글로벌 아보카도 퓨레 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

아보카도 퓨레 시장 규모

• 글로벌 아보카도 퓨레 시장 규모는 2024년에 12억 3천만 달러 로 평가되었으며, 예측 기간 동안 5.5%의 CAGR 로 2032년까지 18억 9천만 달러에 도달할 것으로 예상됩니다 .
• 시장 성장은 건강을 중시하는 천연 식품에 대한 소비자 선호도 증가에 크게 기인합니다. 이는 전 세계적으로 클린 라벨 트렌드와 영양이 풍부한 식단이 확산됨에 따라 촉진되었습니다. 유아식, 음료, 간식 분야에서 가공을 최소화한 과일 기반 원료에 대한 수요가 증가함에 따라 소매 및 산업용 식품 부문 모두에서 아보카도 퓨레 사용이 급증하고 있습니다.
• 더욱이 식물성 및 알레르겐 없는 대체 식품의 인기가 높아짐에 따라 아보카도 퓨레는 제조업체들이 선호하는 다재다능한 재료로 자리매김하고 있습니다. 이러한 요소들과 가공 기술의 발전, 그리고 글로벌 유통망의 확대는 업계 성장을 크게 촉진하고 있습니다.

아보카도 퓨레 시장 분석

• 아보카도 퓨레는 잘 익은 아보카도에서 추출한 부드럽고 풍부한 블렌딩 제품으로, 건강에 좋은 지방, 섬유질, 그리고 필수 영양소가 풍부합니다. 크리미한 질감과 풍부한 영양 성분 덕분에 이유식, 음료, 드레싱, 제빵류, 유제품 대체 식품 등에 널리 사용됩니다. 이 시장은 유기농 및 일반 소비자층을 모두 만족시키며, 기능성 식품과 편의식품 분야의 수요를 충족합니다.
• 아보카도 퓨레에 대한 수요 급증은 주로 건강 인식 제고, 슈퍼푸드 소비 증가, 전 세계적으로 클린 라벨 및 프리미엄 식품에 아보카도 기반 제형이 통합된 데 따른 것입니다.
• 북미는 아보카도 소비 증가, 건강식품 수요 증가, 클린 라벨 과일 재료 인기 증가로 인해 2024년 아보카도 퓨레 시장 점유율 35%를 기록하며 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 지역은 도시화 증가, 건강 인식 증가, 서구식 식단 확대로 인해 예측 기간 동안 아보카도 퓨레 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역이 될 것으로 예상됩니다.
• 2024년 기준, 기존 아보카도 퓨레는 광범위한 가용성, 낮은 생산 비용, 그리고 대규모 식품 가공 분야에서의 높은 사용률로 인해 시장 점유율 69%를 기록하며 시장을 장악했습니다. 기존 아보카도 퓨레는 비용 효율성과 안정적인 공급으로 제조업체에서 널리 사용되며, 가격에 민감한 소비자를 보유한 시장에서 선호되는 옵션입니다. 또한, 대량 판매용 식음료 제품에서 클린 라벨이면서도 저렴한 과일 기반 원료에 대한 수요 증가에 효과적으로 대응합니다.

보고서 범위 및 아보카도 퓨레 시장 세분화      

아보카도 퓨레 시장 동향

“건강식품에 대한 소비자 관심 증가”

• 건강에 대한 의식이 높아짐에 따라 전 세계 소비자들은 영양소, 좋은 지방, 깨끗한 라벨이 풍부한 식품을 찾고 있으며, 비타민, 미네랄, 심장 건강에 좋은 단일불포화지방이 풍부한 아보카도 퓨레가 많은 웰빙 중심 식단의 필수품으로 자리 잡고 있습니다.
• 예를 들어 Dohler GmbH, KUO Group, Hero España 및 Nestlé와 같은 제조업체는 식품 서비스, 유아식 및 스무디 부문의 수요를 포착하기 위해 아보카도 퓨레 제품 라인을 확장하고 있으며, 아보카도의 슈퍼푸드로서의 명성을 활용하여 제품을 편리하고 영양가 있는 제품으로 포지셔닝하고 있습니다.
• 식물성 및 채식주의 식단의 인기로 인해 소매 및 식품 서비스 부문에서 아보카도 퓨레의 채택이 더욱 가속화되었으며 이 제품은 스무디, 소스, 스프레드, 디저트, 심지어 제빵류에도 일반적으로 사용됩니다.
• 유기농 및 비GMO 아보카도 퓨레 옵션은 소비자의 식품 공급원에 대한 엄격한 감시와 자연스럽고 안전하며 환경적으로 책임감 있는 것으로 인식되는 제품에 대한 강한 선호도를 반영하여 시장 점유율을 빠르게 확대하고 있습니다.
• 식품 소매업체와 레스토랑 체인점들은 신선한 아보카도를 취급하는 데 따르는 어려움(숙성 변화 및 짧은 유통기한 등)을 감안할 때 일년 내내 일관성과 편의성을 제공하고 식품 준비 노동력을 줄이기 위해 아보카도 퓨레를 점점 더 많이 사용하고 있습니다.
• 멕시코와 같은 주요 공급 지역에서 특히 삼림 벌채 없는 인증 및 효율적인 관개 관행을 구현하는 것을 포함한 지속 가능한 소싱의 혁신은 아보카도 퓨레의 친환경적 매력을 높이고 주요 수출 및 소비 시장의 성장을 지원하고 있습니다.

아보카도 퓨레 시장 동향

운전사

“식품 가공 분야의 혁신 성장”

• 고압 처리(HPP), 저온 살균, 개선된 포장과 같은 식품 가공 기술의 발전으로 생산자는 더 긴 유통기한과 식품 안전을 제공하면서도 신선한 맛, 색상, 영양소를 유지하는 아보카도 퓨레를 제공할 수 있게 되었습니다.
• 예를 들어 Florigin, Grupo Comavo 및 The FoodFellas와 같은 회사는 B2B 및 소비자 시장에서 제품을 차별화하는 데 도움이 되는 혁신적인 퓨레 가공 및 포장 형식을 출시하고 있습니다.
• 향상된 생산 효율성, 확장성 및 글로벌 물류로 인해 비용이 절감되고 제품 품질과 일관성이 보장되어 아보카도 퓨레 제품의 도달 범위가 새로운 지역과 응용 분야로 확대되었습니다.
• 유아용 식품, 기능성 음료, 식물성 간식, 소스 및 냉동 식품에서 아보카도 퓨레 사용이 증가하는 것은 소비자들이 클린 라벨, 바로 사용 가능하고 영양가 있는 재료에 대한 수요를 촉진하기 때문입니다.
• 식품 제조업체들은 화장품 및 개인 관리와 같은 식품 이외의 응용 분야를 포함하여 요리 혁신에서 아보카도 퓨레의 잠재력을 최대한 활용하기 위해 R&D에 투자하고 있으며 이를 통해 전체 주소 지정 가능 시장을 확대하고 있습니다.

제지/도전

“대안과의 경쟁”

• 아보카도 퓨레 시장은 바나나, 망고, 후무스 등 다양한 응용 분야에서 저렴한 비용으로 유사한 다양성과 매력을 제공하는 대체 과일 퓨레 및 가공 스프레드의 역풍에 직면해 있습니다.
• 예를 들어, 비용에 민감한 시장의 식품 서비스 및 포장 식품 제조업체는 특히 공급 변동이나 무역 긴장으로 인해 아보카도 가격이 급등할 때 아보카도 퓨레를 바나나 또는 망고 퓨레와 같은 옵션으로 대체할 수 있습니다.
• 아보카도 공급의 계절성과 변동성(종종 기상 현상이나 지정학적 요인으로 인해 발생)은 더 높은 비용, 공급망 중단, 상온 보관이 가능한 과일 퓨레 또는 국내산 과일 퓨레에 대한 시장 점유율 손실을 초래할 수 있습니다.
• 특히 북미와 유럽 외 지역의 대중 시장 소비자들의 글로벌 가격 민감도는 프리미엄 아보카도 퓨레 라인의 성장을 둔화시키고 더 저렴하거나 현지에서 조달한 옵션에 대한 수요를 기울일 수 있습니다.
• 유기농 및 무산림 주장에 대한 표준화 과제와 "그린워싱"에 대한 우려는 소비자 신뢰를 훼손하고 아보카도 퓨레와 기존 대안의 차별화를 제한할 수 있습니다.

아보카도 퓨레 시장 범위

시장은 출처, 응용 프로그램, 판매 채널을 기준으로 세분화됩니다.

• 출처별

아보카도 퓨레 시장은 원산지 기준으로 유기농과 일반 재배 방식으로 구분됩니다. 일반 재배 방식은 2024년 기준 69%의 매출 점유율을 기록하며 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 광범위한 공급, 낮은 생산 비용, 그리고 대규모 식품 가공 분야에서의 높은 사용률 때문입니다. 일반 재배 방식은 비용 효율성과 안정적인 공급으로 제조업체에서 널리 사용되며, 가격에 민감한 소비자를 대상으로 하는 시장에서 선호되는 방식입니다. 또한, 대량 판매용 식음료 제품에서 클린 라벨(Clean Label)을 준수하면서도 저렴한 과일 기반 원료에 대한 수요 증가에 효과적으로 대응합니다.

유기농 시장은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장을 보일 것으로 예상되는데, 이는 무농약 지속가능 농산물에 대한 소비자들의 선호도 증가에 힘입은 것입니다. 특히 유아를 둔 부모와 건강에 관심 있는 성인들을 중심으로 건강과 영양에 대한 인식이 높아짐에 따라 유기농 아보카도 퓨레 수요가 크게 증가하고 있습니다. 프리미엄 이유식, 스무디, 천연 간식 제품에 유기농 재료가 점점 더 많이 사용되면서 유기농 시장은 더욱 성장하고 있습니다.

• 응용 프로그램별

아보카도 퓨레 시장은 용도에 따라 유아식, 음료, 제빵 및 간식, 아이스크림 및 요구르트, 드레싱 및 소스, 기타로 구분됩니다. 유아식 부문은 2024년 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 영양가 있고 소화가 잘 되며 천연 재료인 이유식에 대한 수요 증가에 힘입은 것입니다. 건강에 좋은 지방, 비타민, 미네랄이 풍부한 아보카도 퓨레는 유아를 위한 건강하고 알레르기 유발 물질이 없는 식품을 찾는 부모들의 선호도가 점점 높아지고 있습니다. 제조업체들은 이러한 수요를 활용하여 아보카도 퓨레를 즉석 이유식 제품에 접목하고 있습니다.

음료 부문은 영양이 풍부한 스무디와 건강 음료의 인기 증가에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 기능성 및 식물성 음료로의 전환과 함께, 아보카도 퓨레는 크리미한 질감과 풍부한 영양적 이점을 바탕으로 콜드프레스 주스, 식사 대용 음료, 유제품이 없는 스무디에 점점 더 많이 사용되고 있습니다. 이러한 추세는 웰빙과 천연 수분 공급 솔루션을 선호하는 소비자들의 추세와 일맥상통합니다.

• 판매 채널별

판매 채널을 기준으로 아보카도 퓨레 시장은 직접 판매와 간접 판매로 구분됩니다. 2024년에는 아보카도 퓨레가 소매 체인점, 이커머스 플랫폼, 슈퍼마켓, 건강식품 매장 등에서 강력한 입지를 구축하면서 간접 판매 부문이 시장을 장악했습니다. 간접 판매 채널을 통해 제조업체는 더 넓은 소비자층, 특히 과일 기반 제품을 편리하게 구매하고자 하는 건강 지향 소비자와 가족에게 다가갈 수 있습니다. 공격적인 소매 마케팅 전략과 프로모션 캠페인 또한 제품 인지도를 높이는 데 기여했습니다.

직접 판매 부문은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 속도로 성장할 것으로 예상되며, 이는 식음료 제조업체, 제빵업체, 케이터링 서비스 업체 등 B2B 고객의 대량 구매 선호도 증가에 힘입어 더욱 가속화될 것입니다. 직접 판매 채널을 통해 생산자는 맞춤형 제품, 더 나은 가격, 그리고 상업적 사용자에게 안정적인 공급을 제공할 수 있으므로, 아보카도 퓨레의 산업적 활용을 확대하는 데 중요한 경로가 될 것입니다.

아보카도 퓨레 시장 지역 분석

• 북미는 2024년 아보카도 퓨레 시장에서 35%의 가장 큰 매출 점유율을 차지하며 압도적인 우위를 점했습니다. 이는 아보카도 소비 증가, 건강식품 수요 증가, 클린 라벨 과일 재료의 인기 증가에 힘입은 것입니다.
• 이 지역의 소비자들은 특히 유아식, 스무디, 건강 간식과 같은 세그먼트에서 영양이 풍부한 제품을 우선시하는데, 아보카도 퓨레는 맛, 질감, 건강상의 이점으로 인해 핵심 구성 요소로 작용합니다.
• 이러한 지배력은 잘 확립된 식품 가공 산업, 진보된 소매 인프라, 건강을 의식하는 인구 통계의 강력한 존재에 의해 뒷받침되며, 이는 다양한 응용 분야에서 아보카도 기반 제품의 광범위한 채택에 기여합니다.

미국 아보카도 퓨레 시장 분석

미국 아보카도 퓨레 시장은 아보카도 소비와 식품 내 아보카도 활용에서 미국이 차지하는 선도적인 역할에 힘입어 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했습니다. 유기농 이유식, 기능성 음료, 천연 간식에 대한 수요 증가는 시장 성장을 크게 촉진하고 있습니다. 더욱이, 미국 식품 제조업체들은 건강 중심의 소비자 의식과 과일 기반 제품의 프리미엄화에 힘입어 드레싱, 소스, 유제품 대체품 등 아보카도 기반 혁신 제품을 점점 더 많이 출시하고 있습니다.

유럽 아보카도 퓨레 시장 분석

유럽 아보카도 퓨레 시장은 예측 기간 동안 꾸준한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상되며, 이는 건강에 대한 인식 제고와 식음료 제품에 이국적인 과일을 첨가하는 추세 증가에 힘입은 것입니다. 유럽 소비자들은 식물성 및 알레르기 유발 성분이 없는 재료, 특히 유아용 영양제, 비건 제빵, 음료 제품에 대한 높은 관심을 보이고 있습니다. 또한, 프랑스, 독일, 스페인 등 여러 국가에서 유기농 및 천연 식품 재료에 대한 규제 강화로 아보카도 퓨레 소비가 증가하고 있습니다.

영국 아보카도 퓨레 시장 분석

영국 아보카도 퓨레 시장은 예측 기간 동안 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상되는데, 이는 프리미엄 영양 식품의 소비 증가와 슈퍼푸드의 인기에 힘입은 것입니다. 영국 내 비건 및 플렉시테리언 인구가 증가함에 따라 스무디, 스낵바, 식물성 유제품 대체 식품에 아보카도 퓨레를 활용하는 추세가 확대되고 있습니다. 또한, 소매 및 외식 부문 모두에서 유기농 및 건강 중심 제품군의 급속한 성장은 시장 침투율을 가속화하고 있습니다.

독일 아보카도 퓨레 시장 분석

독일 아보카도 퓨레 시장은 영양이 풍부한 천연 식품 재료에 대한 소비자 수요 증가로 꾸준히 성장할 것으로 예상됩니다. 독일의 탄탄한 유기농 식품 산업과 지속가능성에 대한 강조는 유기농 유아식, 스프레드, 즉석식품에 사용되는 아보카도 퓨레에 대한 관심을 높이고 있습니다. 클린 라벨 및 기능성 식품 성분에 대한 선호는 식품 제조업체들이 주류 시장과 틈새 시장 모두에서 혁신적인 제품 구성에 아보카도 퓨레를 도입하도록 유도하고 있습니다.

아시아 태평양 아보카도 퓨레 시장 분석

아시아 태평양 아보카도 퓨레 시장은 도시화 증가, 건강 인식 제고, 그리고 서구식 식단 확대에 힘입어 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 중국, 인도, 일본 등지의 중산층 인구 증가는 아보카도 기반 식품 및 음료에 대한 수요를 촉진하고 있습니다. 지역 식품 제조업체들은 아보카도 퓨레를 유아식, 유제품 대체 식품, 기능성 음료에 접목한 신제품을 출시하며 이러한 수요에 대응하고 있습니다.

일본 아보카도 퓨레 시장 분석

일본 아보카도 퓨레 시장은 유아용 영양제, 제과류, 건강 음료에 대한 수요가 증가하면서 성장세를 보이고 있습니다. 식품 안전과 영양에 대한 일본의 관심은 고품질 과일 퓨레의 도입을 촉진하고 있으며, 인구 고령화는 소화가 잘 되고 기능성 식품에 대한 수요를 증가시키고 있습니다. 특히 프리미엄 소매 시장에서 아보카도 퓨레를 전통 레시피와 현대 레시피 모두에 사용하는 것이 점점 더 보편화되고 있습니다.

중국 아보카도 퓨레 시장 분석

중국 아보카도 퓨레 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 건강 의식 향상, 서구식 식생활의 인기 증가, 그리고 유아식 부문의 빠른 성장에 힘입은 것입니다. 현대식 소매 채널의 확산, 전자상거래의 성장, 그리고 국내 식음료 브랜드의 강력한 입지는 아보카도 기반 제품에 대한 접근성을 확대하고 있습니다. 어린이와 청소년의 영양 개선을 장려하는 정부 정책 또한 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

아보카도 퓨레 시장 점유율

아보카도 퓨레 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• Döhler 그룹(독일)
• 스톤힐 프로듀스(미국)
• 페레이로 앤 컴퍼니(미국)
• 네슬레(스위스)
• Salud Foodgroup Europe BV(네덜란드)
• 심페드 푸드(호주)
• Berry Man (Aus) Pty LTD (호주)
• TheFoodFellas(미국)
• SFI LLC. (미국)
• 플로리긴 리미티드(홍콩)
• 메가멕스 푸드(MEGAMEX FOODS, LLC.) (미국)
• Sabra Dipping Company, LLC(미국)

글로벌 아보카도 퓨레 시장의 최신 동향

• 2024년 1월, 칼라보 그로워스(Calavo Growers)는 클린 라벨(Clean Label)과 무화학 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지는 추세를 겨냥하여 새로운 유기농 아보카도 퓨레 라인을 출시했습니다. 이번 확장을 통해 칼라보는 프리미엄 아보카도 시장에서의 입지를 강화하는 동시에 유아용 영양제, 음료, 천연 간식 등 다양한 분야에서 유기농 원료에 대한 수요 증가에 대응할 것으로 예상됩니다. 이는 투명성과 건강 중심 소비를 지향하는 시장 트렌드를 반영하는 것입니다.
• 2023년 12월, Mission Produce는 멕시코의 가공 시설 확장을 발표하여 공급망 효율성을 강화하고 아보카도 퓨레에 대한 전 세계 수요를 충족할 수 있는 역량을 강화했습니다. 이러한 확장을 통해 회사는 대규모 B2B 파트너십을 지원하고 제품 공급을 개선할 수 있는 입지를 확보하게 되었으며, 특히 아보카도 기반 식품이 국제 시장에서 주류로 자리매김함에 따라 더욱 그렇습니다.
• 2023년 11월, 웨스트팔리아 프루트는 친환경 제품에 대한 소비자 수요 증가에 발맞춰 아보카도 제품군 전반에 지속 가능한 포장 솔루션을 도입했습니다. 이 이니셔티브는 환경 영향을 줄이는 동시에 친환경 소비자들에게 아보카도 퓨레의 상품성을 높여 글로벌 식품 시장에서 브랜드 인지도와 경쟁력을 강화합니다.
• 2023년 10월, 호멜 푸드(Hormel Foods)는 특수 아보카도 가공업체를 인수하여 아보카도 기반 재료 시장에 전략적으로 진출했습니다. 이번 인수는 제품 혁신을 가속화하고 호멜의 건강 중심 포트폴리오, 특히 소스, 스프레드, 퓨레 부문을 다각화할 것으로 예상됩니다. 이는 기업들이 공급망 전반에 걸쳐 가치를 확보하고자 하는 가운데 아보카도 퓨레 시장 내 통합이 확대되고 있음을 보여줍니다.
• 2023년 8월, 네슬레는 건강을 중시하는 부모들을 위해 아보카도 퓨레의 영양적 이점을 활용한 새로운 아보카도 기반 유아식을 출시했습니다. 이 제품 출시는 유아 영양에서 아보카도 퓨레의 기능적 적용 범위를 확대하고, 전 세계 시장의 프리미엄 유기농 유아식 부문에서 아보카도 퓨레의 중요성을 더욱 강화합니다.

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