます。
• 持続可能な水産養殖を推進する政府や国際機関による支援策は、酵母の導入をさらに促進しています。環境への影響軽減と動物福祉の向上を目指す政策は、世界的な飼料配合のトレンドを形成しています。財政的インセンティブ、補助金、技術指導プログラムは、従来の飼料システムへの酵母の導入を促進しています。
  • 例えば、2022年には、インドの複数の養殖協同組合が淡水魚と海水魚向けに酵母強化飼料プログラムを実施し、成長率と全体的な健康状態の顕著な改善が見られました。ベトナムとインドネシアでも同様のパイロットプログラムが実施され、疾病の発生と飼料の廃棄が減少し、市場の信頼感向上につながりました。
• 世界的な水産養殖が水産物需要の高まりに対応するため拡大するにつれ、酵母ベースの飼料ソリューションは、特にアジア太平洋地域とラテンアメリカで市場の成長を加速させると予想されます。持続可能な方法で養殖された水産物に対する消費者の嗜好の高まりも、酵母などの機能性飼料添加物の需要を高めています。

抑制/挑戦

プレミアム酵母製品の高コストと小規模農家における認知度の低さ

• プレミアム酵母ベースの飼料添加物は、従来の飼料原料よりも価格が高い場合が多く、小規模で資源に制約のある養殖場では入手しにくい状況にあります。このコスト障壁が、特に新興市場において、広範な導入を阻んでいます。価格への敏感さは、日常的な飼料添加を阻害し、市場全体の成長を鈍化させる可能性があります。
• 多くの地域では、酵母サプリメントの利点に関する認識の低さと、最適な添加量に関する技術的知識の不足が、市場への浸透を妨げています。農家は従来の飼料や管理方法に依存しているため、革新的な解決策の導入が遅れている可能性があります。農家への啓蒙活動と酵母の活用に対する信頼醸成のためには、普及サービスや実証プログラムが必要です。
• サプライチェーンの制約や遠隔地における製品の入手の不安定さは、高品質の酵母飼料添加物へのアクセスを制限する可能性があります。調達の遅れや不適切な保管条件は飼料の有効性を損なう可能性があり、全体的な影響を低下させる可能性があります。製品のパフォーマンスを確保するには、コールドチェーン物流と地域流通ネットワークの維持が不可欠です。
  • 例えば、2023年には、サハラ以南のアフリカにあるいくつかの小規模養殖場で、市販の酵母サプリメントへのアクセスが限られており、その結果、基本的な飼料への依存度が高まり、生産性が低下していると報告されています。これらの養殖場では、死亡率の上昇と成長の鈍化が見られ、供給へのアクセス性の向上の重要性が浮き彫りになっています。
• 酵母飼料技術は進歩し続けていますが、コスト、入手しやすさ、そして農家への教育への取り組みは依然として重要です。市場関係者は、持続的な導入と成長を促進するために、分散型生産、研修プログラム、そして費用対効果の高いソリューションに注力する必要があります。地元の飼料工場や協同組合との提携は、市場へのリーチを拡大し、製品の安定供給を確保することにも役立ちます。

水産飼料用酵母市場の展望

水産飼料用酵母市場は、タイプ、属、形態、種に基づいて分類されています。

• タイプ別

種類別に見ると、水産飼料用酵母市場は、酵母誘導体、プロバイオティクス酵母、ビール酵母、特殊酵母に分類されます。酵母誘導体セグメントは、免疫力の強化、腸内環境の改善、養殖魚種の成長促進といった高い機能的価値により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。酵母誘導体は市販の飼料配合に広く組み込まれており、大規模養殖事業において好ましい選択肢となっています。

プロバイオティクス酵母分野は、飼料要求率の向上、病原菌負荷の低減、そして養殖業全体の生産性向上といった能力により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。プロバイオティクス酵母は、エビ、ティラピア、サーモンの飼料への採用が拡大しており、その健康増進効果は疾病発生率の低減と持続可能な養殖活動の支援に役立っています。淡水養殖と海水養殖の両方における利用拡大も、市場拡大の原動力となっています。

• 属別

属に基づいて、市場はサッカロミセス属、クルイベロミセス属、その他に分類されます。サッカロミセス属は、養殖魚種の免疫力、消化器系の健康、栄養吸収の改善に効果が実証されているため、2025年には最大の収益シェアを占めました。広く入手可能で、飼料ペレットへの配合も容易なため、飼料メーカーにとって標準的な選択肢となっています。

クルイベロマイセス属菌は、魚類や甲殻類の腸内細菌叢のバランスと健康全般を改善する機能性飼料添加物としての利用増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。菌株固有の利点や他の機能性成分との相乗効果に関する研究は、高付加価値水産養殖事業における採用をさらに促進しています。

• フォーム別

形態に基づいて、市場は乾燥酵母、湿潤酵母、湿潤酵母に分類されます。乾燥酵母は、保存期間の長さ、取り扱いの容易さ、そして安定した機能特性により、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。乾燥酵母製品は、安定した品質と他の原料との混合の容易さが重要となる商業用飼料生産において広く好まれています。

ウェットフォームセグメントは、高い生存率と腸内環境と免疫力の促進における機能的有効性の向上により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。ウェットフォーム酵母は、パフォーマンスと生物活性が重視される特殊な水産飼料配合や高付加価値種の生産において、ますます利用が拡大しています。

• 種によって

種に基づいて、市場は魚類、甲殻類、軟体動物、その他の種に分類されます。魚類セグメントは、世界的な魚類生産の需要の高さと、成長と耐病性の向上を目的とした酵母添加飼料の広範な利用により、2025年には最大の収益シェアを占めました。酵母ベースの飼料は、淡水魚と海水魚に特に効果的で、高い生産性と飼料効率を支えています。

甲殻類セグメントは、エビ養殖の拡大と、生存率、成長、耐病性の向上における酵母の重要な役割に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。このセグメントは、集約型甲殻類養殖への投資増加と機能性飼料ソリューションの導入の恩恵を受けています。

水産飼料用酵母市場の地域分析

• 北米は、持続可能な水産養殖慣行の採用の増加、高度な飼料配合への多額の投資、機能性飼料成分に対する意識の高まりにより、2025年に32.45％の最大の収益シェアで水産飼料酵母市場を支配しました。
• この地域の養殖業者や飼料メーカーは、魚やエビの腸の健康、免疫力、飼料変換率を改善し、生産性と収益性の向上に貢献する酵母ベースの製品を高く評価しています。
• この広範な採用は、確立された水産養殖インフラ、研究開発イニシアチブ、および支援的な政府政策によってさらにサポートされており、北米は酵母ベースの水産飼料ソリューションの主要市場となっています。

米国水産飼料用酵母市場の洞察

米国の水産飼料用酵母市場は、持続可能な水産養殖と機能性飼料原料への関心の高まりを背景に、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。魚類・エビ類の生産者は、酵母添加による成長率の向上、疾病発生率の低減、そして飼料効率の向上を優先課題としています。環境に配慮した生産への関心の高まりと、酵母由来飼料の商業養殖事業への導入も、市場拡大を後押ししています。さらに、プロバイオティクスや特殊酵母株の研究開発への投資は、飼料品質の向上と長期的な普及を促進しています。

欧州水産飼料酵母市場の洞察

ヨーロッパの水産飼料用酵母市場は、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。その主な要因は、環境規制の厳格化、持続可能な養殖業への需要、そして機能性飼料の利点に対する意識の高まりです。都市化の進展と商業養殖場の拡大は、酵母ベースの飼料添加物の採用を促進しています。ヨーロッパの生産者は、飼料効率の向上と抗生物質への依存度の低減、そして魚やエビの健康増進への貢献にも魅力を感じています。この地域では、淡水養殖と海水養殖の両分野で大きな成長が見込まれています。

英国の水産飼料用酵母市場の洞察

英国の水産飼料用酵母市場は、持続可能な養殖業と高付加価値水産物生産への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。生産者は、免疫力と飼料要求率の向上を目的として、エビ、魚、軟体動物の養殖に酵母強化飼料を導入するケースが増えています。政府の支援策、高度な飼料配合技術、そして環境負荷低減への注力は、市場拡大の原動力となると予想されます。さらに、特殊酵母製品やプロバイオティクス酵母製品の導入拡大も、水産養殖の生産性と収益性の向上に貢献しています。

ドイツの水産飼料用酵母市場の洞察

ドイツの水産飼料用酵母市場は、持続可能な水産養殖の実践と機能性飼料ソリューションへの意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。同国の充実した養殖インフラと、環境に優しい飼料原料に対する政府の支援は、淡水魚種と海水魚種の両方で酵母の導入を促進しています。飼料メーカーは、免疫力、腸内環境、そして成長力を高めるために酵母誘導体やプロバイオティクスを導入しており、生産性と運用効率の向上につながっています。ドイツは研究、品質基準、そしてイノベーションに注力しており、これが複数の水産養殖魚種にわたる市場の成長を支えています。

アジア太平洋地域の水産飼料用酵母市場の洞察

アジア太平洋地域の水産飼料酵母市場は、中国、日本、インドなどの国々における急速な水産養殖の拡大、水産物需要の増加、そして持続可能な飼料ソリューションへの意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。この地域の大規模なエビ養殖および魚類養殖事業では、飼料要求率、免疫力、そして全体的な生産性の向上を目指し、酵母ベースの飼料を導入しています。デジタル化と持続可能な水産養殖を促進する政府の取り組みと、この地域が酵母飼料製造の拠点として台頭していることが相まって、製品の入手しやすさと価格の手頃さが高まり、市場の成長を牽引しています。

日本の水産飼料用酵母市場の洞察

日本の飼料用酵母市場は、国内のハイテク水産養殖産業、高付加価値水産物の需要増加、そして持続可能な飼料ソリューションへの注力により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。酵母強化飼料は、腸内環境、免疫力、そして成長パフォーマンスの向上を目的として、魚類や甲殻類の養殖に広く採用されています。酵母製品と高度な飼料技術や自動給餌システムとの融合が、市場での採用を加速させています。さらに、日本の労働人口の高齢化と、労働効率の高い養殖事業への注力により、使いやすく機能的な飼料添加物の需要が拡大すると予想されます。

中国水産飼料酵母市場の洞察

中国の水産飼料用酵母市場は、2025年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めました。これは、同国の水産養殖産業の急速な成長、水産物の消費量の高さ、そして持続可能な飼料生産への注力によるものです。魚、エビ、軟体動物の生産者は、生産性の向上、免疫力の向上、抗生物質への依存度の低減を目的として、酵母ベースの飼料の導入をますます進めています。商業養殖場の拡大に加え、環境配慮型飼料の普及を促進する政府の取り組みと酵母製造への投資が、市場の成長を牽引しています。中国は飼料原料の主要供給国としての地位も、価格競争力と市場への普及拡大に貢献しています。

アクアフィード酵母市場シェア

アクアフィード酵母業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• Alltech（米国）
• AngelYeast Co., Ltd.（中国）
• ADM（米国）
• Associated British Foods plc（英国）
• Barentz（オランダ）
• BioFeed（デンマーク）
• ERBER Group（オーストリア）
• Cargill, Incorporated（米国）
• Chr. Hansen Holding A/S（デンマーク）
• Devenish Nutrition Limited（英国）
• FL EMMERT（ドイツ）
• Kemin Industries, Inc.（米国）
• Kerry Inc.（米国）
• Lallemand Inc.（カナダ）
• Leiber GmbH（ドイツ）
• Lesaffre（フランス）
• NOVUS INTERNATIONAL（米国）
• Nutreco NV（オランダ）
• Prosol SpA（イタリア）
• Shanghai Genon Biotech Co., Ltd（中国）
• China Shenyang Fada Co., Ltd（中国）
• SIVER AGRO LLC（ロシア）

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