世界の低カロリー食品市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

低カロリー食品市場規模

• 世界の低カロリー食品市場規模は2025年に311億1000万米ドルと評価され、予測期間中に12.20%のCAGRで成長し、2033年までに781億4000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、主に、より健康的で体重に配慮した食品の選択肢に対する消費者の嗜好の高まり、肥満と糖尿病の増加、栄養と健康に対する意識の高まりによって推進されている。
• スナック、飲料、調理済み食品などの機能性および強化された低カロリー製品に対する需要の高まりが、市場拡大をさらに後押ししている。

低カロリー食品市場分析

• 消費者の健康意識の高まりにより、砂糖代替品、低脂肪原料、植物由来の配合など、低カロリー代替品のイノベーションが促進されている。
• ミレニアル世代や都市部の住民による低カロリー食の採用の増加と、バランスの取れた栄養を促進する政府のキャンペーンにより、地域全体で強い需要が生まれています。
• 健康志向の人口増加と食生活関連疾患への意識の高まりにより、北米は2025年に35.82%という最大の収益シェアで低カロリー食品市場を席巻した。
• アジア太平洋地域は、中流階級人口の拡大、可処分所得の増加、肥満やライフスタイル関連の健康問題に対する意識の高まりにより、世界の低カロリー食品市場において最も高い成長率を示すことが予想されています。
• 砂糖代替品セグメントは、低糖食品・低糖飲料の幅広い需要と、肥満や糖尿病といった健康問題への意識の高まりを背景に、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。砂糖代替品は、ベーカリー製品、飲料、乳製品に広く使用されており、カロリーを増やさずに甘味を提供することから、健康志向の消費者に非常に好まれています。

レポートの範囲と低カロリー食品市場のセグメンテーション   

低カロリー食品市場の動向

機能性・健康志向の低カロリー食品の台頭

• 機能性食品や健康志向の低カロリー食品への移行が進み、消費者は糖質や脂肪分を抑えたおいしい選択肢を楽しめるようになり、食品・飲料業界は大きく変貌を遂げています。革新的な製品が登場したことで、日々の食生活にすぐに取り入れられるようになり、より健康的なライフスタイルと体重管理をサポートします。この傾向は、肥満や糖尿病の罹患率が上昇している地域で特に顕著で、あらゆる年齢層において、栄養強化食品、栄養強化食品、そして分量管理された食品の需要が高まっています。
• 手軽に食べられる低カロリー食品への需要の高まりにより、パッケージ食品や栄養強化食品の普及が加速しています。これらの商品は、味や分量を気にすることなく栄養価の高い代替品を求める忙しい消費者にとって特に効果的です。小売業者や食品サービス提供者は、こうした健康的なメニューの選択肢をますます積極的に宣伝しており、オンラインやサブスクリプション型の流通チャネルは、アクセス性と利便性をさらに高めています。
• 低カロリーの原料や製品は、手頃な価格で入手しやすいことから、大量生産・消費に魅力的であり、スナック菓子、飲料、食事代替品など、複数の食品カテゴリーで採用が拡大しています。メーカーは、予測可能な需要、規模の経済、そして天然甘味料、脂肪代替品、食物繊維強化配合による革新の機会といった恩恵を受けています。
  • 例えば、2023年には、欧州と北米の複数の大手食品ブランドが、無糖スナックや低脂肪乳製品など、低カロリー製品ラインを拡大しました。これらの新製品投入は、消費者の認知度向上、より健康的な消費習慣の促進、ブランドロイヤルティの向上につながり、メーカー間の競争を刺激し、継続的なイノベーションと製品ラインナップの強化につながりました。
• 低カロリー食品の人気が高まっている一方で、持続的な市場成長は、継続的なイノベーション、味の最適化、そして明確な栄養成分表示にかかっています。企業は、消費者教育キャンペーンや保健機関との連携を活用しながら、製品の多様化、マーケティング戦略、流通チャネルの拡大に注力し、この高まる需要を最大限に活かす必要があります。

低カロリー食品市場の動向

ドライバ

健康意識の高まりと体重管理製品への嗜好

• 肥満、糖尿病、そして関連する生活習慣病に対する消費者意識の高まりにより、政府と食品メーカーは低カロリー食品の優先的な提供に取り組んでいます。健康志向の食生活と栄養教育プログラムの普及により、低カロリー製品開発への投資が加速しています。さらに、可処分所得の増加と都市部住民の食嗜好の変化も、市場の着実な成長を支えています。
• 消費者は、味や利便性を犠牲にすることなく、より健康的な代替品を求める傾向が強まっています。こうした行動の変化により、低糖、低脂肪、高繊維の食品があらゆる年齢層で日常的に消費されるようになり、持続的な需要が生まれています。機能性成分、天然甘味料、植物由来の代替品への関心の高まりも、多様な市場における普及を促進しています。
• 砂糖の削減と栄養成分表示を促進する公衆衛生イニシアチブと規制は、市場の需要をさらに強化しています。より健康的な食事と機能性食品を支援する政策は、メーカーによる低カロリー製品の革新とポートフォリオの拡大を促しています。規制当局、業界団体、そして健康NGO間の連携は、消費者の信頼を高め、これらの製品のより広範な受容を促進するのに役立ちます。
  • 例えば、2022年にはヨーロッパのいくつかの国で包装食品の砂糖削減プログラムが実施され、低カロリー代替品や小売チェーンにおける製品の改良に対する需要が高まりました。これにより、国内外のブランドは、より幅広い顧客層にアピールするために、新たな配合の導入、フレーバーの多様化、パッケージの改良に取り組んでいます。
• 認知度の向上と規制当局の支援が成長を牽引しているものの、長期的な市場浸透を確実にするためには、製品の価格設定の改善、入手性の向上、そして味の最適化が依然として求められています。機能性成分に関する継続的な研究、製造における技術革新、そしてターゲットを絞ったマーケティングキャンペーンは、需要の持続に不可欠です。

抑制/挑戦

高い生産コストと消費者の受容性の問題

• 砂糖代替品や脂肪代替品を含む低カロリー製品の開発コストが高いため、価格に敏感な消費者や小規模メーカーにとって、製品の入手が困難になっています。特に消費者の価格感度が高い新興市場においては、価格が普及を阻む大きな要因となっています。
• 多くの地域では、低カロリー食品は従来の食品に比べて味や満足度が低いと消費者が認識しており、リピート購入が減少し、市場浸透が制限されています。効果的な味のマスキング、風味の最適化、そして原料の革新は、ブランドロイヤルティを維持し、リピート消費を促進しようとするメーカーにとって依然として重要な課題です。
• 市場拡大は、複雑な生産プロセスや栄養成分表示およびラベル表示に関する規制遵守要件によっても制約を受けています。技術的専門知識の不足、特殊な設備の必要性、そしてインフラの不足により、タイムリーな製品発売が阻害され、増大する需要に効率的に対応できない可能性があります。
  • 例えば、2023年にアジアで発売されたいくつかの低カロリースナックは、消費者の味の好みや健康上の利点に関する認識の欠如により、採用が遅れており、ターゲットを絞った教育、インフルエンサーマーケティングキャンペーン、店頭プロモーションによる採用促進の必要性が浮き彫りになった。
• 低カロリー製品は多様化が進む一方で、コスト、味、認知度の課題への対応は依然として重要です。関係者は、長期的な市場ポテンシャルを解き放つために、研究開発、消費者教育、プロセスの最適化、流通の拡大に注力するとともに、地域の嗜好、天然素材のイノベーション、そして外食産業との連携を模索する必要があります。

低カロリー食品市場の展望

低カロリー食品市場は、製品の種類と用途に基づいて分類されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、低カロリー食品市場は砂糖代替品、糖アルコール代替品、栄養代替品に分類されます。砂糖代替品セグメントは、低糖食品・低糖飲料の幅広い需要と、肥満や糖尿病といった健康問題への意識の高まりを背景に、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。砂糖代替品は、ベーカリー製品、飲料、乳製品に広く使用されており、カロリーを増やさずに甘味を提供することから、健康志向の消費者に非常に好まれています。

糖アルコール代替品セグメントは、低カロリーであることに加え、歯の健康改善や血糖値への影響の最小化といった機能的利点により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。糖アルコールは、菓子、アイスクリーム、ダイエット飲料への採用が拡大しており、メーカーにとって、味や食感を損なうことなく低カロリー製品を製造するための多様な選択肢を提供しています。

• アプリケーション別

低カロリー食品市場は、用途別に乳製品、焼き菓子、スナック菓子、ダイエット飲料、アイスクリーム・ゼリー、菓子類、その他に分類されます。乳製品セグメントは、健康的な食生活をサポートする低脂肪、低糖、強化牛乳、ヨーグルト、チーズ製品に対する消費者の高い嗜好により、2025年には最大の市場収益シェアを占めました。

スナック菓子分野は、忙しい都市部の消費者の間で、便利で適量で栄養価の高い選択肢を求める需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。バー、チップス、ナッツなどの低カロリースナックは、日々の食生活にますます取り入れられるようになり、頻繁な摂取を促すと同時に、体重管理と健康的なライフスタイルをサポートしています。

低カロリー食品市場の地域分析

• 健康志向の人口増加と食生活関連疾患への意識の高まりにより、北米は2025年に35.82%という最大の収益シェアで低カロリー食品市場を席巻した。
• この地域の消費者は、体重管理と健康的なライフスタイルをサポートする、便利で美味しく栄養価の高い低カロリーの代替品が手に入ることを高く評価しています。
• この広範な採用は、高い可処分所得、忙しいライフスタイル、すぐに食べられる食品や機能性食品の選択肢への嗜好の高まりによってさらに支えられ、低カロリー食品は家庭や食品サービス提供者にとって好ましい選択肢として確立されています。

米国低カロリー食品市場の洞察

米国の低カロリー食品市場は、肥満と糖尿病の増加、そしてより健康的な食生活の普及に後押しされ、2025年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は、味を損なうことなくカロリーに配慮した食事を重視する傾向が強まっており、砂糖代替品、低脂肪スナック、栄養強化飲料の需要が高まっています。機能性食品や持ち運び可能なヘルシー食品のトレンドの高まりに加え、堅調な小売およびeコマースチャネルが市場の拡大をさらに後押ししています。さらに、砂糖の削減と栄養成分表示を促進する規制の取り組みも、市場の成長に大きく貢献しています。

ヨーロッパの低カロリー食品市場の洞察

ヨーロッパの低カロリー食品市場は、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。これは主に、厳格な健康規制と、低糖・低脂肪製品に対する消費者の需要に牽引されています。都市化と可処分所得の増加、そして肥満や生活習慣病への意識の高まりが、低カロリー食品の普及を促進しています。ヨーロッパの消費者は、革新的な機能性食品や栄養強化食品にも魅力を感じています。この地域では、乳製品、焼き菓子、スナック菓子、飲料など、あらゆる食品が大きな成長を遂げており、低カロリー製品が日々の食生活にますます取り入れられています。

英国の低カロリー食品市場の洞察

英国の低カロリー食品市場は、健康志向の高まりと政府主導の砂糖削減プログラムの推進により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。さらに、肥満、糖尿病、心血管疾患への懸念の高まりも、消費者が低カロリー食品への切り替えを促しています。英国の強力な小売インフラとオンライン食品配達プラットフォームは、引き続き市場の成長を支えていくと予想されます。

ドイツの低カロリー食品市場の洞察

ドイツの低カロリー食品市場は、栄養意識の高まりと、より健康的で低カロリーの選択肢への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。ドイツの充実した小売・製造インフラと、機能性食品・強化食品への注力により、スナック、飲料、焼き菓子など、複数の製品カテゴリーで低カロリー食品の採用が促進されています。革新的な低カロリー配合と便利な包装ソリューションも、市場拡大に貢献しています。

アジア太平洋地域の低カロリー食品市場に関する洞察

アジア太平洋地域の低カロリー食品市場は、中国、インド、日本などの国々における都市化の進展、可処分所得の増加、そして消費者ライフスタイルの変化を背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。栄養と健康を促進する啓発キャンペーンや政府の取り組みに支えられ、この地域では健康的な食生活への関心が高まっており、これが低カロリー食品の普及を後押ししています。さらに、アジア太平洋地域は低カロリー食品や機能性食品の製造・イノベーション拠点として台頭しており、より手頃な価格でより幅広い消費者層に受け入れられています。

日本の低カロリー食品市場の洞察

日本の低カロリー食品市場は、健康志向の高まり、高齢化、そして簡便な機能性食品への高い需要により、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。日本の消費者は栄養価と摂取量のコントロールを重視しており、低カロリースナック、飲料、乳製品代替品の普及を促進しています。砂糖代替品や栄養素代替品といった革新的な素材の導入は、風味と利便性を維持しながら、より健康的なライフスタイルをサポートし、市場の成長を牽引しています。

中国低カロリー食品市場の洞察

中国の低カロリー食品市場は、2025年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級の拡大、急速な都市化、そして健康意識の高まりによるものです。中国は機能性食品と低カロリー食品の最大の市場の一つであり、スナック、乳製品、飲料、菓子類の分野で普及が進んでいます。健康的な食生活を促進する政府の取り組み、手頃な価格の低カロリー食品の供給、そして強力な国内メーカーの存在が、中国市場の成長を牽引する重要な要因となっています。

低カロリー食品の市場シェア

低カロリー食品業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ペプシコ（米国）
• コカ・コーラ社（米国）
• バーナードフードインダストリーズ（米国）
• ダノンSA（フランス）
• ネスレ（スイス）
• ADM（米国）
• 味の素ヘルス＆ニュートリション ノースアメリカ社（米国）
• カーギル社（米国）
• DSM（オランダ）
• デュポン（米国）
• BENEO（ドイツ）
• アボット（米国）
• Keurig Dr Pepper, Inc.（米国）
• ザイダス・ウェルネス（インド）
• ロケット・フレール（フランス）
• PureCircle（マレーシア）
• イングレディオン社（米国）
• テート＆ライル（英国）
• ブルックリン・クリーマリー（イギリス）
• グレイン・プロセッシング・コーポレーション（米国）

世界の低カロリー食品市場の最新動向

• 2025年2月、チョバーニは低カロリーのプロバイオティクスヨーグルトの新製品がFDAの承認を取得し、米国全土での販売が可能になりました。この製品は、カロリーを抑え、プロバイオティクスを配合することで、消費者に健康的な乳製品の選択肢を提供します。この発売により、チョバーニは機能性食品・健康志向の食品市場における存在感を強化し、栄養価の高い乳製品への高まる需要に対応します。
• 2025年1月、モンデリーズ・インターナショナルは、健康志向で体に良いスナックを求める消費者をターゲットに、インドで低カロリービスケットシリーズを発売しました。この製品は、風味を保ちながら、糖質とカロリーを抑えています。この展開により、モンデリーズはインドのウェルネス食品市場の成長セグメントを獲得し、健康志向のポートフォリオを強化することができます。
• 2025年2月、ゼネラルミルズは「チェリオス」ブランドで低カロリーシリアルラインを導入しました。このシリアルは、健康志向の消費者向けに、糖質とカロリーを抑えた製品を提供しています。この導入により、ゼネラルミルズは機能性食品分野における地位を強化し、製品選択肢を広げ、健康志向の朝食カテゴリーの成長を促進します。
• 2025年1月、ユニリーバは米国を拠点とする低カロリーアイスクリームブランド「アークティックゼロ」を買収しました。この買収により、ユニリーバの健康志向の冷凍デザートのポートフォリオが拡大します。消費者に革新的で低カロリーの代替品を提供し、機能性と健康に配慮したデザート市場における需要の高まりを取り込むというユニリーバの戦略を後押しします。
• 2024年2月、クラフト・ハインツはNoomと提携し、便利な食事ソリューションとデジタルヘルスガイダンスを組み合わせた低カロリーのミールキットを開発しました。このキットは、体重管理と健康的な食習慣をサポートします。この提携により、クラフト・ハインツは機能性食品と健康志向の食品分野におけるプレゼンスを強化し、ダイエット志向のソリューションに対する消費者の関心の高まりに対応します。
• ヘルスフルフーズ社は、低カロリー製品のポートフォリオ拡大と製造能力の増強を目的として、2024年9月にIPOを申請しました。これにより、同社は革新的な製品の導入と流通規模の拡大が可能になり、成長を続ける健康志向食品市場における主要プレーヤーとしての地位を確立しました。
• ダノンは2024年9月、米国における需要の高まりに対応するため、テキサス州に低カロリーヨーグルトの生産施設を新たに開設しました。この施設は生産効率を高め、製品の迅速な納品をサポートします。この拡張により、ダノンはより健康的な乳製品の選択肢への取り組みを強化し、低カロリー市場における競争力を強化します。
• 2024年8月、ペプシコはビヨンド・ミートと提携し、植物由来のゼロカロリー飲料を共同開発しました。これらの製品は、カロリーを抑えた機能性飲料を求める健康志向の消費者のニーズに応えるものです。この提携により、ペプシコのイノベーションパイプラインが強化され、健康・ウェルネス市場におけるプレゼンスが拡大します。
• ネスレは2024年8月、米国で「リーン・キュイジーヌ」ブランドの低カロリー冷凍食品ラインを新たに発売しました。このラインは、カロリー制限を求める消費者にとって、より便利で健康的な選択肢を提供します。この発売により、ネスレの機能性食品分野におけるポートフォリオが強化され、栄養価の高い調理済み食品への需要の高まりに対応します。
• テイト・アンド・ライルは2024年1月、シンガポールに低カロリー甘味料のイノベーションセンターを開設しました。この施設は、世界の食品・飲料メーカー向けに次世代の原料開発に注力しています。この取り組みにより、テイト・アンド・ライルの研究開発能力が強化され、世界中の健康志向および低カロリー製品におけるイノベーションを支援します。
• 2024年2月、コカ・コーラ社は、ヨーロッパの一部の市場でステビア入りの低カロリーソーダを発売しました。この製品は、より健康的な飲料を求める消費者に、天然の砂糖代替品を提供します。この発売は、コカ・コーラの健康志向のポートフォリオを強化し、低糖飲料への需要の高まりに対応します。
• 2024年1月、低カロリースナックのスタートアップ企業であるSnackwiseは、北米全域での生産・流通拡大を目指し、シリーズAで2,000万ドルを調達しました。この投資により、健康志向の消費者をターゲットとした革新的なスナック製品の提供を拡大することが可能になります。この資金調達により、Snackwiseは低カロリー・機能性スナック分野での成長を加速させる基盤が整いました。

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