世界の減塩成分市場、製品タイプ別（アミノ酸およびグルタミン酸塩、ミネラル塩、酵母エキス、その他）、用途別（ベーカリーおよび菓子、調味料、調味料およびソース、乳製品および冷凍食品、肉および肉製品、スナック、その他）、国別（米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、その他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、その他のアジア太平洋、ブラジル、アルゼンチン、その他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、その他の中東およびアフリカ）業界動向および2029年までの予測。
市場分析と洞察：世界の減塩成分市場
減塩成分市場は、2022年から2029年の予測期間において10.10%の成長率を示すと予想されています。データブリッジ市場調査による減塩成分市場レポートは、予測期間を通じて影響すると予想される様々な要因に関する分析と洞察を提供し、それらが市場の成長に与える影響を明らかにしています。世界的な健康意識の高まりは、減塩成分市場の成長を加速させています。
減塩成分とは、基本的に塩であり、その化学組成は塩化物とカリウムで構成されています。減塩とは、食品の塩分含有量を減らすプロセスと定義されます。これらの成分は、食品に含まれる過剰な塩分を減らすか、食品に含まれる塩分を置き換えることで、食品の塩分含有量を減らすために使用されます。
世界的な健康意識の高まりは、減塩成分市場の成長を牽引する主要な要因の一つとなっています。過剰なナトリウム摂取による健康への影響に対する意識の高まり、加工食品の需要の急増、食品メーカーによる取り組みの改善が市場の成長を加速させています。菓子、冷凍食品、ベーカリー製品、乳製品への減塩成分の高使用量、そして政府の取り組みの改善も市場の成長にさらなる影響を与えています。さらに、可処分所得の増加、様々な食品や飲料の主要成分としての製品の広範な採用、可処分所得の急増、心臓病の罹患率の増加は、減塩成分市場にプラスの影響を与えています。さらに、2022年から2029年の予測期間において、新製品の応用は市場プレーヤーに収益性の高い機会をもたらします。
一方、原料コストの高さと、他の誘導体の配合・製造に必要な多額の投資は、市場の成長を阻害すると予想されます。厳しい規制と消費者の認識は、2022年から2029年の予測期間において、減塩成分市場に課題をもたらすと予測されます。
この減塩成分市場レポートは、最近の動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、用途ニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。減塩成分市場に関する詳細については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。
世界の減塩成分市場の範囲と市場規模
減塩成分市場は、製品タイプと用途に基づいてセグメント化されています。セグメント間の成長は、ニッチな成長領域と市場へのアプローチ戦略を分析し、主要用途分野とターゲット市場における差異を決定するのに役立ちます。
- 製品タイプ別に見ると、減塩成分市場は、アミノ酸およびグルタミン酸塩、ミネラル塩、酵母エキス、その他に分類されます。ミネラルはさらに、塩化カリウム、硫酸マグネシウム、乳酸カリウム、塩化カルシウムに分類されます。その他はさらに、加水分解植物性タンパク質、トレハロース、ヌクレオチドに分類されます。
- 用途に基づいて、減塩成分市場は、パンおよび菓子類、調味料、調味料およびソース、乳製品および冷凍食品、肉および肉製品、スナック、その他に分類されます。
減塩成分市場の国別分析
減塩成分市場が分析され、市場規模、数量情報が上記のように国、製品タイプ、用途別に提供されます。
世界の減塩成分市場レポートで取り上げられている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ諸国、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋諸国、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてのその他の中東およびアフリカ (MEA) です。
北米は、塩代替品に対する消費者の意識が高いことから、減塩成分市場を牽引しています。アジア太平洋地域（APAC）は、主にインドにおける心臓疾患の診断の増加により、2022年から2029年の予測期間中に成長が見込まれています。
減塩成分市場レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場影響要因と国内市場における規制変更についても説明しています。消費量、生産拠点と生産量、輸出入分析、価格動向分析、原材料費、下流および上流のバリューチェーン分析といったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測する上で主要な指標となります。また、国別データの予測分析においては、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの激しい競争あるいは競争の少なさによって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響も考慮されています。
競争環境と減塩成分市場シェア分析
減塩成分市場の競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供しています。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発への投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品の発売、製品の幅広さと広がり、用途における優位性などの詳細が含まれています。上記のデータは、減塩成分市場における各社の注力分野にのみ関連しています。
減塩成分市場レポートに関与する主要企業としては、Advanced Food Systems Inc.、Angel Yeast Co. Ltd、Armor Proteines SAS、Biospringer、Cambrian Solutions Inc.、Carbery Group、Cargill Inc.、Dr. Paul Lohmann Gmbh KG、Du Pont、Givaudan SA、Innophos Holding Inc.、Jungbunzlauer Suisse Ag、K+S Kali GMBH、Kerry Group PLC、Kudos Blends、Novozymes などが挙げられます。
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目次
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATION
1.6 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 KEY TAKEAWAYS
2.2 ARRIVING AT THE GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET SIZE
2.3 VENDOR POSITIONING GRID
2.4 MARKETS COVERED
2.5 GEOGRAPHIC SCOPE
2.6 YEARS CONSIDERED FOR THE STUDY
2.7 RESEARCH METHODOLOGY
2.8 TECHNOLOGY LIFE LINE CURVE
2.9 MULTIVARIATE MODELLING
2.1 PRIMARY INTERVIEWS WITH KEY OPINION LEADERS
2.11 DBMR MARKET POSITION GRID
2.12 MARKET APPLICATION COVERAGE GRID
2.13 DBMR MARKET CHALLENGE MATRIX
2.14 SECONDARY SOURCES
2.15 GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET : RESEARCH SNAPSHOT
2.16 ASSUMPTIONS
3 MARKET OVERVIEW
3.1 DRIVERS
3.2 RESTRAINTS
3.3 OPPORTUNITIES
3.4 CHALLENGES
4 EXECUTIVE SUMMARY
5 PREMIUM INSIGHTS
5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS
5.2 IMPORT-EXPORT ANALYSIS
5.3 PESTEL ANALYSIS
5.4 VENDOR SELECTION CRITERIA
5.5 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS
5.5.1 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS
5.5.2 BARGAINING POWER OF BUYERS/CONSUMERS
5.5.3 THREAT OF NEW ENTRANTS
5.5.4 THREAT OF SUBSTITUTE PRODUCTS
5.5.5 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY
5.6 RAW MATERIAL SOURCING ANALYSIS
5.7 OVERVIEW OF TECHNOLOGICAL INNOVATIONS
5.8 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE
5.9 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY MARKET PLAYERS
5.1 FACTORS INFLUENCING PURCHASING DECISION OF END-USERS
5.11 CONSUMER BUYING BEHAVIOUR
5.12 PRODUCT ADOPTION SCENARIO
6 SUPPLY CHAIN ANALYSIS
6.1 OVERVIEW
6.2 LOGISTIC COST SCENARIO
6.3 IMPORTANCE OF LOGISTICS SERVICE PROVIDERS
7 IMPACT OF ECONOMIC SLOW DOWN ON MARKET
7.1 IMPACT ON PRICE
7.2 IMPACT ON SUPPLY CHAIN
7.3 IMPACT ON SHIPMENT
7.4 IMPACT ON COMPANY’S STRATEGIC DECISIONS
8 REGULATORY FRAMEWORK AND GUIDELINES
9 PRICING INDEX (PRICE AT B2B END & PRICES AT FOB)
10 PRODUCTION CAPACITY OF KEY MANUFACTURERES
11 BRAND OUTLOOK
11.1 COMPARATIVE BRAND ANALYSIS
11.2 PRODUCT VS BRAND OVERVIEW
12 GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET , BY PRODUCT TYPE,2022-2031, (USD MILLION) (KILO TONS)
12.1 OVERVIEW
12.2 AMINO ACIDS AND GLUTAMATES
12.3 MINERAL SALTS
12.3.1 POTASSIUM CHLORIDE
12.3.2 MAGNESIUM SULPHATE
12.3.3 POTASSIUM LACTATE
12.3.4 CALCIUM CHLORIDE
12.4 YEAST EXTRACTS
12.5 OTHERS
12.5.1 HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN
12.5.2 TREHALOSE
12.5.3 NUCLEOTIDES
12.5.4 OTHERS
13 GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET , BY APPLICATION,2022-2031, (USD MILLION)
13.1 OVERVIEW
13.2 BAKERY AND CONFECTIONERY
13.2.1 BAKERY AND CONFECTIONERY, BY PRODUCT TYPE
13.2.1.1. AMINO ACIDS AND GLUTAMATES
13.2.1.2. MINERAL SALTS
13.2.1.3. YEAST EXTRACTS
13.2.1.4. OTHERS
13.3 CONDIMENTS
13.3.1 CONDIMENTS, BY PRODUCT TYPE
13.3.1.1. AMINO ACIDS AND GLUTAMATES
13.3.1.2. MINERAL SALTS
13.3.1.3. YEAST EXTRACTS
13.3.1.4. OTHERS
13.4 SEASONINGS AND SAUCES
13.4.1 SEASONINGS AND SAUCES, BY PRODUCT TYPE
13.4.1.1. AMINO ACIDS AND GLUTAMATES
13.4.1.2. MINERAL SALTS
13.4.1.3. YEAST EXTRACTS
13.4.1.4. OTHERS
13.5 DAIRY AND FROZEN FOODS
13.5.1 DAIRY AND FROZEN FOODS, BY PRODUCT TYPE
13.5.1.1. AMINO ACIDS AND GLUTAMATES
13.5.1.2. MINERAL SALTS
13.5.1.3. YEAST EXTRACTS
13.5.1.4. OTHERS
13.6 MEAT AND MEAT PRODUCTS
13.6.1 MEAT AND MEAT PRODUCTS, BY PRODUCT TYPE
13.6.1.1. AMINO ACIDS AND GLUTAMATES
13.6.1.2. MINERAL SALTS
13.6.1.3. YEAST EXTRACTS
13.6.1.4. OTHERS
13.7 SNACKS
13.7.1 SNACKS, BY PRODUCT TYPE
13.7.1.1. AMINO ACIDS AND GLUTAMATES
13.7.1.2. MINERAL SALTS
13.7.1.3. YEAST EXTRACTS
13.7.1.4. OTHERS
13.8 OTHERS
14 GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET, BY REGION,2022-2031,(KILO TONS), (USD MILLION)
GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET , (ALL SEGMENTATION PROVIDED ABOVE IS REPRESENTED IN THIS CHAPTER BY COUNTRY)
14.1 OVERVIEW
14.2 NORTH AMERICA
14.2.1 U.S.
14.2.2 CANADA
14.2.3 MEXICO
14.3 EUROPE
14.3.1 GERMANY
14.3.2 U.K.
14.3.3 ITALY
14.3.4 FRANCE
14.3.5 SPAIN
14.3.6 SWITZERLAND
14.3.7 RUSSIA
14.3.8 TURKEY
14.3.9 BELGIUM
14.3.10 NETHERLANDS
14.3.11 REST OF EUROPE
14.4 ASIA-PACIFIC
14.4.1 JAPAN
14.4.2 CHINA
14.4.3 SOUTH KOREA
14.4.4 INDIA
14.4.5 AUSTRALIA & NEW ZEALAND
14.4.6 SINGAPORE
14.4.7 THAILAND
14.4.8 INDONESIA
14.4.9 MALAYSIA
14.4.10 PHILIPPINES
14.4.11 REST OF ASIA-PACIFIC
14.5 SOUTH AMERICA
14.5.1 BRAZIL
14.5.2 ARGENTINA
14.5.3 REST OF SOUTH AMERICA
14.6 MIDDLE EAST AND AFRICA
14.6.1 SOUTH AFRICA
14.6.2 EGYPT
14.6.3 SAUDI ARABIA
14.6.4 UNITED ARAB EMIRATES
14.6.5 ISRAEL
14.6.6 REST OF MIDDLE EAST AND AFRICA
15 GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET , COMPANY LANDSCAPE
15.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: GLOBAL
15.2 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA
15.3 COMPANY SHARE ANALYSIS: ASIA-PACIFIC
15.4 COMPANY SHARE ANALYSIS: EUROPE
15.5 MERGERS & ACQUISITIONS
15.6 NEW PRODUCT DEVELOPMENT & APPROVALS
15.7 EXPANSIONS
15.8 REGULATORY CHANGES
15.9 PARTNERSHIP AND OTHER STRATEGIC DEVELOPMENTS
16 SWOT ANALYSIS
17 GLOBAL SODIUM REDUCTION INGREDIENTS MARKET – COMPANY PROFILES
17.1 ADVANCED FOOD SYSTEMS INC
17.1.1 COMPANY SNAPSHOT
17.1.2 REVENUE ANALYSIS
17.1.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.1.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.1.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.2 CARGILL INC.
17.2.1 COMPANY SNAPSHOT
17.2.2 REVENUE ANALYSIS
17.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.2.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.2.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.3 GIVAUDAN
17.3.1 COMPANY SNAPSHOT
17.3.2 REVENUE ANALYSIS
17.3.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.3.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.3.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.4 DUPONT
17.4.1 COMPANY SNAPSHOT
17.4.2 REVENUE ANALYSIS
17.4.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.4.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.4.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.5 ANGELYEAST CO., LTD
17.5.1 COMPANY SNAPSHOT
17.5.2 REVENUE ANALYSIS
17.5.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.5.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.5.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.6 KERRY GROUP PLC
17.6.1 COMPANY SNAPSHOT
17.6.2 REVENUE ANALYSIS
17.6.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.6.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.6.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.7 DR. PAUL LOHMANN GMBH & CO. KGAA
17.7.1 COMPANY SNAPSHOT
17.7.2 REVENUE ANALYSIS
17.7.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.7.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.7.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.8 K+S KALI GMBH
17.8.1 COMPANY SNAPSHOT
17.8.2 REVENUE ANALYSIS
17.8.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.8.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.8.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.9 ROYAL DSM N.V.
17.9.1 COMPANY SNAPSHOT
17.9.2 REVENUE ANALYSIS
17.9.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.9.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.9.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.1 ANGEL YEAST CO., LTD
17.10.1 COMPANY SNAPSHOT
17.10.2 REVENUE ANALYSIS
17.10.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.10.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.10.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.11 INNOPHOS HOLDINGS INCORPORATED
17.11.1 COMPANY SNAPSHOT
17.11.2 REVENUE ANALYSIS
17.11.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.11.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.11.5 RECENT DEVELOPMENTS
17.12 JUNGBUNZLAUER AG
17.12.1 COMPANY SNAPSHOT
17.12.2 REVENUE ANALYSIS
17.12.3 PRODUCT PORTFOLIO
17.12.4 PRODUCTION CAPACITY OVERVIEW
17.12.5 RECENT DEVELOPMENTS
NOTE: THE COMPANIES PROFILED IS NOT EXHAUSTIVE LIST AND IS AS PER OUR PREVIOUS CLIENT REQUIREMENT. WE PROFILE MORE THAN 100 COMPANIES IN OUR STUDY AND HENCE THE LIST OF COMPANIES CAN BE MODIFIED OR REPLACED ON REQUEST
18 QUESTIONNAIRE
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20 ABOUT DATA BRIDGE MARKET RESEARCH
調査方法
データ収集と基準年分析は、大規模なサンプル サイズのデータ収集モジュールを使用して行われます。この段階では、さまざまなソースと戦略を通じて市場情報または関連データを取得します。過去に取得したすべてのデータを事前に調査および計画することも含まれます。また、さまざまな情報ソース間で見られる情報の不一致の調査も含まれます。市場データは、市場統計モデルと一貫性モデルを使用して分析および推定されます。また、市場シェア分析と主要トレンド分析は、市場レポートの主要な成功要因です。詳細については、アナリストへの電話をリクエストするか、お問い合わせをドロップダウンしてください。
DBMR 調査チームが使用する主要な調査方法は、データ マイニング、データ変数が市場に与える影響の分析、および一次 (業界の専門家) 検証を含むデータ三角測量です。データ モデルには、ベンダー ポジショニング グリッド、市場タイムライン分析、市場概要とガイド、企業ポジショニング グリッド、特許分析、価格分析、企業市場シェア分析、測定基準、グローバルと地域、ベンダー シェア分析が含まれます。調査方法について詳しくは、お問い合わせフォームから当社の業界専門家にご相談ください。
カスタマイズ可能
Data Bridge Market Research は、高度な形成的調査のリーダーです。当社は、既存および新規のお客様に、お客様の目標に合致し、それに適したデータと分析を提供することに誇りを持っています。レポートは、対象ブランドの価格動向分析、追加国の市場理解 (国のリストをお問い合わせください)、臨床試験結果データ、文献レビュー、リファービッシュ市場および製品ベース分析を含めるようにカスタマイズできます。対象競合他社の市場分析は、技術ベースの分析から市場ポートフォリオ戦略まで分析できます。必要な競合他社のデータを、必要な形式とデータ スタイルでいくつでも追加できます。当社のアナリスト チームは、粗い生の Excel ファイル ピボット テーブル (ファクト ブック) でデータを提供したり、レポートで利用可能なデータ セットからプレゼンテーションを作成するお手伝いをしたりすることもできます。
