글로벌 상업용 식기 서비스 시장 규모, 점유율 및 추세 분석 보고서 – 산업 개요 및 2032년까지의 예측

상업용 식기 서비스 시장 규모

• 글로벌 상업용 식기 서비스 시장은 2024년에 74억 5천만 달러 규모로 평가되었으며 2032년에는 174억 2천만 달러 에 이를 것으로 예상됩니다 .
• 2025년부터 2032년까지의 예측 기간 동안 시장은 모듈식 주방 의 인기 증가에 힘입어 연평균 성장률 11.20%로 성장할 것으로 예상됩니다.
• 이러한 성장은 호텔 및 식품 서비스 산업의 성장과 고급 식사 경험에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 촉진됩니다.

상업용 식기 서비스 시장 분석

• 상업용 식기 서비스 시장은 고품질, 내구성, 미적 감각을 중시하는 호텔, 외식, 케이터링 업계의 수요 증가에 힘입어 꾸준한 성장을 보이고 있습니다. 소재 혁신, 지속가능성, 그리고 디자인 미학의 발전은 시장 확대에 더욱 기여하고 있습니다.
• 수요는 주로 프리미엄 식사 경험에 대한 선호도 증가, 호텔 및 레스토랑 산업에 대한 투자 증가, 브랜드 정체성과 고객 경험을 향상시키기 위한 맞춤형 및 브랜드 식기류 채택 증가에 의해 촉진됩니다.
• 북미 지역은 상업용 식기 서비스 시장을 장악하고 있으며, 이는 탄탄한 호텔 산업, 높은 가처분소득, 그리고 고급 식사 경험에 대한 소비자들의 관심 증가에 힘입은 것입니다. 주요 업체들의 입지와 식기 제조 분야의 기술 발전 또한 북미 지역의 시장 선도적 지위에 기여하고 있습니다.
• 예를 들어, 미국에서는 고급스럽고 친환경적인 식기류에 대한 수요가 급증했으며, 레스토랑과 호텔에서는 현대 소비자 선호도와 환경 문제에 맞춰 지속 가능하고 고품질의 세라믹 , 유리 및 스테인리스 스틸 식기류를 점점 더 많이 선택하고 있습니다.
• 전 세계적으로 상업용 식기 서비스 시장은 스마트 식기, 생분해성 소재, 장인 디자인과 같은 트렌드가 산업의 미래를 형성하고 테이블 세팅의 미학과 기능성 혁신을 주도하면서 지속적인 성장을 경험하고 있습니다.

보고서 범위 및 상업용 식기 서비스 시장 세분화    

상업용 식기 서비스 시장 동향

“지속 가능하고 친환경적인 식기 솔루션에 대한 수요 증가”

• 상업용 식기 서비스 시장은 환경 영향과 폐기물 감소에 대한 소비자와 기업의 인식이 높아짐에 따라 지속 가능하고 친환경적인 소재로의 전환을 경험하고 있습니다.
• 제조업체들은 대나무 , 옥수수 전분 기반 플라스틱, 재활용 유리 와 같은 재료를 사용하여 생분해성, 퇴비화성, 재활용 가능한 식기류를 개발하고 있으며 , 이는 환경을 의식하는 레스토랑, 호텔 및 케이터링 사업체에 어필하고 있습니다.
• 예를 들어 Villeroy & Boch와 Steelite International은 글로벌 지속 가능성 목표와 친환경 식사 트렌드에 맞춰 저영향 생산 공정과 재활용 가능한 재료를 활용하여 지속 가능한 식기 컬렉션을 출시했습니다.
• 플라스틱이 없고 무독성인 대안에 대한 수요도 증가하고 있으며 기업들은 내구성과 환경적 책임을 결합한 세라믹, 도자기 및 스테인리스 스틸 식기를 선택하고 있습니다.
• 이러한 추세는 상업용 식기 서비스 시장을 재편하고 친환경 제조, 재사용 가능한 식기 솔루션 및 폐기물 감소 전략의 혁신을 촉진하여 궁극적으로 업계가 보다 지속 가능한 미래로 나아가도록 이끌고 있습니다.

상업용 식기 서비스 시장 동향

운전사

“고급스럽고 맞춤형 식기 솔루션에 대한 수요 증가”

• 호텔, 레스토랑 및 고급 레스토랑에서 프리미엄 식사 경험에 대한 선호도가 높아짐에 따라 미적 감각과 브랜드 정체성을 강화하는 고급스럽고 맞춤형 식기류에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 고급 식기 브랜드는 고급 식사 환경과 차별화를 추구하는 호텔 업체에 맞춰 개인화된 조각, 맞춤 패턴 및 독점적인 소재 마감을 도입하고 있습니다.
• 소셜 미디어의 영향력이 커지고 경험적 식사 트렌드가 확대되면서 시각적으로 매력적이고 Instagram에 올릴 만한 식기류에 대한 수요가 더욱 증가하여 장인, 디자이너, 고품질 도자기 및 유리 제품에 대한 투자가 촉진되었습니다.
• 예를 들어, 2024년 2월 Villeroy & Boch는 고급 도자기 식기의 독점 라인을 출시하여 레스토랑이 고유한 브랜딩과 고급 식사 경험을 위해 디자인을 맞춤화할 수 있도록 했습니다.
• 호텔 및 고급 레스토랑 부문이 지속적으로 확장됨에 따라 상업용 식기 서비스 시장은 고급, 맞춤형 및 고급 식기 솔루션에서 지속적인 성장을 보일 것이며, 이는 글로벌 식품 서비스 산업에서의 중요성을 더욱 강화할 것입니다.

기회

“스마트하고 기술적으로 진보된 상업용 식기 서비스에 대한 수요 증가”

• 스마트 다이닝 경험의 증가 추세는 자체 가열 플레이트, RFID 지원 재고 추적, 위생과 효율성을 향상시키는 항균 코팅과 같은 기술이 통합된 상업용 식기 서비스에 대한 수요를 촉진하고 있습니다.
• 제조업체들은 IoT 기반 식기 솔루션에 투자하고 있으며, 이를 통해 레스토랑과 호텔 업계에서는 스마트 데이터 통합을 통해 사용량을 모니터링하고 재고를 추적하며 서비스 효율성을 최적화할 수 있습니다.
• 특히 고객 경험과 운영 편의성을 향상하고자 하는 프리미엄 레스토랑 및 식품 서비스 시설에서 자체 살균, 온도 조절 및 앱 연결 식기류에 대한 수요가 증가하고 있습니다.

예를 들어,

• 2024년 3월, Meiko는 RFID 칩을 탑재하여 대규모 호텔 운영에서 자동 분류 및 추적이 가능한 스마트 식기 세척기 호환 식기 시리즈를 출시했습니다.
• 2023년 12월, Villeroy & Boch는 식품 서비스 환경에서 위생을 강화하고 박테리아 오염을 줄이기 위해 은이온 기술을 통합한 항균 식기 컬렉션을 출시했습니다.
• Steelite International은 2023년 10월 고급 레스토랑과 연회 서비스를 대상으로 장시간 음식을 따뜻하게 유지하도록 설계된 온도 유지 플레이트 시리즈를 출시했습니다.

• 자동화와 스마트 기술이 호텔 산업을 지속적으로 변화시키면서 상업용 식기 서비스 시장은 첨단 기술, 자체 살균 및 스마트 지원 식기 솔루션의 급속한 성장을 목격하게 될 것이며, 이는 식사와 음식 프레젠테이션의 미래를 형성할 것입니다.

제지/도전

“ 원자재 및 생산 비용 상승으로 이익 마진에 영향 ”

• 세라믹, 스테인리스 스틸, 유리 등 원자재 가격 상승은 상업용 식기 서비스 시장 제조업체에 상당한 어려움을 안겨주며 전체 생산 비용에 영향을 미치고 있습니다.
• 도자기의 가마 소성 및 칼 붙이의 정밀 성형을 포함한 에너지 집약적 제조 공정은 에너지 가격과 노동 비용 상승으로 인해 점점 더 비용이 많이 들고 있습니다.
• 공급망 중단과 글로벌 무역 정책의 변동으로 비용이 더욱 상승하고 있으며, 이로 인해 기업들이 품질을 저하시키지 않고 경쟁력 있는 가격을 유지하기 어려워지고 있습니다.

예를 들어,

• 2024년 3월, Churchill China는 원자재 비용 증가와 에너지 집약적 생산을 이유로 프리미엄 식기류 라인에 대한 가격 조정을 발표했습니다.

• 원자재 및 생산 비용이 계속 상승함에 따라 상업용 식기 서비스 시장의 제조업체는 제품 품질을 보장하면서 수익성을 유지하기 위해 비용 효율적인 제조 기술, 대체 재료 및 전략적 공급업체 파트너십에 투자해야 합니다.

상업용 식기 서비스 시장 범위

시장은 제품과 유통 채널을 기준으로 세분화됩니다.

상업용 식기 서비스 시장 지역 분석

“북미는 상업용 식기 서비스 시장에서 가장 큰 비중을 차지하는 지역입니다.”

• 모듈식 주방과 현대식 식사 트렌드의 인기 증가로 인해 북미는 상업용 식기 서비스 시장을 선도하고 있습니다.
• 가정, 호텔, 레스토랑에서 프리미엄 및 디자이너 식기류에 대한 수요가 증가함에 따라 시장 확대에 기여하고 있습니다.
• 변화하는 소비자 라이프스타일과 가처분소득 증가로 인해 고급 맞춤형 식기 솔루션 도입이 가속화되고 있습니다.
• 지속 가능하고 친환경적인 식기류 제품의 혁신으로 인해 이 지역의 시장 성장은 더욱 가속화될 것으로 예상됩니다.

 “아시아 태평양 지역이 가장 높은 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다.”

• 아시아 태평양 지역은 가처분 소득 증가와 소비자들의 브랜드 인지도 증가로 인해 상업용 식기 서비스 시장에서 상당한 성장을 보일 것으로 예상됩니다.
• 소비자들이 가정 및 호텔용으로 프리미엄 품질의 제품을 원함에 따라 고급 및 디자이너 식기류에 대한 수요가 증가하고 있습니다.
• 전자상거래 플랫폼의 확산으로 상업용 식기류의 접근성이 높아지고 다양한 선택과 경쟁력 있는 가격이 제공되고 있습니다.
• 이 지역의 시장 확장은 도시화, 변화하는 식습관, 그리고 글로벌 라이프스타일 트렌드의 영향력 증가로 더욱 뒷받침됩니다.

시장 경쟁 구도는 경쟁사별 세부 정보를 제공합니다. 여기에는 회사 개요, 회사 재무 상태, 매출 창출, 시장 잠재력, 연구 개발 투자, 신규 시장 진출, 글로벌 입지, 생산 시설 및 설비, 생산 능력, 회사의 강점과 약점, 제품 출시, 제품 종류 및 범위, 응용 분야별 우위 등이 포함됩니다. 위에 제공된 데이터는 해당 회사의 시장 집중도와 관련된 데이터입니다.

시장에서 활동하는 주요 시장 리더는 다음과 같습니다.

• 빅토리녹스(스위스)
• Arc Group International(프랑스)
• 처칠 차이나(영국) 유한회사(영국)
• Steelite International(영국)
• 피스카스 그룹(핀란드)
• 프리더. Dick GmbH & Co. KG (독일)
• 리비(미국)
• 빌레로이앤보흐 그룹(독일)
• 로얄 돌튼(영국)
• 덴비 도자기(영국)
• 깁슨 홈웨어(미국)
• 리퍼블릭 플라스틱스(미국)
• 다트 컨테이너 코퍼레이션(미국)
• 비둘기발가락 세라믹(미국)
• 레녹스 코퍼레이션(미국)
• 셀트만 바이덴(독일)
• 세라마레트(스위스)
• DEGRENNE(프랑스)

글로벌 상업용 식기 서비스 시장의 최신 동향

• 2025년 1월, Victorinox는 클래식 SD ALOX, 파이오니어 X ALOX, 그리고 이보크 ALOX의 세 가지 독특한 모델로 구성된 Alox Limited Edition 2025 출시를 발표했습니다. 이 특별한 컬렉션은 스위스산 나이프에 대한 Victorinox의 프리미엄 장인정신과 혁신에 대한 헌신을 보여줍니다.
• 2024년 11월, 빌레로이앤보흐 그룹은 지속적인 현대화 계획의 일환으로 메틀라흐에 위치한 회사 부지 내에 새로운 매장을 개장했습니다. 이러한 전략적 움직임은 고객 경험 향상과 시장 입지 확대를 위한 브랜드의 헌신을 더욱 강화합니다.
• 2024년 10월, 고급 패션과 럭셔리 브랜드로 유명한 루이비통은 최초의 상설 테이블웨어 컬렉션을 선보이며 프리미엄 다이닝 부문으로의 확장을 알렸습니다. 이번 출시는 라이프스타일의 모든 측면에 우아함과 세련미를 접목하려는 브랜드의 비전을 반영합니다.
• 2024년 2월, Clay Craft India Private Limited는 인도 최초로 디지털 인쇄 기술을 도입하는 세라믹 식기 제조업체라는 이정표를 세웠습니다. 스페인의 최첨단 KeraJet 프린터를 활용한 이 혁신은 디자인 정밀성과 장인 정신에 새로운 기준을 제시하며 인도 세라믹 식기 산업을 재편하고 있습니다.

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