식품 응용 분야의 글로벌 구연산 시장 – 2029년까지의 산업 동향 및 예측

식품 응용 시장 분석 및 규모에 있어서 구연산

구연산은 레몬과 다른 감귤류 과일 주스에서 발견되는 약한 유기산입니다. 식품 및 음료 산업은 전 세계 구연산 소비의 약 75%를 차지하며, 주로 탄산 청량 음료의 산미제로 사용됩니다. 또한 미생물의 성장을 제어하고, pH를 조절하고, 신맛을 유도하는 데 사용됩니다.

Data Bridge Market Research는 식품의 구연산이 2021년에 42억 달러로 평가되었으며, 예측 기간 동안 CAGR 9.50%로 2029년까지 86억 8천만 달러에 도달할 것으로 분석했습니다. 시장 가치, 성장률, 세분화, 지리적 범위, 주요 업체와 같은 시장 시나리오에 대한 통찰력 외에도 Data Bridge Market Research에서 큐레이팅한 시장 보고서에는 심층적인 전문가 분석, 지리적으로 표현된 회사별 생산 및 용량, 유통업체 및 파트너의 네트워크 레이아웃, 자세하고 업데이트된 가격 추세 분석, 공급망 및 수요의 적자 분석이 포함됩니다.

보고 범위 및 시장 세분화

시장 정의

구연산은 감귤류에서 발견되는 약한 유기산으로, 당밀과 함께 자당이나 포도당을 발효시켜 생산할 수도 있습니다. 식품 산업에서 구연산의 중요성은 과장할 수 없으며, 다양한 제품에 산성(신맛) 풍미와 방부제 특성을 부여하는 데 사용됩니다. 또한 레몬즙이나 식초를 넣은 샐러드와 같은 식품을 보존하는 데 사용되는 일반적인 식품 첨가물로, 구연산은 박테리아가 생존할 수 없는 pH 수준을 낮춰 미생물 성장을 억제합니다.

식품 응용 시장 역학의 글로벌 구연산

운전자

• 가공식품에 대한 수요 증가 및 유기농 제품 채택으로의 전환

개발도상국은 지속적인 경제 성장, 바쁜 생활 방식, 증가하는 도시화, 가처분 소득 증가로 인해 즉석 음료와 가공 식품에 대한 수요가 증가하는 것을 보았습니다. 그 결과, 신흥 시장은 식품 응용 분야의 구연산 시장의 미래 성장을 주도할 것으로 예상됩니다. 소비자는 일상 제품에 함유된 화학 물질의 해로운 영향에 대해 더 많이 알게 되었고, 이로 인해 화학 물질 섭취를 줄이기 위해 유기농 제품으로 전환하게 되었습니다. 그 결과, 구연산 시장은 이제 더 낙관적인 전망을 갖게 되었습니다.

• 전 세계적으로 구연산 결핍 사례가 증가하고 있습니다.

비타민 C 결핍증으로 고통받는 사람들의 수가 크게 증가하면서 식품 응용 시장에서 구연산이 인기를 끌고 있습니다. 구연산 결핍은 빈혈, 소화기 문제, 비정상적인 DNA 분열을 포함한 다양한 심각한 질병을 유발합니다. 구연산은 눈과 신장 질환 치료에도 유익합니다. 해독과 조직 재생에 도움이 됩니다. 수많은 건강상의 이점 덕분에 제약 및 건강기능식품 산업에서 사용이 용이합니다.

기회

제품 포트폴리오에 더 높은 등급의 신제품을 추가하면 이러한 품목에 대한 수요가 증가할 것으로 예상됩니다. 소비자 패턴과 선호도 때문에 주요 시장 참여자들은 브랜드 충성도에 집중하면서 새로운 변형을 도입하고 있습니다. 그들은 고객 기반을 확대하고 운영을 다각화하고 있습니다.

제약

고용량의 구연산은 신체의 독성을 증가시켜 신경 손상, 신장 문제 및 급진적 손상을 초래할 수 있으며, 예측 기간 동안 식품 응용 분야에서 구연산의 성장에 어려움을 줄 것으로 예상됩니다.

이 식품 응용 시장 보고서의 구연산은 최근의 새로운 개발, 무역 규정, 수출입 분석, 생산 분석, 가치 사슬 최적화, 시장 점유율, 국내 및 지역 시장 참여자의 영향, 새로운 수익 주머니, 시장 규정의 변화, 전략적 시장 성장 분석, 시장 규모, 범주 시장 성장, 응용 분야 틈새 시장 및 지배력, 제품 승인, 제품 출시, 지리적 확장, 시장의 기술 혁신에 대한 분석 기회를 제공합니다. 식품 응용 시장 구연산에 대한 자세한 정보를 얻으려면 Data Bridge Market Research에 연락하여 분석가 브리핑을 받으세요. 저희 팀은 시장 성장을 달성하기 위한 정보에 입각한 시장 결정을 내리는 데 도움을 드립니다.

원자재 부족 및 운송 지연의 영향 및 현재 시장 시나리오

Data Bridge Market Research는 시장에 대한 고수준 분석을 제공하고 원자재 부족과 운송 지연의 영향과 현재 시장 환경을 고려하여 정보를 제공합니다. 이는 전략적 가능성을 평가하고, 효과적인 행동 계획을 수립하고, 기업이 중요한 결정을 내리는 데 도움을 주는 것으로 해석됩니다.

표준 보고서 외에도 예상 배송 지연 등의 조달 수준에 대한 심층 분석, 지역별 유통업체 매핑, 상품 분석, 생산 분석, 가격 매핑 추세, 소싱, 카테고리 성과 분석, 공급망 위험 관리 솔루션, 고급 벤치마킹 및 조달 및 전략적 지원을 위한 기타 서비스를 제공합니다.

식품 응용 시장에서 구연산에 대한 COVID-19 영향

구연산은 일반적으로 포장 식품과 음료에 사용되며, 통조림과 병에 담긴 식품에 첨가하여 장기간 신선하게 유지합니다. COVID-19 팬데믹으로 인해 공급과 수요의 불일치가 발생했고 전 세계 소비자는 보존을 위해 계속해서 음식을 비축했습니다. 구연산의 사용은 필수적이었습니다. 그 결과, 팬데믹 내내 구연산에 대한 수요가 높았습니다.

경제 침체가 제품 가격 및 가용성에 미치는 영향 예상

경제 활동이 둔화되면 산업이 어려움을 겪기 시작합니다. 경기 침체가 제품의 가격 책정 및 접근성에 미치는 예상 효과는 DBMR에서 제공하는 시장 통찰력 보고서 및 인텔리전스 서비스에서 고려됩니다. 이를 통해 고객은 일반적으로 경쟁사보다 한 발 앞서 나가고, 매출과 수익을 예측하고, 손익 지출을 추정할 수 있습니다.

최근 개발

2021년 4월: Jungbunzlauer는 캐나다 포트 콜본에 있는 기존 Citrics 공장을 확장할 계획을 발표했습니다. 확장 전략은 기능성 및 바이오 기반 성분으로서 구연산과 시트르산염에 대한 지속적으로 높고 증가하는 글로벌 수요를 충족하기 위한 것입니다.

식품 응용 분야의 글로벌 구연산 시장 범위

식품 응용 분야의 구연산 시장은 형태, 기능, 등급 및 응용 분야를 기준으로 세분화됩니다. 이러한 세그먼트 간의 성장은 산업의 빈약한 성장 세그먼트를 분석하고 사용자에게 핵심 시장 응용 분야를 식별하기 위한 전략적 결정을 내리는 데 도움이 되는 귀중한 시장 개요와 시장 통찰력을 제공하는 데 도움이 됩니다.

형태

• 무수
• 액체

기능

• 산미제
• 항산화제
• 예방법
• 격리제
• 향미제

등급

• 식품 등급
• 제약 등급
• 산업 등급

애플리케이션

• 음식과 음료
• 식이 보충제
• 제약
• 건강기능식품
• 시약
• 개인 관리
• 기타

식품 응용 시장 지역 분석/통찰력의 구연산

식품 응용 분야에서 사용되는 구연산 시장을 분석하고, 위에 언급된 대로 국가, 형태, 기능, 등급 및 응용 분야별로 시장 규모에 대한 통찰력과 추세를 제공합니다.

식품 응용 프로그램 시장 보고서에서 다루는 국가는 다음과 같습니다. 북미의 미국, 캐나다 및 멕시코, 독일, 스웨덴, 폴란드, 덴마크, 프랑스, ​​영국, 네덜란드, 스위스, 벨기에, 러시아, 이탈리아, 스페인, 터키, 유럽의 기타 유럽 국가, 중국, 일본, 인도, 한국, 싱가포르, 말레이시아, 호주, 태국, 인도네시아, 필리핀, 아시아 태평양(APAC)의 기타 아시아 태평양(APAC), 사우디 아라비아, UAE, 남아프리카 공화국, 이집트, 이스라엘, 중동 및 아프리카(MEA)의 일부인 기타 중동 및 아프리카(MEA), 브라질, 아르헨티나, 남미의 일부인 기타 남미.

북미는 소화용 구연산 기반 식품 및 음료와 의약품에 대한 지역 수요 증가로 인해 식품 응용 시장에서 구연산을 지배하고 있습니다. 아시아 태평양 지역은 인구 고령화와 이 지역의 정신 건강 문제, 심혈관 질환, 장 건강 관련 문제와 같은 라이프스타일 질병의 발생으로 인해 2022년부터 2029년까지 성장할 것으로 예상됩니다.

보고서의 국가 섹션은 또한 현재 및 미래 시장 추세에 영향을 미치는 개별 시장 영향 요인과 시장 규제의 변화를 제공합니다. 다운스트림 및 업스트림 가치 사슬 분석, 기술 추세 및 포터의 5가지 힘 분석, 사례 연구와 같은 데이터 포인트는 개별 국가의 시장 시나리오를 예측하는 데 사용되는 몇 가지 포인터입니다. 또한 글로벌 브랜드의 존재 및 가용성과 지역 및 국내 브랜드와의 대규모 또는 희소한 경쟁으로 인해 직면한 과제, 국내 관세 및 무역 경로의 영향은 국가 데이터에 대한 예측 분석을 제공하는 동안 고려됩니다.   

경쟁 환경 및 식품 응용 시장 점유율 분석에서의 구연산

식품 응용 시장에서 구연산의 경쟁적 구도는 경쟁자별 세부 정보를 제공합니다. 포함된 세부 정보에는 회사 개요, 회사 재무, 창출된 수익, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 새로운 시장 이니셔티브, 글로벌 입지, 생산 현장 및 시설, 생산 용량, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 폭과 범위, 응용 분야 우위가 있습니다. 위에 제공된 데이터 포인트는 식품 응용 시장에서 구연산과 관련된 회사의 초점에만 관련이 있습니다.

식품 응용 시장에서 구연산을 생산하는 주요 업체는 다음과 같습니다.

• 글랜비아 주식회사(아일랜드)
• Now Health International(미국)
• Nutiva Inc (미국)
• Simply Good Food Co (미국)
• Iovate Health Sciences International Inc. (캐나다)
• 머슬팜(미국)
• 케리 그룹 주식회사(아일랜드)
• CytoSport, Inc. (미국)
• Nature's Bounty Co. (미국)
• Reliance Private Label Supplements (미국)
• Herbalife Nutrition, Inc. (미국)
• 다논 SA(프랑스)
• GNC 홀딩스, LLC. (미국)
• 오게인 주식회사(미국)
• 트루 뉴트리션(미국)

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