世界の牛初乳市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

牛初乳市場規模

• 世界の牛初乳市場規模は2025年に34億6000万米ドルと評価され、予測期間中に6.00％のCAGRで成長し、2033年までに55億2000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、天然の免疫力を高めるサプリメント、機能性食品、栄養補助食品に対する消費者の意識と需要の高まりによって主に推進されており、食事、スポーツ、動物栄養の分野で牛初乳の採用が広がっています。
• さらに、腸内環境、免疫サポート、そして全体的な健康維持のための高品質でタンパク質を豊富に含み、生理活性のある成分への関心が高まっていることから、牛初乳は現代の健康・栄養製品の主要成分として定着しつつあります。これらの要因が重なり、初乳ベースのソリューションの普及が加速し、業界の成長を大きく後押ししています。

牛初乳市場分析

• 牛の初乳は、出産後数日間の牛から分泌される栄養豊富な物質で、免疫サポート、消化器系の健康、パフォーマンス向上などの健康上の利点がますます認識されており、栄養補助食品、機能性食品、動物栄養製品の重要な成分となっています。
• 牛初乳の需要の高まりは、主に消費者の健康意識の高まり、天然およびクリーンラベルのサプリメントの採用の増加、予防医療と全体的な健康をサポートするタンパク質が豊富な生理活性成分への嗜好の増加によって促進されています。
• 北米は、免疫力を高めるサプリメントに関する消費者の意識の高まりと、栄養補助食品や機能性食品の採用率の高さにより、2025年には牛初乳市場の33.5%のシェアを占めて優位に立った。
• アジア太平洋地域は、中国、日本、インドなどの国々における健康意識の高まり、可処分所得の増加、栄養補助食品に関する認識の拡大により、予測期間中に牛初乳市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 凍結乾燥型の牛初乳粉末セグメントは、他の形態と比較して優れた栄養素保持力と長い保存期間により、2025年には62.5%の市場シェアを獲得し、市場を席巻しました。凍結乾燥初乳は、保存および加工中の安定性から、メーカーから栄養補助食品や機能性食品への配合に好まれています。このセグメントは、高品質で高タンパク質のサプリメントを求める健康志向の消費者の間でも高い支持を得ています。様々な製剤への組み込みやすさも、複数の業界で人気を高めています。

レポートの範囲と牛初乳市場のセグメンテーション  

牛初乳市場動向

スポーツ栄養と機能性食品における牛初乳の採用増加

• 牛初乳市場における重要なトレンドとして、免疫機能、消化器系の健康、タンパク質補給に対する消費者意識の高まりを背景に、スポーツ栄養製品や機能性食品への初乳の配合が増加しています。この傾向により、牛初乳は運動能力、回復力、そして全体的な健康状態の改善に重要な成分として位置づけられています。
  • 例えば、PanTheryxやLife's First Naturalsといった企業は、高生理活性初乳粉末やカプセルを供給しており、プロテインシェイク、リカバリーサプリメント、強化機能性食品などに広く利用されています。これらの製品は栄養価を高め、生理活性化合物の吸収を促進するため、健康志向の消費者のニーズに応えています。
• 乳児用調合乳や小児栄養製品における牛初乳の採用も拡大しており、メーカーは免疫力向上や成長促進といった効果の提供を目指しています。この傾向は、幼児期栄養製品における必須の機能性成分としての初乳の役割を強化しています。
• スポーツやフィットネスの分野では、初乳はタンパク質を豊富に含み、筋肉の修復と持久力をサポートする生理活性成分を豊富に含んでいるため、ますます人気が高まっています。これが、タンパク質サプリメントや機能性食品のカテゴリーにおける製品の差別化とイノベーションの推進力となっています。
• 栄養補助食品分野では、初乳をベースとしたカプセル、錠剤、粉末が力強い成長を見せており、免疫サポートや消化器系の健康効果が強調されています。主流のウェルネス製品への初乳の導入が進むにつれ、世界の栄養・健康市場における初乳の採用が加速しています。
• 牛初乳は、動物栄養、特に子牛飼料や家畜の健康補助食品として、幼少期の免疫サポートが重要な用途で注目を集めています。こうした多様な用途への採用は市場の成長を加速させ、初乳はヒトおよび動物の栄養分野において、多用途で需要の高い原料として位置付けられています。

牛初乳市場の動向

ドライバ

天然免疫力強化サプリメントに対する消費者の需要増加

• 予防医療と自然免疫強化への関心の高まりにより、栄養補助食品、機能性食品、スポーツ栄養における牛初乳の需要が高まっています。消費者は、科学的に検証された健康効果を持つ生理活性成分を好む傾向が高まっており、初乳を日々の健康習慣に取り入れる動きが加速しています。
  • 例えば、NOW FoodsやGenceutic Naturalsといった企業は、免疫サポートと消化器系への効果を持つ初乳カプセルや粉末を製造しており、健康志向の高い成人や高齢者の増加に対応しています。これらの製品は免疫力を高め、腸内環境を改善し、合成サプリメントに代わる天然由来の代替品となります。
• タンパク質を豊富に含み、生理活性のある成分への認知度が高まるにつれ、初乳を複数の成分を含む健康食品に配合するケースが増えています。これにより、メーカーは消費者の変化する期待に応える、差別化された付加価値の高い製品を開発する機会が生まれています。
• スポーツ栄養、乳児用調合乳、動物飼料における機能性成分への関心の高まりが、市場の需要をさらに高めています。牛初乳の生理活性と汎用性は、製品開発者や医療従事者にとって魅力的な選択肢となっています。
• 初乳サプリメントのバイオアベイラビリティと機能的有効性を最適化するための研究開発への投資の増加も、市場の成長に貢献しています。これは、初乳ベースの製品の信頼性を高め、消費者と医療従事者によるより広範な採用を促進します。

抑制/挑戦

プレミアム初乳製品の認知度が低く、価格が高い

• 牛初乳市場は、その利点に関する消費者の認知度が低いという課題に直面しており、一部の地域では導入が制限される可能性があります。多くの消費者は、初乳の独自の生理活性成分や、健康、栄養、動物の健康管理におけるその用途について、まだよく理解していません。
  • 例えば、PanTheryxやBIOSTRUM NUTRITECHといった企業が提供するプレミアムな凍結乾燥・標準化初乳粉末は高価であるため、価格に敏感な消費者にとって入手が困難です。これらの製品は、生理活性を維持するために特殊な加工が必要となることが多く、価格の高騰につながっています。
• 消費者はよく知られたタンパク質やサプリメントの代替品を好む可能性があるため、教育とマーケティングのギャップが普及の課題をさらに悪化させています。これは、特に新興国において市場浸透を遅らせます。
• 初乳製品の品質、生理活性物質含有量、標準化のばらつきは、消費者と医療従事者の間で信頼の問題を引き起こします。製造業者は、これらの課題を克服するために、品質保証と認証に投資する必要があります。
• 高い生理活性品質を維持しながら生産規模を拡大することは、生産者にとって依然として重要な懸念事項であり、供給とコスト効率の両方に影響を与えます。これらの問題に対処することは、市場を拡大し、自然免疫と健康維持サプリメントに対する世界的な需要の高まりに対応するために不可欠です。

牛初乳市場の展望

市場は、製品の種類、性質、形態、最終用途、流通チャネルに基づいて分類されています。

• 製品タイプ別

製品タイプに基づいて、牛初乳市場は凍結乾燥型牛初乳粉末とスプレー乾燥型牛初乳粉末に分類されます。凍結乾燥型セグメントは、他の形態と比較して優れた栄養素保持力と長い保存期間により、2025年には62.5%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。凍結乾燥型初乳は、保管・加工中の安定性から、メーカーに栄養補助食品や機能性食品への配合に好まれています。このセグメントは、高品質でタンパク質を豊富に含むサプリメントを求める健康志向の消費者の間でも高い支持を得ています。様々な製剤への組み込みやすさから、複数の業界で人気が高まっています。

スプレードライセグメントは、大規模生産におけるコスト効率と利便性を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。例えば、Sovereign Laboratoriesなどの企業は、スプレードライ技術を活用し、スポーツ栄養補助食品や動物飼料用途向けのバルク初乳粉末を製造しています。このセグメントは、カプセル化、栄養強化、栄養製品への配合といった様々な用途に適応できるため、急速な市場拡大を支えています。新興市場における手頃な価格の高タンパクサプリメントの需要の高まりも、スプレードライ初乳製品の成長に貢献しています。

• 自然によって

市場は、性質に基づいてオーガニックと従来型の2つに分類されます。従来型セグメントは、その広範な入手性と確立された生産インフラにより、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。従来型の牛初乳は、一貫した品質とコスト面での優位性を備えており、栄養補助食品メーカーや動物栄養サプライヤーの間で人気を博しています。免疫力と健康全般をサポートする効果が十分に実証されているため、複数の地域で着実に普及しています。

オーガニックセグメントは、無農薬、持続可能な、クリーンラベル製品への消費者の嗜好の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も急速な成長が見込まれています。例えば、Symbioticsなどの企業は、プレミアムヘルス＆ウェルネスセグメントをターゲットに、オーガニック認証を受けた初乳パウダーを提供しています。オーガニック栄養補助食品の消費量の増加と、従来製品に含まれる化学物質残留物に対する意識の高まりが、このセグメントの急速な拡大に貢献しています。乳児用栄養補助食品や機能性食品におけるオーガニック初乳の人気も、この成長軌道をさらに後押ししています。

• フォーム別

形状に基づいて、市場は液体、粉末、カプセル、錠剤に分類されます。粉末セグメントは、その使いやすさ、長い保存期間、そして栄養補助食品、スポーツ栄養、機能性食品など幅広い用途への応用性により、2025年には市場を席巻しました。粉末状の初乳は正確な投与量管理が可能で、様々な製品に配合できるため、消費者と製造業者の両方で採用が進んでいます。また、このセグメントは、溶解性と安定性が重要な要素となる乳児用調合乳や動物栄養用途での旺盛な需要にも支えられています。

カプセルセグメントは、利便性、携帯性、そしてそのまま摂取できる健康サプリメントへの需要の高まりに牽引され、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。例えば、Jarrow Formulasなどの企業は、成人の免疫力と胃腸の健康をターゲットとした初乳カプセルを発売しています。カプセルは、手軽に摂取できるサプリメントを求める働くプロフェッショナルやアスリートの間でますます人気が高まっており、市場の急成長を支えています。このセグメントは、初乳を他の生理活性成分と組み合わせることができるため、その普及率はさらに高まっています。

• 最終用途別

最終用途に基づいて、市場は栄養補助食品、スポーツ栄養、機能性食品、動物栄養、化粧品、乳児用調合乳、医薬品に分類されます。健康意識の高まりと免疫力向上製品への消費者の関心の高まりを背景に、栄養補助食品は2025年の市場を席巻しました。栄養補助食品メーカーは、その高い生理活性タンパク質含有量と、健康全般をサポートする効果が実証されていることから、初乳を好んでいます。また、成人および高齢者における免疫力向上製品の世界的な消費増加も、このセグメントの恩恵を受けています。

スポーツ栄養セグメントは、2026年から2033年にかけて最も高い成長が見込まれています。これは、筋肉の回復とパフォーマンス向上を目的としたアスリートやフィットネス愛好家による摂取の増加が牽引役となっています。例えば、NOW Foodsなどの企業は、プロテインパウダーや運動後のサプリメントに初乳を配合しています。スポーツ栄養における天然タンパク質源と機能性成分への意識の高まりが、このセグメントの急速な拡大を牽引しています。初乳をシェイク、バー、パウダーに配合できる可能性も、このセグメントの成長をさらに加速させています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場はダイレクト/B2B、ハイパーマーケット/スーパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、ドラッグストア、ヘルス＆ウェルネスストア、その他の小売業態、そしてオンライン小売に分類されます。2025年には、メーカー、流通業者、そして製薬会社や栄養補助食品会社などの機関投資家との強力なパートナーシップによって、ダイレクト/B2Bが市場を席巻しました。大量購入契約、低コスト、そして安定した供給により、このチャネルは大規模バイヤーにとって好ましい選択肢となっています。

オンライン小売セグメントは、eコマースの普及率向上と玄関先配送の利便性向上に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予測されています。例えば、AmazonやiHerbなどのプラットフォームは、消費者の需要拡大に対応するため、初乳製品の取り扱いを拡大しています。オンラインチャネルは、幅広い製品ラインナップ、顧客レビュー、そしてリピート購入を促進するサブスクリプションモデルを提供しています。健康サプリメントのオンライン購入に対する消費者の利便性向上も、市場の急速な成長を支えています。

牛初乳市場の地域分析

• 北米は、免疫力を高めるサプリメントに関する消費者の意識の高まりと、栄養補助食品や機能性食品の採用率の高さにより、2025年には牛初乳市場で33.5%という最大の収益シェアを獲得して市場を席巻しました。
• この地域の消費者は、人間と動物の両方にとって牛初乳製品が提供する健康上の利点、品質保証、利便性を高く評価しています。
• この広範な採用は、高い可処分所得、確立された栄養補助食品産業、そして天然およびタンパク質を豊富に含むサプリメントへの嗜好の高まりによってさらに支えられ、牛初乳は食事、スポーツ、動物栄養の用途全体で好まれる原料として確立されています。

米国牛初乳市場の洞察

米国の牛初乳市場は、健康意識の高まりと自然免疫増強剤への需要の高まりを背景に、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は、高品質なタンパク質や生理活性サプリメントによる予防医療を重視しています。フィットネスやスポーツ栄養のトレンドの高まりと、機能性食品や栄養補助食品への堅調な需要が相まって、市場をさらに牽引しています。さらに、認証済み・標準化された牛初乳製品の小売およびオンラインチャネルでの入手性向上も、市場拡大に大きく貢献しています。

欧州牛初乳市場に関する洞察

欧州の牛初乳市場は、主に機能性食品、スポーツ栄養、動物用医薬品の需要増加に牽引され、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。都市化の進展、可処分所得の増加、そして天然由来の栄養補助食品への意識の高まりが、初乳ベースの製品の採用を促進しています。欧州の消費者は、科学的に検証された健康効果を持つ製品にも魅力を感じています。この地域では、栄養補助食品、乳児用調合乳、動物用栄養補助食品の分野で大きな成長が見られ、牛初乳は既存および新規の製品ラインの両方に取り入れられています。

英国の牛初乳市場の洞察

英国の牛初乳市場は、健康意識の高まりと、自然免疫およびタンパク質サプリメントの普及に牽引され、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。栄養と健康への関心の高まりから、消費者は初乳をベースとした栄養補助食品や機能性食品を選ぶ傾向にあります。英国の確立された小売およびeコマースのインフラに加え、オーガニックで高品質なサプリメントへの嗜好の高まりが、市場の成長を引き続き刺激すると予想されます。

ドイツの牛初乳市場に関する洞察

ドイツの牛初乳市場は、予防医療への意識の高まりと高品質な栄養製品への需要の高まりを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。ドイツはイノベーション、品質基準、持続可能な生産を重視しており、栄養補助食品、機能性食品、動物栄養における初乳の採用を促進しています。また、消費者が自然で効果的な健康ソリューションを強く求める中、初乳を複数の成分を含む製剤やスポーツ栄養製品に組み込むこともますます普及しつつあります。

アジア太平洋地域の牛初乳市場に関する洞察

アジア太平洋地域の牛初乳市場は、2026年から2033年の予測期間中、健康意識の高まり、可処分所得の増加、そして中国、日本、インドなどの国々における栄養補助食品への認知度の高まりを背景に、23%という最も高いCAGRで成長すると見込まれています。この地域では、予防医療や機能性栄養への関心が高まっており、初乳ベースの製品の採用が進んでいます。さらに、アジア太平洋地域が栄養補助食品原料の製造拠点として台頭するにつれ、牛初乳の手頃な価格と入手しやすさがより幅広い消費者層に広がっています。

日本における牛初乳市場の洞察

日本の牛初乳市場は、国民の健康志向、人口の高齢化、そして予防医療への関心の高まりにより、成長を加速させています。日本の消費者は、免疫力向上、消化器系の健康、栄養補給のために初乳製品を取り入れる傾向が強まっています。初乳を栄養補助食品、乳児用調合乳、機能性食品に取り入れることで、成長が加速しています。さらに、日本の先進的な小売およびeコマースチャネルは、高品質な牛初乳製品の入手を容易にし、家庭用と業務用の両方の市場における普及を促進しています。

中国牛初乳市場の洞察

中国の牛初乳市場は、2025年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。これは、中国における中流階級の拡大、急速な都市化、そして健康意識の高まりによるものです。中国は栄養補助食品や機能性食品の主要消費国として台頭しており、初乳を原料とした製品は、乳児栄養、スポーツ栄養、そして動物飼料の分野でますます人気が高まっています。天然由来の製品や免疫力を高める製品への需要の高まりに加え、国内の強力な製造能力と競争力のある価格設定が、中国市場の成長を牽引する重要な要因となっています。

牛初乳の市場シェア

牛初乳業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• NOW Foods（米国）
• パンセリックス（米国）
• ジェンシューティックナチュラルズ（米国）
• BIOSTRUM NUTRITECH PVT. LTD.（インド）
• Vivesa Holding sro（チェコ共和国）
• キュア・ニュートラシューティカル社（インド）
• バイオデインファーマA/S（デンマーク）
• AGATI HEALTHCARE PVT. LTD.（インド）
• PuraLife, LLC（米国）
• バイオナチン（米国）
• ファーベスト・ブランズ（米国）
• MIPコロストラム（ニュージーランド）
• スターリングテクノロジー（米国）
• コロストラムバイオテックGmbH（ドイツ）
• イムノダイナミクス社（米国）
• イミュテック（米国）
• ディープブルーヘルスニュージーランド株式会社（ニュージーランド）
• NIG Nutritionals Ltd.（英国）
• サスカトゥーン・コロストラム・カンパニー（カナダ）
• ズチェ・ファーマシューティカルズ（インド）

世界の牛初乳市場の最新動向

• 2025年1月、Vital ProteinsはVital Proteins Colostrum Capsulesを発売し、製品ポートフォリオを拡大しました。これは、初乳サプリメント分野への戦略的参入となります。この展開により、高品質で持続可能な調達による製品を提供することで、特に腸内環境と免疫サポートの分野において、ウェルネス分野における市場競争が強化されました。この発売は、機能性ウェルネスサプリメントに対する消費者の高まる需要に応えるとともに、D2C（消費者直販）およびeコマースチャネルを通じて同社のリーチを拡大し、初乳市場における製品の品質と利便性のベンチマークを確立しました。
• 2023年6月、パンセリックス社はベトナムのVitaDairy社との独占的複数年パートナーシップを更新し、小児および成人向け栄養製品への高品質な米国産牛初乳（ColosIgG 24h）の安定供給を確保しました。このパートナーシップにより、免疫栄養における主要成分としての初乳の地位が強化され、栄養補助食品および機能性食品の急成長市場である東南アジアにおけるパンセリックス社のプレゼンスが拡大しました。この提携により、製品の信頼性が向上し、成分の一貫した品質が確保され、同地域における初乳ベースの健康ソリューションの長期的な市場成長が促進されました。
• 2023年4月、パンセリックス社は、医療従事者を対象とした高生理活性初乳サプリメント「ライフズ・ファースト・ナチュラルズ PRO コロストラムワン エクストラストレングス」を発売しました。この開発により、医療従事者向け初乳製品の入手可能性が大幅に向上し、治療用途での初乳の臨床採用が促進されました。消化器系の健康や免疫サポートといった専門的な健康ニーズに対応することで、この発売はエビデンスに基づくサプリメントにおける初乳の役割を高め、医療従事者や知識豊富な消費者の間で初乳の魅力を高め、市場の高度化と成長を促進しました。
• 2022年11月、APS（パンセリックス）は中国においてサンプラス社と戦略的複数年提携を締結し、初乳ベーシックプロテインと免疫グロブリンGを配合したNatrapure CBPSミルクパウダーなどの初乳強化製品を開発しました。この取り組みにより、栄養補助食品市場で最も急速に成長している中国において、製品のイノベーションと認知度が向上しました。この提携により、消費者が利用できる製品ポートフォリオが拡大し、骨の健康、免疫、そして全体的な健康のためのプレミアム機能性成分としての初乳の認知度が向上し、アジア太平洋地域における競争力が強化されました。
• 2024年、アームラは初乳濃縮物を全国の自然食品小売チェーンに導入し、米国における牛初乳サプリメントの認知度とアクセス性を高めました。この展開は、より幅広い消費者層にリーチすることで、初乳ベースの栄養製品の主流化を促進する上で重要な役割を果たしました。小売店舗の拡大は、便利な購入オプションの提供、初乳の効能に関する消費者の意識向上、そして栄養補助食品、機能性食品、スポーツ栄養分野における需要刺激によって、市場の成長に貢献しました。

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