글로벌 제빵 및 제과 식품 색소 시장 – 2030년까지의 산업 동향 및 예측

제빵 및 제과 식품 색소 시장 분석 및 규모

천연색소 부문은 예측 기간 내내 글로벌 시장에서 가장 큰 수요 증가를 보일 것으로 예상됩니다. 천연 식품색소 판매 증가는 주로 소비자 건강 의식 확대와 무화학 식품에 대한 글로벌 수요 증가로 인해 촉진될 것입니다. 또한, 기존 식품에 비해 천연 식품의 여러 가지 이점과 다양한 식품 및 음료 산업에서 식품색소 사용에 대한 유리한 규제 구조를 만들기 위한 정부 이니셔티브가 증가함에 따라 천연 식품색소에 대한 글로벌 수요가 증가하고 있습니다.

Data Bridge Market Research는 2022년에 32억 6천만 달러였던 제빵 및 제과 식품 색소 시장이 2030년까지 55억 6천만 달러에 도달할 것으로 분석했으며, 2023년부터 2030년까지의 예측 기간 동안 연평균 성장률은 6.90%에 이를 것으로 예상합니다. Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 대표되는 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

제빵 및 제과 식품 색상 시장 범위 및 세분화  

시장 정의

식품 색소는 식품의 미적 품질을 개선하는 데 사용되며 액체, 분말, 페이스트, 젤과 같은 다양한 형태로 제공됩니다. 이들은 일반적으로 제과점, 제과점, 사탕 가게, 포장 식품 공급업체, 다과 및 기타 산업에서 발견됩니다. 식품과 음료에 색상을 부여하는 모든 염료, 안료 또는 화학 물질을 식품 색소라고 합니다. 제과 및 제과 식품 색소는 액체, 분말, 젤 및 페이스트로 제공됩니다. 제과 및 제과 식품 색소 시장은 천연 및 합성 색소로 구성됩니다.

제과 및 제과 식품 색소 시장 동향

운전자

• 건강상의 이점에 대한 인식이 높아지면서 시장 성장이 촉진될 것입니다.

소비자의 건강 우려가 증가함에 따라 미국에서 제빵 및 제과 제품 시장이 빠르게 확대되고 있습니다. 또한 경제에서 합성 색소를 사용함으로써 발생하는 건강 위험에 대한 우려가 커지면서 시장 성장이 촉진될 것으로 예상됩니다. 페이스트리, 머핀, 커스타드를 만들 때 합성이 아닌 대체 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 제빵 응용 분야에서 이 제품에 대한 수요가 크게 확대될 것으로 예상됩니다.

• 베이커리 제품의 매력을 높이기 위한 추세가 확대되고 있습니다.

제빵 제품의 매력은 고객에게 중요한 것만큼 제조에 사용되는 재료에도 중요합니다. 색소와 염료는 식품에서 가장 널리 사용되는 식품 착색제이고, 액체 염료와 젤은 음료에서 발견됩니다. 이러한 색상은 다양한 품목에 활용됩니다. 착색제는 오늘날 제빵 및 제과 품목에서 더 높은 농도로 사용됩니다. 따라서 이는 시장 수익에 직접적인 영향을 미칩니다.

기회

• 기회로 작용할 수 있는 천연 식품 색소의 가용성 증가

소비자들은 식품에 사용되는 수많은 합성 물질의 해로운 결과를 알고 있으며, 매일 섭취하면 다양한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 화학 색소를 규칙적으로 섭취하면 다양한 부작용이 발생합니다. 그 결과, 소비자들은 식물성 재료로 만든 품목을 구매하는 것을 선호합니다. 천연 색소와 색소의 사용은 소비자들이 천연 색소의 수많은 건강상의 이점에 대한 지식이 커지면서 전면에 등장했습니다. 천연 색소 또는 식물성 색소는 건강상의 이점으로 인해 점점 더 인기를 얻고 있으며, 이는 새로운 시장 전망을 열어줄 것입니다. 이는 소비자의 알레르기 위험을 줄여 천연 색소 제조업체에게 기회를 제공합니다.

제약/도전

• 제빵류에 사용되는 천연색소와 관련된 문제는 시장 성장을 저해할 것입니다.

반면 소비자는 천연 성분의 가격, 절차, 적용 및 품질 측면에서 수많은 문제에 직면합니다. 천연 성분 추출은 정교하고 시간이 많이 걸리는 과정으로, 일부 천연 화합물을 고갈시키는 동시에 고순도 제품의 수율을 감소시킵니다. 이 문제는 향후 수년간 식품 착색 산업의 확장을 저해할 것으로 예상됩니다.    

이 제과 및 제과 식품 색소 시장 보고서는 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 주머니, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 제과 및 제과 식품 색소 시장에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

글로벌 베이커리 및 제과 식품 색상 시장 범위

제빵 및 제과 식품 색소 시장은 유형, 형태, 용해도 및 응용 프로그램을 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 프로그램을 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

유형

• 자연 동일
• 자연스러운 색상
• 카민
• 안토시아닌
• 캐러멜
• 아나토
• 카로티노이드
• 엽록소
• 스피루리나
• 기타
• 합성색소
• 파란색
• 빨간색
• 녹색
• 노란색
• 아마란스
• 카르모아진
• 기타

형태

• 액체
• 가루
• 젤라틴

용해도

• 염료
• 호수

애플리케이션

• 음식과 음료
• 가공식품
• 오일과 지방
• 유제품
• 육류 제품
• 제빵 및 제과 제품
• 기타

제빵 및 제과 식품 색상 시장 지역 분석/통찰력

제빵 및 제과용 식품 착색제 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 유형, 형태, 용해도 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

제빵 및 제과 식품 색소 시장 보고서에서 다루는 국가는 미국, 캐나다, 북미의 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 이탈리아, 영국, 프랑스, ​​스페인, 네덜란드, 벨기에, 스위스, 터키, 러시아, 유럽의 기타 지역, 일본, 중국, 인도, 한국, 뉴질랜드, 베트남, 호주, 싱가포르, 말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 지역(APAC), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미, UAE, 사우디 아라비아, 오만, 카타르, 쿠웨이트, 남아프리카 공화국, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA)입니다.

유럽은 글로벌 시장의 대부분을 지배했습니다. 이 지역의 지배적인 시장 점유율은 주로 독일, 프랑스, ​​이탈리아, 스페인과 같은 국가에서 가공 식품에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 또한 주요 식품 산업 주체의 연구 개발 투자 증가와 식품 가공 부문을 촉진하기 위한 정부 지원 증가는 이 지역의 식품 색소 시장 성장을 촉진할 것으로 예상됩니다.

그러나 인도, 중국, 인도네시아, 태국 등 신흥시장과 개발도상국 시장에서 가공 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 아시아 태평양 지역은 향후 몇 년 안에 빠른 성장이 예상됩니다.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points like down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Competitive Landscape and Bakery and Confectionery Food Colors Market Share Analysis

The bakery and confectionery food colors market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to bakery and confectionery food colors market.

Some of the major players operating in the bakery and confectionery food colors market are:

• DuPont (U.S.)
• DSM (Netherlands)
• ADM (U.S.)
• International Flavors and Fragrances Inc. (U.S.)
• Sensient Technologies Corporation (U.S.)
• Naturex (France)
• DDW The Color House (U.S.)
• Döhler GmbH (Germany)
• Lycored (Israel)
• Kalsec Inc. (U.S.)
• Alliance Organics LLP. (India)
• Frutarom (Israel)
• FMC Corporation (U.S.)
• Horizon Specialities Ltd. (Germany)
• Chromatech Incorporated (U.S.)
• Sun Food Tech Pvt Ltd (India)
• Proquimac (Spain)
• Ajanta Group (India)
• GNT Group B.V. (Netherlands)

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