世界のプロバイオティクスヨーグルト市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場規模

• 世界のプロバイオティクスヨーグルト市場規模は、2025年に241億9,000万米ドルと評価され、予測期間中に6.10%のCAGRで成長し、2033年には388億5,000万米ドルに達すると予想されています。
• 市場の成長は、腸の健康とプロバイオティクスの利点に関する消費者の意識の高まりと、機能性食品や健康食品への傾向の高まりによって主に推進されています。
• さらに、革新的なフレーバー、オーガニック製品、強化ヨーグルトなどの入手しやすさが向上し、小売や電子商取引のプラットフォームを通じた流通チャネルが拡大したことで、製品の入手しやすさと利便性が向上し、市場での採用が加速し、業界の拡大が促進されています。

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場分析

• 生きた有益な菌と機能的な健康効果をもたらすプロバイオティクス ヨーグルトは、消化器系の健康特性、免疫力を高める可能性、消費の多様性により、小売業と食品サービス業の両方でますます人気が高まっています。
• プロバイオティクス ヨーグルトの需要の高まりは、主に腸の健康に対する消費者の意識の高まり、健康志向のライフスタイルの増加、自然食品や機能性食品への嗜好によって促進されています。
• アジア太平洋地域は、健康意識の高さ、確立された乳製品産業、主要な市場プレーヤーの強力な存在を特徴とし、2025年には世界のプロバイオティクスヨーグルト市場で33%という最大の収益シェアを占め、米国では、既存の乳製品会社とオーガニックおよび植物ベースのオプションに重点を置く新興企業の両方によるイノベーションに牽引され、プレミアムヨーグルトと強化ヨーグルトの品種が大幅に成長しました。
• 北米は、都市化の進展、可処分所得の増加、機能性および利便性の高い食品の需要の増加により、予測期間中に世界のプロバイオティクスヨーグルト市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 牛乳セグメントは、その広範な入手可能性、消費者の親しみやすさ、確立された乳製品加工インフラに牽引され、2025年には57.8%という最大の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と世界のプロバイオティクスヨーグルト市場のセグメンテーション    

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場の動向

機能性成分による健康効果の向上

• 世界のプロバイオティクスヨーグルト市場における重要かつ加速的なトレンドは、プレバイオティクス、ビタミン、ミネラル、植物由来の添加物などの機能性成分の配合であり、これにより製品の全体的な健康効果が高まり、健康志向の消費者にアピールします。
  • たとえば、ダノンのアクティビアシリーズは、生きたプロバイオティクス培養物と食物繊維を組み合わせて消化器系の健康を改善し、一方、チョバーニの機能性ヨーグルトには免疫力と腸内環境の健康をサポートするタンパク質と植物エキスが追加されています。
• プロバイオティクスと機能性成分を組み合わせることで、腸内細菌叢のバランス改善、免疫力向上、体重管理のサポートなど、ターゲットを絞った健康効果を提供することができます。例えば、ヤクルトプラスには、プロバイオティクスの効能を高めるためにプレバイオティクスが配合されています。
• プロバイオティクスとビタミン、ミネラル、その他の機能性化合物をシームレスに組み合わせることで、消費者は単一の便利な製品で複数の健康効果を享受できます。これは、栄養価が高く、そのまますぐに摂取できる食品への需要の高まりと一致しています。
• より機能的で利便性が高く、科学的に裏付けられたプロバイオティクスヨーグルトへのトレンドは、健康的な乳製品に対する消費者の期待を根本的に変化させています。その結果、FageやSiggi'sなどの企業は、強化プロバイオティクス、植物由来の製品、消化器系の健康に重点を置いた処方など、革新的な製品を開発しています。
• 消費者が日々の食生活において全体的な健康、免疫サポート、消化器系の健康を重視する傾向が強まるにつれ、強化された機能的利点をもたらすプロバイオティクス ヨーグルトの需要は先進市場と新興市場の両方で急速に高まっています。

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場の動向

ドライバ

健康意識と機能性食品のトレンドによる需要の増加

• 消化器系の健康、免疫力、全体的な健康への注目の高まりと、機能性食品や栄養価の高い食品に対する消費者の嗜好の高まりが相まって、プロバイオティクス ヨーグルトの需要が高まる大きな要因となっています。
  • 例えば、ダノンは2025年に、健康志向の消費者をターゲットに、食物繊維を強化し免疫力を高めるプロバイオティクスヨーグルトの新シリーズを発売しました。主要企業によるこのような製品イノベーションは、予測期間中の市場成長を牽引すると予想されます。
• 消費者がプロバイオティクスが腸の健康、免疫、代謝の健康にもたらすメリットを認識するようになるにつれ、プロバイオティクス ヨーグルトは従来の乳製品やスナックの魅力的な代替品となります。
• さらに、便利ですぐに食べられる機能性食品や飲料の人気が高まっているため、プロバイオティクスヨーグルトは毎日の食事や外出先での消費の両方で定番となり、より幅広い採用が促進されています。
• 個包装の利便性、多様なフレーバー、そしてプロバイオティクスとビタミン、ミネラル、植物エキスなどの他の機能性成分を組み合わせることができる点は、先進地域と新興地域の両方で市場の成長を牽引する重要な要因です。プレミアムヨーグルト、栄養強化ヨーグルト、オーガニックヨーグルトへのトレンドも、消費者基盤の拡大に貢献しています。

抑制/挑戦

高価格と健康効果に対する消費者の懐疑心

• プレミアムプロバイオティクスヨーグルトは、通常の乳製品に比べて価格が高いため、特に価格に敏感な市場において、広く普及するには課題があります。一般的なヨーグルトは依然として手頃な価格ですが、強化またはオーガニックのプロバイオティクスヨーグルトは、しばしば大幅な価格プレミアムを伴います。
  • たとえば、発展途上地域の消費者は、プロバイオティクスヨーグルトに対する認知度が低いことや、従来の乳製品に比べて価値が高いと認識されていることから、プロバイオティクスヨーグルトの購入をためらう可能性があります。
• これらの課題に対処するには、科学的に裏付けられた健康効果の明確な説明、手頃な価格の製品提供、そして啓発的なマーケティングキャンペーンが必要です。ヤクルト、チョバーニ、フェイジといった企業は、臨床研究、腸内環境への効果、そして天然成分を強調することで、潜在的な購入者の安心感を高めています。
• さらに、プロバイオティクスの有効性や機能性表示に対する懐疑的な見方は、消費者の導入を阻害する可能性があります。透明性のあるラベル表示、規制遵守、信頼できる認証を通じてこの障壁を克服することが、市場の持続的な成長に不可欠です。
• 製品の入手しやすさと価格設定は徐々に改善していますが、消費者の信頼を高め、流通を拡大し、価値を重視した選択肢を提供するための継続的な取り組みは、プロバイオティクス ヨーグルト市場の長期的な拡大にとって引き続き重要です。

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場の展望

プロバイオティクスヨーグルト市場は、原材料、用途、流通チャネルに基づいて分類されています。

• 原材料別

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場は、原材料に基づいて、ヤギ乳、羊乳、牛乳、その他に分類されます。2025年には、牛乳セグメントが57.8%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。これは、その広範な入手性、消費者の認知度、そして確立された乳製品加工インフラに牽引されています。牛乳ベースのプロバイオティクスヨーグルトは、バランスの取れた栄養プロファイル、高タンパク質含有量、そして多様なプロバイオティクス株との適合性から人気が高まっています。ヤギ乳と羊乳セグメントは、消化しやすいことや乳糖含有量が低いことなど、健康上の利点が認識されていることから人気が高まっており、食事に敏感なニッチな消費者層に訴求しています。

ヤギミルク分野は、乳糖不耐症に配慮した代替品に対する消費者の意識の高まり、特殊乳製品の需要の増加、職人および商業用ヨーグルトメーカーによる製品革新の増加により、2026年から2033年にかけて23.1％という最も高いCAGRを達成すると予想されています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、世界のプロバイオティクスヨーグルト市場は、化粧品業界、食品業界、その他の用途に分類されます。食品業界セグメントは、腸内環境、免疫力、そして健康全般のための機能性食品としてのプロバイオティクスヨーグルトの消費増加に牽引され、2025年には64.5%という最大の収益シェアで市場を牽引しました。ヨーグルトは朝食、間食、そして食事代替品として広く取り入れられており、健康志向の消費者にとって中心的な製品となっています。

化粧品業界セグメントは、皮膚マイクロバイオームへの効果、抗炎症作用、天然の生理活性化合物といった理由から、プロバイオティクスヨーグルトやエキスがスキンケア製品や化粧品処方への利用が拡大していることから、2026年から2033年にかけて21.8%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。栄養補助食品やコスメシューティカル用途の成長は、従来の食品用途以外でのプロバイオティクス由来成分の採用拡大にさらに貢献しています。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、世界のプロバイオティクスヨーグルト市場は、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、小売店、オンラインストアに分類されます。スーパーマーケット／ハイパーマーケットセグメントは、組織的な小売業の拡大、幅広い製品ラインナップ、そして製品の認知度を高めるプロモーション活動に牽引され、2025年には49.6%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。これらのチャネルは、利便性と競争力のある価格設定から、まとめ買いやファミリーパックの購入に好まれています。

オンラインストアセグメントは、eコマースの普及率上昇、玄関先配送の需要増加、そして健康志向の消費者をターゲットとしたデジタルマーケティング戦略に牽引され、2026年から2033年にかけて25.4%という最も高いCAGRを達成すると予想されています。サブスクリプション型の配送モデルやフードテックプラットフォームとの提携も、特にテクノロジーに精通した都市部住民の間で、プロバイオティクスヨーグルトのオンライン購入チャネルの普及を加速させています。

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、腸の健康に対する消費者の意識の高まり、機能性食品の需要の増加、確立された乳製品およびプロバイオティクスヨーグルトブランドの強力な存在により、2025年には世界のプロバイオティクスヨーグルト市場で33%という最大の収益シェアを占めました。
• この地域の消費者は、プロバイオティクス ヨーグルトが提供する健康効果、高品質の原材料、さまざまなフレーバーを高く評価しており、プロバイオティクス ヨーグルトは毎日の食事の定番となり、健康志向の人々の好ましい選択肢となっています。
• この広範な普及は、高い可処分所得、高度な小売インフラ、オーガニック、強化、植物由来の代替食品への関心の高まりによってさらに支えられ、プロバイオティクス ヨーグルトは、地域全体の小売と食品サービスの両方のチャネルで好まれる製品としての地位を確立しています。

米国プロバイオティクスヨーグルト市場の洞察

米国のプロバイオティクスヨーグルト市場は、健康意識の高まりと腸内環境への効果に対する消費者の意識の高まりを背景に、2025年には北米最大の売上高シェア（81%）を獲得しました。消費者は、免疫力、消化機能、そして健康全般をサポートする機能性食品をますます重視するようになっています。オーガニック、栄養強化、植物由来のプロバイオティクスヨーグルトへの需要の高まりに加え、革新的なフレーバーと便利なパッケージが市場の成長をさらに促進しています。さらに、強力な小売インフラ、eコマースの拡大、そしてサブスクリプション型の配送サービスの利用可能性も、市場の拡大に大きく貢献しています。

ヨーロッパのプロバイオティクスヨーグルト市場の洞察

欧州のプロバイオティクスヨーグルト市場は、予測期間を通じて大幅なCAGRで拡大すると予測されています。これは主に、予防医療と機能性栄養に対する消費者の関心の高まりが牽引役となっています。厳格な食品安全規制と高品質のオーガニック乳製品への関心の高まりが、プロバイオティクスヨーグルトの普及を促進しています。欧州の消費者は、持続可能な包装とクリーンラベル製品にも魅力を感じています。この地域では、小売、外食、健康志向のアプリケーション全体で大きな成長が見られ、プロバイオティクスヨーグルトは日々の食事や健康習慣にますます取り入れられています。

英国のプロバイオティクスヨーグルト市場の洞察

英国のプロバイオティクスヨーグルト市場は、健康志向の高まりと消化器系の健康をサポートする食品への需要の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。免疫力、腸内環境、そしてライフスタイルに起因する消化器系の問題への懸念から、一般家庭と外食産業の両方でプロバイオティクスヨーグルト製品の導入が進んでいます。英国の充実した小売ネットワークと強力なeコマースの浸透は、今後も市場の成長を刺激すると予想されます。

ドイツのプロバイオティクスヨーグルト市場の洞察

ドイツのプロバイオティクスヨーグルト市場は、機能性栄養と健康的な生活への意識の高まりを背景に、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。持続可能性、高品質な乳製品生産、そしてイノベーションを重視するドイツは、特に都市部においてプロバイオティクスヨーグルトの普及を促進しています。消費者は味、栄養、そして健康効果のバランスを求めており、植物由来の代替品と強化製品を組み合わせた製品の人気が高まっています。

アジア太平洋地域のプロバイオティクスヨーグルト市場に関する洞察

アジア太平洋地域のプロバイオティクスヨーグルト市場は、2026年から2033年の予測期間中、急速な都市化、可処分所得の増加、そして中国、日本、インドなどの国々における健康意識の高まりを背景に、24%という最も高いCAGRで成長すると見込まれています。この地域では、機能性食品や健康志向の食生活への関心が高まっており、プロバイオティクスヨーグルトの普及が進んでいます。さらに、近代的な小売チェーン、オンライン食料品プラットフォーム、そして国内生産能力の拡大により、プロバイオティクスヨーグルト製品へのアクセスと価格の手頃さが向上し、より幅広い消費者層に普及しています。

日本のプロバイオティクスヨーグルト市場に関する洞察

日本のプロバイオティクスヨーグルト市場は、健康志向の文化、高齢化、そして機能性食品の消費量の増加により、急成長を遂げています。消化器系の健康、免疫力、そして健康全般への関心の高まりが、プロバイオティクスヨーグルトの普及を牽引しています。プロバイオティクスを日々の食生活に取り入れる動きに加え、革新的なフレーバーや便利なパッケージの普及も、成長を牽引しています。さらに、高齢化社会の到来は、家庭用と外食産業の両方において、手軽に食べられる栄養豊富なヨーグルト製品の需要を刺激すると予想されます。

中国プロバイオティクスヨーグルト市場の洞察

中国のプロバイオティクスヨーグルト市場は、2025年にアジア太平洋地域最大の市場収益シェアを占めると予測されています。これは、中流階級の拡大、都市化、そして健康意識の高まりによるものです。プロバイオティクスヨーグルトは、家庭、小売店、そして外食産業においてますます人気が高まっています。機能性食品への関心の高まり、革新的な製品群、競争力のある価格設定、そして国内の強力な乳製品製造能力が、中国市場の成長を牽引する重要な要因となっています。栄養と健康を促進する政府の取り組みも、市場拡大を後押ししています。

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場シェア

プロバイオティクス ヨーグルト業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ダノン（フランス）
• ネスレ（スイス）
• ヤクルト本社（日本）
• ゼネラルミルズ（米国）
• チョバーニ（米国）
• ファージュ（ギリシャ）
• シギーズ（米国）
• フリースランドカンピナ（オランダ）
• アーラフーズ（デンマーク）
• 明治ホールディングス（日本）
• ライフウェイフーズ（米国）
• ミュラーグループ（ドイツ）
• エミグループ（スイス）
• アボットラボラトリーズ（米国）
• ブリタニアインダストリーズ（インド）
• アムール（インド）
• ダノンウェーブ（米国）
• ヤクルトインディア（インド）
• 杭州娃哈哈集団（中国）
• 内モンゴル伊利実業集団（中国）

世界のプロバイオティクスヨーグルト市場の最近の動向は何ですか?

• 乳製品および機能性食品の世界的リーダーであるダノンは、2024年4月、南アフリカにおいて、先進的なプロバイオティクスヨーグルト製品を通じて腸内環境の改善を促進する戦略的取り組みを開始しました。この取り組みは、地域の食生活に合わせた高品質で栄養価の高い製品を提供するという同社のコミットメントを改めて示すものです。ダノンは、グローバルな専門知識と革新的な配合を活用することで、地域の栄養ニーズに応えるだけでなく、急成長を遂げている世界のプロバイオティクスヨーグルト市場における地位を強化しています。
• 2024年3月、米国を拠点とする機能性食品会社Chobaniは、子供と家族の健康に特化した強化プロバイオティクスヨーグルトの新製品ラインを発表しました。この革新的な製品ラインは、生きた菌とビタミンやミネラルを組み合わせ、消化と免疫機能をサポートします。この進歩は、あらゆる年齢層のホリスティックな健康とウェルネスを促進する、科学的根拠に基づいた消費者重視の製品開発へのChobaniのコミットメントを象徴しています。
• 2024年3月、ヤクルト本社はインドにおける製品流通の拡大に成功し、腸内環境の健康とプロバイオティクスの効能に関する認知度向上を目的としたキャンペーンを開始しました。この取り組みでは、教育とマーケティング戦略を活用し、プロバイオティクスの定期的な摂取による健康効果を強調し、革新的な乳製品ソリューションを通じて公衆衛生の向上を目指すヤクルトの取り組みを改めて強調しています。
• 2024年2月、Fageはプロバイオティクスヨーグルト製品のアクセシビリティ向上のため、欧州の主要eコマースプラットフォームとの戦略的提携を発表しました。この提携は、オンラインでの入手可能性を合理化し、便利な宅配サービスを提供するとともに、プロバイオティクスの機能的利点について消費者に啓発することを目的としています。この取り組みは、機能性乳製品分野における市場イノベーションの推進と消費者エンゲージメントの向上に向けたFageのコミットメントを改めて示すものです。
• 2024年1月、シギーズは北米でアイスランド風スカイールプロバイオティクスヨーグルトの新ラインを発表しました。植物由来の原料と高タンパク質を配合しています。この革新的な製品は、伝統的なヨーグルトの培養菌と現代の栄養トレンドを融合させ、消費者に消化器系の健康効果を高めています。シギーズの新製品発売は、健康志向の配合をポートフォリオに取り入れながら、機能性と利便性を兼ね備えた乳製品への高まる需要に応えるという同社の注力姿勢を浮き彫りにしています。

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