글로벌 베이커리 포장 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

글로벌 제빵 포장 시장 규모와 성장률은 어떻습니까?

• 글로벌 제빵 포장 시장 규모는 2024년에 52억 9천만 달러 로 평가되었으며 예측 기간 동안 4.20%의 CAGR 로 2032년까지 73억 5천만 달러에  도달할 것으로 예상됩니다  .
• 제빵 포장 시장은 제빵류 소비 증가와 소비자 및 제조업체의 변화하는 요구에 힘입어 꾸준한 성장을 경험하고 있습니다.
• 생활 속도가 더욱 빨라짐에 따라 편리하고 바로 먹을 수 있는 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 이는 효과적인 베이커리 포장 솔루션의 필요성을 더욱 부추깁니다. 친환경적이고 지속 가능한 포장재와 같은 포장재 및 기술의 혁신이 주요 트렌드로 떠오르고 있습니다.
• 소비자와 기업은 환경 영향을 줄이는 데 점점 더 집중하고 있으며, 이로 인해 재활용 가능하고 생분해성 포장재가 채택되고 있습니다.

제빵 포장 시장의 주요 결과는 무엇입니까?

• 제빵류 소비 증가는 제빵 포장 시장 성장을 크게 촉진하고 있습니다. 소비자들이 빵, 케이크, 페이스트리, 쿠키 등 다양한 제빵류를 점점 더 선호함에 따라, 효과적이고 효율적인 포장 솔루션에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 이러한 수요 증가는 제품의 신선도를 유지하고, 운송 중 품질을 유지하며, 판매 시점에 소비자의 마음을 사로잡을 수 있는 포장재에 대한 수요를 촉진합니다. 베이커리 제품 소비 증가 추세는 라이프스타일과 식습관의 변화, 그리고 시중에 출시되는 베이커리 제품의 종류 확대에 힘입어 더욱 가속화되고 있습니다.
• 결과적으로, 제빵 포장 제조업체는 이러한 수요를 충족하고 전반적인 소비자 경험을 향상시키기 위해 혁신적인 포장 솔루션 개발에 집중하고 있으며, 이를 통해 시장 성장을 촉진하고 있습니다.
• 북미는 2024년 포장된 제빵류 소비 증가, 주요 제빵 체인점의 존재, 이동 중에 간식을 먹는 문화의 강세에 힘입어 33.47%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 제빵 포장 시장을 장악했습니다.
• 아시아 태평양 제빵 포장 시장은 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 급속한 도시화, 변화하는 식생활 패턴, 중국, 인도, 일본 등 국가 전역의 소매 제빵 매장 확장에 힘입어 11.02%의 가장 빠른 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 빵 부문은 2024년에 29.5%의 가장 큰 시장 수익 점유율로 제빵 포장 시장을 장악했습니다. 이는 전 세계적으로 빵 소비량이 증가하고 습기를 유지하고 통기성이 좋은 포장 솔루션이 필요하기 때문입니다.

보고서 범위 및 제빵 포장 시장 세분화  

제빵 포장 시장의 주요 추세는 무엇입니까?

“ 지속 가능하고 기능적인 포장 혁신 ”

• 글로벌 제빵 포장 시장을 형성하는 주요 추세는 지속 가능성 목표와 변화하는 소비자 기대에 부합하는 친환경적이고 기능적이며 시각적으로 매력적인 포장 솔루션에 대한 강조가 증가하고 있다는 것입니다.
• 생분해성 소재, 퇴비화 가능한 필름, 재활용 가능한 판지의 사용은 제품의 품질과 진열 매력을 유지하면서도 환경 발자국을 줄이려는 제빵 브랜드들 사이에서 점점 더 각광받고 있습니다. 예를 들어, 스토라 엔소(Stora Enso)는 2024년에 완전 재활용 가능하고 습기에 강한 섬유 기반 제빵 포장재를 출시하여 수공예 및 산업용 제빵 분야를 공략했습니다.
• 브랜드들은 QR 코드와 신선도 표시기 같은 스마트 패키징 기술을 활용하여 소비자 참여를 유도하고, 공급망을 추적하며, 합성 방부제 없이 유통기한을 연장하고 있습니다. 또한, 재밀봉 가능한 마개와 1회분량 조절 포장은 소비자 편의성을 높이고 음식물 쓰레기를 줄이는 데 기여하고 있습니다.
• 유럽에서는 일회용 플라스틱 사용을 줄이고 순환 경제 목표를 달성해야 한다는 규제 압력으로 인해 식물성 코팅 및 성형 섬유 포장재의 혁신이 가속화되고 있습니다. 몬디(Mondi)와 같은 기업들은 기름때와 습기로부터 보호하면서도 재활용이 가능한 제빵류용 차단지 포장재를 개발하고 있습니다.
• 지속 가능성, 편의성 및 디지털 참여의 융합은 제조업체가 브랜드 가치를 보호하고 전달하는 포장으로 전환함에 따라 제빵 포장 전략을 재정의하고 있습니다.
• 환경을 의식하는 소비자들이 지속 가능한 관행을 점점 더 우선시함에 따라, 전 세계적으로 소매, 온라인 및 식품 서비스 채널에서 생태적으로 혁신적이고 기능적인 제빵 포장에 대한 수요가 확대될 것으로 예상됩니다.

제빵 포장 시장의 주요 동인은 무엇입니까?

• 변화하는 라이프스타일과 소비 패턴에 따라 편리하고 위생적이며 시각적으로 매력적인 포장에 대한 수요가 증가하고 있으며 이는 제빵 포장 시장 성장의 주요 원동력입니다.
  • 예를 들어, 2024년 3월 Amcor plc는 재활용 가능한 라미네이트 소재를 통해 휴대성과 지속 가능성을 강조하면서 아시아 태평양 지역에서 구운 스낵을 위한 새로운 유연 포장 형식을 출시했습니다.
• 도시화와 바쁜 생활 방식의 증가로 인해 이동 중에도 간편하게 사용할 수 있는 베이커리 제품에 대한 수요가 증가하고 있으며, 가볍고 훼손 방지 기능이 뛰어나며 휴대하기 편리한 포장재가 요구됩니다. 또한, 전자상거래와 소비자 직접 판매(DTC) 베이커리 브랜드의 급증으로 운송 중 제품의 신선도를 유지하는 내구성과 보호성이 뛰어난 포장재에 대한 수요가 더욱 커지고 있습니다.
• 제빵 제조업체들 또한 건강과 지속가능성을 중시하는 소비자들을 유치하기 위해 창의적인 디자인, 투명 창, 친환경 라벨 등을 활용한 포장을 통한 브랜딩에 투자하고 있습니다. 이러한 추세는 특히 프리미엄 제빵 부문과 유기농 제품 라인에서 두드러집니다.
• 변형 분위기 포장(MAP) 및 활성 포장의 혁신은 제품 유통기한, 품질 유지 및 물류 효율성을 더욱 향상시켜 대규모 제조업체와 소규모 빵집을 모두 지원합니다.

어떤 요인이 제빵 포장 시장 성장을 저해하고 있나요?

• 시장 성장을 제한하는 주요 과제 중 하나는 지속 가능한 포장 대안의 높은 비용과 제한된 확장성입니다. 특히 마진이 낮은 중소 규모 제빵소의 경우 더욱 그렇습니다.
• 대기업들이 퇴비화 및 재활용 가능한 솔루션을 개발하기 위해 R&D에 투자하고 있지만, 많은 중소기업들은 여전히 가격, 가용성, 그리고 입증된 성능 때문에 기존 플라스틱 기반 소재에 의존하고 있습니다. 예를 들어, 기존 필름과 친환경 대체재의 포장 비용 차이가 20~40%에 달하면 지역 제빵 브랜드의 가격 전략에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.
• 또한 식품 안전, 라벨링 및 지속 가능한 포장 표준과 관련된 다양한 지역 규정을 준수해야 하므로 표준화된 솔루션을 찾는 다국적 제빵 브랜드에 복잡성이 발생할 수 있습니다.
• 특히 생물 기반 수지 및 재활용 가능한 라미네이트 소싱과 관련된 공급망 중단으로 인해 최근 몇 년 동안 혁신적인 포장재의 생산 및 채택이 더욱 제한되었습니다.
• 이러한 과제를 해결하려면 업계의 협력적인 노력, 정부 인센티브, 그리고 포장재 회수 및 재활용을 위한 개선된 인프라가 필요합니다. 지속가능한 제빵 포장 관행의 전 세계적 확산을 위해서는 합리적인 가격의 혁신과 정책적 조율이 핵심입니다.

제빵 포장 시장은 어떻게 세분화되어 있나요?

시장은 제품 유형, 재료, 포장 기술 및 포장 유형을 기준으로 세분화됩니다.

제품 유형별

제빵 포장 시장은 제품 유형에 따라 빵, 케이크, 페이스트리, 비스킷, 아침 시리얼, 냉동 베이커리, 냉동 디저트로 구분됩니다. 빵 부문은 2024년 29.5%의 시장 점유율로 제빵 포장 시장을 장악했으며, 이는 전 세계적으로 빵 소비량이 증가하고 습기를 잘 흡수하며 통기성이 좋은 포장 솔루션에 대한 수요가 증가했기 때문입니다. 빵 포장은 특히 슬라이스 형태와 즉석식품 형태에서 신선도, 유통기한, 그리고 소비자 편의성을 중시합니다.

냉동 베이커리 부문은 특히 도시 및 외식 산업에서 즉석 제빵 및 프리베이킹 제품에 대한 수요 증가로 인해 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 이 부문의 포장재는 우수한 차단성, 냉동 보관 적합성, 그리고 장기 보관 및 운송 중 제품 보호 기능을 제공해야 합니다.

• 재료별

제빵 포장재 시장은 소재 기준으로 연성, 경성 플라스틱, 금속으로 구분됩니다. 연성 포장재는 2024년 시장 점유율 48.2%로 가장 큰 비중을 차지했는데, 이는 경량성, 비용 효율성, 그리고 모든 제빵 분야에 걸쳐 널리 적용되기 때문입니다. 폴리에틸렌 및 폴리프로필렌 필름과 같은 연성 소재는 뛰어난 차단성과 인쇄성으로 인해 유동 포장 및 파우치 포장에 널리 사용됩니다.

경질 플라스틱은 2025년부터 2032년까지 가장 빠른 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상되며, 특히 페이스트리와 케이크와 같은 고급 및 깨지기 쉬운 제빵류에서 그 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 경질 플라스틱은 뛰어난 보호력과 시각적인 매력을 제공하여 진열 포장 및 테이크아웃 포장에 적합합니다.

• 포장 기술에 따라

포장 기술에 따라 시장은 가스 치환 포장(MAP), 진공 포장, 불활성 가스 충진, 가스 포장, 그리고 활성 포장으로 구분됩니다. 가스 치환 포장(MAP)은 내부 가스 조성을 변화시켜 유통기한을 연장하고 제빵류의 풍미를 보존하는 능력 덕분에 2024년 시장을 장악하며 34.7%의 가장 큰 점유율을 기록했습니다. 특히 미리 잘라진 빵, 롤, 포장된 케이크 등의 포장에 널리 사용됩니다.

활성 포장은 산업용 및 프리미엄 제빵 부문 모두에서 지능형 신선도 표시기, 항균 소재, 산소 제거제에 대한 수요가 증가함에 따라 가장 빠른 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.

• 포장 유형별

제빵 포장 시장은 포장 유형에 따라 열성형, 트레이 밀봉, 수평 유동 포장, 수직 유동 포장, 수축 포장으로 구분됩니다. 수평 유동 포장 부문은 비스킷, 쿠키, 스낵 케이크와 같은 고속 제빵 라인 포장에 탁월한 효율성을 제공하여 2024년 시장 점유율 31.4%를 기록하며 압도적인 우위를 점했습니다. 수평 유동 포장은 제품의 무결성, 훼손 방지, 그리고 매력적인 외관을 보장합니다.

열성형 분야는 구조적 견고성과 맞춤형 형상으로 인해 프리미엄 및 냉동 베이커리 포장재의 채택이 증가함에 따라 2025년부터 2032년까지 가장 높은 연평균 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 열성형 포장재는 특히 소매 베이커리 진열대에서 제품 가시성과 소비자 선호도를 높여줍니다.

어느 지역이 제빵 포장 시장에서 가장 큰 점유율을 차지하고 있나요?

• 북미는 2024년 포장된 제빵류 소비 증가, 주요 제빵 체인점의 존재, 이동 중에 간식을 먹는 문화의 강세에 힘입어 33.47%의 가장 큰 매출 점유율을 기록하며 제빵 포장 시장을 장악했습니다.
• 이 지역의 소비자들은 편의성, 신선함, 지속 가능성을 매우 중요하게 생각하며, 이로 인해 재봉인 가능한 봉지, 생분해성 포장재, 변형 분위기 포장(MAP)과 같은 고급 포장 형식에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 이러한 지배력은 높은 가처분 소득, 성숙한 제빵 산업, 건강에 대한 의식의 증가로 더욱 뒷받침되며, 이로 인해 글루텐 프리, 저탄수화물 및 유기농 제빵 부문에서 포장 혁신이 증가하고 있습니다.

미국 제빵 포장 시장 통찰력

미국 제빵 포장 시장은 2024년 북미에서 가장 큰 매출 점유율을 기록했는데, 이는 1인당 높은 제빵류 소비와 수제 및 프리미엄 제빵류의 성장 추세에 힘입은 것입니다. 특히 유통기한 연장, 재밀봉 기능, 그리고 오프라인 및 온라인 매장 진열 시 시각적인 매력을 제공하는 포장 형태에 대한 수요가 높습니다. 지속 가능하고 스마트한 포장 기술에 대한 투자 증가와 제빵 전자상거래의 급속한 확장은 미국 시장의 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

유럽 제빵 포장 시장 통찰력

유럽 제빵 포장 시장은 친환경 포장에 대한 수요 증가, 엄격한 식품 안전 규정, 그리고 클린 라벨 제빵 제품에 대한 소비자 선호도 증가에 힘입어 예측 기간 동안 상당한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 도시화, 가처분 소득 증가, 그리고 변화하는 소매 트렌드는 상업용 제빵소와 슈퍼마켓에서 재활용 및 퇴비화가 가능한 포장재 도입을 촉진하고 있습니다. 강력한 브랜딩 잠재력과 기능성을 갖춘 경량 포장재에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

영국 제빵 포장 시장 통찰력

영국 제빵 포장 시장은 플라스틱 감축과 지속가능한 소비에 대한 인식 제고에 힘입어 주목할 만한 연평균 성장률(CAGR)을 기록할 것으로 예상됩니다. 재활용 가능한 포장재와 탄소 발자국 감소를 장려하는 정부 정책은 크고 작은 제빵소 모두 종이 포장재, 트레이, 바이오필름 도입을 장려하고 있습니다. 편의점, 제빵소, 소매 체인점의 강력한 입지는 영국의 빠르게 변화하는 라이프스타일에 부합하는 낱개 포장 및 테이크아웃 포장 형태의 성장을 더욱 뒷받침하고 있습니다.

독일 제빵 포장 시장 통찰력

독일 제빵 포장 시장은 포장 폐기물에 대한 강력한 정부 규제와 고품질 및 친환경 포장에 대한 문화적 선호에 힘입어 상당한 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 독일은 포장 기술 혁신에서 선도적인 역할을 수행하며 MAP(액티브 패키징) 및 액티브 패키징과 같은 첨단 포장 시스템 도입을 촉진하고 있습니다. 또한, 유기농 및 수제 제빵 제품에 대한 수요 증가는 제품 매력을 높이는 창의적이고 지속 가능한 포장 방식에 대한 기회를 창출하고 있습니다.

제빵 포장 시장에서 가장 빠르게 성장하는 지역은 어디인가요?

아시아 태평양 지역의 제빵 포장 시장은 2025년부터 2032년까지 예측 기간 동안 11.02%라는 가장 빠른 연평균 성장률(CAGR)로 성장할 것으로 예상됩니다. 이는 급속한 도시화, 변화하는 식습관, 그리고 중국, 인도, 일본 등 여러 국가의 소매 제빵 매장 확대에 힘입은 것입니다. 소득 증가와 현대 무역의 확산에 힘입어 포장, 즉석식품, 냉동 제빵 제품에 대한 수요가 증가함에 따라 효율적이고 시각적으로 매력적인 포장에 대한 필요성이 커지고 있습니다. 플라스틱 폐기물 감축과 지속 가능한 재료 사용 촉진에 대한 지방 정부의 관심 또한 아시아 태평양 지역의 포장 환경을 변화시키고 있습니다.

일본 제빵 포장 시장 통찰력

일본 제빵 포장 시장은 기술적으로 진보된 제조 부문, 제품 신선도에 대한 높은 소비자 기대, 그리고 식품 포장의 편의성과 안전성을 중시하는 고령화 사회로 인해 성장세가 가속화되고 있습니다. 도시 곳곳에서 1회용, 재밀봉 가능, 전자레인지용 포장에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 일본 포장 공급업체들은 국가 지속가능성 목표와 엄격한 포장 폐기물 관리 정책에 발맞춰 미니멀하고 친환경적인 솔루션을 선도하고 있습니다.

중국 제빵 포장 시장 통찰력

중국 제빵 포장 시장은 2024년 아시아 태평양 지역에서 가장 큰 매출 점유율을 차지할 것으로 예상되며, 이는 서양식 제빵 제품 소비 증가, 급속한 도시화, 그리고 국내 제빵 브랜드 확장에 힘입은 것입니다. 전자상거래 성장과 음식 배달 트렌드는 내구성, 변조 방지 및 온도 유지 기능이 뛰어난 포장재 사용을 촉진하고 있습니다. 탄탄한 제조 역량과 정부의 친환경 포장재 대안 추진은 중국 제빵 업계 전반에 걸쳐 종이 기반 및 퇴비화 가능 포장재 도입을 가속화하고 있습니다.

제빵 포장 시장의 상위 기업은 어디인가요?

제빵 포장 산업은 주로 다음을 포함한 잘 확립된 회사들이 주도하고 있습니다.

• 스머핏 카파(아일랜드)
• 몬디(영국)
• WestRock 회사(미국)
• 실드 에어(미국)
• 스토라 엔소(핀란드)
• 베미스 제조 회사(미국)
• Amcor plc(호주)
• 볼 코퍼레이션(미국)
• 브로팩(스페인)
• 시드니 패키징(호주)
• Napco Security Technologies, Inc. (미국)
• 젠팩(Genpak, LLC) (미국)

글로벌 제빵 포장 시장의 최근 동향은 무엇인가?

• 2024년 9월, 신테곤은 PackEx India에서 지속 가능하고 혁신적인 최신 포장 기술을 선보였으며, 다양한 첨단 수직 및 수평 포장 시스템을 선보였습니다. 이 솔루션들은 생산 효율성을 최적화하는 동시에 글로벌 지속가능성 목표에 부합하도록 설계되었습니다. 이번 발표를 통해 신테곤은 첨단 제빵 포장 기술 분야의 글로벌 리더로서 입지를 더욱 공고히 할 것입니다.
• 2024년 5월, 자동화 솔루션 분야의 선도 기업인 ATS Corporation은 북미 지역에서 탄탄한 입지를 구축하고 6,700만 달러의 매출을 기록한 포장기 공급업체인 Paxiom Group의 인수를 발표했습니다. 2024년 3분기에 마무리될 예정인 이 전략적 인수를 통해 Paxiom은 ATS의 제품 및 식품 기술 부문에 통합될 예정입니다. 이번 인수를 통해 ATS는 제빵 포장 자동화 분야에서 역량을 크게 확장할 것으로 예상됩니다.
• 2024년 4월, 뷜러(Bühler)는 캐나다에 본사를 둔 포장 장비 제조업체 프리미어 테크(Premier Tech)와 협력하여 분말 제품용 전자동 포장 스테이션인 CHRONOS OMP-2090 B를 출시했습니다. 생산성과 운영 안전성을 향상시키도록 설계된 이 시스템은 첨단 고효율 포장 솔루션에 대한 수요 증가에 대응합니다. 이번 출시는 산업용 제빵 포장 공정 개선에 중요한 진전을 의미합니다.
• 2024년 1월, 미국의 대표적인 맞춤형 포장재 기업인 Bakery Packaging Boxes는 제빵 업계의 플라스틱 오염을 줄이기 위해 친환경 골판지 포장 솔루션을 출시했습니다. 이 지속 가능한 상자는 환경 친화적인 포장재에 대한 증가하는 수요를 충족하는 것을 목표로 합니다. 이 이니셔티브는 제빵 포장 분야의 지속 가능한 혁신을 향한 Bakery Packaging의 노력을 보여줍니다.
• 2023년 11월, 제빵 포장재 혁신을 선도하는 스타트업 위캐리(WECARRY)가 2023년 세계 제빵 및 제과 박람회에서 첫 번째 iba.START-UP AWARD를 수상했습니다. 이 수상은 위캐리의 혁신적인 잠재력과 기존 포장 기준을 변화시키는 영향력을 다시 한번 입증합니다. 이 수상은 제빵 포장 업계의 혁신 기업으로서 위캐리의 명성을 더욱 공고히 합니다.

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