아시아 태평양 계란 시장 규모, 점유율 및 동향 분석 보고서 – 산업 개요 및 2033년까지의 전망

아시아태평양 계란 시장 규모

• 아시아 태평양 계란 시장 규모는 2025년 1,863억 6천만 달러 였으며 , 예측 기간 동안 연평균 성장률(CAGR) 6.90% 로 성장하여 2033년에는 3,178억 3천만 달러  에 이를 것으로 예상됩니다. 
• 시장 성장은 단백질 함량이 높고 영양가 있는 식품에 대한 소비자 수요 증가, 건강 및 웰빙에 대한 인식 제고, 가공식품 및 편의식품 분야에서 계란 사용 증가에 힘입어 크게 촉진되고 있습니다.
• 레스토랑, 제과점, 패스트푸드점 등을 포함한 외식 산업의 확장 또한 시장 성장에 기여하고 있습니다.

아시아 태평양 계란 시장 분석

• 계란은 가정과 외식업계 전반에서 주요 단백질 공급원으로 널리 소비되고 있으며, 가공식품, 제빵 제품, 즉석식품에서도 인기가 점점 높아지고 있습니다.
• 건강, 영양 및 기능성 식품에 대한 관심이 높아짐에 따라 전 세계적으로 계란 소비가 증가하고 있으며, 농업 방식 및 공급망 효율성 향상으로 생산 및 유통이 개선되고 있습니다.
• 중국은 방대한 가금류 사육 기반, 높은 생산 능력, 그리고 도시와 농촌 인구 전반에 걸친 강력한 내수 소비에 힘입어 2025년까지 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 계란 시장을 주도할 것으로 예상된다.
• 일본은 고급 및 부가가치 계란 제품에 대한 수요 증가, 건강에 대한 관심 증대, 안전하고 고품질이며 단백질이 풍부한 식품에 대한 선호도 증가로 인해 아시아 태평양 계란 시장 에서 가장 높은 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다 .
• 껍질째 먹는 달걀은 가정과 외식업계에서 널리 사용되면서 2025년에도 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 껍질째 먹는 달걀은 요리, 베이킹, 생으로 먹는 등 다양한 용도로 활용 가능하여 일상 식단의 필수품입니다. 또한, 자연 그대로의 형태와 최소한의 가공 과정은 신선하고 건강한 제품을 찾는 소비자들의 마음을 사로잡습니다. 이 분야는 일관된 생산 기준과 잘 구축된 유통망 덕분에 지속적인 성장을 이어갈 것으로 기대됩니다.

보고서 범위 및 아시아 태평양 계란 시장 세분화   

아시아태평양 계란 시장 동향

단백질 함량이 높고 영양소가 풍부한 식품에 대한 수요 증가

• 건강, 영양, 기능성 식단에 대한 관심이 높아지면서 계란 시장은 크게 변화하고 있습니다. 소비자들은 단백질이 풍부하고 영양소가 많으며 활용도가 높은 계란을 점점 더 선호하고 있습니다. 계란은 저렴한 가격, 높은 영양가, 그리고 요리와 베이킹에서의 기능성 덕분에 인기를 얻고 있습니다. 이러한 추세는 가정, 외식업, 가공식품 산업 전반에 걸쳐 계란 사용을 확대시키고 있으며, 제조업체들은 변화하는 소비자 선호도에 맞춰 새로운 제품 개발에 박차를 가하고 있습니다.
• 건강, 균형 잡힌 식단, 간편식에 대한 인식이 높아짐에 따라 제빵, 제과, 즉석식품, 포장식품 등에서 계란 수요가 급증하고 있습니다. 건강에 관심 있는 소비자들은 단백질, 비타민, 미네랄 섭취를 위해 계란이 함유된 제품을 적극적으로 찾고 있으며, 이에 따라 브랜드들은 지속 가능한 공급망 확보와 품질 기준 준수를 우선시하고 있습니다.
• 클린 라벨 및 기능성 식품 트렌드가 구매 결정에 영향을 미치고 있으며, 제조업체들은 투명한 원료 조달, 동물 복지 및 인증 라벨을 강조하고 있습니다. 이러한 요소들은 브랜드가 경쟁 시장에서 제품을 차별화하고 소비자 신뢰를 구축하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 유기농, 방사형 및 강화 계란의 소비를 촉진하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 마이클 푸즈(Michael Foods)는 편의성과 제빵 용도에 맞춰 설계된 액상 및 분말 계란 제품을 출시하여 계란 기반 제품 포트폴리오를 확장하고, 바로 사용할 수 있는 단백질 공급원에 대한 증가하는 수요에 대응했습니다.
• 계란 수요는 증가하고 있지만, 지속적인 시장 확대를 위해서는 제품 형태의 혁신, 공급망 효율성 향상, 그리고 비용 효율적인 생산이 필수적입니다. 제조업체들은 또한 계란을 기반으로 한 부가가치 제품 개발, 품질 기준 유지, 그리고 더 많은 소비자들이 편리하게 섭취하고 영양이 강화된 계란 제품을 구매할 수 있도록 개발에 주력하고 있습니다.

아시아태평양 계란 시장 동향

운전사

단백질과 영양소가 풍부한 식품에 대한 선호도 증가

• 단백질 함량이 높고 영양가가 풍부하며 활용도가 높은 식품에 대한 소비자 수요 증가가 계란 시장 성장의 주요 동력입니다. 제조업체들은 소비자의 식단 선호도를 충족하고 제품의 매력을 높이며 건강 지향적인 트렌드에 발맞춰 다양한 제품에 계란을 점점 더 많이 활용하고 있습니다. 이러한 추세는 강화 계란, 유기농 계란, 특수 계란에 대한 연구를 촉진하여 제품 다양화를 뒷받침하고 있습니다.
• 제빵, 제과, 유제품 대체품, 스프레드 및 즉석식품 분야에서 계란의 활용도가 확대됨에 따라 시장 성장이 촉진되고 있습니다. 계란은 제품의 질감, ​​안정성 및 영양가를 향상시키면서 천연 성분의 특성을 유지하는 데 도움을 주어 제조업체가 고품질의 기능성 제품에 대한 소비자의 기대를 충족할 수 있도록 합니다.
• 외식업체와 가공식품 제조업체들은 제품 혁신, 마케팅 캠페인, 산업 인증 등을 통해 계란 기반 제품을 적극적으로 홍보하고 있습니다. 이러한 노력은 건강하고 편리한 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 이루어지고 있으며, 계란 생산자와 브랜드 간의 협력을 촉진하여 제품 품질을 향상시키고 운영 비효율성을 줄이는 데에도 기여하고 있습니다.
  • 예를 들어, 2023년 칼-메인 푸드(Cal-Maine Foods)는 건강에 관심 있는 소비자의 니즈를 충족하고 재구매율을 높이기 위해 소매 및 외식 채널을 대상으로 오메가-3 강화 계란을 출시했습니다. 액상, 분말, 껍질째 먹는 계란 등 다양한 형태로 출시되어 제빵, 즉석식품, 단백질 강화 식품 등 여러 분야에 활용 가능했습니다. 이러한 시도는 기능성 식품 분야에서 회사의 입지를 강화하는 데 도움이 되었고, 다른 생산 업체들도 영양 강화 계란 제품 개발에 박차를 가하도록 장려했습니다.
• 건강과 웰빙, 고단백 식단 트렌드의 증가가 성장을 뒷받침하고 있지만, 더 폭넓은 보급을 위해서는 비용 최적화, 원료 확보, 확장 가능한 생산 공정이 필수적입니다. 공급망 효율성, 지속 가능한 원료 조달, 첨단 가공 기술에 대한 투자는 글로벌 수요를 충족하고 경쟁 우위를 유지하는 데 매우 중요할 것입니다.

절제/도전

기존 단백질 공급원에 비해 비용이 높고 공급 변동성이 크다

• 일반 계란에 비해 특수 계란, 유기농 계란, 방사란의 상대적으로 높은 가격은 가격에 민감한 소비자와 제조업체의 도입을 제한하는 주요 과제로 남아 있습니다. 사료비, 인건비, 인증 비용 상승이 가격 상승의 원인이 되며, 공급 변동은 시장 점유율과 시장 침투율에 영향을 미칠 수 있습니다.
• 특수 계란이나 강화 계란에 대한 소비자와 제조업체의 인식은 특히 단백질 함량이 높은 식단이 아직 발달 중인 신흥 시장에서 고르지 못합니다. 기능적 및 영양적 이점에 대한 이해 부족은 특정 제품군 전반에 걸쳐 도입을 제한하는 요인이 됩니다.
• 계란은 적절한 취급, 냉장 보관, 품질 기준 준수가 필요하기 때문에 공급망 및 유통 문제 또한 시장 성장에 영향을 미칩니다. 물류의 복잡성, 짧은 유통기한, 계절적 요인으로 인해 운영 비용이 증가할 수 있습니다.
  • 예를 들어, 2024년 로즈 에이커 팜스는 냉장 보관 시설 부족으로 유통에 어려움을 겪었고, 이로 인해 특수 및 유기농 계란의 소매 공급에 일시적인 차질이 발생했습니다. 이를 극복하기 위해 회사는 냉장 보관 시설을 확장하고 물류 네트워크를 최적화하여 고품질 계란을 안정적으로 공급할 수 있도록 투자했습니다. 이러한 조치는 특수 및 유기농 계란 시장의 지속적인 성장을 위해 인프라 개선이 얼마나 중요한지 보여주며, 업계 전반에 걸쳐 더 나은 공급망 관리 관행을 장려합니다.
• 이러한 과제를 극복하기 위해서는 비용 효율적인 생산, 확장된 유통망, 그리고 제조업체와 소비자를 위한 집중적인 교육 프로그램이 필요합니다. 소매업체, 외식업체, 그리고 인증 기관과의 협력은 세계 계란 시장의 장기적인 성장 잠재력을 극대화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 비용 경쟁력이 있으면서도 영양 강화 및 부가가치가 높은 계란 제품을 개발하고, 건강 및 영양적 이점을 강조하는 마케팅 전략을 강화하는 것이 계란의 광범위한 보급에 필수적입니다.

아시아태평양 계란 시장 전망

시장은 제품 유형, 원산지, 카테고리, 포장 유형, 특성, 최종 사용자 및 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 제품 유형별

제품 유형을 기준으로 아시아 태평양 계란 시장은 껍질째 먹는 계란과 가공 계란으로 구분됩니다. 껍질째 먹는 계란 부문은 가정 및 외식업 분야에서 널리 사용되면서 2025년에도 가장 큰 시장 매출 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 껍질째 먹는 계란은 요리, 베이킹, 생으로 먹는 등 다양한 용도로 활용 가능하여 일상 식단의 필수품입니다. 또한, 자연 그대로의 형태와 최소한의 가공 과정은 신선하고 건강한 제품을 찾는 소비자들의 선호도를 높입니다. 이 부문은 일관된 생산 표준과 잘 구축된 유통망 덕분에 지속적인 성장을 이어갈 것으로 기대됩니다.

가공 계란 시장은 외식업계에서 간편하게 조리할 수 있는 계란 제품에 대한 수요 증가에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 가공 계란은 유통기한 연장, 보관 용이성, 표준화된 품질 등의 이점을 제공하여 상업용 주방과 포장 식품 제조업체들 사이에서 점점 더 인기를 얻고 있습니다. 액상, 분말, 조리된 계란 제품의 혁신 또한 특히 생활 속도가 빠른 도시 지역에서 가공 계란 제품의 보급을 촉진하고 있습니다.

• 출처별

생산 방식에 따라 시장은 식물성 계란과 동물성 계란으로 구분됩니다. 동물성 계란은 안정적인 소비 패턴과 높은 단백질 함량으로 인해 2025년에도 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 동물성 계란은 자연스러운 맛과 식감, 다양한 요리에 활용 가능하다는 장점도 있습니다. 또한, 안정적인 공급망과 소비자 신뢰도가 높아 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.

식물성 계란은 채식주의 및 비건 식단의 증가와 지속가능성 및 동물 복지에 대한 인식 제고에 힘입어 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 대체 식품은 더 건강하고 환경 친화적인 선택지로 소매 및 외식업계 모두에서 인기를 얻고 있습니다. 식물성 액상 계란이나 베이킹용 계란 대체품과 같은 지속적인 제품 혁신은 시장 점유율을 더욱 확대하고 있습니다.

• 카테고리별

시장은 종류별로 일반 계란과 유기농 계란으로 구분됩니다. 일반 계란은 가격 경쟁력, 손쉬운 구매, 그리고 다양한 유통 채널을 통한 안정적인 공급 덕분에 2025년에도 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 일반 계란은 가정에서 매일 섭취하기에 적합하며, 표준적인 품질 규제 요건을 충족합니다. 이러한 편리성과 경제성은 아시아 태평양 지역 전반에 걸쳐 꾸준한 수요를 견인하고 있습니다.

소비자들이 건강과 영양을 위해 화학물질과 농약이 없는 자연 사육 제품을 선호하는 경향이 커짐에 따라 유기농 계란은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 가처분 소득 증가, 건강에 대한 관심 증대, 동물 복지에 대한 인식 제고가 유기농 계란 소비 증가의 주요 요인입니다. 전문 소매점과 슈퍼마켓 또한 유기농 계란 제품군을 확대하여 도시 소비자들이 더욱 쉽게 구매할 수 있도록 하고 있습니다.

• 포장 유형별

포장 유형을 기준으로 시장은 트레이, 상자 및 카톤, 캔, 병, 파우치 및 기타로 세분화됩니다. 트레이는 편리성, 비용 효율성, 운송 및 보관 용이성 덕분에 2025년에도 시장을 주도할 것으로 예상됩니다. 또한 유통 과정에서 계란 파손을 줄여주고 가정에서 사용하기에 편리한 형태를 제공합니다. 트레이 크기의 표준화는 소매 및 외식 부문 모두에서 대량 구매를 용이하게 합니다.

캔 제품은 상업 및 산업용으로 액상 및 분말 계란 제품이 확대됨에 따라 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이러한 형태는 유통기한이 길고 정확한 1회분 포장이 가능하여 제빵업체, 호텔, 즉석식품 제조업체에 특히 매력적입니다. 가공 계란 제품 포장의 혁신은 편의성을 향상시키고 낭비를 줄이는 데에도 기여하고 있습니다.

• 전문 분야별

시장은 특성에 따라 글루텐 프리, 저콜레스테롤, 고단백, 기타로 세분화됩니다. 고단백 계란은 피트니스, 보디빌딩, 고단백 식단에 대한 관심 증가로 2025년에 가장 큰 시장 점유율을 차지할 것으로 예상됩니다. 소비자들은 단백질과 필수 영양소의 천연 공급원으로서 계란을 점점 더 선호하고 있으며, 이는 건강을 중시하는 식단에서 계란의 광범위한 섭취를 뒷받침하고 있습니다. 또한, 계란의 영양학적 이점을 강조하는 홍보 캠페인도 이 부문의 성장에 기여하고 있습니다.

소비자의 건강에 대한 인식 증가와 예방적 건강 관리 조치 강화에 힘입어 저콜레스테롤 계란 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 비타민, 미네랄, 기능성 성분이 강화된 계란에 대한 수요 또한 증가하고 있습니다. 특수 계란은 특정 식이 요구와 웰빙 트렌드를 충족하는 프리미엄 제품으로 소매 및 외식업계에서 적극적으로 홍보되고 있습니다.

• 최종 사용자에 의해

최종 사용자를 기준으로 시장은 소매/가정 부문과 외식 부문으로 구분됩니다. 소매/가정 부문은 꾸준한 가정 소비와 슈퍼마켓 및 식료품점에서 계란을 쉽게 구할 수 있다는 장점 덕분에 2025년에 가장 큰 매출 비중을 차지했습니다. 계란은 아시아 태평양 지역 식단에서 여전히 중요한 부분을 차지하며, 소매업체의 판촉 전략은 재구매를 더욱 촉진합니다. 명절과 같은 계절적 수요 급증 또한 소매 판매를 강화하는 요인입니다.

외식 산업은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상되며, 이는 레스토랑, 호텔, 케이터링 서비스에서 가공 및 간편 계란 제품에 대한 수요 증가에 힘입은 결과입니다. 간편식, 제과점, 패스트푸드 체인의 인기가 높아짐에 따라 껍질째 먹는 계란과 가공 계란 모두에 대한 꾸준한 수요가 창출되고 있습니다. 또한, 상업용 주방에서는 시간 절약형 사전 가공 계란 제품을 통해 일관된 맛을 유지하고 노동력을 절감할 수 있다는 이점을 누리고 있습니다.

• 유통 채널별

유통 채널을 기준으로 시장은 매장형 소매업체와 비매장형 소매업체로 구분됩니다. 2025년에도 매장형 소매업체가 시장을 주도할 것으로 예상되는데, 이는 슈퍼마켓, 대형마트, 지역 식료품점이 소비자의 주요 계란 구매처이기 때문입니다. 이러한 채널은 다양한 제품, 매장 내 프로모션, 신뢰할 수 있는 품질 보증을 제공하여 가정 구매자들을 지속적으로 유치하고 있습니다. 편리한 접근성과 매장 내 브랜드 인지도 또한 높은 매출을 뒷받침합니다.

온라인 식료품 쇼핑 및 배달 서비스 증가에 힘입어 비매장 소매업체는 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 소비자들은 편리함, 구독 모델, 비대면 배송 등을 위해 디지털 주문 방식을 선호하고 있습니다. 특히, 번거로움 없는 구매와 오프라인 매장에서는 구하기 어려운 특수 계란 제품을 찾는 도시 거주자들에게 이러한 채널은 큰 인기를 얻고 있습니다.

아시아 태평양 계란 시장 지역 분석

• 중국은 방대한 가금류 사육 기반, 높은 생산 능력, 그리고 도시와 농촌 인구 전반에 걸친 강력한 내수 소비에 힘입어 2025년까지 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 계란 시장을 주도할 것으로 예상된다.
• 이 나라는 잘 구축된 공급망, 산란계 사육 운영의 현대화 증가, 그리고 자동화된 사료 공급 및 가공 기술의 통합 확대로부터 이점을 얻고 있습니다.
• 식품 가공 산업, 제빵 분야 및 편의 식품 제조업체의 수요 증가로 중국은 지역 계란 시장에서 선도적인 위치를 더욱 강화하고 있습니다.

일본 계란 시장 분석

일본 계란 시장은 2026년부터 2033년까지 가장 빠른 성장률을 보일 것으로 예상됩니다. 이는 고급 및 부가가치 계란 제품에 대한 수요 증가, 고품질의 안전한 식품에 대한 소비자 선호도 상승, 그리고 고단백 식단 섭취 증가에 힘입은 결과입니다. 포장, 가공 및 즉석 섭취용 계란 제품의 혁신 확대와 첨단 냉장 유통망 구축 및 소매 유통망 확장은 시장 성장을 더욱 가속화할 것으로 전망됩니다.

아시아태평양 계란 시장 점유율

아시아 태평양 계란 산업은 주로 다음과 같은 잘 알려진 기업들이 주도하고 있습니다.

• ISE Foods Inc.(일본)
• JA ZEN-NOH Tamago Co., Ltd.(일본)
• NH푸드 주식회사(일본)
• Charoen Pokphand Foods PCL(태국)
• 베타그로 그룹(태국)
• 자프파 주식회사(싱가포르)
• 스리니바사 팜스 프라이빗 리미티드(인도)
• 벤키스(인도) 유한회사(인도)
• 하이라인 인터내셔널(중국)
• 베이징 DQY 농업기술유한회사(중국)
• New Hope Liuhe Co., Ltd. (중국)
• PT Charoen Pokphand Indonesia Tbk(인도네시아)
• 산미겔푸드 주식회사(필리핀)
• 팜 프라이드 푸드 주식회사(호주)

SKU-66299