中東・アフリカの卵市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

中東およびアフリカの卵市場規模

• 中東およびアフリカの卵市場規模は2025年に151億1000万米ドルと評価され、予測期間中に6.50％のCAGRで成長し、2033年までに250億1000万米ドル に達すると予想されています 。
• 市場の成長は、タンパク質が豊富で栄養価の高い食品に対する消費者の需要の高まり、健康とウェルネスへの意識の高まり、加工食品やコンビニエンスフード分野での卵の採用の増加によって主に推進されています。
• レストラン、ベーカリー、クイックサービス店などの食品サービス業界の拡大も市場の成長に貢献している。

中東・アフリカの卵市場分析

• 卵は、家庭や食品サービスチャネル全体で主要なタンパク質源として広く消費されており、加工食品、ベーカリー製品、調理済み食品での人気が高まっています。
• 健康、栄養、機能性食品への関心の高まりにより、世界中で卵の採用が促進され、一方で農業慣行の進歩とサプライチェーンの効率化により生産と流通が向上している。
• 南アフリカは、強力な生産インフラ、堅固な食品製造能力、安定した国内消費を特徴とし、2025年に最大の収益シェアで卵市場を支配した。
• サウジアラビアは、家禽生産への投資の増加、食料安全保障と自給自足を強化する政府の取り組み、タンパク質を豊富に含む食品の消費の増加により、中東およびアフリカの卵市場で最も高い複合年間成長率（CAGR）を記録すると予想されています。
• 殻付き卵セグメントは、家庭や食品サービスでの幅広い利用により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。殻付き卵は、調理、ベーキング、そして直接摂取など、その汎用性から好まれ、日々の食生活に欠かせないものとなっています。さらに、自然な形状と最小限の加工で、新鮮で健康的な製品を求める消費者にとって魅力的です。このセグメントは、一貫した生産基準と確立された流通ネットワークの恩恵を受け続けています。

レポートの範囲と中東およびアフリカの卵市場のセグメンテーション 

中東およびアフリカの卵市場の動向

「高タンパク質・高栄養価食品への需要の高まり」

• 健康、栄養、機能性食品への関心の高まりは、卵市場に大きな影響を与えています。消費者はタンパク質が豊富で栄養価が高く、用途の広い食品源をますます好むようになっています。卵は、手頃な価格、高い栄養価、そして料理やベーキングにおける機能性から、人気が高まっています。この傾向は、家庭、外食産業、加工食品業界における卵の普及を促進し、メーカーは変化する消費者の嗜好に応える新たな配合で革新を促しています。

• 健康、バランスの取れた食事、そしてインスタント食品への意識の高まりにより、ベーカリー、菓子、調理済み食品、そして加工食品における卵の需要が加速しています。健康志向の高い消費者は、タンパク質、ビタミン、ミネラルを摂取するために卵を配合した製品を積極的に求めており、ブランドは持続可能な調達と品質基準を優先するようになっています。

• クリーンラベルや機能性食品のトレンドが購買決定に影響を与えており、メーカーは調達の透明性、動物福祉、認証ラベルを重視しています。これらの要素は、ブランドが競争の激しい市場において製品を差別化し、消費者の信頼を築くのに役立っています。また、オーガニック、放し飼い、栄養強化卵の普及も促進しています。

• 例えば、2024年にマイケルフーズは、利便性とベーカリー用途向けに設計された液体および粉末卵製品を発売することで、卵ベースの製品ポートフォリオを拡大し、すぐに使えるタンパク質源の需要の高まりに対応しました。

• 卵の需要は増加していますが、持続的な市場拡大は、製品形態、サプライチェーンの効率性、そしてコスト効率の高い生産における継続的なイノベーションにかかっています。メーカーは、卵をベースとした付加価値製品の改善、品質基準の維持、そしてより幅広い普及を目指した、利便性が高く栄養価の高い卵の開発にも注力しています。

中東・アフリカの卵市場の動向

ドライバ

「タンパク質が豊富で栄養価の高い食品への嗜好が高まっている」

• タンパク質、栄養価が高く、用途の広い食品に対する消費者の需要の高まりは、卵市場の主要な牽引力となっています。メーカーは、食生活の嗜好に応え、製品の魅力を高め、健康志向のトレンドに対応するため、幅広い製品に卵を取り入れる傾向が強まっています。この傾向は、強化卵、有機卵、特殊卵の研究を促進し、製品の多様化を後押ししています。

• ベーカリー、菓子、乳製品代替品、スプレッド、インスタント食品などへの用途拡大が市場の成長に影響を与えています。卵は、製品の自然なポジショニングを維持しながら、食感、安定性、栄養価を向上させるため、メーカーは高品質で機能的な製品を求める消費者の期待に応えることができます。

• 外食産業や加工食品メーカーは、製品イノベーション、マーケティングキャンペーン、業界認証などを通じて、卵由来の配合を積極的に推進しています。こうした取り組みは、健康志向や利便性の高い製品を求める消費者の高まりに支えられており、卵生産者とブランド間の連携を促進し、製品品質の向上と業務効率の向上を図っています。

• 例えば、2023年、カルメインフーズは小売および外食産業向けに、栄養強化卵とオメガ3強化卵を発売しました。健康志向の消費者のニーズに応え、リピート購入を促進しました。発売された卵には、液状卵、粉末卵、殻付き卵が含まれており、ベーカリー、調理済み食品、タンパク質強化食品など、多様な用途に対応できる選択肢を提供しました。この取り組みは、同社の機能性食品分野におけるプレゼンスを強化し、他の生産者による栄養強化卵製品の革新を促しました。

• 健康志向、ウェルネス、高タンパク質食のトレンドの高まりが成長を支えているものの、普及拡大にはコスト最適化、原材料の入手性、そしてスケーラブルな生産プロセスが不可欠です。サプライチェーンの効率化、持続可能な調達、そして高度な加工技術への投資は、世界的な需要を満たし、競争優位性を維持するために不可欠です。

抑制/挑戦

「従来のタンパク質源に比べてコストが高く、供給の変動が大きい」

• 特殊卵、有機卵、放し飼い卵は、従来の卵に比べて比較的高価であり、価格に敏感な消費者や製造業者による普及を阻む大きな課題となっています。飼料費、人件費、認証費の高騰は価格上昇の一因となり、供給の変動は入手性や市場浸透率に影響を与える可能性があります。

• 特殊卵や強化卵に対する消費者とメーカーの認識は、特にタンパク質を豊富に含む食生活が発展途上にある新興市場において、依然として不均一です。機能的・栄養的利点に関する理解が限られているため、特定の製品カテゴリーでは採用が制限されています。

• 卵は適切な取り扱い、冷蔵保存、品質基準の遵守が求められるため、サプライチェーンと流通の課題も市場の成長に影響を与えます。物流の複雑さ、賞味期限の短縮、季節性により、運用コストが増加する可能性があります。

• 例えば、2024年には、ローズ・エーカー・ファームズ社は冷蔵倉庫の不足により流通上の課題に直面し、小売店への特選卵やオーガニック卵の供給が一時的に制限されました。この課題を克服するため、同社は冷蔵倉庫の拡張に投資し、物流ネットワークを最適化し、高品質な卵の安定供給を確保しました。これらの対策は、特選卵やオーガニック卵セグメントの持続的な成長にはインフラ整備が不可欠であることを示し、業界全体でサプライチェーン管理の改善を促進しました。

• これらの課題を克服するには、コスト効率の高い生産、流通網の拡大、そして製造業者と消費者に向けた重点的な教育活動が必要です。小売業者、食品サービス事業者、そして認証機関との連携は、世界の卵市場の長期的な成長ポテンシャルを解き放つのに役立ちます。さらに、価格競争力があり、栄養価が高く、付加価値の高い卵製品の開発と、健康と栄養上のメリットに関するマーケティング戦略の強化が、卵の普及に不可欠です。

中東およびアフリカの卵市場の範囲

市場は、製品タイプ、ソース、カテゴリ、パッケージタイプ、専門分野、エンドユーザー、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、中東・アフリカの卵市場は殻付き卵と加工卵に分類されます。殻付き卵セグメントは、家庭用および食品サービス用途での幅広い利用により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。殻付き卵は、調理、ベーキング、そしてそのままの状態で消費できる汎用性から好まれ、日々の食生活に欠かせないものとなっています。さらに、自然な形状と最小限の加工で済むことから、新鮮で健康的な製品を求める消費者にとって魅力的です。このセグメントは、一貫した生産基準と確立された流通ネットワークの恩恵を受け続けています。

加工卵セグメントは、食品サービス業界における調理済み卵やインスタント卵製品の需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。加工卵は、賞味期限の延長、保存の容易さ、品質の標準化などの利点があり、業務用厨房や包装食品メーカーの間でますます人気が高まっています。液状卵、粉末卵、調理済み卵製品のイノベーションも、特にライフスタイルの速い都市部で普及を促進しています。

• 情報源別

供給源に基づいて、市場は植物性卵と動物性卵に分類されます。動物性卵は、その確立された消費パターンと消費者に広く認知されている高タンパク質含有量により、2025年には市場を席巻しました。また、自然な風味、食感、そして様々な料理への適合性も高く評価されています。さらに、動物性卵は成熟したサプライチェーンと強い消費者の信頼という恩恵を受けています。

植物性卵は、ヴィーガンやベジタリアンの食生活の増加、そして持続可能性と動物福祉への意識の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。これらの代替品は、より健康的で環境に優しい選択肢として、小売業と食品サービス業の両方で人気が高まっています。植物性液体卵やベーキング用卵代替品など、継続的な製品イノベーションにより、市場へのリーチはさらに拡大しています。

• カテゴリー別

カテゴリー別に見ると、市場は従来型卵とオーガニック卵に分類されます。従来型卵は、価格の手頃さ、入手しやすさ、そして小売チャネルを通じた安定した供給により、2025年には最大のシェアを占めました。家庭で日常的に消費されており、標準的な規制品質要件を満たしています。従来型卵の利便性と費用対効果の高さは、中東およびアフリカ全域で引き続き堅調な需要を支えています。

消費者が健康と栄養価の向上を目指し、無農薬・無化学肥料、自然飼育の製品を好む傾向が強まる中、オーガニック卵は2026年から2033年にかけて最も高い成長率を記録すると予想されています。可処分所得の増加、健康志向の食習慣、そして動物福祉への意識の高まりが、オーガニック卵の普及を促進する主な要因です。専門店やスーパーマーケットもオーガニック卵の取り扱いを拡大しており、都市部の消費者にとってより入手しやすい環境を整えています。

• 包装タイプ別

包装の種類に基づいて、市場はトレイ、箱・カートン、缶、ボトル、パウチ、その他に分類されます。トレイは、その利便性、費用対効果、輸送・保管の容易さから、2025年には市場を席巻しました。また、流通中の卵の破損を軽減し、消費者にとって家庭での使用に適した扱いやすい形状を提供します。トレイサイズの標準化は、小売業と外食産業の両方において、まとめ買いを促進します。

缶詰は、商業・工業用途における液状卵製品および粉末卵製品の拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。これらの形状は、保存期間の延長と正確な分量管理を可能にするため、特にパン屋、ホテル、調理済み食品メーカーにとって魅力的です。加工卵製品の包装におけるイノベーションも、利便性の向上と廃棄量の削減に貢献しています。

• 専門分野別

市場は、特性に基づいて、グルテンフリー、低コレステロール、高タンパク、その他に分類されています。フィットネス、ボディビルディング、高タンパク質食への関心の高まりにより、高タンパク卵は2025年に最大のシェアを占めました。消費者は、タンパク質や必須栄養素の天然源として卵を好む傾向が強まっており、健康志向の食生活における卵の普及を後押ししています。このセグメントは、卵の栄養価を強調するプロモーションキャンペーンの恩恵も受けています。

低コレステロール卵は、消費者の健康意識の高まりと予防医療への取り組みを背景に、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を示すと予想されています。ビタミン、ミネラル、機能性成分を強化した卵の需要も高まっています。小売業や外食産業では、特定の食生活ニーズや健康志向のトレンドに応えるプレミアム商品として、特選卵の販売促進が進んでいます。

• エンドユーザーによる

エンドユーザーに基づいて、市場は小売・家庭用と食品サービス部門に分類されます。小売・家庭用部門は、安定した家庭用消費とスーパーマーケットや食料品店での卵の入手しやすさにより、2025年には最大の収益シェアを占めました。中東およびアフリカでは卵は依然として日常の食生活の必需品であり、小売業者の販促戦略はリピート購入をさらに促進しています。また、休日などの季節的な需要のピークも小売売上を押し上げます。

外食産業は、レストラン、ホテル、ケータリングサービスにおける加工済み卵製品や簡便な卵製品の需要増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。惣菜店、ベーカリー、ファストフードチェーンの人気の高まりにより、殻付き卵と加工済み卵の両方に対する安定した需要が生まれています。さらに、業務用厨房は、時間節約につながる前処理済みの卵製品によって、品質の一貫性を保ち、労働力を削減できます。

• 流通チャネル別

流通チャネルに基づいて、市場は実店舗型小売業者と非実店舗型小売業者に分類されます。スーパーマーケット、ハイパーマーケット、地元の食料品店が消費者にとって卵の主な購入先であり続けるため、2025年には実店舗型小売業者が市場を支配しました。これらのチャネルは、幅広い製品ラインナップ、店内プロモーション、そして信頼できる品質保証を提供しており、家庭向け購入者を引き続き惹きつけています。店舗における利便性とブランドの認知度も、好調な売上を支えています。

非店舗型小売業者は、オンライン食料品ショッピングと宅配サービスの増加に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。消費者は利便性、サブスクリプションモデル、非接触型配達を求めてデジタル注文を活用しています。このチャネルは、手間のかからない購入と、実店舗では必ずしも入手できない特殊な卵製品へのアクセスを求める都市部の住民にとって特に魅力的です。

中東・アフリカの卵市場地域分析

• 南アフリカは、強力な生産インフラ、堅固な食品製造能力、安定した国内消費を特徴とし、2025年に最大の収益シェアで卵市場を支配した。

• 同国の先進的な食品サービスと小売ネットワークは、殻付き卵と加工卵の両方の製品の幅広い入手を支え、強力な市場地位を強化しています。

• 養鶏と付加価値製品への継続的な投資は、南アフリカが地域の卵市場における優位性を維持するのに役立ちます。

サウジアラビアの卵市場の洞察

サウジアラビアは、堅調な国内消費、家禽生産拡大に向けた政府の取り組み、そして外食産業の需要拡大に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高い成長率を達成すると予想されています。自給率の向上と高まるタンパク質需要への対応に注力する同王国の姿勢は、地域における市場の成長軌道をさらに加速させるでしょう。

中東およびアフリカの卵市場シェア

中東およびアフリカの卵産業は、主に、次のような老舗企業によって牽引されています。

•  アル・ワタニア・ポウルトリー（サウジアラビア）
•  アルマライ社（サウジアラビア）
•  タンミア・フード・カンパニー（サウジアラビア）
•  ISE Foods Arabia（サウジアラビア）
•  アル・アイン・ファームズ（UAE）
•  エミレーツ・モダン・ポウルトリー社（UAE）
•  国営養鶏会社（UAE）
•  アストラルフーズ社（南アフリカ）
•  クォンタム・フーズ・ホールディングス（南アフリカ）
•  RCLフーズ株式会社（南アフリカ）
•  アーヴァインのアフリカ（ジンバブエ）
•  ケンチック・リミテッド（ケニア）
•  スグナフーズMEA（オマーン）
• オラム・アグリ（ナイジェリア）
•  ポウルトリー・イースト・アフリカ社（タンザニア）

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