世界の食事代替製品市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

食事代替品市場規模

• 世界の食事代替製品市場規模は2024年に233.5億米ドルと評価され、予測期間中に7.38％のCAGRで成長し、2032年には412.8億米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、健康意識の高まり、ライフスタイルに関連した健康問題の増加、そして便利で外出先でも手軽に栄養を摂取できるソリューションに対する消費者の需要の高まりによって大きく促進されています。多忙なライフスタイルと、手軽でバランスの取れた食事へのニーズから、人々は毎日の食事の一部として代替食品を取り入れるようになっています。
• さらに、消費者の体重管理、フィットネス、タンパク質摂取への関心の高まりにより、ミールリプレイスメント製品は、成人および働くプロフェッショナルの両方にとって好ましいソリューションとして定着しつつあります。これらの要因が重なり、タンパク質を豊富に含み、強化された、そのまま食べられるミールソリューションの採用が加速し、業界の成長を大きく後押ししています。

食事代替製品市場分析

• 粉末、レディ・トゥ・ドリンク、プロテインバーなどの食事代替品は、従来の食事に代わる便利で栄養バランスの取れた代替品を求める消費者にとって欠かせないものになりつつあります。その汎用性、携帯性、そして機能的な利点により、健康志向が高く時間に制約のある層の間でますます人気が高まっています。
• 食事代替品の需要の高まりは、主に都市化、可処分所得の増加、フィットネスとウェルネスのトレンドの高まり、そしてオンラインとオフラインの両方の小売チャネルを通じた製品の入手しやすさの増加によって促進されています。高タンパク、低カロリー、栄養強化など、強化された製品処方が市場拡大をさらに促進しています。
• 健康意識の高まり、ライフスタイル関連の健康問題の増加、便利な栄養ソリューションの需要の増加により、北米は2024年に食事代替製品市場の44.1％のシェアを獲得し、市場を支配しました。
• アジア太平洋地域は、都市化、可処分所得の増加、中国、日本、インドなどの国における健康意識の高まりにより、予測期間中に食事代替製品市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 粉末セグメントは、その汎用性、長い保存期間、そして個々の食事ニーズに合わせたカスタマイズの容易さから、2024年には63.3%の市場シェアで市場を席巻しました。消費者は、粉末タイプの食事代替品を好む傾向があります。これは、分量を調整しやすく、様々な液体と混ぜることができ、ビタミン、ミネラル、タンパク質などの栄養素を追加で摂取できるためです。このセグメントの優位性は、フィットネス愛好家、アスリート、そして体重管理ソリューションを求める人々の間で高い支持を得ていることも支えています。さらに、様々な健康目標に対応する幅広いフレーバーと配合が用意されていることも、粉末製品に対する市場の需要をさらに高めています。

レポートの範囲と食事代替製品市場のセグメンテーション

食事代替品市場の動向

便利で持ち運びやすい栄養食品への関心の高まり

• 消費者が、変化の激しいライフスタイルに適した、便利で栄養バランスの取れた選択肢を求める傾向が強まるにつれ、世界のミールリプレイスメント製品市場は急速に拡大しています。食生活の変化、多忙な仕事、そして健康意識の高まりにより、人々は従来の食事に代わる実用的な代替品として、栄養価を損なうことなく時間を節約できるミールリプレイスメントを選ぶようになっています。
  • 例えば、ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカは、持ち運びやすく栄養価の高い選択肢を求める消費者のニーズに応えるため、レディ・トゥ・ドリンクシェイクと粉末タイプのミールリプレイスメントのポートフォリオを強化しました。同社の利便性とパーソナライズされた栄養ソリューションへの戦略的注力は、都市部市場における効率的な外出先での栄養摂取に対する消費者の需要の高まりを反映しています。
• シェイク、バー、パウダーなどのミールリプレイスメント製品は、プロテインを豊富に含んだ適量摂取を重視するプロテインバーを求めるプロフェッショナル、アスリート、そして健康志向の人々の間で人気が高まっています。これらの製品は、食事の偏りを補い、体重管理をサポートし、一日を通してエネルギーレベルを維持するのに役立ち、変化する食生活の優先事項に対応しています。
• さらに、革新的なパッケージや、再封可能なボトルや個包装のサシェといったすぐに使える形態の開発により、製品の入手しやすさと携帯性が向上しています。この傾向は、職場、フィットネスセンター、旅行先などにおけるバランスの取れた栄養ソリューションの摂取を支え、現代の栄養習慣におけるミールリプレイスメントの役割を強化しています。
• メーカーは、風味、食感、栄養素のバランスを改善することで、嗜好性を高め、消費者の長期的な支持を得ています。天然甘味料、植物性タンパク質、スーパーフードの原料を配合することで、健康志向やビーガンの消費者への訴求力も高まっています。
• 機能的な利便性が世界中の食品購買行動に影響を与え続ける中、代替食は健康・ウェルネス市場において不可欠な要素となりつつあります。携帯性、バランスの取れた栄養、そして革新的な製品提供の組み合わせは、市場の成長を持続させ、迅速かつ栄養的に最適化された食事ソリューションの未来を変革するでしょう。

食事代替品市場の動向

ドライバ

健康とフィットネスへの意識の高まり

• 消費者の間で予防医療とフィットネスへの関心が高まっていることが、ミールリプレイスメント製品の需要を押し上げる大きな要因となっています。栄養バランス、摂取量のコントロール、そして食事の効率性に対する理解が深まるにつれ、人々はフィットネスと健康の目標を達成するために、これらの製品を日常生活に取り入れています。
  • 例えば、アボット・ラボラトリーズは、一般消費者と専門的な栄養ソリューションを求める人々の両方をターゲットとした、EnsureとGlucernaのミールリプレイスメント飲料シリーズを拡大しました。これは、科学的に配合された栄養製品による積極的な健康管理という、より広範なトレンドに市場が合致していることを示しています。
• ミールリプレイスメントは、タンパク質、ビタミン、ミネラルを十分に摂取しながら、カロリー摂取量を効果的に管理する方法を提供します。体重管理を目指す人、回復を重視するアスリート、アクティブなライフスタイルを実践する消費者にとって、便利な食事ツールとして役立ちます。
• さらに、プロバイオティクス、オメガ脂肪酸、天然植物性タンパク質などの機能性成分の配合により、現代のミールリプレイスメント製品の栄養価は向上しています。これらの進歩は、免疫力、代謝、そして長期的な健康維持をサポートするホリスティックな栄養を求める、成長を続ける消費者層に訴求力を発揮しています。
• ジム会員数の増加、ウェルネス重視のマーケティング、バランスの取れた食事への意識の高まりにより、ミールリプレイスメント分野は継続的な成長が見込まれています。栄養ギャップを埋めながら、様々なライフスタイルへの適応性を提供するという役割は、世界のヘルス＆ウェルネス業界における永続的な重要性を保証しています。

抑制/挑戦

プレミアム製品の高コスト

• プレミアム代替食品の普及は進んでいるものの、比較的高価なため、特に発展途上国においては市場の成長を阻害する要因となっています。高品質なタンパク質、スーパーフード、特殊な原材料、そして高度な包装技術の使用は価格を引き上げ、価格に敏感な消費者にとっての入手を困難にしています。
  • 例えば、Glanbia plcは、Optimum Nutritionブランドを通じて、高品質な原材料と科学的に検証された配合により、高価格帯で高度なタンパク質ベースの食事代替品を提供しています。これらの製品は健康志向の消費者のニーズに対応していますが、新興国では一般市場に普及するにはまだ手頃ではありません。
• 特殊な製造工程と厳格な品質試験への依存も、生産コストの上昇につながっています。さらに、市場競争力を維持するための継続的な製品イノベーションと頻繁な処方変更は、間接費を増加させ、ブランドや販売業者の価格設定の柔軟性に影響を与えています。
• さらに、多くの国では栄養製品に対する償還や健康保険の適用範囲が限られているため、手頃な価格で長期間使用することが制限されています。バランスの取れた栄養豊富な食事の利点に対する認識が高まっているにもかかわらず、この要因が市場へのリーチをさらに制限しています。
• 原材料の革新、現地調達、そして生産規模の拡大による生産コストの削減は、アクセス性の向上に不可欠です。企業が価格モデルを改良し、経済的な製品ラインを導入するにつれて、市場は先進地域と新興地域の両方で収益性を維持しながら、より幅広い消費者に受け入れられることが期待されます。

食事代替製品市場の範囲

市場は製品と流通チャネルに基づいて細分化されています。

• 製品別

製品別に見ると、食事代替品市場は粉末、RTD（Ready-to-Drink）、プロテインバー、その他に分類されます。粉末セグメントは、その汎用性、長い保存期間、そして個々の食事ニーズに合わせたカスタマイズの容易さにより、2024年には63.3%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。消費者は、粉末タイプの食事代替品を好む傾向があります。これは、分量を調整しやすく、様々な液体と混ぜることができ、ビタミン、ミネラル、タンパク質などの栄養素を追加で摂取できるためです。このセグメントの優位性は、フィットネス愛好家、アスリート、そして体重管理ソリューションを求める人々の間で高い支持を得ていることも支えています。さらに、様々な健康目標に対応する幅広いフレーバーと配合が用意されていることも、粉末製品に対する市場需要をさらに高めています。

RTDセグメントは、消費者の利便性と外出先での栄養摂取への嗜好の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高い成長が見込まれています。RTDミールリプレイスメントは、時間と労力を節約できるすぐに食べられるソリューションを提供するため、多忙なビジネスマン、学生、旅行者にとって特に魅力的です。この成長は、味、パッケージ、栄養強化におけるイノベーション、そしてバランスの取れた栄養に対する意識の高まりによってさらに加速しています。携帯性、鮮度、そして即効性のあるエネルギーやタンパク質の摂取を強調したマーケティングキャンペーンは、RTD製品の世界的な人気拡大に貢献しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、食事代替製品市場はオンラインとオフラインに分類されます。2024年には、スーパーマーケット、薬局、専門健康食品店で製品が広く入手できるようになったことから、オフラインセグメントが市場を牽引しました。消費者は、製品パッケージを実際に確認したり、栄養成分表示を確認したり、店頭で栄養士からアドバイスをもらったりできることを重視しています。オフライン小売は、衝動買い、プロモーション、ブランドの認知度といったメリットも享受しており、これらは購買決定に大きな影響を与えます。従来の小売ネットワークは、購入前に直接やり取りすることを好む初回ユーザーを含む、幅広い層にとって信頼できる情報源であり続けています。

オンラインセグメントは、インターネット普及率の向上、スマートフォンの普及、そして玄関先への配達の利便性に後押しされ、2025年から2032年にかけて最も急速な成長を遂げると予想されています。Eコマースプラットフォームは、消費者が商品を比較したり、レビューを読んだり、定期配達を申し込んだりすることを可能にし、全体的なアクセシビリティを向上させます。この成長は、ターゲットを絞ったデジタルマーケティング、オンライン限定プロモーション、そして個人に合わせた代替食ソリューションを提案する健康・フィットネスアプリの人気の高まりによってさらに加速しています。オンラインチャネルは、特にテクノロジーに精通した若年層や、手間のかからない購入オプションを求める働くプロフェッショナルにとって魅力的です。

食事代替製品市場の地域分析

• 健康意識の高まり、ライフスタイル関連の健康問題の増加、便利な栄養ソリューションの需要の増加により、北米は2024年に食事代替製品市場を支配し、最大の収益シェア44.1％を獲得しました。
• この地域の消費者は、バランスの取れた栄養、体重管理のサポート、タンパク質補給を提供する製品を高く評価しています。
• この幅広い採用は、高い可処分所得、忙しいライフスタイル、健康志向の強い意識によってさらに支えられ、食事代替品は個人と働く専門家の両方にとって好ましい選択肢として確立されています。

米国の食事代替製品市場の洞察

米国市場は、健康とフィットネスを重視したライフスタイルの普及と、外出先で手軽に摂取できる栄養食品の需要の増加に支えられ、2024年には北米で最大の収益シェアを獲得しました。消費者は、食事やフィットネスの目標を達成するために、高タンパク質、低カロリー、そして栄養強化された代替食品を優先しています。この成長は、フレーバー、配合、パッケージの革新、そしてオンラインおよびオフラインの小売チャネルの拡大によってさらに支えられています。パーソナライズされた栄養・ウェルネスアプリの統合増加も、米国における市場拡大に貢献しています。

ヨーロッパの食事代替製品市場の洞察

ヨーロッパ市場は、健康意識の高まり、フィットネストレンドの高まり、そして働く成人の間での手軽な食事オプションへの需要の高まりを背景に、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。消費者は、体重管理、免疫力、そして全体的な健康をサポートする、栄養強化された機能性ミールリプレイスメントに魅力を感じています。この地域の強力な小売インフラとオーガニック・ナチュラル製品への注力は、ミールリプレイスの普及をさらに促進しており、都市部と準都市部の両方で大幅な成長が見込まれています。

英国の食事代替製品市場の洞察

英国市場は、健康意識の高まり、肥満率の上昇、そして手軽に摂取できる栄養ソリューションへの需要に支えられ、注目すべきCAGRで成長すると予想されています。消費者は、体重管理やライフスタイルプログラムの一環として、ミールリプレイスメントを選択する傾向が高まっています。eコマースの成長と、サブスクリプション型の食事宅配サービスの人気が相まって、市場拡大を牽引しています。認知度向上キャンペーンやフィットネス専門家による推​​奨も、様々な年齢層での導入を促進しています。

ドイツの食事代替製品市場の洞察

ドイツ市場は、高品質で高タンパク質、そして栄養強化された栄養製品への消費者の嗜好に牽引され、大幅な年平均成長率（CAGR）で拡大すると予想されています。ドイツの充実した小売・eコマースネットワークに加え、健康とフィットネスのトレンドの高まりも、ミールリプレイスメント（食事代替品）の普及を後押ししています。消費者は、健康、体重管理、そして利便性をサポートする機能性食品をますます求めています。メーカーはまた、地元の消費者の期待に応えるため、持続可能で環境に配慮したパッケージングにも注力しており、市場の成長を後押ししています。

アジア太平洋地域の食事代替製品市場に関する洞察

アジア太平洋地域市場は、都市化、可処分所得の増加、そして中国、日本、インドなどの国々における健康意識の高まりを背景に、予測期間中に最も高いCAGRで成長する見込みです。この地域では、利便性が高くすぐに摂取できる栄養ソリューションへの関心が高まっており、その普及が加速しています。健康増進を促進する政府の取り組みと、近代的な小売およびeコマースプラットフォームの拡大が、市場の成長をさらに支えています。

日本の食事代替製品市場に関する洞察

日本市場は、簡便な栄養摂取への需要の高まり、健康とウェルネスへの関心の高さ、そして栄養強化食品の採用増加により、着実な成長を遂げています。忙しい都市生活、高齢化への懸念、そして予防医療への重点が市場拡大を牽引しています。消費者は、バランスの取れた食生活を維持するために、ビタミン、ミネラル、タンパク質を配合した製品を好む傾向が高まっています。

中国の食事代替製品市場に関する洞察

中国市場は、急速な都市化、中流階級人口の増加、そして健康とフィットネスへの高い意識に牽引され、2024年にはアジア太平洋地域において最大の収益シェアを占めると予測されています。消費者は、体重管理、タンパク質摂取、そして利便性の向上を目的として、食事代替品を利用する傾向が高まっています。この成長は、手頃な価格の選択肢を提供する国内メーカー、近代的な小売業の拡大、そして健康に特化したオンラインプラットフォームやフィットネスアプリの人気によってさらに加速しています。

食事代替品市場シェア

食事代替製品業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ソイレント（米国）
• アボット（米国）
• ネスレ（スイス）
• ハーバライフ・インターナショナル・オブ・アメリカ（米国）
• スリムファスト（米国）
• ブルーダイヤモンドグロワーズ（米国）
• Glanbia plc（アイルランド）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• ボブズレッドミルナチュラルフーズ（米国）
• ヘルシー・アンド・フィット・インターナショナル社（米国）
• ケロッグNA社（米国）
• アンコール（米国）
• ペプシコ（米国）
• プレミアニュートリションコーポレーション（米国）
• Labrada.com（米国）
• ベガ（米国）
• ICONICプロテイン（米国）
• ユナイテッド・ステーツ・ニュートリション社（米国）
• オーゲイン社（米国）
• MET-Rx Substrate Technology, Inc.（米国）
• WorldPantry.com, Inc.（米国）
• サイトスポーツ社（米国）
• OWYN（米国）

世界の食事代替製品市場の最新動向

• 2025年6月、ダノン・ノースアメリカはオイコス・プロテインシェイクを発売し、70億米ドル規模の常温保存可能なプロテインシェイク市場への参入を果たしました。1食あたり30gのタンパク質と5gのプレバイオティクス繊維を含むこれらの常温保存可能な製品は、クローガーやウォルマートなどの大手小売店を通じて一般消費者をターゲットにしています。この発売により、ダノンは利便性の高い高タンパク質飲料のポートフォリオを強化し、日々の栄養と消化器系の健康をサポートする機能性飲料の需要の高まりに対応します。高タンパク質で手軽に摂取できるシェイクを提供することで、ダノンは外出先でも健康維持のためのソリューションを求める消費者層の拡大に着目し、北米市場における競争力を強化します。
• 2025年6月、ワン・アンド・ハーシーズは、ハーシーズ社のココアとチョコレートチップを使用したダブルチョコレートプロテインバーを発売しました。1食あたり18gのタンパク質とわずか1gの糖質が含まれています。この新製品は、高タンパク質摂取を維持しながら贅沢な風味を求める消費者のニーズに応えるものであり、従来のスナック菓子と機能性栄養の間のギャップを埋めるものです。人気チョコレートブランドを活用することで、この製品は主流のスナック消費者の間でプロテインバーの普及を促進し、高タンパク質スナック市場を拡大し、特徴的なフレーバープロファイルを通じて消費者のロイヤルティを高めます。
• 2025年2月、クエストニュートリションはクエストプロテインミルクシェイクを発売しました。14オンスボトル1本あたり45gのタンパク質を、わずか230カロリーで提供するという、前例のない製品です。この製品は、体重管理、筋肉維持、フィットネス目標を重視する消費者に、高タンパク質でありながら低カロリーの選択肢を提供することで、RTD（レディ・トゥ・ドリンク）セグメントにおける新たなベンチマークを確立しました。この発売は、栄養価が高く、手軽に飲める飲料に対する消費者の嗜好の高まりを反映しており、プレミアムで高タンパク質のRTD市場におけるクエストニュートリションのリーダーシップを強化するものです。
• デンマークの乳製品大手Arlaは、2024年9月にデンマークで食事代替用の乳飲料の新シリーズを発売し、オランダとイギリスへの展開を計画しています。この発売により、Arlaは欧州の食事代替市場における存在感を高め、栄養価が高く、利便性の高い乳製品ベースの食事を求める消費者のニーズに応えます。乳製品ベースの配合に注力することで、Arlaは乳製品に関するコアとなる専門知識を活用しながら、欧州で高タンパク質で機能性飲料のトレンドが高まっていることに対応し、複数の国でブランド認知度と市場成長を促進します。
• 2024年1月、世界的な栄養リーダーであるアボットは、成人の減量をサポートしながら筋肉量を維持し、最適な栄養を確保することを目的に特別に設計された高タンパクシェイク「PROTALITY」ブランドを発売しました。この製品は、科学的に裏付けられた処方を提供することで、機能性栄養および体重管理市場におけるアボットの地位を強化します。PROTALITYは、利便性、健康、パフォーマンスのバランスが取れた、エビデンスに基づいた食事代替品に対する消費者の高まる需要に応え、体重管理と筋肉維持のための体系的な栄養ソリューションを求める健康志向の成人層へのアボットのリーチを強化します。

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